おうちごはんとおうちＣＡＦＥ。

こんにちは。七海（25歳・歯科衛生士）です。 私は東京に住んでいますが、職場は神奈川です。神奈川にある大学附属の歯科クリニックで歯科衛生士をしています。高校生のころから手に職をつけたくて、歯科衛生士を選びました。歯科衛生士は専門学校や短大で取得する人が多いですが、私は大学で取得したので、数少ない大卒の歯科衛生士ですね。 今日のレシピは「鶏肉としめじのパスタ」です。 鶏肉としめじを使ったパスタで、ペペロンチーノ仕立てです。青じそで和風に仕上げました。 今年は新型コロナで医療従事者が注目されていますが、歯科医療もある意味医療従事者ですからね。歯科医療も新型コロナ対策をとっていますね。 レシピはこち…

令和２年１０月２１日 豆腐ハンバーグ＆目玉焼き （co-op冷凍豆腐ハンバーグ・卵・サニーレタス） 鶏団子味噌汁 （鶏団子・玉ねぎ・ごぼう・人参・しめじ・葱） いぶりがっととクリームチーズのピンチョス （いぶりがっこ・クリームチーズ） お惣菜

こんにちは！クリーム（うさぎ・♂2歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・クリームです。 ぼくの思い出レシピは「コーンサラダ」です。 コーンが入った生野菜サラダです。 （クリーム） 草食なので、野菜サラダは毎日食べます。野菜はキャベツのせん切りが多いですが、レタスやきゅうり、トマトなどいろいろな野菜が登場します。 その中でコーンが入ったサラダは甘みがあっておいしいです。コーンは缶詰が多いですが、この時期になると生のスイートコーンがおいしいんですよ。ゆでたてのスイートコーンを使ったサラダは格別な味です。 ＊コーンサラダのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.h…

『【vlog・日常・料理】作り置きを作りながら新米でお昼ごはん（前編）』をご紹介♡

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 どういうわけかこのブログでは日本の真ん中らへんのメニューがよく出てる気がしますが、、、 なんやかんやで、今回も日本の真ん中らへんのネタでございます。 今日は、みんな大好きボリュームおやつですよ～！ 余ったごはんを有効活用できない？ 疲れたからしっかりめのおやつが食べたい 包丁も火も使わないでおやつ作れへん？ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 五平餅とは？ 五平餅？御幣餅？ 五平餅を作ってみよう 餅を作る タレを作る タレを塗って焼き上げる 五平餅実食！ さいごに 五平餅とは？ 五平餅は…

こんにちは。晃子（62歳・主婦）です。 お久しぶりです。家ではいつも通り。ふれあいサロンでは新型コロナ感染拡大防止のため、客の人数制限と時間制限をもうけなければならなくなりました。客のほとんどが高齢者のため、高齢者の安全のため、仕方がないことだと思います。 今日のレシピは「タピオカサイダー」です。 サイダーにタピオカをトッピングしました。タピオカは通常は黒いやつを使いますが、今回はカラフルなタピオカです。 タピオカは飲んだことがありませんし、食べたことがありません。ま、私はちょっと変わったものはあまり好きではないですけどね。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ カラータピオカ 10ｇ サイダ…

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.47～No.50の記事になります（先回は手打ち麺2020 No.41～2020 No.46）。 〇2020 No.47 蕎麦粉のフズィッリはカテゴリ「パスタ」の記事として掲載しています（この記事）。 〇2020 No.48 ごんぶとけんちんうどん　３人前 粉：あやひかり 180g、金トビ 120g 水 141.0g(47.0%)、塩 13.5g 漸く...

    今回の愛犬の死と向き合ってる中でblogを書くことを止めてしまおうかとも少し過ぎったけどこんな老いぼれオカマのしょーもないblogでも更新すればまだ四桁のアクセスもありますし僕らのために介護犬となっていても頑張ってくれてるお嬢の事もまだ書いてあげたいので

令和２年１０月１９日 鍋焼きうどん （糖質ゼロ麺・卵・油揚げ・蒲鉾・ほうれん草・人参・玉ねぎ・海老・葱） 胡瓜の酢の物 (胡瓜・カニカマ・もずく） おむすび （鮭わかめ・塩昆布・ごま・揚げ玉）

こんにちは！唯純（いずみ・中2）です。 ウチは都内の私立中高一貫の女子校に通っています。家族は両親（功路・51歳・中学高校教師＆珠樹・43歳・主婦）、姉（夏生・大学2年）、兄（風弥・高2）の5人家族で、母親（珠樹）と姉はウチが通う学校の卒業生で、父親（功路）がウチが通う学校の校長！しかも、父親と母親は当時教師と生徒の関係で、長い交際の末に結婚しました！！ちなみに兄は都内の別の私立中高一貫校に通っています。 今日のレシピは「グルテンフリーハムトースト」です。 グルテンフリーの食パンを使ったトーストです。今回はハムをトッピング。 簡単にできるので、朝食にどうぞ。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）…

