おうちごはんとおうちＣＡＦＥ。

　　ご覧いただきありがとうございます        いいね！やフォローも嬉しいです小さな3階建て建売住宅に夫婦＋中学生娘＋わんこで暮らしています。北欧、無印、…

こんにちは。万里子（34歳・主婦）です。 私は都内に住む主婦です。家族は主人（憲・37歳・出版社勤務）、息子（欧太・小5）、娘（万有香・小4）の4人家族で、子どもたちは2人とも私立小学校に通っています。普通の家事だけでなく、子どもを有名小学校に進学するために、毎日塾に通わせていました。地方ではそんなことはないでしょうが、東京では公立学校の質が悪いので、私立に通わせるのが普通なんです。 今日のレシピは「ハンバーグ～油淋鶏ソース～」です。 ハンバーグにさっぱりとした油淋鶏のソースをかけました。 香味野菜とお酢の酸味でさっぱりとします。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 合いびき肉 200ｇ 玉…

紅白の低糖質苺大福 レアチーズケーキを低糖質・低カロリーのサイリウム餅で包んで洋風の苺大福風に仕上げたお正月。 menu365.hatenadiary.jp 今度は和風のいちご大福を作ることにしました 以前作ったおはぎのあんは小豆から作りましたが、お手軽に乾燥したさらし餡を利用しました。 menu365.hatenadiary.jp お手軽なのでついでに白あんの苺大福も作りました。 今日は低糖質苺大福のレシピのご紹介です。 ☆低糖質苺大福 カロリーと糖質 （全量６個分／１個分） カロリー （１８７㎉ ／ ３１㎉） 糖質 （３３．３ｇ ／ ５．６ｇ）

こんにちは。 今日もご訪問いただき、ありがとうございます ついこの間、妹から届いた エコール・クリオロさんの焼菓子。 送料無料！ テ・・・テンションあがるぅぅーーーーー

パティスリー雪乃下のオンラインショップ←で お取り寄せ 【ラムレザン】　1944円 web限定商品のラムレーズンバターサンド ラムレーズンバタークリームサンドのでっかい版 バタークリームの口溶

病院までチャリを内股でギコギコこぎながら向かう途中にある名称がこんな時だと余計にココロに染みる平和橋にかかる川で泳ぐ鳥さん見てたら唐揚げ食べたくなったのは残酷かしら←親子？それともセフレかなそんな脂っこいもんばっか食べてるからウエストはドコって体型に近づ

令和３年１月１８日 八宝菜 （豚肉・人参・玉ねぎ・白菜・きくらげ・しめじ・海老・イカ・筍・ピーマン・うずら卵） 味噌汁 （玉ねぎ・えのき・人参・手まり麩） 焼売 （焼売） 揚げ出し豆腐 （木綿豆腐・片栗粉・葱・紅生姜・鰹節） 胡瓜の酢の物 （胡瓜・かにかま・ごま・わかめ）

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こんにちは。咲紀（中3）です。 ウチは都内の公立中学に通う受験生です。部活ではバスケットボール部に入っています。家族は両親（耕平・43歳・メーカー勤務＆千絵美・40歳・幼稚園教師）、妹（美憂・小6）の4人家族です。 今日のレシピは「おかかの焼きおにぎり」です。 ご飯にかつおぶしとめんつゆを混ぜて、焼くだけのシンプルな焼きおにぎりです。焼く際の味付けは必要ありません。 受験生の夜食にもぴったりです。 レシピはこちら！ ＊材料（2個分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯 かつおぶし 1/2包 めんつゆ（ストレート） 小さじ1 サラダ油 小さじ2 ＊作り方＊ １．ご飯とかつおぶし、めんつゆを混ぜ…

憧れのきのこマフィン これまで色々な焼き菓子を作ってきましたが、マフィンはあまり焼きませんでした。 カップケーキとマフィンの違いが今ひとつわからない（笑）。 マフィン型も持っていませんでした。 プリンカップを利用したり紙カップを利用したりしていました。 キノコのような形のこんもり盛り上がったマフィンが焼きたくて遂にマフィン型を購入。 cotta cottaオリジナルマフィン型(6個取) グレー 26×17.5×3.5cm 85667 メディア: ホーム&キッチン もう作るしかありません！！ しかも低糖質で。 試行錯誤して完成しました低糖質ブルーベリーとクリームチーズのマフィン。 今日は低糖質ブ…

