お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
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甘さスッキリ!たまごとズッキーニのピクルス (レシピ)
海老のから揚げレシピ:山椒の香りで香ばしくジューシーに
ほんのり甘い冷製にんじんスープ (レシピ)
満足感あふれるウツボのタタキレシピ
南高梅のゆるゆる紅茶煮ゼリー
料理のアイデア:甜麺醤を使ったインゲンと豚挽肉のレタス包み
フーディストノート掲載! 暑い日にはこれ! ひんやり『ブルーベリーのヨーグルトムース』レシピ
骨付き鶏もも肉の唐揚げ:甘酸っぱい香味ソースとの絶妙なバランス
新しょうがとすいかの大人スムージー (レシピ)
豚ロース肉のベジタブルソースのレシピ
感動!簡単で美味しい!キムチの生クリームパスタ
相性抜群♪ にんじんとルビーグレープフルーツのさわやかサラダ (レシピ)
クセが無くて至ってシンプル ―ズッキーニで作る麻婆西葫芦のレシピ―
美味しさが満載!アコウの丸揚げと甘酢ソースの調和
ブランデークリームのスパゲッティ:濃厚な大人の味
今週のお弁当(2025年7月第2週目~番外編 夫の朝昼ごはん小弁当~)
今週のお弁当(2025年7月第2週目)
【夏の時短弁当】火を使わない!中学生男子が喜ぶレンチンおかず3選
今週のお弁当(2025年7月第1週目~番外編 夫の朝昼ごはん小弁当~)
今週のお弁当(2025年7月第1週目)
はじめまして
今週のお弁当(2025年6月第4週目~番外編 夫の朝昼ごはん小弁当~)
今週のお弁当(2025年6月第4週目)
レモンでさっぱり~三色野菜のすっぱサラダ (レシピ)
今週のお弁当(2025年6月第3週目~番外編 夫の朝昼ごはん小弁当~)
今週のお弁当(2025年6月第3週目)
作り置きにも! えのきと舞茸の塩こんぶ大人きのこ (レシピ)
2025年6月16日のお弁当
2025年6月13日のお弁当
2025年6月12日のお弁当
湯豆腐の大根おろしが気持ち悪い色なのは、紫大根を使った上にポン酢をかけたから。紫大根は酢に反応するとどピンクになるのでギョッとするけれど、味は普通に大根おろしです。
ブログ書籍化の経緯。今の時代、出版社を通さずとも、誰でもセルフパブリッシングが可能だし、本じゃなくてもブログやSNSでいくらでも情報発信はできる。
一人暮らしの晩酌献立2020年。きのこと白菜の味噌汁、キャベツのぬか漬け、ほうれん草と豚肉のからし和え 焼ききたあかり。野菜大好きおばさんの晩酌つまみだから、野菜メインの献立はそう珍しくありません。
出汁を入れない味噌汁の献立。トマトとわかめの味噌汁、ぬか漬け、ゴーヤとツナの和えもの、ゆかりごはん、桃。強い出汁が出る、といえばトマトも同じ。トマトオンリーの出汁は酸味強めで、よりトマトらしい味噌汁に仕上がります。出汁代わりにケチャップを入
ごはん何がいい?と聞いた相手に冷やし中華でいいよ、と言われたら腹が立つ、みたいな話ありましたよね。冷やし中華「で」ってなんじゃコラ、あれ作るのめちゃくちゃめんどくさいんじゃコラ、ってところでしょうか。
炊き込まないとうもろこしごはんと献立。小松菜と油揚げの味噌汁、大根のゆかり和え、コールスロー、とうもろこしごはん。しょうゆの塩気でとうもろこしの甘さが引き立つ感じがたまりません。
カラーにんじんとにんじん葉のレシピと献立。白菜としょうがの鶏スープ、たたききゅうりの梅和え、あやめ雪のツナサラダ、焼きカラーにんじん。カロテンやビタミンEが豊富らしいにんじん葉、強い苦味はまるでパセリのよう。
蕗味噌アレンジレシピと献立 かき玉汁、ぬか漬け、小松菜としめじのゆず煮びたし、油揚げの蕗味噌チーズ焼き。味噌とチーズ、発酵食品同士は万人受する間違いない組み合わせだけれど、そこにふきのとうの苦味が加わると、一気に酒のアテっぽくなります。
豆腐メインの献立。春菊の酒粕味噌汁、ゆず白菜、キャベツ塩昆布、煎り焼き豆腐。煎り焼き豆腐は今はなき名酒場のリスペクトつまみ。ぬる燗を添えていただきます。
酒粕のレシピと献立。ぬか漬け、せりのおろし和え、肉じゃが、塩鮭と白菜の酒粕煮。酒粕って1袋の量が多いけれど、アルコールがたっぷり含まれている分保存期間が長く、賞味期限にそう神経質にならなくていいのがありがたいですね。
休肝日の献立とレシピ 野菜の味噌汁、ぬか漬け、せりの卵とじ、塩昆布ごはん。週に2日の休肝日。新たなサイクルで2ヶ月過ごしてみた今、狙った以外の効果に気づき驚いています。
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美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景