『【vlog・日常・料理】一人晩酌・簡単 丸ごとミートナスグラタン』をご紹介♡

『【vlog・日常・料理】ル・ルスティックブリーチーズを楽しむ週末』をご紹介♡

紅茶専門店「TEAPOND／ティーポンド」。 本日はこちらの「ジュンチャバリ茶園 ヒマラヤンブラック」をご紹介します。 ジュンチャバリ茶園はネパールの名茶園。 初めて飲んだ時は、濃厚なダークチョコレートのような香りに驚きました。 ストレートでもミルクを加えても美味しくいただけます。 チョコレート好きの方にはぜひ飲んでみていただきたい一品です。

令和２年１０月１８日 栗ごはん （栗） 鮭の塩焼き （鮭・大葉） 豚汁 （豚肉・人参・玉ねぎ・しめじ・油揚げ・ごぼう・さつま芋） きのこのマリネ （しめじ・エノキ・エリンギ・鷹の爪・ニンニク） 牛蒡の磯部チップス （ごぼう・青のり） 冬瓜の煮物 （冬瓜・いくら）

先日の、素敵北欧インテリア「10年後も好きな家」のleafさん 宅へのお宅訪問の続きになります～。↓インテリア編↓ランチ編ランチのあとはお友達が買ってきてくれたスイーツでデザートタイムです ( *´艸｀)おやつタイムで使っているプレートやC&S

ちぼちぼ副食惣菜づくり きょうは ピリ辛しらたきのきんぴら ちゅるるんと食せておいしい♪ しらたきは タラコと煮るのもスキ 創業明治三年 越後福田屋の 和玉のしらたき ドドーン いつ

こんにちは！紀生（小4）です。 今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。 今月は「さばを使った料理」です。 さばはおなじみの魚で、焼き魚、煮魚など何でも合います。 さばを使った料理で印象に残ったものは何ですか？ ＞さばは焼き魚と煮魚以外レパートリーがなさそう。（純也・中2） ＞脂がのったさばは焼き魚が一番です。焼きたてのさばに大根おろしと一緒に食べるとサイコーにおいしいです。（英里名・30歳・メーカー勤務） ＞さばはみそ煮が一番好きです。こっくりとした味付けで、さばが苦手な人でも食べれます。（花菜子・高1） ＞さばなどの魚は昔は嫌でしょうがなかった。しかし、大人になってからは食べれるよ…

檸檬のシフォンケーキを作りました。シフォンケーキは時々作りますが、レモン味は初めてです。「風のとおる家から」のPochiPochi-2-sさんより、素敵な...

令和２年１０月１７日 水炊き （鶏もも肉・人参・白菜・エノキ・エリンギ・海老餃子・牡蠣・鶏団子 ） 蛸とわかめの辛子酢味噌 （タコ・わかめ・辛子酢味噌）

家族の好物海老料理 我が家の子どもたちは海老が好物です。 海老料理が食卓に上るといまだに喜びます。 海老フライ。 ガーリックシュリンプ。 海老のオーロラソース和え。 そしてエビチリ。 今日はエビチリのレシピのご紹介です。

『【vlog・日常・料理】一人晩酌/おつまみ・素朴なお魚ソーセージ』をご紹介♡

『【vlog・日常・料理】お昼ごはん・トーストサンド/夜ごはん・一人焼肉』をご紹介♡

こんにちは！菜々子（高1）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はウチ・菜々子です。 ウチの思い出レシピは「ソース焼きそば」です。 おなじみのソース味の焼きそばです。 （菜々子） 私が住む静岡では「富士宮焼きそば」という、ご当地焼きそばがあり、B-1グランプリでも殿堂入りをしました。 具はキャベツ、豚肉と普通の焼きそばと変わりませんが、かつお粉が入っているのが特徴です。家の近くに富士宮焼きそばの店があるので、ときどき無性に食べたくなります。 ＊ソース焼きそばのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押して…

DURALEX（デュラレックス）の耐熱グラス「ピカルディ」はおしゃれで割れにくくて使いやすい。 そんな話を何かの本で読んで、「今使っているグラスが割れたら購入しよう！」と心に決めていました。 本当に使いやすくて、見た目もいいし、持った感じもいい。 デュラレックスのグラスは、サイズも種類も豊富なので、きっとお気に入りのグラスが見つかりますよ♪

プライムデーのお祭り、終わりました。 10万円のコーヒーメーカーに、4万6千円の大容量ポータブルバッテリーに。 欲しいものリストであたためてる高額商品、結局勇気がでなくてポチれませんでした。。。 がっ、プライムデー開催前日に、先行セールで3