こんにちは。玲子（中2）です。 今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。 今月は「魚の練り物」です。 魚の練り物はちくわ、かまぼこ、はんぺんなど、いろいろな種類があります。 魚の練り物を使った料理で印象に残っているものは何ですか？ ＞ちくわで、ちくわの磯辺揚げはアツアツでも冷めてもたくさん食べれる。（秀幸・中2） ＞はんぺんはおでんだけでなく、お弁当にも登場します。焼いたはんぺんはお弁当にぴったり。（デイジー・ねこ・♀2歳） ＞おでんはいろいろな練り物が入っているので、練り物がたくさん食べれる料理だと思います。（善文・小4） 地域によって珍しい練り物はありますか？ ＞ちくわぶ。東京では…

同じマンションの住人で組合員（おゲイさま）っぽいおっさんがおるのは気づいててごみ捨ての時や裏のスーパーで会う時にも話したそうにソロリソロリ近づいてくるのも気づいてたけどあまり関わりたくない美映えの悪いゲイなんで無視してたんだけど今日キッチンで食事の準備し

令和３年１月１６日 三色ごはん （卵・鶏むねミンチ肉・生姜・ほうれん草） 味噌汁 （玉ねぎ・エノキ・人参・巻き麩・わかめ） キャベツとささみの中華和え （キャベツ・ささみ・ごま油） さつま芋の塩昆布煮 （さつま芋・塩昆布） 大根の甘酢和え （大根・ゆず）

 お越しいただきありがとうございます今朝の娘の朝食です キッシュでワンプレートごはん    キッシュは昨日の誕生日会の残りです。ほうれん草をたくさん入れました…

けっこう前なんですが、求めていたものをやーっと見つけました！その名も「温泉たまご器」。こちらは、セリアで買いました。↓真っ白ケースを並べたパントリーが素敵♡ブログ村テーマ100円shop*セリア(Seria)開けてみるとこんな感じ。本体に加えて、フタと小さなスノコがついています。使い方は至って簡単。卵を割らずに2個入れて、熱湯を線まで注ぎ、フタをして待つだけです(´ω｀人)ブログ村テーマ100均調理器具実はこの本体の底の...

こんにちは。冬美（23歳・派遣社員）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・冬美です。 私の思い出レシピは「ハンバーグ」です。 おなじみのひき肉料理です。 （冬美） ハンバーグは子どものころから大好き。家のハンバーグも好きなんですが、一番好きなのがファミレスのハンバーグ。ファミレスのハンバーグはいろいろな種類があり、子どものころは楽しみにしていました。 その中でチーズが入ったハンバーグが好きで、ハンバーグの中にとろけるチーズが流れ出るのが何とも言えなくて、しかもおいしい！大人になった今は大人買いで食べたい！！ ＊ハンバーグのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.h…

ドイツの焼き菓子「Nussecken」ヌスエッケン。ナッツがたくさん入った、食べ応えのあるケーキです。家にある材料でグルテンフリー&低糖にアレンジ...

令和３年１月１５日 赤魚の煮付け （赤魚・こんにゃく） 味噌汁 （玉ねぎ・人参・えのき・油揚げ・ねぎ） キャベツのおかかポン酢 （キャベツ・鰹節） さつま芋と海老のデリ風サラダ （さつま芋・海老・卵・マヨネーズ） モッツァレラチーズとアボカドの和え物 （モッツァレラチーズ・アボカド・コーン・レモン）

 お越しいただきありがとうございます今日は娘の誕生日です  メニュー・ビーフシチュー・キッシュ・生ハムのサラダ・ハイジの白パン・生チョコケーキ・いちご    …

こんにちは。宏美（大学1年）です。 久々の登場です。コロナの影響で大学もオンライン授業で、バイト以外はほとんど家にいます。私は実家暮らしなのであまり心配はないですが、離れて暮らしている学生は本当に大変です。実家に帰るときも実費でPCR検査を受けないと厳しいし。 今日のレシピは「みたらし白玉」です。 白玉にみたらしだんごのたれをかけました。 手軽に食べれる簡単おやつです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 白玉粉 50ｇ 水 40～50ｍｌ ～みたらしだれ～ しょうゆ 大さじ2 きび砂糖（または砂糖） 大さじ1 みりん 小さじ2 ＊作り方＊ １．ボールに白玉粉を入れて水を少しずつ加えて、耳た…

