手作りおうちごはん

おはようございます♪ 気が付けば・・・もう土曜日！！何をするでもなく・・・日は過ぎて・・・時間が経って  昨日は久しぶりに娘とカフェランチをして 娘の分のポテ…

先月ですが天然のなめこを買った時に試しにと週末の朝ごはんにどうだろう？と思いながら作ってみたのですがきのこ好きなので美味しい！ いつもならハッシュドポテト...

テレビ 好きなテレビは、ニュースやワイドショー、 情報番組や、お笑い。 ドキュメンタリーものも好きです。 ドラマは、ほぼ観ません。現実的なのかもしれ ません。 お笑いは良いですね。笑ってストレス発散！ お笑い第7世代とか言いますが、最近の芸人 さんよりも、少し前の芸人さん達が好きです。 ケタケタ笑ってストレス発散💣️ 安上がりです！ ～夕飯～・ぶりの照り焼き ・えのきベーコン ・セロリのきんぴら ・切干大根 ごちそうさまでした🍴 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b[a]=b[a]||function(){arguments…

大人2人と子供２食分で作りました【材料】たら 　３切れキャベツ　1/4個ガーリック（粗挽き）　少々タイム（乾燥）　少々オリーブオイル　適量塩　ほんの少し　たらはキッチンペーパーで水気を取っておく　キャベツは1/4個をさらに３等分にくし切りする（この時点で止めてお

【朝】ごはん＋つき胡麻餃子スープがんもどきと大根の煮物かぼちゃの煮物【10’】フォローアップミルク【昼】ナスのカレー【おやつ】牛乳野菜せんべい【夜】きのことベーコンの混ぜご飯かぼちゃのお味噌汁たらとキャベツの洋風蒸し＊　　　＊　　　＊ナスは旬じゃないから、

 さすがスーパーSALE盛り上がり方が桁違いで皆さんのポチレポ見るだけ一時間が経過慌ててブログ書いてます  まだの方はとりあえずエントリー  からの～貴重な”…

● 我が家のひなまつり ～テーブルコーディネート～   ひなまつりのおうちご飯。   今年のお料理は和フレンチをイメージして♪     ひなまつりの行…

令和３年３月５日 あさりと菜の花の酒蒸し （あさり・菜の花・ニンニク・白ワイン・バター） 味噌汁 （玉ねぎ・人参・えのき・豆腐・葱） 胡瓜と春雨のサラダ （胡瓜・春雨・卵・カニカマ・マヨネーズ） キャベツとしらすのソテー （キャベツ・ベーコン・しらす）

コリアンダーはパクチーの種の方（パクチーはタイ語で。コリアンダーは英語です）を指します。 葉っぱの方は青臭い独特な香りで

「ひじき」というと日本食というイメージですよね。 そんな固定概念を取っ払うのがスパイスとひじきの組み合わせ。カレーにおな

タンドリーチキンはインド料理でパンジャーブ地方のチキン料理。タンドールという釜で焼かれるので「タンドリーチキン」と呼ばれ

  サバ缶。それは非常に便利なものです。 このレシピではサバ缶を使ってスパイスカレーを作り、そのソースがシミシ

「春キャベツ～！」なんて思って1個買ったものの「使いきらないうちにしなってきた…」なんてことありませんか？ そんなときは

今日のお昼は卵かけご飯にしました時々食べたくなりますね😋🍴💕炊きたてのご飯の時はよくしますが、冷凍ご飯でも大丈夫ですねご飯の上に直接卵を乗せて目分量でお醤油をかけるみたいな本当にざっくりした食べ方ですしかし、毎回そこそこ同じ味になるのはすごい卵かけごはん

きょうは歯のクリーニングに行ってきました。気になるところのレントゲンを撮ってもらいましたが、まだ経過観察でよいとのことでホッとしました。次の予約もしてきたので、それまでは歯磨きとフロスでできるだけ今の状態を保ちたい。きのうは一日家にいたので

