手作りおうちごはん THEME

こんにちは。昨日は背中が痛かったけど無事に何とか仕事も終了！ダンナさんに今日は、お願いだから何も作らないで！と言って(笑)冷蔵庫に沢山ありすぎる常備菜を食...

釣り師の方から頂いたサクラマスでルイベを作りました。↓アラを捨てるのは勿体ないのでいつものように汁ものにしていきます。前回、紅鮭のアラで作った三平汁が激ウマでしたので、今回もそれにならうとしましょう。頭からエラをとり内臓を処理する頭からエラ

こんにちは今日はペカペカ天気地面が乾くのはあっという間かな真っ青な空、気温はあまり高くはないけど寒くもないお昼からは窓も全開で大丈夫だった行こうかね？まあな・・・しろい　いしころ　はっけん♪これで　あそぶぅ〜ぽい　して　ひろって　ぽい　して　ひろってぼくは　いそがしい！今日のThor とちゃーのごはんは保存食なので写真なし月曜日の家主ランチパスタとトースト　ビーフ・ミニペッパー・大蒜・ブロッコリー・トマ...

お寄り頂いて ありがとうございますm(_ _)m 本日の晩ご飯は アスパラベーコンのフワ玉添え コストコの林檎ベーコン を使って 林檎ベーコンを５mmの厚さにカットして 黒胡椒で軽く焼いたら 斜め切りにしたアス

グリンピースご飯の作り方。子供の頃は苦手だったけれど、大人になって食べたら美味しかった、というお話です。 グリンピースご飯を作りました(*´ω｀*) 自分で作るのは初めてでしたが、うまく出来たと思います。健忘録がてら、作り方を書いてみます。 グリンピースご飯の作り方。 材料 １合分 生グリンピース（サヤから外したもの） １００ｇ お米 １合 水 規定量 粗塩 小匙半分 だし昆布 １枚 作り方 ザルにグリンピースを入れて水で洗います。汚れているものは取り除いておきます。 お米を水でといで、お釜に入れます。規定量まで水を入れて、グリンピース、だし昆布、粗塩、を入れて炊飯器にセットしてスイッチを押し…

こんばんは！ここさいキッチンの京子です(^-^) 今日は本当に寒かったー(*_*) 夜、生姜入りの甘酒を飲んでほっこり☆(*^-^*) 甘酒も、いろいろな作り方がありますね。 ストレートで飲める甘酒の薄づくり 麹とお水だけで作る、早づくり。などetc 私はいつも固づくりの甘酒【甘麹】 作りやす、くアレンジしやすく、冷凍もしやすいから。 ◯薄めて甘酒 ◯お塩を加えて⇒塩麹 ◯お醤油を加えて⇒醤油麹 ◯お味噌やお酢と混ぜて ◯甘味料やスイーツにも… アレンジが簡単に出来ます⭐︎ 甘酒については、お伝えしたい事が沢山有り過ぎて💦💦今日はまず！ 我が家の甘酒【甘麹】のレシピ 【材料】 麹 100g ご…

こんにちは！ ここさいキッチンの京子です。 今日の娘のおやつは、 ノンオイルのチョコ風味ポップコーン♫ 帰宅したらすぐ習い事だったので、娘は車の中でおやつタイム💦 なるべく汚れない物･･･ 他の方のお料理のブログとかを見ていると、 『みんなすごいなー、毎日手作り！しかも綺麗＆美味しそう♡』 うちは正直ね、市販のパンがおやつの時とかもあります(^_^;) そんなに多くはないけど。 でも、出来る時はなるべく (*^-^*) おうちで。 体にもお財布にも優しい♡ 市販の白砂糖のおやつ、心にも影響ありそう･･･ ポップコーンは簡単に出来るし、味も気分で変えられる。うちでは、 〇 バターしょう油 〇 カ…

こんにちは、しゅりです。基本的には食べることが好きで、料理は得意ではありません。ひとりでするのは楽しいんですけどね。そんな私の数少ないレパートリーで、カレーは珍しく得意料理なのです。それがですね、久しぶりに大失敗でした(+o+)カレーがしょ

カレーそばの、試作2号です。 ごぼう天と油揚げで、甘味を出してみた。 [レシピ] 材料： ・そば ： 1袋 150g ・ごぼう天 ： 60g ・白菜 ： 55g ・油揚げ ： 10g ・にんじん ： 30g ・ゆで卵 ： 1個 51g ・水 ： 200g ・顆粒ダシ ： 1g ・カレー粉 ： 小さじ1 2g ・ターメリック ： 小さじ1/2 ・クミン ： 小さじ1/2 ・レッドペッパー ： 少々 ・コリアンダー ： 小さ...

