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のんびりおうちごはん

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のんびりおうちごはん
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のんびりおうちごはん
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おうちごはん お料理 パン お菓子 スイーツなど グルメに関するコトならなんでも どぞっ♪ 管理人のキレイに撮れるお写真講座も大好評♪ まずはトラバって!
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のんびりおうちごはんの記事

1件〜100件

  • 続74・賄いパスタ
    2022/06/16 08:56
    続74・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続73・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • オムライス&牛スネ肉のビーフシチュー!
    2022/06/12 23:54
    オムライス&牛スネ肉のビーフシチュー!

    カロリーが心配な夕飯です(笑)上の子試験期間なので好きな食べたいものを作ったつもり。menu☆オムライス!(ウインナーと玉ねぎとパプリカ3種でケチャップライス!)☆牛スネ肉のビーフシチュー☆野菜スティック☆ぶどう(›´-`‹ )あらら。開いてとろふわ、にするつもりが、自分のだけ失敗。みんなは先に食べてるので!私の出来損ないの写真ですみません💦牛スネ肉なんていつも高くて買えないけど…半額ゲットしたので、ビーフシチューに🙂ほ...

  • 合鴨手羽の雑穀粥
    2022/06/10 08:55
    合鴨手羽の雑穀粥

    私は雑穀粥が好きで、そう頻繁ではないけれど、食べたくなると賄い昼食で作ります。 この日のお昼も久しぶりに食べたくなったのです。・・・5/24日 過去ブログで調べると、この記事以来ですから、2ヶ月振り。 雑穀粥と言っても、五穀米、十六穀米、三十三雑穀米など、既にブレンドされたお仕着せのものを使うのではなく、 自分がその時に食べたい単体の雑穀や豆をその場で選んで組み合わせるスタイルです。 雑穀それぞれ...

  • サクラマスの握り鮨
    2022/06/07 08:23
    サクラマスの握り鮨

    先日、妹夫婦から頂いたサクラマス2尾を下して、フィレ4枚を真空包装し(下写真)、‐20℃で冷凍していました(その記事)。 いや~、握り鮨が旨いの何のって♪♪ 鮭の握りなら食べたいとも思わないけれど、サクラマスの握りは本当に旨い。 義弟殿、妹殿、ご馳走様でした♪m(_ _)m 下のランキングに参加しています。記事がまあまあ良かったから応援しようという方、それ程でもないが今日は気分がいいから応援しよ...

  • 続73・賄いパスタ
    2022/05/30 07:10
    続73・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続72・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • 最近作ったカレー
    2022/05/26 08:35
    最近作ったカレー

    最近作ったカレーの記事になります。 この日の賄い昼食は、豚バラ軟骨と根菜のカレー、北インド風仕立てです。・・・2021年10/19日 豚のバラ軟骨は火を通す時間でコリコリだったり、ポリポリサクサクだったり、トロントロンだったり、色々な食感を出すことが出来ます。 目安は、圧力鍋高圧30~35分でコリコリ、40~45分でポリポリサクサク、60分でトロントロン。 我が家の軟骨カレーカレーではトロント...

  • 続72・賄いパスタ
    2022/05/11 08:54
    続72・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続71・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • 【野菜の宅配】一人暮らしでソムリエミニトマトを食べ比べ(味の感想)
    2022/05/05 21:31
    【野菜の宅配】一人暮らしでソムリエミニトマトを食べ比べ(味の感想)

    一人暮らしでカット野菜が多い、あとう(@ato_ganai)です。 スーパーマーケットの野菜もよいのですが、仕事終わりに

  • 贅沢朝食(料理代行〜)♥
    2022/05/01 10:43
    贅沢朝食(料理代行〜)♥

    お仕事で頼まれた朝食サービス🍽いやーうちで食べさせたいよ(笑)と思い、同じ材料買っといてうちにも作った!menu💟ローストビーフサンド、💟マグロときゅうりと玉葱パプリカのマリネ、💟小エビと枝豆のガーリックオイル炒め、💟かぼちゃのマスカルポーネサラダ、💟鶏むね肉のハーブ揚げバジルマヨソース。💟自家製しめじ入りミートソースのマカロニ、💟モッツァレラとトマトとベビーリーフのマリネ💟クリームチーズとスーパースプラウトの...

  • 山菜
    2022/04/30 10:02
    山菜

    2つ前の記事で、イタドリやハリギリなど山菜を採取していたけれど、こちらはその山菜や、購入した山菜などの料理編です。 これは4/2日採取した(この記事)ハリギリとイタドリの処理(下写真)。 如何にも春の天婦羅で、中々に美味しい。 特にハリギリの苦さがいいですね♪ イタドリ、ハリギリ、カーボロネロ菜花の天婦羅(下写真) 私は山菜の中でアマドコロが一番好き。 料理下写真は取り忘れたけ...

