台所・調理・製菓用品・キッチングッズ

おはようございます。＾＾テレビを見ていると朝からいろんな所の浸水映像が。。。今回の台風の被害の甚大さが少しずつ明らかになってきていますね。神奈川に住む兄家族とも連絡がまだ取れていなくて、無事だとは思うんですが、とにかく心配です(>_...

目次 はじめに上の方にある収納上の方にある収納に、入れるもの上の方の収納を活用するポイント軽いものを入れる1年に数回だけ使うものを入れるものはカゴやケースに入れる使わないものを入れない収納が活きる、と

昨日、残暑が厳しいと書いたばかりですが…鍋用のカセットコンロを新調していました。もう、今季はすでに3回ほど鍋デビューをしています。たくさんの種類の具材、特にお野菜がおいしく摂れるのは嬉しいですよね♪今まで使っていたコンロは、カタログギフトから選んだも

目次 はじめに渋皮煮はハードルが高い？栗の皮のむきかた包丁を入れる部分を見つける最初のポイントさらに皮をそぎ落とす注意するポイントキレイにむけました大事なことは、目標を持つこと皮むきにおすすめの道具ジ

鍋の焦げ落としてますか？焦げ落としの方法はいろいろあるみたいですが、、、。15年間毎日のように使ってた柳宗理のミルクパン。どうしようもなくひどい焦げ状態をプロに任せたら、新品同様になって帰ってきました！メーカーとのやりとりから、ミルクパンの

Contents1 はじめに2 イワタニのミルサー3 選んだ理由4 『粉だし』も『ふりかけ』も5 オマケを使いこなせるか6 一点、残念なこと7 おわりに はじめに 前回の『粉だし』の記事の反響がとても

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日本酒のカラフェで、こういうの↓がありますよね。 東洋佐々木ガラス 冷酒カラフェ(大) クリア 氷ポケット付 …

麦茶ポットを手洗いするのは面倒ではないですか。 わたしは食洗機に慣れきってしまい、極力手洗いしたくなくて、食洗機対応のアイテムを選ぶことが増えました。 そして、この夏は麦茶ポットも食洗機対応のガラス製品に買い換えました！ ...

野菜嫌いな子ども達が、サラダをおかわりするほどに大好きになってくれたドレッシングの紹介。

先日買ったオーブントースターが届きました～♪写真が下手ですがカッコイイんですよ！前面のミラーに反対側が写りまくりです^^;庫内はこんな感じ……後ろにある丸い部分にファンが内蔵されていて、それが早く焼ける秘訣みたいです(๑^ ^๑)美味しそうな冊子が付いています。

こんにちわ。ゴリちゃんです。和包丁にはいろいろと種類があり材料により使い分けている和食料理人の方がほとんどだと思いますが、できれば包丁を取り換える手間などを考えると「１本の包丁で材料を切ることができれば楽なんだけどな。」と思う方も多いのではないでしょうか？私も元和食料理人だったのでその気持ちは痛いほどわかります。やっぱり包丁の取り換え作業は極力減らしたいと思いますよね？そんな時におすすめなのが「和式牛刀」で多種多様な使い方ができるため和食料理人の方はおそらくかなり重宝してらっしゃるのではないでしょうか？そこで今回は仕事の効率を上げるためには必要不可欠な持ち替えをおさえられるおすすめな和式牛刀を…

キッチンのカフェカーテンが白だったのに、茶色に変色して、娘にとうとう言われました。「カーテンを洗った方がいいんじゃないの」ずっと私も気になってはいましたが、も…

こんにちは。ゴリちゃんです。魚をさばくときには必ず出刃包丁が必要だと思っている方も多いのではないでしょうか？しかし基本出刃包丁は魚をさばく以外にはあまり使わないのでできれば1本の包丁で済ませてしまいたいという方もおられると思います。私も調理師時代にはよく魚をさばいておりましたが材料が変わるたびに包丁を変えるのは正直めんどくさいし一手間増えてしまうのでこの状況を打破したいと考えておりました。そんなあなたに今回は牛刀１本で料理ができるように魚をさばくのに向いている片刃の牛刀を２本厳選してご紹介致します。 牛刀で魚を捌く際に片刃がおすすめな理由 牛刀で魚を捌くのに向いているおすすめな片刃包丁２選！ …