今日も良い天気。☀　お昼は前から気になっていた「ダシダ」を使って牛肉チャーハン。これです。醤油・お酒で軽く下味をつけた牛肉と、玉ねぎ・ピーマン・人参・エリンギのみじん切りを炒めて、ごはんを投入。塩・コショウ・ダシダで味を調えます。牛ダシのコクが加わって、

豆腐屋さんの豆乳＋味噌汁でインスタントラーメンお腹いっぱい~~~ε= o(´〜｀;)o ﾀﾍﾞｽｷﾞｰhttps://recipe.rakuten.co.jp…

+。:.゜こんばんゎヽ(´∀｀)ﾉ .:。+゜。フレッシュで頂けるのも終わりかな~~~。。。器を変えてサラダ風に～♡見てね~~~(^-^)/⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵…

こんにちは一日遅れの記事ですいきなりその顔か？そうだっ！　　　　ま：じゃ、遊んだらんごめ〜んm(__)m　　　　ま：最初から素直になりたまえはなの　あな　みせたるわ♪　　　　ま：いつも見とるでいらんわはよ　おもちゃ　なげろ・・・　　　　ま：投げてくださいって言いなさいよっしゃー！　　　　ま：化け物に見えるぞちゃんと　もって　きたったぁ〜　　　　ま：これ、百回くらい続くんだよね（泣今日のThorとちゃーのごは...

こんにちは。久しぶりにワンオペだった昨日の夜は。。。ダンナさん、会社の方に誘われたみたいで💦ちょうど計算的にダンナさんが帰って来る時間帯に...

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は家族の大好きな、とんかつ。ちょっと小さめの豚ロース厚切り肉、トントンと包丁の背でたたいて延ばしましょう＾＾薄く衣をつけたら、少ない油で揚げ焼きに。ひと口食べるとサクッと軽やかな音。中はジューシーでやわらか。こうしてご飯をおいしく食べられることに心から感謝してごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。３月４日のメニュー・とんカツ・新玉ねぎとしめじのマリネ・ひじきの煮物・豆腐とほうれん草のみそ汁・ごはんひじきの煮物とんカツオリーブ油をフライパンの深さ１cmほど入れて、弱めの中火で熱し、揚げ焼きにしました。後片付けも楽ちん♪新玉ねぎとしめじのマリネさっぱり＆すっきり♪Aすし酢、オリーブオイル（各適量）１．しめじは根元を落としてほぐし、ラップをかけて数...サクッとジューシー♪とんカツ献立♪

３月３日は桃の節供で雛祭り。きき酒師仲間が軍団オリジナル酒と桃の花を撮影してはったのがごっつ素敵やってんけど、あいにくうちには桃の花がないので、お雛さんと記念撮影。も一つイケてない(^^ゞ軍団オリジナルのお酒はキレの良い辛口であるが、昨年の仕込みは残りあと

レーズン発酵種で焼く ふわっと軽くて 口溶けの良いスフレパンケーキ♡ 卵黄生地をレーズン発酵種で 発酵させて、後からメレンゲを加えて 焼きました もちもちするパンケーキも 美味しいけど 甘さ控えめの軽ーーーい♡♡♡ パンケーキも 時々、無性に食べたくなります 甘さ控えめなのでタワーにして メープルシロップをたっぷりかけて バターをのせても 軽くてペロッと食べられちゃう 幸せなパンケーキ♡お試し下さい♡ 手のひらサイズ6枚◯発酵生地 卵黄 2個 きび砂糖 10〜15g 牛乳 30g 薄力粉(ドルチェ) 50g レーズン発酵種 20g ＊ ※ 好みでバニラエッセンス 適量 ◎後混ぜメレンゲ 卵白 …

