お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
山本88歳・食事療法・令和6年11月25日の食事
糖尿病体質は100%遺伝するのか?
連載漫画『ケットウ!~糖尿病内科医・甘栗美咲~』最終話配信開始
「女性自身」11月26日号に掲載されました!
山本88歳・食事療法・令和6年11月11日の食事
山本88歳・食事療法・令和6年11月10日の食事
#無性に食べたくなるカップ麺
「糖尿病」の話
痩せなきゃいけないのに痩せにくい2型糖尿病患者さんへ!
山本88歳・食事療法・令和6年11月2日の食事
【糖尿病】合併症の怖ろしさ…💧
いくら食べても太らない!で糖尿病発覚!?
山本88歳・食事療法・令和6年10月24日の食事
私が一番、酒を呑んでいた頃…
山本88歳・食事療法・令和6年10月14日の食事
先週の金曜よりお休みをいただいています。 土、日が間に入ったので、 お休みとしては2日目ですが 金、土、日、月と4日連続お休みです。 ぜいたくを言わせていただくと、 連続4日休んだら、もう、行きたくないです、仕事。 連続3日休むくらいにしておかないと、、、 と、言いながら、明日も休ませてもらいます。 こうなると、出勤が怖くなるかも。 (すでに胃も痛くなってきました。) せっかくのお休みの日ですが。 どこかへ行くわけにもいかず。。。 洗濯、お布団干し、掃除(と言ってもこれはお掃除ロボットにお任せです)して ・・・とはいえ、お掃除ロボット使うために整理整頓必須・・・ 銀行(2行)に用事で出かけ、 …
カフェ、レシトランを併設している花屋さん。花屋を併設しているカフェレストラン?花屋とカフェレストランのどちらがメインか分からないくらい、両方とも魅力的で人気のお店です。食べログを見るとテイクアウト対応しているようなので、お弁当を注文してみました。テイクアウトメニューはHPにも記載されておらず、電話で確認する必要があるようです。5種類位あるメニューの中からハンバーグ弁当を選びました。ハンバーグのソースは3種類から選ぶことができましたが、基本のデミグラスソースにしました。テイクアウトメニューはパスタもあったと思いますが、他に何があったか覚えていません。申訳ありません。お店に車で商品を取りに行きまし…
こんばんは。 木曜日なので夫のお弁当担当の日です。 作っていただいたので、感謝して食べるのみです😆 ポークカレー、2度目作りました。 ちゃんとレシピの通りに「角切り肉」を入れました。 いかにもヘルシーな感じのお肉・・・。 なので、揚げ物系大好きな夫には、物足りないかな?と思っていましたが やはりそうでした。 「この前の方が美味しかった」などと言っていました。 一方無駄な油を取りたくない、 サラダチキンを食べたりしている子どもには好評でした。 「この前よりこっちの方がいい」などと言っていました。 私は、、、どちらもそのまま食べると、口の周りが荒れてしまいます。 少しのカレールーにたっぷりヨーグル…
住所は長久手ですが、場所は藤が丘に近いところに店舗があります。日進竹の山の店舗に行ったことはありますが、こちらは初めての利用です。平日のみ営業されているランチタイムにテイクアウトしました。ランチのテイクアウトは前日までに注文しておく必要がありますが、日によって、商品によっては当日の注文でも可能な場合があるようです。私の場合は前日が休業日だったので、ダメもとで当日朝の10時頃に電話したら、注文を受け付けて貰えました。↑店舗の外観。塚田西の交差点の角にあります。牛のオブジェが目印です。 車で取りに行くと駐車場は店舗の南側にありました。何箇所かに分かれているようで全部で19台分のスペースがあるようで…
今日のお弁当です。 シンプルです。 昨日いただいたシシトウガラシが早速乗っかっています。 ウインナーは、いつもの大好きなウインナーです☺️ オムライスです。 卵の下は、100%玄米です。 思いっきりピーマンが入っています。 あとは、にんじん、玉ねぎ、しめじ、ウインナーかな? もう食べてしまったのであんまり覚えていません😅やばい。 どうしてここまでウインナーが好きなのか? よくわかりません。 けど、好きです😄 さて今日は陶芸教室でした。 アマビエさまです。 焼き上がりました。 写真で見ると、緑の髪のアマビエさまの、髪の毛が兜みたいですね🤣 (耳?ひれ?が上につきすぎてますね。) 角度を変えても、…
最近作った雑穀粥の記事です。 この日の賄い昼食は、[ 鱧の雑穀粥 ]。・・・7/27日 何だか久しぶりの雑穀粥です。 調べてみたら4/5日にそれも同じく鱧で雑穀粥を作った以来です(その記事) 市場で安い丸鱧を見つける都度購入して、捌いて骨切りをした後、真空包装して冷凍保存しているものだから、何時でも鱧が使えます。 今回使用した鱧は、5/29日に市場で購入した丸鱧を、その日に下して骨切りし、真空包装・冷凍保存...
