肉料理

自家製中華そば 麺の虜（山梨県中巨摩郡昭和町）

中華蕎麦 うゑず（山梨県中巨摩郡昭和町）

焼肉が無性に食べたくなる時ってありませんか？朝から焼肉気分だったこの日、ランチはこちらのお店へ行くと決めていました。元町にある「しげ吉」さんと同じくらい、好きな焼肉店の1つです。アリラン亭 浅間町本店※この写真は以前訪問した時に撮影したものです。浅間町本店は横浜駅からは徒歩20分ほどの場所にあるため、私達はいつも車で行きます。お店の30ｍほど手前(洪福寺交差点側)に専用駐車場が5台分あります。もしここが満車...

とある日曜日、どうしても牛たんを食べたくなったので主人を誘って食べに行くことにしました。横浜駅周辺には牛たん店がいくつかありますが、私達はこちらのお店をよく利用します。肉匠牛たん　たん之助お店はヨドバシカメラのＢ2フロアにあります。いつも14時過ぎに行くのですが、その時間でもわりとお客さんがやって来ます。この日はちょうど他のお客さんが帰ったところだったので、すぐに入店することが出来ました。私のおすす...

先日 元町方面へ出かけたので、半年ぶりにこちらのお店で美味しい焼肉ランチをいただきました。食彩和牛 しげ吉横浜元町店現在は神奈川県内に8店舗あり、本店は大和市にあるようです。こちらがランチメニューです。横浜元町店のランチは土・日・祝のみの営業です。ランチにはキムチ・2種類のナムル・一品料理・サラダ・ライス・スープ・デザートが付いています。前回と同じしげ吉満喫ランチを注文しました。まずサラダ、ナムル2種...

Villa Afghan（山梨県北杜市）

　＞あのムーンロードの地上げ騒動に終止符を打ったのが、        実はルーブルが決め手になってたりします^_^先々週、この店の事を投稿したら、和ごはん一献 丸屋さんの大将から貴重な証言をいただいて、ゾクゾクッとしまして♪穏やかな笑顔の中に、芯の強さが伺え

タイ・ネパール・インド・中国・日本と…１つの店で、アジア各国の料理を駆け巡る事ができる、東中野ギンザ通り　アジアンビストロ ラマさん。  「もう、常連さんデス！    アリガトゴザイマス。。。」普段はシャイなフロアのお兄さん。ネパール料理に興味津々な私

「意外と満席なので、ビックリしました！」先日の私のブログを読まれて、早速足を運ばれた方から、こんなメッセージをいただきました。確かに、店先のメニューカードも、陽にさらされて、読めなくなっていたり。1970年代で時が止まってしまったような店内の雰囲気から

からやま 山梨石和店（山梨県笛吹市）

いきなり！ステーキ イオンモール甲府昭和店（山梨県中巨摩郡昭和町）

とある日曜日、関内にある「天吉」さんへ天丼を食べに行くつもりで出かけたのですが･･･。車をパーキングに停めてお店へ向かって歩いていると「天吉」さんの隣りにある焼肉店が気になってしまい、主人も私も立ち止まってしまいました。「天吉」さんは何度か訪問しているので、今回はこちらのお店へ入ることにしました。※本日はコメント欄をクローズさせていただきます※別所　京城苑HPによると、横浜市南区の別所で40余年営業してい...

先日 所用があり車で山梨へ行った時に昇仙峡へ寄ってみました。これは帰りに偶然出会った野生の鹿で、道路からピョーンと山の方へ入って振り向いたところを撮影することができました。側には小鹿もいましたよ。※本日はコメント欄をクローズさせていただきます※ランチは昇仙峡の水晶街道にあるお店でいただくことにしました。この日は土曜日でしたが、この辺りに観光客はほとんどおらず、土産店や飲食店等どこのお店もガラガラでし...

Back Country Burgers 甲州夢小路店（山梨県甲府市）

とある日曜日、がっつりお肉を食べたい気分になり、とりあえず横浜駅方面へ車で出かけました。6月になって西口側にはシァル横浜やニュウマン横浜がオープンしたので、今ならジョイナスの飲食店フロアは空いているかも･･･♪　4年ほど前に訪問したステーキのお店があるので行ってみることにしました。STEAK JOINTステーキジョイントお店は相鉄ジョイナスのB1フロアにあります。入口近くにはカウンター席、店内奥にはテーブル席があり...