ヨーロッパで暮らすスローライフ。ファッション、インテリア、ガーデン、食いしん坊生活を本音で綴ります。

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令和３年１月１４日 鶏の竜田揚げ （鶏もも肉・生姜・サニーレタス） 味噌汁 （玉ねぎ・人参・エノキ・豆腐・わかめ） カリフラワーのみそマヨかけ （カリフラワー・卵・味噌・七味唐辛子・マヨネーズ） 牛蒡と牛肉のしぐれ煮 （ごぼう・牛バラ肉・生姜） チーズ竹輪の照り焼き （竹輪・チーズ・ごま）

こんにちは。知彦（かずひこ・50歳・理容師）です。 わしは福岡に住んでいます。地元で小さな理髪店を経営しています。もともと父親がやっていた店を改装してお店をやっています。嫁（世都子・48歳・理容師）と2人で店を切り盛りしています。娘（愛茜・高3）は大学受験生。息子（航貴・専門学校2年）は東京の専門学校に通っているが、専攻している学科が美容師。理髪店の後を誰も継がないですね～。 今日のレシピは「小松菜と豚肉のパスタ」です。 小松菜と豚肉を使ったシンプルなパスタです。豚肉だけで味がついていますが、好みで塩、こしょう（ブラックペッパー）で味付けしても。 うちもコロナで売り上げが落ちてしまいました。い…

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.63～No.68の記事になります（先回は手打ち麺2020 No.59～2020 No.62）。 又、この記事が２０２０年度手打ち麺の最後の記事になりますので、２０２０年度手打ち麺の集計結果を記載しています。 〇2020 No.63 ワンタン　２人前 粉 金トビ 150g、水 67.5g(45%)、塩無し この日の賄い昼食は手打ちワ...

公現節、「Dreikönigskuchen」の代わりに、「ガレットデロワ」を作りました。どちらも公現節に食べられるお菓子です。今年はシュトレンで余ったオレ...

朝イチ収穫した新鮮野菜がお安く手に入るところに住んでるのでお野菜多めの食事をするように心がけてるけど最近の我が家は豚汁ばっか作ってましてよ朝食それとも軽めの昼食ねって感じざますけどノンノンノーンしっかりめの晩御飯でありんすもう昭和通り越して江戸時代作って

一人暮らしで野菜不足の(@ato_ganai)です。野菜を楽にとる方法を探した結果『野菜ジュース』『定食屋』『豚汁』の3つに落ち着きました。1日の野菜摂取目標350ｇですが難しいです。個人ブログで解説します。

令和３年１月１３日 鯖の塩焼き （鯖・カリフラワー） 味噌汁 （玉ねぎ・人参・じゃが芋・油揚げ） コールスローサラダ （キャベツ・人参・コーン・ハム・マヨネーズ） 金平ごぼう （ごぼう・人参・こんにゃく） もずく酢 （もずく）

　　ご覧いただきありがとうございます        いいね！や読者登録も嬉しいです基本シンプル・ナチュラルな暮らしを目指すインテリアブログですが、日々の記録と…

つかても

こんにちは。鉄郎（76歳・農業）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はわし・鉄郎です。 わしの思い出レシピは「白玉雑煮」です。 白玉が入った雑煮です。 （鉄郎） この料理ではないですが、すいとんは強烈に印象が残っています。小さいときに戦争があり、戦時中に食べていたものの一つにすいとんがありました。当時は小麦粉のだんごにだしが入っていない汁と野菜が入ったもので、野菜は普通の野菜ではなく、捨ててしまいがちなクズ野菜がほとんどです。 味はくさくてまずいです。今はモノが豊かになり、すいとんの味も変わってきていますが、すいとんは戦争を思い出させる味で、本当に嫌です。 ＊白玉雑煮のレシピは…

