お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
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パルファン・ドゥーのプリン、最後は季節限定のマンゴープリンなの。 白い部分がココナッツミルクのブランマンジェなのー。 ブランマンジェはコーヒーゼリーよりもさらにゆるくて、液体がしみだしてくるような感じだったのー。 マンゴープリンは、ミルクプリンと同じくらいの硬さだったから、これも全体がとってもゆるゆる食感だったのー。 スプーンを通すとココナッツブランマンジェがマンゴープリンに沈んで絡み合っちゃうから、それぞれだけの味は分かりにくかったけれど、ココナッツの方もマンゴーの方も強すぎない味になっていたから、上品さを感じる味にまとまっていたのー。 マンゴーにほんの少しだけひりっとするくらいの酸味がある…
成城石井のマンゴープリンなのー。1個291kcalなの。 原材料は牛乳、マンゴーピューレ、マンゴー、砂糖、パッションフルーツピューレ、レモン果汁、蜂蜜、ゼラチン、ココナッツピューレ、香料、酸化防止剤だったの。 マンゴープリンはしっかり固まっていて、ゼリーももちもちの食感になっているのー。 プリンの部分はパッションピューレが多いみたいで、酸味がかなり強めなすっきりした味だったのー。 ゼリーにもレモン果汁が効かされているおかげで酸味があるから、濃厚って味から想像していたよりも後味すっきりの爽やかなマンゴープリンだったのー。 もちろんマンゴーの味もはっきりしているから、濃厚さとあっさり感の両方を兼ね…
これもマンダリンオリエンタルホテルのマンゴープリンだけど、こっちは瓶に入った保存の利くものなのー。買ったのは7月上旬だったけど、賞味期限が11月21日までになってたのー。すごい長持ちなのー。びっくりなのー。 1個72kcalだったの。 原材料はマンゴー、牛乳、乳等を主要原料とする食品、砂糖、ゲル化剤、 酸味料、香料だったのー。 マンゴーはアルフォンソマンゴーを使っているのー。 紙とプラスチックの蓋を取ったら缶のプルトップが出てきたのー。しっかり密閉されてるから賞味期限が長い理由も納得なのー。 これもしっかりと固まっているけれど、ショーケースで売っていたマンゴープリンに比べると少しゆるめでもちも…
マンダリンオリエンタルホテルのグルメショップで売っていたマンゴープリンなのー。 こっちはカロリーや原材料は書いてなかったけど、後から書く瓶入りのとマンゴーの部分は同じだと思うのー。 しっかりゼラチンで固められていて、もちっとした食感があったのー。 甘味もあるけど、酸味のしっかりしたすっきり味だったのー。 白い部分はジャスミンティーを使ったパンナコッタで、かなりすっきりしたジャスミンの香りが漂っていたのー。 マンゴーの濃い味を香りとミルクの風味でおだやかにまとめていて、濃厚だけど上品さを感じるマンゴープリンだったのー。 かなり高いけどマンゴーのパフェだと思えば納得のお値段なのー。 マンダリンオリ…
懐石料理の高瀬のマンゴープリン、最後は栗が入ったものなのー。 100gあたり98kcalで、内容量が120gだから1個で約118kcalなの。 原材料はアルフォンソマンゴー、砂糖、丹波篠山栗ペースト、ゼラチン、食塩なのー。これも白あんのと同じで、食塩が加えられているのー。 構成は白あんのと同じように上の方がプレーンのと同じマンゴープリンで、底に栗のペーストが入っているのー。 今までのプリンに比べて、マンゴープリンの部分がしっかり固まっていた気がするのー。 マンゴーの味がすごく強いのに、それに負けない渋皮栗のはっきりした味が感じられるようになっていたのー。 白あんのみたいに甘味が強いわけじゃない…
高瀬のマンゴープリン、2つめは白あんの入ったものなのー。 100gあたり113kcalで、内容量が120gだから1個で約136kcalなの。 原材料はアルフォンソマンゴー、砂糖、北海道産白花豆、ゼラチン、食塩なのー。白あんのほかに、プレーンには使われていなかった食塩も入っているのー。 上の方はプレーンと全く一緒で、いちばん下に白あんの層があるのー。 強めなマンゴーの酸味を、しっかりした甘さの白あんが優しく包み込んで、プレーンのとは違った味わいを作り出していたのー。 一緒に食べるとマンゴーよりも白あんの味の方が口の中に長く残るから、甘味の余韻が楽しめるようになっていたのー。 高瀬 東京都渋谷区代…
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美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
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食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景