とある土曜日、久しぶりに勝烈庵のかつれつを食べたくなったので、お店の開店時間に合わせて車で出かけました。お店の最寄り駅の1つである関内駅へは乗り換えなしで楽に行くことが出来るので電車も便利なのですが、今は出来る限り公共の交通機関を利用しないようにしています。幸いお店の周りにはコインパーキングや路上パーキングがあるので、車で行っても駐車場探しで困ることはありません。勝烈庵　馬車道総本店(かつれつあん）...

昨年の北海道3泊4日の旅。これまでの記事で紹介した知床岬クルーズ「FOX号」、1日目に宿泊したウトロ温泉「北こぶし知床 ホテル＆リゾート」、そして各地での食べ歩きについてはこちらをご覧ください。前記事に続いて、今回も札幌で利用したお店の記事になります。※本日はコメント欄をクローズさせていただきます※ 今回の旅では札幌でジンギスカンを食べることも目的の1つでした。実は私、ジンギスカンを食べたことがなかった...

硬くなりがちなお肉料理が、低温調理器を使うととても柔らかいお肉に大変身！！今までチャレンジしてみたかった本格的…

スーパーへ買い物に行ったとき、鶏のもも肉がむね肉くらいの値段になればいいのにと思うことありますよね。 鶏のむね…

先日 外出先で前から食べてみたいと思っていたハンバーガーのお店があったので、初めて利用してみました。※本日はコメント欄をクローズさせていただきます※ウマミバーガー 横浜ベイサイド店UMAMI BURGERカリフォルニア州ロサンゼルス発祥のバーガー店です。横浜ベイサイド店はフードコートの中にある店舗で、座席は他の店舗と共用になっています。テーブル席は使用可能な席を少なくしたり、カウンター席には透明アクリル板の仕切り...

ジェロニモ 東中野店さんでは、11日より昼営業となり。テイクアウトも積極的に対応するとの事でしたので、遅ればせながら伺いました！≪いただいたもの≫◆ジャンボハンバーグ（350ｇ・サラダ、ライス又はパン付き）　創業から45年経つ、ステーキとメキシコ料理のお店

豚コマ肉と玉ねぎだけで作れる簡単生姜焼きです。

2月下旬の土曜日のことですが、買い物ついでに横浜そごうで夕食を食べて帰ることにしました。 何となく洋食気分だったので、こちらのお店へ♪ 丸の内ディンドン そごう横浜店  丸の内ディンドン(丸の内DINDON)は1964年創業の洋食レストランで、東京・横浜・千葉に店舗があります。 前回こちらの店舗を利用したのは約2年前で、その時は「オトナのお子様ランチ」などをいただきました。 今回は何にしようかな～♪ や...

　＞ご来店のお客様には、         既にお伝えしておりますが         trattoria29は、         老朽化による、ビルの建て替えのため         3月22日をもって、         一時休店する事になってしまいました。        ビル

とある日曜日、とんかつを食べるために車で大田区の蒲田へ向かいました。 こちらのブログで紹介されていたお店に行ってみたかったのです♪ 訪問したお店はこちら。 とん清 外観写真は食後に撮影しました。 ラストオーダーの時間(14時半)を過ぎていたので「準備中」になっています。 店内では昼は全面禁煙、夜は空間分煙だそうです。 メニューの一部です。 数量限定の特上ロースかつ定食と特上ひれかつ定食や海老フライ...

野菜のだしが効いている、優しい味がする焼き豚の作り方。 かたまりの豚肉が安かったので、たっぷりの野菜と一緒にコトコト煮て焼き豚を作りました(*´ω｀*) 野菜の旨味がたっぷり。優しい味がする焼き豚の作り方。 減塩調味料を使って作っていますが、普通の調味料で作る場合も、分量は変わりません。 用途に合わせて切って、ジップロックなどに入れて空気を抜き、冷凍庫で２～３週間は保存できると思います。 材料 ４食分くらい 豚肩ロースブロック ６２０ｇ あれば豚肉を縛る網 １つ Ｍサイズの玉子 ４つ 玉ねぎ 半分 人参 １本 舞茸 ７０ｇくらい カボチャ ９０ｇくらい 生姜 ２５ｇ 長ネギの青いところ １本分…

   「今日は、４年に一度の肉の日です！       なので‥ いつにも増して、気合が入っています！       皆さんも、      ドンドン食べて飲んで下さい！」そんな竹内シェフの挨拶と共に始まりました！trattoria29さんの肉の日イベント。私も「苺のスプリッツ

疲労回復とスタミナ補給のため、焼肉ランチへ行ってきました！ 訪問したお店はこちら。 ランチでの利用は今回が2回目です。 食彩和牛 しげ吉 横浜元町店 こちらのお店では産地や銘柄にとらわれず、A5ランクの和牛を吟味して仕入れているそうです。 ※この写真は以前訪問した時のものです。 お店はJR石川町駅から徒歩3分ほどの場所にあります。みなとみらい線の元町・中華街駅からだと徒歩7分くらいかな。 私達は車で...