休日は麺類の多い我が家。きのうも買い物から帰りすぐさま作ったのが「海鮮あんかけ焼きそば」。(ﾉ´▽｀*)b☆人気ブログランキングのお料理ランキングに参加しています。＋＋＋出掛ける前に冷凍のエビ・アサリのむき身・ホタテをキッチンで解凍して出掛ける。海鮮って贅沢ーって思われがちですがどれもＢ品の激安品。焼きそば用の蒸し麺を買ってきていたので少し多めの油でカリっと焼き目をつけて・・豚バラ・キクラゲ・ピーマン・な...

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊竹口要 金彩リム皿　＊村上直子 ドットカップ熱々カリカリのホットサンドを朝食で食べたくて買っちゃいました今まで見かけた形とちょっと違うのを発見ダブルサイズのホットサンドメーカーウチは2人なので2枚焼けたほうが！と思ったけど食パンの厚さ6枚切りだと1個を半分で丁度良いのよね；薄めのパンだとプレスが甘くなるのかしら・・・家族分焼くのが大変ってお家には持って...

地元商店街の昭和レトロなパン屋さんで、パヴェをリピ買いしました。3個で135円！大体5×5×高さ3.5（cm）です。卵入りのパンはあまり好きではないけれどまぁまぁ美味しかったです。 最初に買ったときに写真を撮り忘れたので、今回…

マツコの知らない世界で見て無性に食べたくなった天津飯。脂質制限中だとお店の天津飯は脂質が高めで食べられませんが、お家ごはんなら低脂質に作れます♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はポークソテー献立。上手に焼けたらそれだけで豪華なメインのでき上がり♪焼き時間は約７分ぐらい。なめらかな口当たりと、こくのある脂に洋食屋さん風のソースがぴったり。具だくさんスープを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな一日でありますように。２月24日のメニュー・しっとりポークソテー・れんこんとにんじんのチーズサラダ・厚揚げのカレーマヨ焼き・ミネストローネ・ごはんれんこんとにんじんのチーズサラダAすし酢（適量）塩、こしょう、マヨネーズ（各少々）☆歯ごたえを少し残してゆでたれんこん。甘みの濃い春にんじんとスプラウトとともに、Aであえます。しっとりポークソテーAトマトケチャップ、ウスターソース、バター（各適量）１．豚ロースとんカツ用肉は筋を切り、両面に...☆しっとりポークソテー＆ミネストローネ☆

こんにちは。奈美恵（小6）です。 久々の登場です。学校にダンスに忙しかった。 今日のレシピは「納豆ジャージャー麺」です。 ジャージャー麺の肉みそに納豆をプラス。納豆は粘りとにおいが敬遠しがちですが、肉みその濃いめの味で食べやすくなっています。 受験ですが、周りの同級生たちは中学受験を受ける子が多いですが、ウチは中学受験はせずに地元の公立中学に進学する予定。でも、通う予定の公立中学はガラが悪くて、荒れている生徒が多いそうで、ちょっと不安かな…。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 納豆 2パック 肉みそ 60ｇ ＊肉みその作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.haten…

今日は夜ご飯の記録*です大した　おかずは　作っていませんが最近　夜ご飯を　パシャリと写すことが何だか　日課になってきているような・・・(;´∀｀)ゞ　笑笑...

ディッシュクロスの房処理が終わって2枚完成しました～。わーい。水通ししたらどうなるのかなぁ。とりあえずは洗う前に撮影。縦糸を張るときに私がもたもたしてたので絡まってしまい先生がすぐ手伝ってくださったけれど糸を結ぶときに長さが違うものがたくさん出てしまってその分カットしたら２枚目の緑面積多めのタオルは短くなってしまいました(;'∀')。初心者の私は縦糸は長めに取ったほうがいいかも。。でも短い方はタオルじゃ...

おはようございます♪鬱陶しい朝になりました。気温は高めですが日差しがないせいか寒さを感じます。今日は下り坂の予報です・・・何だかやる気が出ません(*´з`)さて昨日の晩ごはんです。手作りおうちごはん＊豚ばら肉とパプリカ３種のオイ

こんにちは。昨日はダンナさんが知り合いの美容師さんに散髪をしてもらうと言って王子と姫の入浴を済ませ夕飯を食べずに出掛けて行ったのですが２時間経っても帰って...