こんにちは。ゴリちゃんです。料理の見た目、味を決めるのに重要な要素として包丁があります。包丁にもいろいろ種類があり用途によって違ってきますがその中でもどんなシーンでも使える包丁が牛刀です。別名万能包丁と言われているだけあってどんな時でも使うことができるまさにオールラウンダーです。そんなオールラウンダーの牛刀にもいくつか種類があり材質的に「ステンレス」、「鋼」の主に２種類の牛刀があります。今回はそんな牛刀の材質の「ステンレス」、「鋼」の特徴とおすすめの包丁をご紹介いたします。 牛刀は鋼かステンレスどちらがいいのか？それぞれの特徴をご紹介！ 鋼の特徴 ステンレスの特徴 牛刀で鋼、ステンレスのおすす…

こんにちわ。ゴリちゃんです。和食の調理人や中華の調理人の方でもそうですがその他の料理人の方でも牛刀を普段から愛用している方は多いのではないでしょうか？私も元調理人で和食調理をやっておりましたが魚を卸すとき以外は大体牛刀で仕事をしておりました。やはり基本的に牛刀は何でも切れるし汎用性があるためとても重宝しておりました。今回はそんなプロの方におすすめな業務用牛刀を４本厳選してご紹介いたします。 [牛刀]プロの料理人向けおすすめ業務用４選 ①牛刀 270mm 藤次郎 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金鋼割込 口金付 ステンレス 9寸 プロ用定番 ②堺孝行 青二鋼-洋包丁 牛刀 240mm 130…

今すぐに買おうと思っていたわけではなかったのですが……買っちゃった(*´∀`)♪トースターを……(画像お借りしています)最近注目している『siroka』なんとパンが1分で焼けちゃうというスグレモノなんです！パン好きにはたまらない早さ(笑)それだけではなく掃除もしやすいら

おはようございます。ウォーキング３日目が終わりこのまま小さな習慣になるかどうか自分でもよくわからないstellaです。なにか楽しみもってやらないと続かないよな〜。みなさんお盆休みは帰省されていますか？それともどっぷり夏旅行？わが家は普段の週末と変わり休日なので

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 ■kujirato-m 前から、欲しい欲しいと思っていた MARKS＆WEB(マークスアンドウェブ) ハーバルクリアハンドソープを、やっと先日購入しました♪   うちの

おはようございます！ REIです♪  いつもご訪問頂き ありがとうございます ＊  昨日の朝食( *´艸｀)  朝からおうちで焼きたてワッフル～(*´▽｀*)…

毎日これでもかの暑さにめげそう‪٩(×_×)۶‬家事をするのもだるくてついダラダラ……それでも食事作りはしなければね！そんな時に時短にもなって、且つ料理も楽しくなっちゃう便利グッズを紹介します！それがこれ↓その名も千切り器♪(お刺身のツマを作れちゃうサイズ)8

ダイソーの調味料ケースに入れている、食洗機用粉洗剤。先日ケースを変えました。過去記事：ダイソーの調味料ケースに食洗機用粉洗剤前のケースに合わせて計量スプーンを短く切ってしまったので、すくいにくくて。ケース付属のスプーンでは使いにくくて。同じ物がほしくて買

結婚してはじめて買った水切りかごは、ラバーゼのもの↓ ＞＞＞キッチンの「水切りかご」問題について それまでは長…

風水の手法は古代中国の陰陽五行思想が元になっています。 本日はこれからお家探しやお家つくりを行う方へ 五行の表す象意から皆様の「なりたいあなた」を叶え...

 家で揚げ物をするのって躊躇いませんか？  この時期は台所が尋常じゃない程暑くなるし  何といっても油ハネが無理！！  そんな時の救世主ニトリの「油はね防止ネ…

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おはようございます。stellaです。たぶんコレ、麦茶を水出しでかつポットがプラスチックだからおこったことかな〜と思っているのですが（ガラス瓶も使っていますがそちらではなったことがないので）麦茶をいれているポットにいつの間にか落ちない白いぶつぶつが！！この写真

おはようございます。stellaです。最近じわりじわりとキッチングッズがまた増えつつあるのですが、、、これも買って正解！！と強く思っているもの。それは、HARIOのボトルフィルターインボトル。本来はフィルターでお茶を濾せる優れものなのだと思うのですが、私の場合はフィ

おはようございます。stellaです。先日、夏休みが始まるから昼ごはん用にストックを！と思い、キャベツをまるごと買ってきてぜ〜んぶ刻んでお好み焼き用に冷凍しておこう！と思っていたけれど、欲張りな私は、あれにもこれにも使いたい！と思い始め予定変更。だいたいですが