先日 南町田グランベリーパークへ行った時のことです。もしかしたら来訪者が少ないかも!?と思っていたのですが、ものすごい人でした(笑)食事をするのもお茶をするのも、とにかく大変！フードコートのような場所もレストランもどこも激混みで店頭には長蛇の列ができていました。そんな時に目に入ったのが、こちらのベーカリー＆カフェです。※本日はコメント欄をクローズさせていただきます※THE CITY BAKERY(シティベーカリー)※店頭...

とある土曜日のランチタイムに東急目黒線の武蔵小山へ行ってきました。こちらのブログで、あるお店の記事を拝見し行ってみたいなぁと思っていたのです。訪問したお店はこちら。もち豚とんかつ たいようお店に到着したのは13時頃。ランチタイム(11時半～14時)は行列必至の人気店で、店頭には6人ほど並んで待っていました。この外観写真は帰る時に撮影したものです。店頭には「材料切れのため閉店」という内容の案内が出ています。私...

牡丹鍋もいいけれどイノシシの肉の焼き肉も美味。脂身から溶け出した脂で焼いた野菜たちも美味しさ倍増です。

飲む美容液として話題のボーンブロス。韓国料理の参鶏湯も骨スープです。たんぱく質、コラーゲン、アミノ酸が豊富な骨から作るスープで健康管理

鶏もも肉はお箸で切れるぐらい柔らかく仕上がります。クリスマス以外でも作りたい定番フランス料理のお惣菜。鶏肉のオイル漬け

スパイスを合わせて自家製シーズニング。香辛料はカレーとほぼ同じ。基本のスパイスを5～6種類そろえておくと本格的な料理ができます。

12月初旬の寒かった土曜日に、いつもの「きしや」さんへ♪この日の目的はもつ鍋ではなくキムチチゲ鍋でした。大衆居酒屋割烹 きしやこの日は少し離れたところから撮影してみました。道路標識がじゃまですね(笑)前回訪問時に黒霧島が空になったので、この日から赤霧島の一升瓶ボトルになりました。実は「きしや」さんでは赤霧島の仕入れをやめていたのですが、常連さんの中に「赤霧島を飲みたい」という方がいらしたので、今回...

とある土曜日の焼肉ランチ♪買い物のついでに車で行ってきました。 アリラン亭　浅間町本店 ※店頭写真は以前訪問した時のものです。   車はお店の専用駐車場に停めました。環状1号線を洪福寺交差点(天王町)方面から進んできた場合、お店の30ｍほど手前にある細い路地を左折したところにあります。 ランチタイムは11時～15時までで、ラストオーダーは14時半になっています。 ランチメニューはこちら。焼肉ランチ以外に...

いつもの「きしや」さんへの定期訪問の記録♪今回は11月末に訪問した時のものです(汗)※本日はコメント欄をクローズさせていただきます※大衆居酒屋割烹 きしや金曜日の遅い時間に訪問しました。金曜日の店内はいつも賑やか～♪テーブル上に「予約席」の札がありますが、この日も予約はしていません。たまたま席が空いていたらしく、無事着席できました。ボトルと炭酸割りのセット、そして私用にウーロン茶もいただきます。この日...

長い休暇が終わり、やっと日常生活に戻りました。昨年訪問したお店の記事がまだ残っているのですが、今日は今年の「肉初め」の記事を♪4日に実家のある広島から新幹線で戻ってきて、その日の夜に伺いました。山形牛焼肉 牛兵衛 草庵(ぎゅうべい そうあん)お店はそごう横浜店の10Fにあります。混んでいるかなと思っていたのですが、わりと空いていました。メニューの一部です。それでは乾杯！私は最初にマッコリを注文して...