カイフランクのデザインにより愛されつづけているイッタラ（Iittala）のティーマ（Teema）シリーズ✨北欧食器の王道とも言えるティーマのカップカップアンドソーサー ホワイトについてご紹介します♪（普段お家でカップアンドソーサーを使っている写真もたくさんupしていきますね） サイズは カップ：約8cmx10.5cmx6cm プレート：約15cm コーヒーにも紅茶にも使いやすい大きさです◎重さは200gの為、アラビアフィンランド（ARABIA）のパラティッシシリーズよりも重さが軽めな印象を受けます。 // リンク お値段も北欧食器ブランドの中でTEEMA WHITEは割と安めなので、ペアや家族…

こんにちは！旭洋（25歳・アパレルショップ店員）です。 久々の登場です。コロナ禍で店の売り上げが落ちてきて、本当にヤバい状態。オレの店だけでなく、どこの店も本当にヤバくなっています。給付金がマジでほしいですよ。 今日のレシピは「ホットタピオカココア」です。 タピオカドリンクはおととしからブームですよね。オレが住む広島でもタピオカドリンクの店があり、めちゃくちゃ行列ができていました。 今回は温かいココアで。温かいタピオカドリンクはストローよりもスプーンでタピオカを食べながらココアを飲みます。ミルクティーよりも飲みやすいですよ。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ ブラックタピオカ 10ｇ ココ…

 去年も新年早々焼いていた大好きなパンケーキ♡『今年も100均大活躍！キャンドゥのコレで新年最初のパンケーキ♡』   丁寧な暮らし  *  2020年今年も1…

台湾の優しい甘さのスイーツ 豆花（トウファー）というスイーツ。 台湾の豆乳を使った優しい甘さのスイーツです。 豆乳は糖質制限をしている方にはお馴染みの食材。 台湾では夏は冷たく、冬は暖かい豆花が屋台で売られているそうです。 娘が短期留学で訪れた台湾のスイーツ。 もちろん、台湾の屋台で食したそうです。 フルーツや豆類、モチモチした食感のタピオカや団子のようなもの？がトッピングにはあるそうで、3種類のトッピングをお好みでチョイスできるのだとか。 今回は糖質制限向けのトッピング3種で作ってみました。 今日は低糖質 豆花（トウファー）のレシピのご紹介です。 ☆低糖質 豆花（トウファー） カロリーと糖質…

令和３年１月１１日 お子さまランチ風プレート 野菜スープ

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 子どもの頃、盆暮れ正月に祖母（↓このレシピの出典元）の家に行くと大皿にたんまり盛られた刺身がよく出てきました。海の近くなので、新鮮な魚介類を安価で入手できます。 komonjocooking.hatenablog.com ところで、もし刺身が余ったら皆様はどんなふうに食べていますか？ 余った刺身、おもしろい食べ方ない？ 今日はどんぶりものの気分！ マグロ+アボカドの組み合わせ、たまらんなぁ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ポキとは？ ポキに欠かせないアロハ醤油 ポキボウルを作ってみよ…

つかても

ボンジョルノ！ノエミ（17歳）です。 私はイタリアに住んでいます。地元の後期中等教育の学校に通っています。性格はしっかりしている方です。家族は両親と妹2人（パオリーナ・15歳＆アイーダ・12歳）の5人家族です。 今日のレシピは「ピリ辛もやしのナムル」です。 イタリアの料理ではなく、韓国の料理です。もやしのナムルに豆板醤をプラスした少し辛めの味です。 ちなみに私はコロナに感染しました。しかも家族全員です！！第1波のコロナに感染して、自宅で療養。親もリモートで仕事をしながら療養しました。今は全員回復しましたが、今回の第3波は第1波よりもひどく、変異種まで出ています。もういい加減に終息してほしいです…