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  • 芝海老のカレー風味唐揚げ。
    2022/04/29 22:46
    芝海老のカレー風味唐揚げ。

    いつだかの載せてなかった夕飯。芝海老の唐揚げ♡カレー粉もまぶして!食欲そそるー!安かった日に、2パック買って(*´∀`)♪殻ごと丸揚げして楽ちんな芝海老の唐揚げにして家族もみんなもりもり食べました。カレー風味唐揚げは子供も大好き!(^^)✌️贅沢にもごま油で揚げるという……コストコのでっかいごま油使い切りたくて(笑)menu★芝海老のカレー風味唐揚げ★もやしとほうれん草のナムル★ちょこっとかけチーズサラダ★キムチと納豆★水切...

  • 【注文した感想】宅配OWL(アウル)一人暮らしの利用体験談《産直野菜が良い》
    2022/04/25 21:33
    【注文した感想】宅配OWL(アウル)一人暮らしの利用体験談《産直野菜が良い》

    在宅ワークで宅配フル活用中の、あとう(@ato_ganai)です。 スーパーに行くのが面倒なうえに野菜が高いので、なおさ

  • ツナとモッツァレラのジェノベーゼ(*´∀`)
    2022/04/24 23:28
    ツナとモッツァレラのジェノベーゼ(*´∀`)

    これ好きなパスター!♡夕飯♡子供の希望でパスタ🍝menu★ツナと玉ねぎとモッツァレラのジェノベーゼ🤗★ゆで卵のせ大根サラダ。★カボチャとゴボウとネギと人参のスープ!★ドライトマトとケッパーのオリーブオイルソテー!私は夜パスタ食べると絶対体重増えるから半分にした😭料理ランキングにほんブログ村...

  • 続71・賄いパスタ
    2022/04/21 09:03
    続71・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続70・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • アラビア ヴィンテージ ブルーのAnemone(アネモネ)ボウル𓇼
    2022/04/15 07:35
    アラビア ヴィンテージ ブルーのAnemone(アネモネ)ボウル𓇼

    前回に引き続き、我が家のArabia(アラビア)ヴィンテージボウルシリーズをご紹介します♪ 直径約13cmのアネモネボウル🥣レトロな手描きの模様が素敵なウッラ プロコぺさんデザインのこのシリーズ✨ 𓇼ブッラータチーズとオリーブオイルでシンプルに🧀 ☝︎輸入商品などを置いているスーパーに行ってきたので、チーズを購入してきました(●´ω`●)ブッラッターチーズはレストランでしか食べたことがなかったのですが、やっぱり美味しい😍この日はシンプルにオリーブオイルと塩胡椒のみでいただいちゃいました🙏 👇ぁ、ちなみにこれは2人分です◎ アネモネの13cmボウルに入れるとコロンと入ってちょうど良いサイズ感でし…

  • 穴子の蒲焼乗せ雑穀粥
    2022/04/14 09:09
    穴子の蒲焼乗せ雑穀粥

    我が家の昼食はほぼ100%私(♂)が作っていて、家庭の昼食ですが私は賄い昼食と呼んでいます。 私は雑穀粥が好きで、賄い昼食でも時々は作るのですが、この日も無性に雑穀粥が食べたい日。 何か雑穀粥に入れる恰好な食材は無いかなぁっと考えたら・・・ そうだ!大アナゴが冷凍に有った筈。 少しだけれど大アナゴを蒲焼にして、雑穀粥にトッピングしたら、何だか美味しそう♪♪ という事で、この日の賄い昼食は「穴子の蒲焼乗せ...

  • 手打ち麺2022 No.1~No.3
    2022/04/09 08:28
    手打ち麺2022 No.1~No.3

    自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2022 No.1~No.3の記事になります(先回は手打ち麺2021 No.32~No.36と2021年度まとめ)。 〇2022 No.1 ワンタン 1.5人分 粉:金トビ 150g、水 67.5g(45%)、塩 6g ※煮込みで使ったので、塩は不要でした。 今年最初の手打ちです。・・・2/8日 この日の賄い昼食は、「手打ちワンタン入りラーメン」。 ...

  • My Birthday、仕事最終日、子供の春休み。
    2022/04/05 12:42
    My Birthday、仕事最終日、子供の春休み。

    3/22🎁私の誕生日だったけど、まぁ特に何かって訳ではないので、自分で食べたいケーキ買ってきた。グラマシーニューヨークにて。もらった高級なお肉焼いて…食べたい気分だったサーモン食べて。前日まで、3月の土日祝日めちゃくちゃ仕事忙しかったので、次女(中一)にチキンのホワイトシチューだけ、前夜の晩御飯用に作って貰ってて、それも並べて。うん、特に料理することなく美味しいもの食べれたから(*・ᴗ・*)وヨシ!39歳になりました。...

  • 続70・賄いパスタ
    2022/04/05 09:05
    続70・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続69・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • 市場での買い物0310
    2022/04/02 09:31
    市場での買い物0310

    クラテッロ用の原木を購入した際(この記事)に借りたプラスチックコンテナを借りたままだったので、市場の肉屋さんまで返しに行ってきました。・・・3/10日 ついでに魚でも仕入れようかと思ったけれど、この日はこれといった魚が無く、魚屋さんでは師埼産の生ワカメだけを購入。 他では、この前買って結構美味しかったので、ディ・マルティーノのヴェルミチェッローニΦ2.4mmを2袋と、初めて見るショートパスタがあったので...