えこんばんは！ ここさいキッチンの京子です(^ ^) 今日も風邪が強かったー💧 花粉症が鼻にくるので、クシャミ連発❗❗ （おじさんの様なクシャミ(^_^;) 暖かくて気持ちの良い朝だったけど、早く花粉症シーズン過ぎて欲しい…。 人混みや外出が、 やっぱり心配なコロナウイルス… 心配したら切りが無いけど… 手洗い・うがい・除菌！ あとは、免疫力を高める事もとっても大切！ 免疫力の70%は、腸で作られる！ とも言われています。 発酵食品には乳酸菌をはじめ、善玉菌が豊富に含まれていて、腸内環境を整えてくれます。 キャベツ納豆・レシピ 【材料】１人分 ◯ 納豆（タレも） １パック ◯ キャベツ千切り …

｢にんじんしりしり｣といえば沖縄の郷土料理ですが、いまや日本全国におなじみになりましたよね☺️ ふつうのしりしりでも、充分おいしいのですが、息子のどっ君にとっては｢おかわり❗️｣とまではいかないようで…😅 色々調べてみたら、出てきた｢カレーマヨネーズ味｣。 これならどっ君にも間違いない❗️と思い、作ってみました。 材料 ・にんじん……………大1本半 ・卵…………………………3個 それと、調味料は、この2つだけ。 耐熱ボールで調理しました。スライサーがなかったので、にんじんを千切りにして耐熱ボールに入れました。 600Wで約3分加熱します。加熱したら卵を入れて 混ぜてから、また600Wで3分加熱…

湯種パンの2人で食べやすいサイズの山食パンを作ってみたくてブリキパウンド型で焼いてみました！1次発酵が終わった生地、なんだかイボのような粒がたくさん〓サイズ的に溶けきれなかったドライイースト？まさかねぇ〓

こんにちは！翠雅（すいか・高2）です。 ウチは都内の公立高校に通っています。部活ではダンス部に入っています。名前ですが、果物の「すいか」からつけられました。そのままつけたのではなく、漢字でもじってつけられました。 今日のレシピは「みそかつおにぎらず」です。 とんかつと八丁みそのソースを挟んだおにぎらずです。 みそかつは人気の名古屋めしの一つなので、これをおにぎらずにしたのはすごい！です。受験ですか…高校受験で今の学校に進学しましたが、あまり言いたくないですね…。 レシピはこちら！ ＊材料（1個分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん1～2杯 とんかつ 1枚 ＊とんかつの作り方はこちら！→http…

穏やかなお天気の祝日。テレビでは連日コロナのニュース。娘が、4月にある吹奏楽部の定期演奏会がコロナで中止になったらどうしようと怯えています。他県では既に定期演奏会を中止と決めたコンクール常連校があるとか。そうなってしまったら仕方ないけど可哀想だなぁ・・。今朝はみんな起きる時間がバラバラで朝食もバラバラ。もうそれぞれが部屋に籠って何かしてます。娘はテスト中なので勉強のはず。中学までは「テストどうだっ...

ランキングに参加してます。応援お願いします♪炊きたてごはんに焼き魚。なぜか急に食べたくなりました。家族も「食べた～い」と賛成＾＾イオンで買ったのは、佐賀県唐津産のあじの開き。大根おろしと生しいたけの素焼きを添えて、肉じゃがといっしょに大満足。今日もごちそうさまでした。明日も穏やかな一日でありますように。２月23日のメニュー・肉じゃが・あじの開き・菜の花のおひたし・豆腐と新ものわかめのみそ汁・ごはん肉じゃが豚肉と新じゃがいも、新玉ねぎ、にんじん、糸こんにゃくを煮込んで。菜の花のおひたし☆白だし、みりんであえました。あじの開き白いごはんがすすみます♪生しいたけは塩をパラパラと振り、いっしょに焼きました。豆腐と新ものわかめのみそ汁おいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように夕日まぶし～い！明日も晴れ～寒暖差の激し...♪肉じゃが＆焼き魚♪

久し振りに玉ねぎをじっくり炒めてカレーを作りました。 付け合わせの野菜もいろいろたっぷりです。 ...

昨年一度食べてとても美味しかった北海道産のじゃが芋・インカのめざめ。 スーパーで見かけたので購入...

牡蠣はやっぱ牡蠣フライが一番好き☆彡 つうことで、作りました。 ■牡蠣フライ フライにするので少...