ベーグルって あまり発酵させずに むぎゅっと詰まった食感のものから 程よく発酵させて ムチッと膨らんだベーグルまで 様々。 最近はムギュムギュの 詰まったベーグルより、ムチッと膨らんだ ベーグルが好きでここ最近よく焼いています。 酒種で作るベーグルも 焼いたけどここ最近焼いた中でも、 レーズン発酵種で焼いた ベーグルが1番好き。最近よく作る ムチッとお気に入りの ベーグルレシピです♡ 5個分 強力粉 (はるゆたかブレンド) 240g 強力粉 (ゆめちから) 60g きび砂糖 15g 塩 5.4g ルヴァンリキッド 15g (あれば) 水 150〜165g レーズン発酵種 60g ＊ ＊レーズン…

焼き上がったパンのクラストは 焼きチーズのような香り米麹と米で起こした 酒種で ベーグルと食パンを 焼きました 食パンは 仕込み、配合ミスで ボリュームあまりでませんでした(^^;)また酒種食パンは リベンジします！ 我が家に新しく 仲間入りしたパン酵母室温高いとダレやすい みたいなので冬のうちにお試し酒種 目を凝らすと ぷくぷくと呼吸してる感じ。。甘さ控えめの 甘酒のような香りとルヴァンリキッドと同じく 舐めてみるとわずかにピリッと 酸味もあります発酵力がある証拠♡ 以前使った事のある ホシノ天然酵母も 米と麹の酵母だけど また少し違う香りと味。酒種ベーグルの 焼きチーズのような香りはサンド…

気泡たっぷり 焼き上がりが軽い カンパーニュが焼きたい！ でも元種はない！ 今回は レーズン液種と ルヴァンリキッド、 ２つの酵母を使用加水は80〜85% + リキッド20%一次発酵、24時間〜26時間 冷蔵庫でゆっくり発酵させて 焼きました 今回の配合、載せときます(^^) ↓ 中型2個 強力粉(はるきらり春よ恋ブレンド) 210g 石臼挽粉(ロレンス） 75g ライ麦(細粒) 15g 藻塩 6g モルト 1.5g ルヴァンリキッド 60g レーズン液種 60g 水 180〜195g ボウルでざっくり捏ね上げ (生地温20℃前後) ※室温23℃程度 ↓ 30m後パンチ ↓ 60m後パンチ ↓…

温かくても冷たくても美味しい中華風のお茄子の揚げ浸しです。栗原はるみさんの人気レシピなので、ご存知の方も多いと思います。   すごく美味しくて、レパートリーの…

こんにちは！直也（中2）です。 久々の登場です。コロナ禍でも学校も仕事もいつも通り。テレビの仕事もフェイスシールドをつけてロケに出ないといけないから、本当に大変。フェイスシールドはあまり効果ないよね。感染対策には。 今日のレシピは「グルテンフリー卵サンド」です。 ゆで卵マヨを挟んだサンドイッチで、パンはグルテンフリーの食パンを使います。レシピではトーストしたパンを使いますが、パンは焼かなくてもOK。 卵アレルギーの方は不向きです。他のアレルギーのある方は注意してくださいね。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ グルテンフリー食パン（6枚切り） 2枚 ＊グルテンフリー食パンの作り方はこちら！→…

ちらし寿司の残り／ニラとマッシュルームの卵炒め／味噌汁（人参・長芋・キャベツ・平茸・小揚げ）

小さなカニ3匹でなんと200円という驚愕特価を見つけて思わず購入！根室産の激安ですよ〜！解凍のくりがにだけど、しばらくカニ食べてませんので、期待しちゃいます（笑）絶対日本酒に合う味ですよね〜🍶実は正月に買いたいと思ってたんですが、値段も上が

春菊は好きだけど、今年は少し値段が高かったように思い避けていたら、鍋の時にも買うのを忘れるくらいその存在を忘れてしまっていた。 「きょうの料理ビギナーズ」（2021/2/2）で春菊の中華風白あえを観て、最近春菊も白あえも食べていなかったので作ってみた。 いろいろあって春菊は購入してから4日以上経過していたので色が変色してしまっているが、水にさらしたらピンとなって、その後食べ切るまでに4日もかかったが、ずっとピンとしたままだった。 【材料】（）内は今回自分で作った分量【所要時間約15分】 ＊春菊 70g（1袋） ＊絹ごし豆腐 1/2丁約150g（80gのパックを2つ） ＊塩 小さじ1/2 ＊ごま…