  • 豚骨でスープストックとラグーソースを作る
    2022/03/29 10:12
    豚骨でスープストックとラグーソースを作る

    クラテッロ、フィオッコ、ハシッコの仕込み(この記事)で出た豚骨で、いつものように豚骨スープストックを取りました。・・・2/19 元々仕入れる国産豚原木(後ろ足一本)には足首から先は付いていないので、取れる骨は脛骨、腓骨、膝蓋、大腿骨、寛骨、仙骨。 何度も解体をやっていると骨の名前にも詳しくなりますww 骨は折って(又は割って)出汁が出やすいように骨髄を解放させる。 骨は切ろうとしても中々切れないし、...

  • オートミール粥で私の夕飯!
    2022/03/22 01:49
    オートミール粥で私の夕飯!

    私、大量袋のオートミール買っちゃったので、夕飯のお米代わりにする日を増やしてまーす!menu★オートミール粥昆布のせ★鯖の一夜干し★刻み生ハム豆腐★キャベツ、黄色人参、スーパースプラウト、きゅうり、わかめ、の赤ワインビネガーサラダ。★じゃがいもとエノキとほうれん草と人参と長ネギのお味噌汁健康、ダイエット、を心がけたけど、ダイエットにしては量しっかり過ぎる? まぁいいか。:+((*´艸`))+:。 ぷぷっ仕事3連休全部でた...

  • 市場での買い物0214&大アナゴ料理
    2022/03/21 09:52
    市場での買い物0214&大アナゴ料理

    クラテッロ(Culatello)仕込み用の原木(国産豚後ろ足)を注文しに、いつもの市場に行ってきました。・・・2/14日 市場ですから、ついでに買って来たのは、大アナゴ(1.2kg)540円(税込み)、我が家では珍しい牛肉500gが半額の855円(税込み)、ディ・マルティーノのヴェルミチェッローニΦ2.4mm,500g袋が3袋で1000円(税込み)。(下写真) やっぱり、長っぴょろい魚のでかい奴は結構下しにくいwww...

  • 続69・賄いパスタ
    2022/03/13 09:25
    続69・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続68・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • 市場で買った合鴨一羽の処理
    2022/03/10 08:38
    市場で買った合鴨一羽の処理

    先日市場で購入して(この記事)取り合えず冷凍庫に放り込んでいた合鴨一羽を、この日は時間が取れたので、解凍して捌きました。・・・2/10日 一羽のままの冷凍では、いつまでたっても使えない。 一旦捌いてパーツ別に小分け冷凍すれば、何時でも好きな時に使えます。 これが捌く前の合鴨一羽(下写真)。 解体したパーツをそれぞれ真空包装して冷凍へ(下写真)。 ※手羽は左右で1パック ステンレスボ...

  • 【コストコ】 新商品 ガーデンピタサンドイッチ
    2022/03/09 14:23
    【コストコ】 新商品 ガーデンピタサンドイッチ

       今日のランチは コストコで お買い物ついでに フードコートでテイクアウト   2週間ほど前から販売が始まった  新商品 ガーデンピタサンドイッチ ¥68…

  • イッタラ ティーマ 廃盤カラーのドッテドグレー◎北欧食器 TEEMA 17cmプレートでおうちカフェ𓇼
    2022/03/07 14:40
    イッタラ ティーマ 廃盤カラーのドッテドグレー◎北欧食器 TEEMA 17cmプレートでおうちカフェ𓇼

    Iittala(イッタラ)Teema(ティーマ)シリーズの斑点模様が珍しいドッテドグレー✨とてもオシャレで気に入っている北欧食器の1つだったんですが、2021年に廃盤とのお知らせがありました。生産は終了していますが、まだ在庫のあるお店もありますので、今回は我が家のドッテドグレーをご紹介したいと思います♪ 廃盤になっているドッテドブルーと、今回廃盤となるドッテドグレーです◎ 左👈ドッテドブルー17cm 右👉ドッテドグレー17cm ティーマのドッテドシリーズが販売された際にすごく惹かれて17cmプレートをそれぞれ2枚ずつ購入しました♪今までのティーマにはない模様入りのプレートで珍しく、落ち着いた大…

  • 最近作った雑穀粥2種
    2022/03/04 08:50
    最近作った雑穀粥2種

    最近作ったというタイトルだけれど、一つ目は言うほど最近でもないです(笑)。 先回の雑穀粥記事以来の雑穀粥になります。 まずその一つ目。 この日の賄い昼食は、久しぶりの雑穀粥です。・・・11/29日 ハモネロにセットしてある、もうすぐ熟成5年物になる原木生ハムから塊で切り出して贅沢に使うという、生ハム旨味タップリの雑穀粥です。 熟成生ハムからはとても旨味の強い良質の出汁がでます。 とは言え中々そんな...