今日のお弁当、朝写真撮る暇がなかったので お昼に食べる前にとることにしました。 お昼、そんなことはすっかり忘れて全部食べました。 今日のお昼は、100%玄米で、なかなか味わい深くいただけました。 2年ものの、梅干しもすっぱまろやか。 卵焼きは、珍しくきれいに巻けていました。 ナスは、スーパーで買ってきたものですが 厚揚げと炒めて、ほんの少し砂糖を加えてから、麺つゆで味付け。 お弁当から汁がこぼれにくくなる、と書いてある記事を読んだことがある 「鰹節」をパラパラと。 餃子は、鹿児島県の黒豚の・・・とかなんとか袋に書いてありました。 料理下手の私は、見事に焦がしてしまいました。 いつもの、もっとた…
話題になっているコメダの「コメ牛」をランチにテイクアウトしました。予め電話で注文して店舗に取りに行くと約束の5分位前でしたが、既に準備されていました。↑家族分3つ購入しましたが、しっかりとした紙袋に入れてくれました。↑コメ牛(並)(680円)噂通りデカい!マックとかモスのハンバーガーの比じゃないです。直径は約12㎝。↑中の牛カルビ「並」の肉量はは110g。これでも十分たっぷりあると思いますが、「肉だく」220g(980円)、「肉だくだく」330g(1280円)という商品もあります。 食べてみた感想ですが、カルビの濃いめの甘辛のタレが美味しかったです。調べてみると、醤油、ごま、ニンニク、マスター…
先ほど(22時半)まで、眠っていました。 今日もまた、早過ぎる、早寝早起き?になってしまいました。 朝から何をしたんだろう? 考えてみますと、ほとんどナンプレをしていました。 この中級問題。うまくいかなくて3回目😭 その前の超上級問題は(なぜか)解けたのに😅←何気にうれしくてアピール ところでこの問題って、ハートの形みたいになっているんですね😊 私に、愛が足りんのかな??? そして組紐。 なんだか、数字ばっかり? おお!すっかり忘れていましたが ピーマンの料理作りました! 豚肉で作る青椒肉絲の素で作った青椒肉絲です😄 昨日購入してから、 あれ?今までよく買っていたクックドゥの青椒肉絲では牛肉使…
私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続58・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...
今日はお休みをいただいたので、庭をぼうっと見ていたら アスパラがニョキニョキ生えてきているのを発見しました。 去年まで、秋にも少し生えてきていましたけれど、8月???にできてましたっけ? もう少し後だったような気がするのですが。 雨ばかりで、いつもより気温が低くて、アスパラ、秋と間違えたのでしょうか。 春のアスパラより随分細いですが 放っておいても、茂みばかりになるので食べることにしました。 お休みなので、ちょっとはでな朝ごはん😊 ハーブをたっぷり入れた卵焼き。 オレンジ色は昨年作ったかりんジャム。 お昼ご飯は、昨日半額でゲットしたブラックタイガーでエビフライ作ってみました。 あとで洗うのを省…
星ヶ丘三越のB1Fのエスカレータ付近で3日間の期間限定で叙々苑の焼肉弁当が販売されていました。↑販売されている様子。2種類の弁当が販売されていました。↑3001円は高いので1901円の「牛薄切弁当」を購入↑弁当を開けたところ5分の2はキムチ等、付け合わせが占めていました。↑焼肉のタレ、お手拭き、お箸、爪楊枝、エプロン、店名入りBREO(口臭ケアタブレット)が入っていました。 キムチ等のトレイは外して、レンジで温めて食べました。お肉が甘かったけど、タレも抜群で、とても美味しかったです。お肉が牛丼よりも細切れなのが残念でした。食べ応えなく、お腹一杯にはなりませんでした。コスパ的にはどうなんだろうと…
後2分で明日(19日)です。 今日(18日)こそは、早寝早起きをしようと、20時前には自室にこもりました。 ブログを書く前に眠ってしまいました。 ちょっと早過ぎた早寝早起きでした。 18日のお昼ご飯は、 ポークカレーです。(でした) こどもがお昼、「家にいるという+時間がない」ので お弁当の形で作っていては間に合わないからカレーにしました。 20分しかないので、鍋で作るには少々時間が・・・足りない。 なのでホットクックにお願いしました。 レシピでは、「豚角切り」でしたが、もちろんないので、 コープの冷凍豚肉(スライス)です。 何度レシピを見ても「水」がないので「無水料理」だとは思うのですが (…
