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山菜

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山菜
テーマ名
山菜
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大自然溢れる山へ出かけ山菜採りや、おいしい山菜の料理など山菜についての話題でしたら、ご自由にどうぞ^^
テーマ投稿数
45件
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18人
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山菜の記事

1件〜50件

  • 山菜のみずなをいただいた!
    2021/06/18 20:29
    山菜のみずなをいただいた!

     お友達と踊り仲間のおばあちゃんが採った、山菜のみずなをいただきました。みずなはみずなでも、水菜とは全然違う! イントネーションも み ず な _ ̄ ̄ (水菜…

    Yamame

    都会出身者が語る、わたしの新潟田舎暮らし

  • 続57・賄いパスタ
    2021/06/18 08:45
    続57・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続56・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 山菜とサラミ類の頂きもの
    2021/06/15 08:28
    山菜とサラミ類の頂きもの

    お友達のMiyakoさんから、山菜類とサラミ類他、沢山頂きました。・・・5/6日 頂いた山菜は、まずシドケ(正式名称モミジガサ)。 好きな山菜のベスト3に入る山菜です(下写真)。 シドケの一番好きな食べ方は、やっぱりお浸し。 如何にも山菜らしいあの苦さが、たまりません。 次にコゴミ(下写真)。 我が家では今年の初コゴミになります。 さっと茹でて、お醤油、又はマヨネーズで頂きました。 ...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 春のきのことイタドリ他
    2021/05/15 09:21
    春のきのことイタドリ他

    同じ街に住む知り合いが、アミガサタケが出ていたと言っていたのです。 彼のアミガサタケスポットと私のアミガサタケスポットは違うのですが(多分)、彼の所で発生しているなら、私の所でも発生している筈。 ということで、早速マイスポットのチェックに行ったのです。・・・4/6日 アミガサタケの前に、まずはハルシメジスポットをチェック。 この場所は梅とカリンの木が混生しているのだけれど、毎年カリンの根本だけに発...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 山菜の女王しおでの発根!
    2020/10/03 20:12
    山菜の女王しおでの発根!

    今日は、4月に蒔いた別名「山菜の女王」または「山のアスパラ」などと呼ばれる希少な山菜、「しおで」の発根状況を確…

    macks

    週末ガーデナーMacksの園芸日記 ~花も実も楽しむ園芸ブログ~

  • 国産淡竹で自家製メンマ作り
    2020/06/28 17:41
    国産淡竹で自家製メンマ作り

    2017年度仕込みの塩漬け発酵淡竹2袋中、先回メンマに仕立てた袋の残りでまたメンマを製作。・・・6/11日 よく洗ってまずは1日かけて塩抜き(下写真)。 その間、水を2、3回変えます。 塩抜きが終わった淡竹をメンマサイズに切り分ける(下写真)。 次はこれを自作ディハイドレーターで乾燥 先回はカラッカラに乾燥させたけれど、あんまりカラッカラにすると戻すのに凄く時間がかかるので、今回は程...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 白樺湖山荘でわらび採り
    2020/06/25 09:32
    白樺湖山荘でわらび採り

    記事が少し前後します。 5/29日~5/31日とわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 例年なら5月の連休に行っている「山菜の会」が、新型コロナウィルスのため中止にし、自粛しておりました。 5/25日に残っていた5都道県の非常事態宣言も解除され、そろそろ個人の別荘に少人数で集まるだけなら問題はないだろうと、 5/29日~5/31日に「わらび採りの会」を行ったのでした。 この山荘の敷地ではいろいろな...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • ハルシメジ、アミガサタケ、イタドリなど
    2020/04/27 00:10
    ハルシメジ、アミガサタケ、イタドリなど

    Facebookでわらびさんがイタドリを採取したと投稿していました。 彼のところで出てきたのなら、我が家の周りだって出始めているかも知れないと、早速イタドリのマイスポットをチェックしに行きました。 まだ数は少ないけれど、太いイタドリが出始めていました(下写真)・・・4/15日 ここはまだ走りのようで、採取できたのはこんなもの(下写真) 自宅へ帰り、皮を剥いて3~4cm長さに切り、一晩水に漬け...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 続36・賄いパスタ
    2020/04/23 09:12
    続36・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中で、これまで掲載機会がなかった、それもパスタだけを7つ集める記事・・・だったのですが、7つ集まるまで待つと記事に出来るまでが長く、どんな風に作ったか忘れてしまったりするので(笑)、続34から7種に拘らず記事にすることにしました(先回は続35・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • ハルシメジとハリギリ
    2020/04/17 14:57
    ハルシメジとハリギリ

    都内の日毎感染者数が三桁に突入してきた頃の記事です。 日毎感染者数が三桁とは言え、私の住んでいる市はまだ感染者0だし、野のキノコをチェックするだけなら人とも会わないのでコロナ感染リスクもないだろうと、散歩がてらマイスポットのアミガサタケのチェックに行きました。・・・4/6日 アミガサタケは無かったけれど、いつものカリンの株元でハルシメジ(広義)を見つけました。 このカリンの株元に毎年必ず発生するハ...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 土筆
    2020/04/09 12:26
    土筆

    この所、記事が溜まっていてほぼ1ヶ月遅れの公開でずっと続いておりました。 これを解消すべく鋭意努力中なのです。 この記事も3週間程前の事であり、一応1週間程は改善してきました。(^^;ゞ でも、この記事のような季節物の記事の遅れは、結構空しい。 これは、お友達のFacebookの記事で、土筆が出回り始めた頃。 昼の腹ごなしにごく近場を土筆捜索して見たのです。・・・3/16日 新型コロナウイルスは怖いけれ...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • アズマイチゲが好きです――春の妖精、スプリング・エフェメラル
    2020/03/12 18:32
    アズマイチゲが好きです――春の妖精、スプリング・エフェメラル