  • 猪スペアリブのポトフ
    2022/03/01 09:05
    猪スペアリブのポトフ

    冷凍庫から食材を出す度に気になっていたものが有りました。・・・1/20日 それがこれ!猪のスペアリブ(下写真) 貼ってあるシールを見たら、2018/12/25 おっちゃん猪と書いてあります(下写真)。 猪のスペアリブと生トマトから十分な旨味がでますから、特段の出汁は一切必要ありません。 旨味が強いので塩味も極薄味で十分、慈味な素晴らしい味に仕上がりました。 下のランキングに参加...

  • LONG TRACK FOODS DAILY*おやつプリン*レンバイ*お菓子やデリ
    2022/02/27 08:09
    LONG TRACK FOODS DAILY*おやつプリン*レンバイ*お菓子やデリ

    DAILYでプリンが出たと☆ きれいなタマゴ色 【プリン】 410円 (来たばかりでフタにシールなし) んーおいしい◎ 素朴なたまご感たっぷり かためで甘すぎず カラメルもコーヒー風味でふわ

  • 我が家の北欧ヴィンテージボウルの使い方とテーブルコーディネート◎アラビアフィンランド ファエンツァ𓇼
    2022/02/26 14:21
    我が家の北欧ヴィンテージボウルの使い方とテーブルコーディネート◎アラビアフィンランド ファエンツァ𓇼

    初めてフィンランドに行った際にアラビアのヴィンテージボウルを購入しました♪蚤の市で一目惚れしてしまったボウルとプレートのFaenza(ファエンツァ)セット✨ブラウンの小花柄が可愛いですよね💛フィンランドから持って帰って来たのは良かったのですが、最初は中々出番がなかったこのボウル🥣(ペアではなく1つだけというのも最初は使いにくいと感じてしまったのかもしれません) 最近はテーブルに出てくる頻度が上がってきて愛着も湧いてきたので、今回は我が家でファエンツァのボウルを使っている様子をお届けします✨ ちなみにこのボウルは直径 約15.5cmです◎アラビアやイッタラ食器を購入される際のサイズ感の参考になれ…

  • 保存していたイタドリのきんぴら風炒め煮
    2022/02/26 09:40
    保存していたイタドリのきんぴら風炒め煮

    イタドリの季節に採ってきんぴら風炒め煮にして冷凍保存していたのを、出してきました。・・・1/30日 貼っているシールには2021 4/19と書いてあるので、この時採って作ったもの(下写真)。 私はこれが好きで好きで、イタドリの季節だけじゃ我慢できない。 いつでも食べたいと冷凍保存したのに、食べない内に次のイタドリの季節が来ちゃったら何の意味もないゾww イタドリそのものを冷凍保存したり、塩漬...

  • アラビアクロッカス(Krokus)復刻した北欧ヴィンテージ食器◎花柄のプレート𓇼
    2022/02/23 23:59
    アラビアクロッカス(Krokus)復刻した北欧ヴィンテージ食器◎花柄のプレート𓇼

    ヴィンテージ食器のコレクションの中でもお気に入りなクロッカス✨ 今回はARABIA クロッカス(Krokus)についてご紹介したいと思います♪ エステリ・トムラの代表作であるクロッカスは繊細花柄が素敵なシリーズです◎モノトーンとグリーンの2種類があります✨実は2022年1月26日に復刻版が日本で販売されることになりました👏 クロッカス/Krokus プレート(アラビア/ARABIA)19cm ブラック 数量限定販売で人気すぎて売り切れ続出しているみたいですが、どうやら色んなショップの情報を見ていると今後再入荷する予定があるみたいです✨ 我が家にあるのはヴィンテージバーションのクロッカスプレート…

  • クラテッロをスライス
    2022/02/20 09:31
    クラテッロをスライス

    ちょっとお使い物に使うのとと、ついでに自家消費用に、またクラテッロ(Culatello)とフィオッコ(Fiocco)をスライスしました。・・・1/15日 スライスしたクラテッロ類は、クリスマス直前にスライスしたのと同じく、 クラテッロが2020年の1/23日に仕込んだ2年物(この記事) フィオッコが2019年の1/27日に仕込んだ3年物(この記事) スライスした量はクラテッロが5パック、そしてフィオッコが3パック。...

  • レガレヴ鎌倉*ジューシーおおきなマカロン(ショコラオランジュ)*
    2022/02/20 08:22
    レガレヴ鎌倉*ジューシーおおきなマカロン(ショコラオランジュ)*

    オレンジ+ショコラ強化月間☆☆ 【マカロン(ショコラオランジュ)】700円 まず,デカッ! 幅7cm 高さ5cm ケーキと同じケースのなかで,おなじ大きさ そしてマカロンが700円! 高ッ! タルト

  • 続68・賄いパスタ
    2022/02/18 12:03
    続68・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続67・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • いつものチャーシュー作り
    2022/02/16 08:48
    いつものチャーシュー作り

    大抵の人はラーメン好きだと思いますが、私もその例外にもれずラーメン好き。 とは言っても、我が家は殆ど外食はしませんから、ラーメンも自家製です。 スープは自家製、チャーシューも自家製、毎回とはいきませんがメンマも国産タケノコ(孟宗竹、淡竹、真竹)を塩漬け発酵させて作る自家製、中華麺も毎回とはいきませんが自家製麺。 その在庫の自家製チャーシューが切れたので、家内が国産豚の肩バラブロックを買って来ました...