少し間があきました。土曜日に幼稚園の夏祭りがあり、準備や疲れで(汗)見に来てくださった方、ありがとうございます。夏祭りの準備でセリアに行く機会があり、ついでに自分の買い物も。もちろんお会計は別で！上からマグカップほそみのスティックのりちょい混ぜマドラー   

わが家のキッチンには、キッチンツール類の収納に向く引き出しがありません。 シンク下の引き出しやガス台下の引き出…

おはようございます。昨日はちょっといいことがあったstellaです。また明日報告させて下さい。今日は愛用品に仲間入りしたキッチングッズなのですが、プラタワ・フォーキッチンのブラシ。ブラシの形状が素晴らしくこの突起が思っている以上になんでもキレイに落としてくれま

こんにちは、冷蔵庫をなかなか整頓できないもこです。 そこで手始めに、イワキのパック&レンジを購入しました。 電子レンジにも食洗機にもオーブンにも使える便利な保存容器✨ この記事では、イワキのパック&レンジ ...

皆様ごきげんよう♪本日は100円ショップネタ～♪100円ショップで買ってよかった商品はたくさんありこれまでにも10選、20選といった感じで紹介してきたことはありますが・・一生使いたい（リピートし続けたい）と思える商品となるとやはり数も絞られ

 やっぱり好き　ＭＵＪＩ　無印良品   昔はあまり気にもかけなかった食器洗いスポンジ  その都度スーパーやホームセンターで目についたモノを何も気にせず選んでい…

おはようございます。明日から連休ですね！といいながら何の予定もないstellaです。さて、先日買い換えたまな板あまりに使いやすくてなんでもっと早く買わなかったんだろうと思っているところ。Joseph Josephのバンブーまな板ど真ん中をシリコンでつないでいるので折れるんで

キッチンの掃除はなにを使っていますか。 コンロ周りの油汚れは放っておくと、ガンコな汚れになってしまいますよね。   我が家は、大人気商品のウタマロ クリーナー(400mL)を使っているのですが、これにしてから掃 ...

いやもう今年の梅雨はジトジトがヒドイ……ですね（毎回いってる気が） 先日、台ふきんの話をしましたが、今年はジメ…

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おはようございます。stellaです。私、できないことができるようになると調子にのるタイプのようで（子供みたいですが）最近は鮮魚コーナーで安い魚を探すのが楽しみの一つ。少し前に買った出刃包丁のおかげもあって、どうにか三枚におろすことはできるようになってきました

うちの鍋類。 2018.08.23「鍋・フライパン類の数」で書いたように、 ・フライパン　×2（取っ手がとれる。浅型と深型） ・片手鍋　×1（柳宗理） ・両手鍋　×1（深型。柳宗理） ・蒸し鍋　×1（長谷園） ・やか

楽天市場で大人気のお洒落・可愛い＆プチプラな二大インテリアＳＨＯＰ★【ニトリ】と【クアラ】でお部屋を模様替え＆コーディネイトのご参考に！新生活におすすめのインテリア雑貨を風水八方位別にご紹介します！あなたのお部屋をラッキ...

 ■kujirato-m これまで、三角コーナーの代替え品として 知らない人はもはやいないのではないかと思われるほど、わりと色々な所でよく見かける 『towerのポリ袋エコホルダー』を使用していたので

ブラウンのハンドブレンダー マルチクイック9 がとても便利でした。わが家ではよくポタージュスープを作ります。これまでは鍋で食材を茹で、バイタミックスのコンテナに移し替えてミキシングして滑らかにし、鍋に戻して調理をしてました。送料無料 特典付 バ

100円均一のワッツでご飯を丸く盛るアイテムを買いました！ 『デコ盛りしゃもじ』です！ ご飯をオシャ …

食洗機の洗剤は粉を使っています。特にコレという銘柄は決めていなくて、ドラッグストアやコープデリでその時お得な物を。ちなみに今あったのはコレでした。食洗機の洗剤はダイソーの調味料ケースに入れて出しっぱなし。今まで使っていたのは2個セットの小さい物。シンクと壁

皆様ごきげんよう♪本日は100円ショップセリアネタ～♪100円shop*セリア(Seria)毎日暑い日が続いておりますが、読者の皆様体調はいかがでしょうか？水分補給をしっかりして熱中症にはくれぐれもお気をつけ下さいε-(´ｏ｀;A 今日はと