今日は混ぜるだけで簡単な自家製の焼き肉のたれのレシピをご紹介しま～すあっという間にできるのでたれを買い忘れた！なんて時にも重宝しますよ～♪醤油　大さじ4、味噌　大さじ1、『環境栽培　りんごジャム』　大さじ3、にんにくのすりおろし　1かけ分、ごま　大さじ2をよく混ぜたらたれのベースができあがり使うときは同量くらいのお水で割ってお好みの濃度に調整してください＾＾。フルーティーでとってもおいしいですよ～『環境...

おはようございます♪昨日は前日に２日分の買い物をしていたので歩数計のカウントはエッ！って言うぐらいの少なさでした。家の中では２階に上がったり下りたり・・・掃除機で家中を動き回っても大した歩数にはなりません。主人のようにリュックを背負ってウォ

    大都会←そんな言い方令和にするけ wから奈良入りした今回で3回目になーるブログから繋がった友人とお子さまが今宵我が家で食卓を囲むはずだったんだけどお子さんが体調崩してしまったので別の機会にする事に←そう言う流れの時は逆らわないに限るわよね。全国を飛び

いつもお魚をくれる釣り師Iさんから「初物釣ったからあげるよ」と本マス(サクラマス)を頂きました。同じくホッケも頂いたのですが、ホッケはフライとなり先日記事にアップさせて頂きました。釣りたてで超活きの良い状態で身もバッキバキでしたので、今回は

あずきが家に来てから、ほぼ書けなくなった夜メシの記事。テーブルに準備している箸を舐めたり、顔がくっつくくらいの距離で料理の匂いを嗅いだりされるので、おそろしくてテーブルに食器や料理を準備しておけなくなったからです。昭和の食卓でよく見かけたレースの

　「ピンク岩塩」というものがあります。　　一度、最近のスーパー、塩のコーナーに行ってみてください。　塩を売る棚なんてあまり意識しなかったのですが、改めて見ると今はまるで違うコーナーになっています。　気付きませんでした。　やたらと品揃えが豊富なのです。　各種のものがあります。色んな種類の塩。　　ピンク岩塩はそのひとつ。ヒマラヤというから、ネパール産でしょうか。　実は先日、白トリュフ入りの塩を買ってい...

ここさいキッチンの京子です。 残っていたゆり根、天ぷらにしました(*^-^*) 米粉の天ぷらと、小麦粉の天ぷら、 何が違うの？？ ⑴ 米粉で作った方が低カロリー！！ 小麦粉の吸油率は50％・米粉の吸油率は30％ 米粉の衣の方が油を吸収しずらいので、低カロリー＆低脂質♡ ⑵ 米粉は冷めてもサクサク！！ 小麦の衣よりも、冷めた時にしんなりしづらい✨✨ 米粉の天ぷら・レシピ 【材料】 〇 米粉 40ｇ（大さじ4） 〇 お水 50ｇ（大さじ4） 〇 溶き卵 1／2個 ※ 卵1／2個って中途半端･･･、倍量で残った衣は天かすにしても良いかな。 【作り方】 ⑴ ボールに、米粉・お水・溶き卵を入れ、よく混ぜ…

こんばんは！ここさいキッチンの京子です(^-^) 寒い時に食べたくなる【すいとん】 あのお餅の様なもちもち食感が大好き(*^-^*) でも、小麦粉のかたまり･･･。というのが、私の気になるところ･･･ なので、初めて おからですいとん風を作ってみました✨ おからのすいとん風・レシピ〔グルテンフリー〕 【材料】２人前 生おから 50g お豆腐 50g 片栗粉 50g 顆粒だし 小さじ１ お水 固さを見ながら入れていく。 【作り方】 ⑴ お水以外の材料を、全てボールに入れ混ぜる。 ⑵ お水を足しながら、耳たぶ位の固さに調節する。 ⑶ 適当な大きさに丸め、茹でる。 ⑷ すいとんが浮き上がってきたら出…

立派なトマトが安かったので大好きなイタリアンサラダを。サラダを作る時、「野菜にドレッシングをかける」という方法で食べることも多いんですが、イタリアンサラダはちょっと手間をかけるだけですごく美味しくなります。”トス”という作り方。レシピという

また釣り師の方からもらったバキバキのアイナメを刺身にしていこうと思います。婚姻色の金色に染まって綺麗ですね。私の住む道南ではあまりアイナメという人は少ないかもしれません。どちらかと言えば油子(アブラコ)と話す人が多いです。刺身も煮つけも焼き

〜昨日の夕飯です( ˆoˆ )/〜 なんだか お店のランチプレートみたいに仕上がりました (*^▽^*)✨↓ 昨日はひき肉が特売だったので 夕飯はハンバーグを作ることに⤴ 娘の得意料理なので 娘にお願いしようとしたら 残念