  • メゾンドルル*ショコラノワールとオランジェットでチョコレートなおうちカフェ
    2022/02/15 08:21
    メゾンドルル*ショコラノワールとオランジェットでチョコレートなおうちカフェ

    オレンジ+チョコレート強化月間☆☆ 【ショコラノワール 480円】 【オランジェット5本入り 350円】 2種類のスペイン産ビターチョコレート使用のクリーム アーモンド生地の層で重ねたチョコレートケーキ

  • 国産ザーサイの仮漬け
    2022/02/13 09:01
    国産ザーサイの仮漬け

    お友達のChizuruさんから国産生ザーサイを頂きました(下写真)。・・・1/8日 まずは肥大した株元と枝葉を分離(下写真)。 株元を干しやすいサイズに分割し、木質化した固い繊維部分は除去(下写真)。 さて肥大した株元は中国風ザーサイ漬けにするけれど、枝、葉も凄く美味しいのです。 その枝、葉を、まず取り合えず賄いパスタで味見しました(この記事)。 勿論、味は申し分無し。 そし...

  • 新たな原木生ハムを消費開始
    2022/02/10 09:33
    新たな原木生ハムを消費開始

    消費中の原木生ハムを完食して(この記事)5日後、ハモネロ(生ハム台)も、次の原木生ハムの清掃も終わったので、その新たな原木生ハムをセットし、消費開始することにしました。・・・1/13日 この原木生ハムは、完食した原木生ハムと同じく2018年の1月に仕込んだもので、こちらは寛骨を除去した方(仕込み記事)です。 なのでもう熟成5年目に入る原木生ハム。 マサ部分を上にしてハモネロにセット(下写真)。 ...

  • 琵琶マスの頂き物
    2022/02/07 08:50
    琵琶マスの頂き物

    お友達のMiyakoさんから又、琵琶マスを頂きました。・・・1/11日 これも釣り好きの息子さん、コウちゃんが釣ったもの。 琵琶マスは琵琶湖のみに生息する固有亜種で、保護の観点から釣れる期間も限定されていて、一般にはそう出回らない貴重魚。 サクラマスの近縁種(サクラマスも琵琶マスもヤマメの亜種)のようですが、臭みも無く、脂も乗って、サクラマスよりずっと美味しいと思います。 遺伝学的にはさらにサツキマスに...

  • トラフグ
    2022/02/04 15:25
    トラフグ

    記事が少し遡ります。 フグ好きの我が家のお正月は、ここ30数年以来フグを食べるのが習慣になっています。 大抵は元旦の夕食に食べるのだけれど、帰省してくる娘が、元旦に帰るということなので、大晦日に食べることにしたのです。 フグの身は下して2日程寝かさないと、ブリブリで包丁の刃が入らない。 その寝かしの時間も入れて、12/29日に入るように、行きつけの市場に頼んでいました。 その12/29日にトラフグミ...

  • 〈直売所ってやっぱり魅力的〉食費削減の味方♪新鮮さが嬉しい旬の野菜に思うこと
    2022/02/03 22:09
    〈直売所ってやっぱり魅力的〉食費削減の味方♪新鮮さが嬉しい旬の野菜に思うこと

    ご訪問ありがとうございますラインで更新情報をお届け現在約1200人以上の方に登録していただいています。(感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。)(↑バナーから登録できます↑)*・゜゚・*:.。..。.:*・゜ありがたいことに我が家から徒歩数分のところにある

  • 続67・賄いパスタ
    2022/02/01 09:14
    続67・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続66・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • 消費中の原木生ハム完食
    2022/01/28 09:56
    消費中の原木生ハム完食

    消費中の生ハム原木を完食しました。・・・1/8日 この原木生ハム2021年2/23日に消費開始した熟成4年物(この記事)。 クラテッロ類や白カビサラミなど、他にワインのつまみになる自家製食材も随分増えたため、完食までに何と1年かかってしまいました。(下写真) この真空包装した生ハムは冷蔵庫保管して、何時でもビールやワインのアテで食べたり、料理に使ったり、大変使い出がいいのです。 勿論、常温で熟...

  • 楽天・買って良かったもの*マリメッコのテーブルが華やぐコレ!ド素人頑張りました
    2022/01/24 12:37
    楽天・買って良かったもの*マリメッコのテーブルが華やぐコレ!ド素人頑張りました

    楽天マラソンで買ったもの!マリメッコ、ピエニウニッコの生地です。生地巾は約140cmで、10cm単位で注文できるのですが、今回は40cm分を購入しました。(約140cm×50cm)ウニッコの生地なんですが、花の大きさ違いで3種類あるんですね。 ↑他の大きさの生地たちミニウニッコ→ピエニウニッコ→ウニッコの順に花のデザインが大きくなるみたいです。調べたところ、「ピエニ」というのはフィンランド語で「小さい」という意味なんですが...

