お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
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カニカマシューマイ
鯖フライ
毎日お弁当を作って、時間あれば撮る。 やっぱねー撮ろうと思うと映えも考えるので いかに美味しそうに見えるかと考えながら詰めるようになります その写真を整理して、好みのショットを選んでいるとき 詰め方の復習作業になっているようで 「あー鮭はもうちょっと色味出して詰めるべきだな~」とか 客観視できるので次回の課題となるわけです 普段のお料理にも言えますが 写真に撮って後で自分で見るってだけでもためになる お...
オット弁当作り始まって4か月 1か月ちょっと抜けた時期があるので実質3か月ってところでしょうか 普段の常備菜もお弁当込みでのメニューになり 朝バタバタせずとも、常備菜とちょっと一品作って詰める時短弁当が日常となりました 春夏秋は食中毒や傷みやすい物もちょっとだけ工夫 お弁当詰める前にパストリーゼで軽く除菌乾燥させてから詰めるって事と ブロッコリーは一房いっぺんに調理すると傷みやすいので、少量を数回にわけて...
曲げわっぱのお弁当箱が届いたとたんに、オットの仕事の事情で弁当中断 お盆明けより再開しました やっと日の目を見た曲げわっぱ、輝かしい♪ 日本の誇れる伝統工芸ですが 最近では外国の方にも人気なようです 世界中にお弁当文化が浸透してるんですよね~ 焼き海苔にお塩をぱらぱらと降りかけて ご飯をひと口ずつ包んだ海苔ごはんを重ねるように入れて計11個 柔らかめに炊いたご飯の時に作ります 食欲が無くても海苔の香り...
ファミリーマートで新発売のおにぎりを買ってきました! 『手巻めしのトモ 海老が香る!旨辛XO醤』です …
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12歳の子供の1日の食事【12歳1ヶ月26日】
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今日も若干だけAI弁当
またAIに従って弁当作った
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美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景