とある農業科の高校の先生から頂いた生徒さんが丹精込めて育てたとれたて卵 きれいです 濃い玉子は味付け控えめに マヨネーズも少なめに、スイートレリッシュとお塩少々 玉子サンド 夕食はきんぴらごぼう アルミホイルで皮を擦り 斜めに薄切りしてから千切り しいたけの戻し汁を使い甘辛く煮付けます サラダは茹でたインゲン豆とスナップエンドウをホタテの水煮で和えました ホタテエキスたっぷりの缶詰めの汁でドレッシングを作りましたがビネガーが効きすぎたので、ホタテエキスが消えました（涙） ごま油、お醤油位がよかったかな、、、 生徒さんが育てた卵 大切に調理し味わって頂きたいです 生産者さんへの敬意をいつも持って…

★　《ブーランジェリー Gran Mahoroba KOBE 》　★ 『神戸 王様のカシミヤ食パン』 今日はキャロママの訪問リハビリの第1回目なので その時間に合わせて実家へ”ＧＯ！” 初回なのでお話（家での様子や困ってい

おはようございます♪ うす曇りのわが家周辺です。 今日からしばらくはグズグズしたお天気が続くようですね(*´з`) 家の中で過ごす時間が多くなりそうです。  …

今日もお越し下さりありがとうございます朝さんぽのあと、ちょっと肌寒さを感じたのでくず粉を入れたぜんざいを作っていただきました。今回は、いつものぜんざいにくず粉を小さじ１加えて弱火でコトコト。菜箸でぐるぐる回して葛の優しいとろみが出たら完成栗と焼き餅も一緒なので、かな～り腹持ちするのです最近くず粉料理してないかもしれない。寒い日の葛湯は身体の中からしっかりと温めてくれる明日は生姜入りの葛湯でも作ってみようかな。にほんブログ村いつもの散歩コース。緑いろが濃くなってきてるかな～四季を感じられるって幸せなこと。人ごみをさけてマスクをはずして大きく深呼吸。ん～、春の香りがステキな週末が訪れますようにランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良かったらクリックよろしくお願いしま～す↓↓↓にほんブログ村そして...おぜんざいでほっこりな朝♬

おはようございます！ちょっと前の日の晩ごはんはこちら。ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らし メインは、スペアリブと卵のさっぱり煮。テリッテリ～。(￣▽￣)スペアリブってちょっと食べにくいけど、めちゃめちゃ美味しいですよね。(*´艸`*)他には、

最近買った、新しいフライパンの、、、 "パナパン"(パナゲのフライパン) 、、、 絶好調なんです！ はぃ、どーも！ 三十路街道まっしぐら❤️ パナゲ×midです！ もぅ、、、ね！ 無駄にキッチンに立って、 無駄にフライパンを煽っています！ もちろん、フライパンのケアも忘れずにしてますよー！ www.panage-mid.com 材料を買い揃えてないのに、フライパンを使いたいが為に"見切り発車"でキッチンに立つので、冷蔵庫にあるもので"即興パスタ"を作ることが多いのですが、、、 また、、、 やっちゃいました、、、 どのご家庭にも、あるであろうモノを使って、、、 簡単かつ本格的な 『"激ウマ"クリ…

マイナンバーカード マイナンバーカードは作りましたか？ 私は、まだ作っていません。 先日、市からマイナンバーカードの申請書が 送られてきました。 まだまだ普及率が低いマイナンバーカードです が、 もし、今後、作らなければならないなんてこと になったとしたら、 マイナポイントの恩恵を受けられる今のうちに 申請した方が良いのかな？と迷うところです。 パート仲間に聞いてみても、作った人はチラホラという感じです。 さて、どうしようかな。 ～夕飯～・いわしの塩焼き ・エリンギの佃煮 ・浅漬け(白菜・きゅうり・にんじん) ・切干大根サラダ(きゅうり) ・紫キャベツの甘酢漬け ・豚汁(豚小間・ごぼう・大根・…