  • 巨大ヤガラを捌く
    2022/01/24 09:24
    巨大ヤガラを捌く

    我が家の元旦の夕食は毎年トラフグを食べるのだけれど、今年は都合で大晦日に食べることにしたのです。 フグの身は2日程寝かさないと、身がブリブリで包丁が入らず、とても切り難いのです。 なので大晦日にテッサにするには12/29日に入手したい。 という訳で、29日に手に入るように、いつも行く市場に頼んでいました。 さてその29日の朝、頼んでいたミガキフグを引き取りに市場に行きました。 ミガキ後で1.3kg(2尾...

  • 市場での買い物
    2022/01/21 08:53
    市場での買い物

    長年我が家は、暮れか正月はフグを食べる習慣です。 その暮れ用のミガキトラフグを頼みに市場へ行ったのですが、ついでに色々仕込んで来ました。・・・12/23日 頭と内臓を落とした真鱈1080円(税込み)。 小さいけれど天然活〆平目2尾で540円(税込み) 大きい真鱈卵1341g、540円(税込み)(下写真) 真鱈は頭無しで55cmあるので頭がついていたら80cm位のもの。 今年バカラオは既に2回漬けているので、今...

  • 私立高校合格と豚バラ大根!ゆず湯♪
    2022/01/21 00:00
    私立高校合格と豚バラ大根!ゆず湯♪

    合格祈願のだるまのパン♡待っていた合否のレターパックが届き無事合格確認!こっから公立まで1ヶ月ほど。公立より私立が気に入ってしまった長女と私…どうするかほんとに悩みだけど😭とりあえず行きたい私立はkeepしといて、勉強を続ける流れ!頑張れ頑張れ〜!!そいえば、願書出す日の朝。夜中に小豆煮て、もち米多めの初めてのお赤飯を炊いたんでした!自分で作ると美味しすぎる!😆でも小豆って時間かかる〜もうすこし早く柔らか...

  • ギリシャ・アテネで美味しかったB級グルメ「ギロピタ」をおうちで再現レシピ
    2022/01/19 17:46
    ギリシャ・アテネで美味しかったB級グルメ「ギロピタ」をおうちで再現レシピ

    ギリシャ・アテネで食べた「ギロス(日本ではピタに挟んだものをギロピタと呼びます」というファーストフードは我が家の子供から大人までの胃袋をガッチリつかみ大絶賛でしたので、おうちでもマネしてやってみようと再現料理してみました。レシピ公開!

  • 私立高校入試。黒毛和牛ステーキ!
    2022/01/18 22:33
    私立高校入試。黒毛和牛ステーキ!

    昨日は長女の私立高校入試。一緒に朝早く出て、7時半には学校に到着。緊張してるのは、娘より私(・-・*)忘れ物ないかな〜今試験開始だ〜今休憩だぁ〜出来たかな〜時間配分しっかりできたかな〜と落ち着かないまま待機!迷った問題は神様いい方向に導いてください〜と祈るのみ。数学が時間内に終わらなかったと😂長女にはよくあるパターンなので驚かず🤫どの公立よりも、ここの私立が気に入ってるので、とりあえず上手くいってますよ...

  • ヘルシーランチプレート♪♪と明日はいよいよ。
    2022/01/16 21:58
    ヘルシーランチプレート♪♪と明日はいよいよ。

    私のお昼ご飯〜!!ってこれも2021年のいつかので、アップし忘れてたやつを今頃(笑)menu★鶏むね肉のナンプラーソテー★焼き野菜★自家製アーモンドドレッシングのサラダ★パセリのガーリックバターライスナンプラーとクレイジーソルトとにんにくと白ワインだったかな?おいしかったー!!ガーリックバターライスといえど、バターは香り付けで、ほぼオリーブオイル!パセリは安く買えた時にいつもフードプロセッサーにかけて、細かくし...

  • 楽天・買って良かったもの*iittala、今や廃盤のコレ!迷ったけど、実はめちゃ合わせやすい♪
    2022/01/09 14:50
    楽天・買って良かったもの*iittala、今や廃盤のコレ!迷ったけど、実はめちゃ合わせやすい♪

    先日の楽天マラソンで買ったもの。iittalaのティーマ、21cmプレートのブラックです!ツヤのある真っ黒なティーマ、ごはんとのコントラストが強くなりすぎやしないかとずっと迷ってたんですが、料理教室をしている友人がツヤのある黒のお皿を使ってて、すごく素敵だったので思い切って買ってみました。^^↓まだまだ続きそうなマスク生活、大満足の人気マスクレポも✨ブログ村テーマポチった物→届いたらレポ♪バックスタンプはこんな...

  • 手打ち麺2021 No.32~No.36と2021年度まとめ
    2022/01/09 08:48
    手打ち麺2021 No.32~No.36と2021年度まとめ

    自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.32~No.36の記事になります(先回は手打ち麺2021 No.29~No.31)。 〇2021 No.32 味噌煮込みうどん 2人前  粉:金トビ 100g、あやひかり 100g  水 90g(45%)、塩なし そろそろこの手が美味しい季節。 なのでこの日の賄い昼食は味噌煮込みうどんにしました。・・・11/20日 麺は平打ち...