こんにちは。マカロン（うさぎ・♀3歳）です。 今日は「LUNCH BOX」をお送りします。 私は神奈川の私立高校に通っています。中学から通っています。学校ではお弁当持参が基本で、学食や売店があり、中高共に利用できます。私の場合はお弁当を持っていくことがほとんどで、ママが作るお弁当はサイコーにおいしいです。 2月のお弁当です。 ～チキンカツ弁当～ ・ご飯・梅干し ・チキンカツ umenomi-recipe.hatenablog.com ・かぼちゃの煮物 umenomi-recipe.hatenablog.com ・ピーマンのおかか炒め umenomi-recipe.hatenablog.com …

いいお天気～♪今日は久しぶりに家族3人揃って朝ごはんでした。娘はテスト期間中です。４月からは義母が退職して帰ってくるので４人になります～。ご飯は多分別になると思うけど。うちは２世帯ですけど一緒に使うのは玄関だけです。水回りは上下階にそれぞれあります。玄関といえば外側のドアの表面の劣化が激しくて新しいドアに替えたいねぇと義母とも言ってますがまだ実現していません。家もそろそろ２０年にもなると色々出てくる...

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日もみんな大好きなおかずを食卓に。クリームシチューとえびフライ。クリームシチューは新じゃがいもと新玉ねぎですぐに火が通るのもうれしい。定番の豚肉、にんじん、しめじ、ブロッコリーにコーンもプラス。バターは使わないでオリーブ油で炒めて、牛乳たっぷり。仕上げにピザ用チーズを投入。ホクホク、とろ～り、クリームシチューができました。今日もごちそうさまでした。明日も穏やかな一日でありますように。２月22日のメニュー・クリームシチュー・えびフライ・クレソンといかのナムル・ごはん・いちごクリームシチューえびフライピン！とまっすぐに揚がらなかったけど、サクッとプリっとおいしくできました＾＾クレソンといかのナムルエクストラバージンオリーブオイルとクレソンの香りがさわやか。A塩（少々）い...とろ～り☆クリームシチュー＆えびフライ☆

寒の戻りで雪がちらついた日、グラタンで温まるマカロニを入れない海老と野菜のグラタン生クリームを消費しなければならなくて、いつもは豆乳を入れるところを高カロ...

昨日は昼頃から夜まで母と一緒に過ごしに。先週はちょっと風邪気味で、時折咳き込んだりする事があったので行きたかったけれど行けなかったのだ。そうそう、お内裏び...

おはようございます♪2月最後の日曜日。いいお天気になりました。主人にとってはゴルフ日和さて昨日の晩ごはんです。＊チキンソテーフリンジレタスを使い切るために２日続きの洋食晩ごはんです。一人１枚のチキンのもも肉です。厚みはそぎ落として汁物の具に

こんにちは。昨日はダンナさんがゴルフでワンオペでした(^ω^;)お願いだから私にも丸１日休みをくれっ！！！背中バッキバキで痛いんですけどぉ～ヾ(;´Д`●...

３連休の週末・・・ではありますが このご時世 「不要不急の外出」 は自主的に控えようということで（もともと半引きこもりっぽいがｗ） この連休は基本的に 自室にこもっている予定です このままでは体がなまってしまいます・・・ が！ 最近再開した ビリーズブートキャンプ！！ 週末なのでPart.2をフルでやりました！！ いい汗かきますね～ だいぶ慣れてきたのかそれほどクタクタにはならなくなりました(´Д｀) そして、失ったカロリーを補う（？）ように 今日の夕食は 手作りハンバーグっ！！ しかもチーズを入れてみたり！！ ビリー隊長すまねえ・・・ // リンク

夕飯〜！！menu★鶏手羽元の白ワインガーリック焼き★鮭と鶏そぼろともやしのレモンソテー★千切り大根のケッパーサラダ★白菜のトマトココナッツミルク煮そいえば、今日結婚記念日。笑もう忘れるわ！14周年？明日から15年目。とりあえず、ケーキでも食べよっと。...

お寄り頂いて ありがとうございますm(_ _)m 先日作った 豚バラの角煮風 の煮汁が結構余ってしまったので、 活用です👇 挽き肉と大根で 再アレンジです😋 大根を銀杏切りにして 少し焼いたら 豚挽き肉を投入して

無性に食べたくなるんだよね～🍟 だから大量に作ってみたクックパッドのこのレシピを参考に☆  【訳あり送料無料】北海道じゃがいも北あかり（10…