いつも読みにきてくださってありがとうございますここしばらく書けてません昨日はかけていないものの頭から上げていこうと思って書いていたのですが忘れてますよね、当然最新のもかけずに昨日は終わりましたよね、残念ながらそうするとどんどん新しいものも古くなっていって

【朝】食パンかぼちゃのスープキャベツの卵焼き菜の花と人参の胡麻和え【10’】フォローアップミルク【昼】鮭と根菜の五目ごはん（レトルト）豆腐と野菜の京風煮（　〃　）【おやつ】フォローアップミルク＿＿＿＿＿（忘れた）【夜】ごはん＋つきごまスナップエンドウのお味

こんにちはMegumi Piel （ドイツ在住）です。 ３月に入りましたね！ 春らしくなってきたドイツですが、まだ霜が降りる日があったり イースター（3月下旬…

　スーパーの入り口の付近はたいていは野菜売り場になっています。　スーパーというのは、あらかじめお客の流れを想定して売り場を作っています。　お客が店内を回遊する動き、買ってくれるまでの流れを想定しているのです。　「回遊」なんて言葉、実は最近はブログでも聞くことがあります。　サイトを作るのにどんなデザインが一番親切か、読者が色々と見て回ってくれるにはどんなブログパーツがあるといいかなんて、色んな議論が...

こんにちは。昨日もダンナさんが子供達と一緒に就寝してくれたので家事も残っていたしブログもついでに書いてしまおうとPCを出したものの。。。私、正座したまま寝...

令和３年３月４日 手羽元のさっぱり煮 （手羽元・卵・ニンニク・生姜・葱） 味噌汁 （玉ねぎ・里芋・人参・大根・蓮根・油揚げ・葱） ブロッコリーと海老の炒め物 （ブロッコリー・海老・卵） 大根の甘酢漬け （大根・レモン・昆布）

12/22に手続きした「マイナポイント」ですが、楽天カードで２万円利用という条件が満たされていたので、予定通り5,000ポイントがもらえました。ポイントが付与されたのが2/23だったので、ちょうど２か月です。最大で5000円分のポイントがも

包丁を購入しました。ヘンケルス　ロストフライ　三徳包丁ヘンケルス　ロストフライ　ペティナイフ以前、包丁が切れなさすぎて購入しようか迷ったときがあったんですが、「もったいないな～」と思って「ダイヤモンド&シャープナー」という包丁研ぎ器

ビックサイズの食パン 3斤分焼きましたノルディックウエア クラシック・バントパン を使って1.5斤のレシピを 倍量にし 3斤ヮ(ﾟдﾟ)ォ! 2次発酵が終わって 200度に予熱した オーブンへ～ 蓋の代わりに ​テフロン加工

今日も毎日のルーティン主婦の仕事を頑張っていますよ掃除、洗濯体をどんどん動かして歩数はどんどん増えています今日はたっぷりたっぷりとお茶を入れましたマグカップとお湯のみお湯の量を調整していますたくさん飲む時と少量の時と柑橘類もカットしましたよ冷蔵庫で待機中

やっとこさ手に入れました！ARABIAのスンヌンタイ、オーバルプレート25cm！大胆なお花のデザインが可愛い(*´▽｀*)↓スーパーセールの前にチェックしときたい！ブログ村テーマ楽天マラソン・・・届いたら到着レポ☆バックプリントはこんな感じ。カップの時も思ったんですが、、、関連記事ARABIA「スンヌンタイ・カップ」＊ほっこりも元気もこなす、振り幅のある北欧食器！数ある食器の中でも、スンヌンタイのバックプリントが最も可愛...

去年はなんとか開催できた野菜ソムリエコミュニティ京都の総会＆懇親会。けど、今年は断念して、かわりにコミュ初のリモート総会を行った。参加者は会員の1/4ぐらいやったけど、それでも通常は出てこられない遠方の人や仕事中の人の顔も見えて、そういうとこは非常に良かった