星ヶ丘三越のB1Fで矢場とんの弁当やトンカツが購入できるコーナーが常設されています。通りがかった時に、8の付く日限定の商品「88セット」が販売されており、お得かなっと思って購入してみました。↑販売されている様子。8の付く日は矢場とんの日らしいです。↑お弁当には、辛子、とんかつソース、味噌ソースが付いています。↑ひれカツサンドは味噌カツでした。↑ロース串カツ、メンチカツ、コロッケ 食べてみた感想ですが、ひれカツサンドは普通に美味しかったです。コロッケが一番美味しかったです。いろいろな味が楽しめるのは良いですが、コスパ的には本当にお得なのかな?量的には男性には物足りないと思います。 おススメ度:★…
今日のお弁当も簡単です。 オリンピックの時の何かのピクトグラムにも見えるかも。 ミニトマトが頭で・・・ (見えない🤣・・・)(無理・・・?) 時間なくて(いつもそうですみません) なんと!一品のみ💦 基本、ないよりまし😊 ナスの味噌炒めの素を使って、 冷蔵庫に溢れるナスを消費! ついでにピーマンも使っちゃえ。と。 ピーマン、ものすごい量があります😅 しばらくピーマンだらけの日々になる予定。 なんだか、悲しいお昼かな?と思ったのですが これが、意外に美味しくて。 一品でも十分満足。 梅干しは、去年はしそ漬けを作っていないと思うので 2019年に漬けたものと思われます。 (瓶に日付が書いてない・・…
今年も、くら寿司と鬼滅の刃のキャンペーンが開催されました。その第3弾はキーホルダーが1000円毎の会計で1個もらえます。子供の希望でテイクアウトしました。この日は「豪華うにとろフェア」も開催中でした。↑テイクアウト用の袋も鬼滅の刃仕様です。↑家族3人分のテイクアウト テイクアウトした豪華うにとろフェアの商品を紹介します。↑「極熟成中とろ」(1貫220円)これは良い色してます↑「極熟成中とろ」(1貫220円)こっちは色があまり良くないし、極端に小さいのがあります。今回の中とろは味も当りとハズレがあり、バラツキがありました。↑右が「のどぐろ炙り醤油」(1貫110円)、左が「真鯛塩〆炙り」(1貫11…
昔からある西山商店街に最近できたタイカレーのお店です。↑お店の外観テイクアウトが出来るようで、メニューがホームページで確認できました。お店の窓にも貼ってありました↓↑タイカレーの他にもガパオ丼、カオマンガイ丼、トムヤムクン、ファミリーセットなどもテイクアウトできます。 電話で注文して、車で取りに行きました。商店街の駐車場(5台分)が使用できます。私達がテイクアウトしたのは三色カレー・プレーン×2とマッサマンオムカレーです。三色カレーはライスかディップ(パン)を選べますが、ライスにしました。↑サラダには市販のドレッシングがついていました。三色カレーやサラダは厚紙トレーに固定されていたので持ち運び…
オールデイ・ブッフェレストランザ・テラスでランチブッフェしました。ハワイブッフェ開催中です。お目当てはデザートコーナー。今回もデザートには蓋が付いていて、料理はシェフが盛り付けてくれるか、個別に盛り付けた小皿を取るスタイルでした。ドリンク1杯付きで、アイスカフェラテを注文しました。ロミロミスモークサーモン・ヤシの新芽と小エビのサラダ等の前菜と、ローストポーク、クリーミーな冷製ポタージュスープ。マカダミアナッツチョコレート・マンゴームースココナッツシャンティ・ココナッツのブランマンジェココナッツソース・パッションフルーツとマンゴーのゼリー・カスタードプリン・フルーツショートケーキ。チョコは濃厚、フルーツゼリーは爽やか~。マカロニグラタン・アヒのグリル醤油バターソース・プレフチキン。カレー・ロコモコ丼・フォー等もあ...<sweets>オールデイ・ブッフェレストランザ・テラスランチブッフェ
今日のお昼は、 コンビニに行って何か買ってこようと そしてまた昨日のようにひまわりの隣でご飯を食べようと 思ったのですが コンビニに行く前に 「何買おう?」と考えていたら 買いたいものがないのに気づいたのでした。 コンビニのおにぎり美味しいんだけれど うーん、自分の炊いた玄米の方がいいかなぁ。 お惣菜、何がいいかなぁ? やっぱり、お気に入りの粗挽きウインナーがいいなぁ (コープ製品で、コンビニにはないのです) と、いうことで家に帰ってのご飯となりました。 と言っても、もちろん大したものではありません。 (いつもそうですが) ↓朝食みたいですね😓 冷蔵庫をのぞいたら、ウインナーがありませんでした…