去年引っ越して、家具を新調した時に便利だったのが「Creema」という通販サイト。 プロからアマチュアまで、いろんな職人やアーティストが商品を出品することができる「ハンドメイド・手作りマーケット」サイトです。 ハンドメイドというと、アクセサリーやせいぜい収納グッズだけかと思いきや、実はCreemaには本格的な家具もたくさん出品されているんですね。 ダイニングテーブルを購入するにあたって、ニトリやIKEA、通販ではAmazonや楽天などさんざんいろんな場所を探したんです。 ところが、なかなか希望の商品には出会えず…。 「70cm×90cmぐらいで木製のテーブル」というわたしの微妙なニーズにそった…

大好きな海老ふりゃーを気兼ねなく食べに行けた先週が嘆かわしいざんす。コロナ禍やしお嬢の介護もあるしお財布事情もあるので外食なんてもってのほかなんで最近の我が家は昭和初期のような食卓だけど上も下も見たらキリがないので今置かれてる状況をのみ込み少しづつ元通り

令和３年１月１０日 ホッケの味醂干し （ホッケの味醂干し） 豚汁 （豚バラ・玉ねぎ・人参・大根・しめじ・こんにゃく・さつま芋・油揚げ・葱） カリフラワーのチーズ焼き （カリフラワー・ウインナー・卵・マヨネーズ・チーズ） れんこんの磯部チップス （蓮根・青のり） 蕪の煮付け （蕪・鶏ムネ肉）

わたしコーヒーは好きなんですが、カフェインに弱いんです。 ですから普段は午前中に一杯しかコーヒーは飲みません。 でも、どうしても午後から飲みたい時ってあるじゃないですか。 在宅ワーク（テレワーク）していると、コーヒーって常にそばに置いておきたくなるし。 そんな時、重宝するのが「デカフェ（カフェインレス）」。 デカフェとはカフェインの大半（多くは90％以上）を除去したコーヒーのこと。 しかしデカフェって微妙に美味しくないモノが多いですよね(笑) どうしても普通のコーヒーよりは味が劣るのだと思います。 しかし諦めずに探した結果、今では以下の3つのデカフェを飲んでいます。 美味しいデカフェをお探しの…

お寄り頂いて ありがとうございますm(_ _)m 年末年始に リンゴ🍎を頂き 年始に サツマイモ🍠も頂いて 年末に食べたイチゴ🍓のお供に 子どもたちが かけたがる 練乳の残りがあったので 冷凍パイシートを購入して

こんにちは。桂太郎（54歳・漬物店勤務）です。 今日は献立をお送りします。 私自身は食事は作りませんが、毎日の食事は亡き妻が作ってくれました。朝晩の食事に家族の弁当まで毎日作ってくれました。しかし、妻は数年前に大腸がんで死去し、現在は子どもたちが交代で作ってくれます。今は子どもたちの料理に慣れてきましたが、もし妻が生きてたらもう一度妻が作る料理が食べたいです。 1月の献立です。 ～おせち料理～ 主菜・副菜：おせち料理 ・かまぼこ ・伊達巻き（写真は市販品） umenomi-recipe.hatenablog.com ・えびの姿煮 umenomi-recipe.hatenablog.com ・筑…

２０２０年度は大成功だった白カビサラミ＆ミラノサラミ作り（カテゴリ「自家ソーセージ・サラミ」）。 ２０２１年度はさらに沢山作ろっかな～・・・ってことで、今回も無事白カビ種菌を入手できました。・・・１２/１８日 先回は豚膀胱に詰めて作ったミラノサラミだったけれど、クラテッロのように特別に蠱惑的な香りがする訳でも無いし、豚膀胱は貴重ですから、ミラノサラミの方は通常のミラノサラミ用人工ケーシングを使って...

今回はアラビア（Arabia Finland)のヴィンテージ食器、フェニカ(Fennica)をご紹介します♪ フェニカはグレージュカラーにブラウンのライン入ったシンプルなデザインのシリーズです✨アラビアで有名なルスカシリーズやアネモネシリーズなどを手がけたウラプロコッペ（Ulla Proccope）のデザインです◎（Sモデル） 私の大好きな北欧食器コレクションの1つです♪ 私が持っているのはコーヒーカップアンドソーサーとプレート20cmの2種類♪シンプルなデザインだから様々なテーブルコーディネートに合わせやすいのも特徴です✨ お気に入りのコーヒー豆を挽いてカフェタイム☕️ カップは高さ7.7c…