  • 続66・賄いパスタ
    2022/01/05 08:47
    続66・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続65・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • メゾンドルル*いちごのタルトでおうちおやつ*持ち帰りは慎重に
    2021/12/30 08:31
    メゾンドルル*いちごのタルトでおうちおやつ*持ち帰りは慎重に

    手土産用のフィナンシェを買いに行ったら, ちょうどイチゴのタルトが奥から運ばれてきたので 【いちごのタルト】500円 ちびっちゃな苺の味がイイ~ 美味しいイチゴ 土台のタルトもサックリ美味☆

  • メカジキの煮付けとササミ梅きゅうり。
    2021/12/29 23:59
    メカジキの煮付けとササミ梅きゅうり。

    いつかの夕飯。menu★メカジキの生姜煮★ササミとキュウリの梅肉ポン酢和え★アボカドとワカメのオリーブオイル醤油マヨ★かぼちゃとほうれん草と根菜の赤だし味噌汁★ご飯★柿赤だしは色が濃く見えるし具が隠れちゃうのが残念(ノ*´>ω...

  • 【5食の感想】筋肉食堂DELIを一人暮らしで体験「オススメ料理セット」
    2021/12/25 22:16
    【5食の感想】筋肉食堂DELIを一人暮らしで体験「オススメ料理セット」

    一人暮らしで冷凍宅食『筋肉食堂DELI(デリ)』の「おすすめ料理」5食コースを注文。都度(お試しセット)or定期便が選べます。良い点や悪い点、味の感想も含めてブログにまとめます。宅配惣菜を取り入れて自炊を効率化させましょう。

  • 【一人暮らし】つるかめキッチン「バランス栄養御膳」7食お試し(味の感想)
    2021/12/21 20:53
    【一人暮らし】つるかめキッチン「バランス栄養御膳」7食お試し(味の感想)

    一人暮らしで冷凍宅食つるかめキッチン『バランス栄養御膳』の7食コースを注文。都度(お試しセット)or定期便が選べます。良い点や悪い点、味の感想も含めてブログにまとめます。宅配惣菜を取り入れて自炊を効率化させましょう。

  • アコテ材木座*赤く艶々のタルトタタンでお茶時間*りんごのおやつ
    2021/12/19 08:13
    アコテ材木座*赤く艶々のタルトタタンでお茶時間*りんごのおやつ

    昨年のクリスマスまえ テイクアウトしてきた林檎のお菓子 【タルトタタン】 480円(税抜き) じっくり焼き上げられた 紅玉リンゴのパイ 赤くツヤツヤ美しい色のリンゴが たっぷり 酸味があってこっ

  • ワンプレートで彩りご飯★
    2021/12/19 00:54
    ワンプレートで彩りご飯★

    今日は仕事…復帰して、、久しぶりに会ったパートさんと楽しく話してきて色々体調不良と手術で心配かけたけど、戻ってこれて良かった〜と思いました!繁忙期に休みまくって申し訳なかったけど😅夕飯メニュー★★生姜たっぷりのローストポーク(下味冷凍しておいたので焼くだけ!)★レンチンのナス、玉ねぎポン酢★カボチャとパプリカのサラダ★目玉焼き★わかめとネギと豆腐のお味噌汁★ご飯★柿明日は、次女のお友達がきて、うちでクリスマス...

  • スーパーで買った真鱈でバカラオを仕込むなど
    2021/12/18 08:33
    スーパーで買った真鱈でバカラオを仕込むなど

    駅前にワインを購入(この記事)に来たついでに、魚類も仕込んできました。・・・11/6日 買って来たのは、メバチマグロのカマトロ部分がパック冷凍されたもの、生真鱈皮付きフィレ片身、メバチマグロ赤身柵(下写真) 真鱈の皮付きフィレはバカラオを仕込むために買って来たのですが、鮮度がいい内に早速仕込み。 キッチンペーパー(不織布タイプ)の上で、皮付きのままのフィレの両面にザラザラする位多めに塩を塗...

  • 品数いっぱい晩御飯!!
    2021/12/14 23:49
    品数いっぱい晩御飯!!

    なんか、お味噌なくて、スープだけ洋風ポトフになってしまったけど〜!美味しい晩御飯★menu★カレイの西京焼き、★キノコ人参炒め、★切り干し大根とワカメの煮物、★アイスプラントとミニトマト、★サラダチキンとほうれん草のソテー、★ポトフ、★餅入りご飯。うんうん。満足。こんなご飯いいね!最近、わかめ摂取をなるべく心がけている私です。きのこは、最近子供たち好きじゃなくなってきた。たっぷり出したいのに!!アイスプラント...