    「別れる男に、花の名を一つは教えておきなさい。花は毎年必ず咲きます」というのは川端康成ですが、人は与えたものしか残せないのですよね。川端の一節には「美しい呪い」の呼び声が多いですが、私は、呪いでもいいから、教えてもらったことは覚えていたいです。東一華(アズマイチゲ)について書きました。

    久利生杏奈

    紅龍堂書店の日々

  • 熊の対策・山の麓の書店員が本気で語ります
    2020/03/06 18:06
    熊の対策・山の麓の書店員が本気で語ります

    逆効果という意見も多い「熊鈴」などの代わりに、確実性の高い「熊よけ」対策を書き出しました。海外旅行添乗資格も保有している登山ガイドさんから取材して得た情報です。春山は美しいですが、冬眠明けの熊が餌を求めて徘徊します。ぜひご活用くださいませ。

    久利生杏奈

    紅龍堂書店の日々

  • 山菜の季節
    2019/05/19 08:26
    山菜の季節

    美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 土筆の季節他
    2019/05/19 08:26
    土筆の季節他

    美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • http://www.ouchi.link/entry/itadori
    2018/05/20 16:05
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    しょこ

    うちごもりLIFE

  • http://duckbill21.blog75.fc2.com/blog-entry-1206.html
    2017/06/21 09:37
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    duckbill

    主に食材な備忘録

  • http://ameblo.jp/akakurawomen/entry-12275154440.html
    2017/05/28 16:35
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    赤倉温泉Power女子

    赤倉温泉 Power 女子ブログ

  • http://ameblo.jp/akakurawomen/entry-12275225183.html
    2017/05/28 16:35
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    赤倉温泉Power女子

    赤倉温泉 Power 女子ブログ

  • http://ameblo.jp/akakurawomen/entry-12276182640.html
    2017/05/28 16:35
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    赤倉温泉Power女子

    赤倉温泉 Power 女子ブログ

  • http://ameblo.jp/akakurawomen/entry-12278141194.html
    2017/05/28 16:34
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    赤倉温泉Power女子

    赤倉温泉 Power 女子ブログ

  • http://ameblo.jp/akakurawomen/entry-12278134798.html
    2017/05/28 16:34
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    赤倉温泉Power女子

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  • http://duckbill21.blog75.fc2.com/blog-entry-1199.html
    2017/04/28 01:05
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    duckbill

    主に食材な備忘録

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  • http://duckbill21.blog75.fc2.com/blog-entry-1139.html
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    主に食材な備忘録

  • http://duckbill21.blog75.fc2.com/blog-entry-1136.html
    2016/06/04 09:12
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    duckbill

    主に食材な備忘録

  • http://yamanofumotode.seesaa.net/article/438090085.html
    2016/05/21 05:47
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    りゅうた

    山の麓暮らし

  • http://nora-coder.com/life/sansai_201604/
    2016/05/04 00:43
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    のら

    nora-coder-元コーダーの気ままなブログ。

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    2016/04/28 09:07
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    主に食材な備忘録

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    2016/03/29 09:30
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  • http://duckbill21.blog75.fc2.com/blog-entry-1053.html
    2015/06/23 18:38
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    2015/06/23 18:38
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    主に食材な備忘録

  • http://ameblo.jp/with-twin-angels/entry-12012415048.html
    2015/04/18 10:57
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    with-twin-angels

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  • http://ameblo.jp/with-twin-angels/entry-12015057609.html
    2015/04/18 10:57
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    with-twin-angels

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  • http://blog.urim.jp/?eid=845303
    2014/08/22 23:30
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    ウリム

    ウリムのこびとブログ

  • http://lllnerolll.blog.shinobi.jp/%E6%96%99%E7%90%86/%E4%BF%A1%E5%B7%9E%E3%81%AE%E9%87%8E%E8%8A%B9%E3%81%A7%E4%B8%80%E6%9D%AF
    2013/05/20 02:46
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    nero

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  • http://blog.livedoor.jp/hiroko6801-activesenior/archives/26771048.html
    2013/05/11 17:21
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    アクティブシニアライフ

    アクティブシニアライフ

  • http://plaza.rakuten.co.jp/410islacristina/diary/201303240000/
    2013/03/24 15:58
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    torres8

    アンダルシア

  • http://ameblo.jp/wada-yui/entry-11221154427.html
    2012/04/13 02:33
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    yutty

    フリーダイバー和田唯オフィシャルブログYUI BLOG

  • http://ameblo.jp/supplement-ameblo/entry-11203290734.html
    2012/03/26 02:33
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    須恵都

    サプリブログ

  • http://blog.goo.ne.jp/uccjkc/e/f418929cbec4b4a3e70509d18832c3b6?fm=rss
    2010/06/05 10:24
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    司祭

    牧師のブログ

  • http://kurumicat.blog8.fc2.com/blog-entry-953.html
    2010/05/02 06:02
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    ひろこ

    胡桃の色

  • http://lllnerolll.blog.shinobi.jp/Entry/579/
    2009/07/05 21:08
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    nero

    □text□

  • http://lllnerolll.blog.shinobi.jp/Entry/566/
    2009/06/22 10:27
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  • http://yamagata6.blog118.fc2.com/blog-entry-338.html
    2009/06/07 04:10
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    山形観光旅行

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