今日のお昼ご飯は、外のベンチ?椅子?で食べました。 (今日は夫のお弁当当番の日なので写真撮っていません。) 大雨でしたので、軒下で。 ↑外で食べているとき、隣で咲いていたひまわりです。 ちょっと、逆光と、雨の日ということで暗いですが。。。 (逆光避けようとしたら、職場の建物がもろに写ってしまうので。。。) この巨大なひまわり、何年か前に少し違う位置に植えたひまわりの種が 勝手に落ちてまた咲いています。 お盆ということで、職場は閑散としていました。 わが家は、コロナ禍ということで誰も帰省してこないので、 お盆と言っても楽ちんです。 同じ課の人は誰も来ていないし、電話も今日はかかってこないので 私…
一社から少し北に行った人気の白い建屋のパン屋さんです。口コミ評価が高く、食べログの百名店にもなっていて、このブログでも何回か紹介しています。今回もお昼ご飯用に家族の者が買ってきてくれたパンを紹介します。家族2人でシェアしていますが、パンの名前は記憶が頼りなので本当の名前とは違っている可能性が十分ありますが、ご容赦下さい。↑ラタトゥイユのバゲット(248円)ほぼ毎回購入します。上に載っているラタトゥイユが他のパン屋より美味しいです。生地のバゲットが適度な堅さでサクサクして好きです。↑タンドリーチキンのサンドの外観↑タンドリーチキンのサンドの中身チキンと目玉焼きがサンドされています。タンドリーチキ…
今日のお昼は こんな感じでした。 お弁当を作らなかったので うちに帰って食べようと思っていたのですが 家に帰る元気がなく、(体力がなく) セブンで買ったお味噌汁と焼き鳥2本と とりあえずもっていっていた玄米(梅干し入り)おむすびです。 わざわざ紹介するほどのこともありません。(いつもそうですが) でも、 玄米は、やっぱりおいしい! そして手作り梅干しはいい! なんだかビニール袋が散乱気味で殺風景ですね。 今日はお盆も近くて お休みされている方が多くて 私は、一人のーんびり食べようとしていたところです。 天気が崩れるようで心配ですが 明日良い日になりますように🍀 ・゜゚・:.。..。.:・'(゚…
8月7日のブログ、不覚にも眠ってしまいました。無念。 今から書きます💦 お昼のランチです。 ご飯はとても味わい深い玄米プラス他の穀類でおいしかったです。 メインの揚げ物は(確か鶏肉のフリッターということだったと思うのですが) (揚げ物が、朝食をいっぱい食べた私には少々きつかったのですが) 鶏のお肉が実においしく揚がっていました。 なのでお腹空いていないのに、全部食べてしまいました。 ナスは、お皿に目がいってしまいました。 ズーム! 次にいいなと思ったのは、かぼちゃのお皿。 どのお皿も素敵でした。 お漬物はぬかみそ漬けでした。 そして景色も気持ち良い。。。 一瞬の隙間の写真です。 (アルコール消…
自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.23~No.25の記事になります(先回は手打ち麺2021 No.19~No.22)。 〇2021No.23 ワンタン 3人前 粉:金トビ 200g、あやひかり 100g 水 135g(45%)、塩無し 2、3日前に、お友達のポメマルさんがワンタンを作ってたFacebookの投稿を見て、そう言えばワンタンも暫く作っていないなぁと思ったので...
よく利用しているパン屋さん。出張所なので本店に比べると種類が少ないのが残念です。家族の者が昼食用に、こちらのパンを買って来てくれました。名前も価格も不明確ですが、ご紹介します。↑具だくさんのラタトゥイユソースのパン鶏肉、ブロッコリー、ハンバーグがのっているラタトゥイユソースのパン。具が落ちない様に食べるのが難しいパンです。前にも食べたことあって、その時も家族が買って来てくれた時でした。男なら肉がのっててボリューミーなら満足するだろうと思われているのだと思います。ラタトゥイユソースが美味しいから、別に良いんですけど。↑サーモンとキャロットサラダのパン厚みのある、しっかりとしたサーモンです。キャロ…
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景