イングリッシュミルクティー～ミルクが先か？紅茶が先か？英国では真面目に立証しました。糖質制限スイーツレシピです～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

クリームティーは紅茶の種類ではありません～❣ 完璧なロカボとは言えませんが、焼き立てのスコーンにクロテットクリームは最高に美味しいですよ❣簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

こんにちは。亜由美（31歳・化粧品店店員）です。 私は愛知に住んでいます。外資系化粧品メーカーの地元百貨店の店舗で販売員をしています。店長として、部下の指導をしています。家族は息子（球児・5歳）だけで、夫とはいろいろ事情があって、数年前に離婚しました。シングルマザーですね。 今日のレシピは「さんまのおろし炊き」です。 焼いたさんまをめんつゆと大根おろしで煮ました。 さっぱりとした味でおいしいです。でも、さんまは不漁で高くなっているので、食べるかどうかわからないです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ さんま 2尾 塩 少々 大根 1/2本 めんつゆ（ストレート） 100～200ｍｌ ＊作り…

こんにちは！せいら（高2）です。 久々の登場です。東京でコロナの感染者が増えたため、学校ではオンライン授業が再開しました。学校に行けないのはつらいですが、コロナに感染されるよりましです。 今日のレシピは「ビーフシチューライス」です。 その名の通り、ご飯の上にビーフシチューをかけました。シチュー単体とは違った味でおいしいし、ご飯とも合いますね。 ビーフシチューの作り方はリンクを貼っておきます。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯半 ビーフシチュー 2人前 ＊ビーフシチューの作り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.…

1823年に設立されたドイツの紅茶ブランド「Ronnefeldt／ロンネフェルト」。 ドイツの高級ホテルなどでも使用されているメーカーです。 本日はこちらの『アッサム』をご紹介します。 甘味は控えめで、しっかりとしたコクがあり、力強い味わい。 ストレートでももちろんおいしいですが、ミルクを加えるとよりおいしくなるのでおすすめです。 ミルクティー好きの方は、ぜひチェックしてみてください！

こんにちは。山中（31歳・広告代理店勤務）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はオレ・山中です。 オレの思い出レシピは「枝豆の塩ゆで」です。 枝豆を塩ゆでしたものです。 （山中） 酒といえばビール！ビールのお供には枝豆は欠かせない存在です。よく飲み屋で枝豆を頼んでビールと一緒に食べているし、家でも冷凍枝豆をレンチンして食べています。 新型コロナの影響で、飲み屋に行くことがなくなり、もっぱら家で飲むことが多くなりました。家で飲むとなると、オレ自身は自炊はしないので、枝豆と買ってきた惣菜で宅飲みです。 ＊枝豆の塩ゆでのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenab…

ヨーロッパで暮らすスローライフ。ファッション、インテリア、ガーデン、食いしん坊生活を本音で綴ります。

ヨーロッパで暮らすスローライフ。ファッション、インテリア、ガーデン、食いしん坊生活を本音で綴ります。

令和２年１０月１３日 春巻き （春巻きの皮・豚肉・人参・春雨・筍・干しシイタケ・玉ねぎ・ピーマン） なめこの味噌汁 (なめこ・豆腐） 胡瓜の浅漬け （胡瓜） 大根の旨煮 （大根・人参・竹輪） 焼き茄子 （茄子・鰹節） ヨーグルト

日和田高原＆乗鞍高原にきのこ狩りに出かけたため、１０/２日までで中断した今年も原木舞茸が発生したよ♪（その１）からの続きになります。 中断から３日後の１０/５日。 ４年連続発生の株はもうすっかり舞茸に成長していました。 もう食べてもいいけれど、ダメ押しであと２日位待つかなww（下写真） そして、な な なんと、その右上に別の舞茸が出ているではありませんか！（下写真） どうやら、幼菌の時はシダに...

『【vlog・日常・料理】一人晩酌/おつまみ/ナス・玉ねぎ生姜焼き』をご紹介♡

こんにちは。多美子（46歳・精神保健福祉士）です。 久々の登場です。仕事はいつも通り。役所では新型コロナ感染拡大防止のため、窓口はビニールシートを貼りつけて応対しています。私の直接面談もアクリル板を設置して面談をすることになり、感染対策をしています。 今日のレシピは「キャベツ焼き」です。 キャベツをそのまま焼いたのではなく、薄い小麦粉の生地にせん切りキャベツと揚げ玉（天かす）、卵をのせて焼いた粉もんの一種で、大阪のご当地グルメの一つです。 お肉や魚介は一切使わず、しかもおいしい。おやつや夜食にもおすすめです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ キャベツ 1/4個 天かす 卵 2個 薄力粉 …