焼肉苑 韮崎店（山梨県韮崎市）

まつくぼ（長野県上伊那郡辰野町）

鶏のモモ肉を使って、大人も子供も美味しく食べられるお料理を作りました。下準備は電子レンジでラクチンです

この前作ったビーフシチューのレシピをアレンジして、トマトシチューを作ってみたら絶品だった。 風邪よくなりました。まだ少し喉が痛いので寝る時もマスクをして寝ているのですが、お肌の保湿にもなってイイ感じです。新しいマスクの使い方を発見しました(*´ω｀*) この前作ったビーフシチューなのですが、レシピを少しアレンジして豚スペアリブでトマトシチューを作ってみたらスゴク美味しいものが出来たので健忘録がてら書いてみます。 コチラがビーフシチューの作り方です。↓安い牛肉と赤ワインでほっぺが落ちるくらいお肉がトロトロで柔らかくて美味しいビーフシチューになります。 安い牛肉と赤ワインで作る。本格的な味がするビ…

安物の牛肉がほっぺが落ちるほど美味しい柔らかお肉になる！赤ワインビーフシチューを作りました。 すごく簡単なのにすごく本格的な味のビーフシチューになります。ずっと前に姉が家へ遊びに来た時に作って出したら「美味しい」と言って気に入ってくれたビーフシチューの作り方です(*´ω｀*) 赤ワインビーフシチューの作り方。 材料 牛肉の下準備用 ・牛ステーキ １７０ｇくらい ・小麦粉 適量 ・粗塩 少々 ・ブラックペッパー 少々 ・オリーブオイル 大匙１ 具材とシチュー ・玉ねぎ １／２個 ・オリーブオイル 大匙１ ・人参 １／２個 ・ブロッコリー ７０ｇ ・粗潰しホールトマト ・赤ワイン １カップ ・お湯…

昨日記事にした「もつ焼き じゅんちゃん」へ行った日の前日(金曜日)は「きしや」さんで飲んでいました。この1週間ほど前に伺った時のメニューにあん肝が登場していたので、今回もそれが楽しみ♪　そしてこの頃から気温が下がってきていたのでもつ鍋も一緒にいただいてきました。大衆居酒屋割烹 きしやクロキリのボトルと炭酸割りのセット、そして私用のカシスオレンジを。この日のおすすめメニューです。ブリのあら煮も気にな...

この日は用事があり、銀座線の稲荷町駅へ行きました。 平日にこの辺りへ行くのは久しぶりで、前回がいつだったかも思い出せないくらい･･･。せっかく来たのでランチでも食べて帰ろうと思い、少しウロウロしてみました。 そんな時に良さそうなお店を発見♪ちょっと入りづらい雰囲気の外観ですが、店頭のランチメニューがどれも美味しそうだったので入ってみました。 小料理 東山 お店の住所は台東区元浅草。最寄り駅はいくつかあ...

12月の繁忙期を前にスタミナをつけておこう！と、焼肉を食べに行きました。訪問したのは、落ち着いた雰囲気でお食事ができるこちら。山形牛焼肉 牛兵衛 草庵(ぎゅうべい そうあん)お店はそごう横浜店の10Fにあります。山形牛を契約牧場から一頭買いして提供しているお店です。 土曜日の夜だったので、17時に予約をしておきました。。同じフロアにある他のお店はガラガラでしたが、こちらのお店だけはわり...

僕は、鳥のもも肉が子供の頃から大好きなんです。ハンバーガーを頼む時も、照り焼きチキンバーガーだし、ステーキ屋さんに行ってもチキンを毎回頼んでしました。それくらい鶏肉が好きです。そんな、鶏肉好きが絶賛したレシピがこのチキンソテーのハニーマスタ

ふるさと納税で人気返礼品といえば「肉」。今回は寄付金額を5000円に絞り、特におすすめの肉の返礼品をご紹介致します！“控除上限がタイトなの…”という方、“あと少しで控除上限枠MAXにできるんだけど…”という方、コスパがよく満足度も高い肉たち

ふるさと納税で最近人気を集めている「ジビエ」。「鹿」「猪」「鴨」などの「ジビエ」は、高タンパク・低カロリーで、必須アミノ酸や鉄分なども豊富に含む、非常に栄養価に富んだ健康的な肉。今回は、実際に取り寄せたジビエの中でも特においしかったおすすめ

9月のとある土曜日、焼き鳥か焼肉を食べようと相鉄線の天王町駅へ向かいました。 天王町で焼き鳥と言えば安くて美味しい「鳥でん」さんにいつも伺うのですが、あいにく満席だったので、歩きながら焼肉店を探すことにしました。 駅周辺には数軒の焼肉店がありますが、なんとなく雰囲気が良さそうなこちらのお店へ入ることにしました。 天王町ホルモン・焼肉 ushiwakamaru　牛若丸 お店は駅から徒歩5分ほどの場所にあります。 ...