今年もイクラのシーズンが来ましたね。鮭が全然獲れないらしく、今年はイクラも鮭とばを作るのもコスト高を避けられそうにないです。そうは言っても、9月中は100ｇ800～900円で売られていた生筋子の値段もようやく下がってきました。と言っても10

いま函館ではイワシやサバの群れが港内に入ってきており、サビキで大量に釣れております。中央埠頭や港埠頭では手の空いた昼休みの会社員や年金暮らしの老人、家族連れなどで、イワシ釣りで賑わっています。筆者の父親もせっせと毎日出かけては、クーラーを一

こんにちは。庄市（大学1年）です。 久々の登場です。新型コロナの影響で、大学はオンライン授業となりました。ただ、バイトはいつものように行かないといけないので、本当に大変。バイトは飲食店ですが、店内飲食とテイクアウトを両方やっているので、店は何とか乗り切っていますが。 今日のレシピは「ツナポテトサラダ」です。 ポテトサラダにツナをプラスして、ボリュームもたっぷり。 弁当にもおすすめですよ。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ じゃがいも 2～3個 きゅうり 1本 ツナ 1/2缶 にんじん 1/3本 玉ねぎ 1/8個 レモン汁 少々 マヨネーズ 大さじ2 ブラックペッパー 少々 ＊作り方＊ １．…

待ちに待った週末。今週は1週間が長く感じられました。ブランチに、仔牛肉でハンバーガーを作りました。グルテンフリーのパンを丸く切り、トースターがないので、フ...

以前、お気に入りのアメリカのセレッシャル『スリーピータイム』について記事を書きましたが、こちらの『スリーピータイム ラベンダー』もおすすめなので紹介させてください。 ラベンダーには鎮静効果、鎮痛効果が期待できます。 リラックスしたいときや就寝前、ストレスや緊張が原因の頭痛などを緩和したいときにとくに取り入れたいハーブです。 ラベンダー以外にもたくさんのハーブがブレンドされた一品。 気になる方はぜひチェックしてみてください。

ロカボでアフタヌーンティーパーティー❣開いてみました～アンナマリアさんの始めたティーパーティーは世界中に広まりましたね～レシピのTea foodは簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

こんにちは！朱音（大学2年）です。 今日は献立をお送りします。 ウチの家の食事は母親が作ってくれます。毎日献立を考えてくれるので、本当に感謝しています。ウチは料理ができないので、料理をがんばらないとね。 10月の献立というより、今回はスイーツプレートです。 ～ハロウィンスイーツプレート～ ・おばけのハロウィンクッキー umenomi-recipe.hatenablog.com ・水ようかん umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 にほんブログ村 料理レシピ集ランキング

『【vlog・日常・料理】一人晩酌/おつまみ/トリュフ塩でスペアリブ・他』をご紹介♡

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続４５・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

令和２年１０月１０日 祭り寿司 （海老・高野豆腐・筍・ホタテ・いくら・鰆・もがい・干し椎茸・蒲鉾・ごぼう・穴子・蓮根・さやえんどう・しゃこ・かんぴょう・人参・大葉・紅生姜） あさりの味噌汁 (あさり） お刺身 （鯛・鰆・大根・大葉・菊花） 茶碗蒸し （卵・しめじ・海老・鶏ミンチ・蒲鉾・三つ葉・銀杏・人参） 天麩羅 （茄子・竹輪・海老・さつま芋・ピーマン・玉ねぎ）

ちぃ～す。美紅（22歳・アパレルショップ店員）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はウチ・美紅です。 ウチの思い出レシピは「いちごのクリームパンケーキ」です。 生クリームといちごがたっぷりのったパンケーキです。 （美紅） ウチは東京の繁華街のファッションビルでアパレルのショップスタッフをしています。繁華街は高校のころから遊び歩いており、休憩の時によくスイーツを食べていましたよ。その中でクリームがたっぷり入ったパンケーキは大好きで、ケーキよりもよく食べていました。パンケーキが流行したときはほぼ毎日。 しかし、流行りものスイーツはだんだんと変化していくもので、パンケーキが流行しなく…

韓国スーパーでは、手造りのキムチや木綿豆腐が手に入ります。韓国の薄揚げ豆腐でいなり寿司を作ってみました。真ん中に包丁で切り込みを入れ、油抜きをしてから砂糖...

令和２年１０月９日 鯖の塩焼き （鯖） そうめん味噌汁 (茄子・玉ねぎ・かぼちゃ・たまご・葱・素麺） 胡瓜の浅漬け （胡瓜） こんにゃくと竹輪のピリ辛煮 （こんにゃく・竹輪・鷹の爪） ピーマンのツナ和え （ピーマン・ツナ缶・塩昆布） ヨーグルト