  • シナモンアンドモア*タルトタタン風アップルケーキとプリンを器にポン
    2021/12/13 08:25
    シナモンアンドモア*タルトタタン風アップルケーキとプリンを器にポン

    秋のおやつ 栗が終わりかけると そろそろリンゴやイチゴ 【アップルケーキ】500円 タルトタタンみたいな味だけど, 林檎の部分より土台が多い珍しいタイプ りんごのホロ苦コックリな味がおいしー☆

  • 有り合わせ茶碗蒸し〜!で晩御飯。
    2021/12/12 23:59
    有り合わせ茶碗蒸し〜!で晩御飯。

    今日の晩御飯。昨日上の子があまりに塾の課題が出せてない、追いついてない、ということを知り、先生と電話したあとめっちゃ怒っちゃったので…今日しょぼーんなので。夕飯に、上の子が好きな茶碗蒸しを作りました😂💦有り合わせの材料ですが、美味しく出来ました。夕飯menu★豚肉とサツマイモのうま煮★鶏肉としめじとほうれん草の茶碗蒸し★キャベツとツナときゅうりと黄色パプリカのニンニク醤油マヨネーズ和え★わかめとネギのスープ...

  • 白菜が出てきたら、海外で手作りキムチ!~簡単レシピ付き~
    2021/12/12 23:35
    白菜が出てきたら、海外で手作りキムチ!~簡単レシピ付き~

    寒さが増し白菜が出てきたら、自家製キムチを作ります。海外でも簡単に作れるように、無いものは代替品、試行錯誤の上出来るだけ工程をカットしてます。それでも美味しい家庭で楽しめるキムチができますよ!手作りキムチデビューしませんか?発酵食品は腸活に良いですよね。

  • 麺好きが本気で使い倒しているPhilipsヌードルメーカーを詳しくレビュー
    2021/12/12 23:35
    麺好きが本気で使い倒しているPhilipsヌードルメーカーを詳しくレビュー

    本気で使い倒して、4年間大活躍しているフィリップス製ヌードルメーカーをレビュー。粉と水をいれれば自動で製麺してくれるので、本当に買って良かったと思うキッチン家電。中東イスラエルでも手に入る小麦粉と水と塩で麺づくりは、コスパは非常に良いです。

  • 【宅配の味】etsu(エツ)『旬彩美膳』一人暮らしでお試し(感想&クチコミ)
    2021/12/12 22:08
    【宅配の味】etsu(エツ)『旬彩美膳』一人暮らしでお試し(感想&クチコミ)

    一人暮らしで冷凍宅食etsu(エツ)『旬彩美膳』の5食コースを注文。お試しセットor定期便が選べます。良い点や悪い点、味の感想も含めてブログにまとめます。宅配サービスを取り入れて生活を効率化させましょう。

  • 続65・賄いパスタ
    2021/12/12 11:06
    続65・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続64・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • 豚肉巻き巻き〜なdinner!
    2021/12/11 00:02
    豚肉巻き巻き〜なdinner!

    なんでも肉巻きにするお夕飯☆彡.menu☆肉巻きおにぎり☆野菜の肉巻き(ピーマンもやし人参、キャベツもやしの2種)☆大根餅(水菜入り)☆舞茸とエノキの七味醤油炒め☆ラディッシュときゅうりと大根、ニンジン、水菜のポン酢マリネ☆オクラと小松菜ともやしの卵スープ大根餅、片栗粉の代わりにオオバコの粉末を使うことにしました!!!オオバコダイエット(500g)【spts4】【井藤漢方】価格:1798円(税込、送料別) (2021/12/10時点)楽天で購...

  • 蓮根入り鶏×豚つくねdinner★
    2021/12/09 23:57
    蓮根入り鶏×豚つくねdinner★

    テリテリの、みりん、醤油、砂糖、酒を煮詰めたタレで鶏肉と豚肉のつくね♥蓮根ミキサーにかけたもので!とろんとした、オクラ餡がけ!!ただ、余った餡に茹でた刻みオクラ混ぜただけ〜(笑)menu★蓮根入り鶏×豚つくね、オクラ餡がけ★椎茸バターライス★むね肉のローストとキャベツと人参と豆苗のサラダ椎茸のバターライス、長女お気に入り!!次女は椎茸あんまり、、だから枝豆ご飯(笑)うちの、、猫(笑)にほんブログ村料理ランキング...

  • にんにくたっぷりペペロンチーノ!とサビ猫とテスト。
    2021/12/07 17:50
    にんにくたっぷりペペロンチーノ!とサビ猫とテスト。

    いつかのお昼🍝ベーコンとかぼちゃのペペロンチーノ♥小松菜とキャベツ入りでお野菜も取れるお昼✩.*˚フードプロセッサーにかけてペーストにしたにんにくとオリーブオイルを合わせて、ガーリックオイルを作っていますが、さらにそれににんにくプラスꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)美味しかった😋別日、玉ねぎやパプリカやピーマンなどの野菜を刻んで、ハムやツナと合わせて、こちらもたっぷりなにんにくとアンチョビを追加したペペロンチーノ٩(๑>؂...

  • 【わんまいる】一人暮らしで『健幸ディナー』を注文した感想(おかずセット)
    2021/12/05 22:20
    【わんまいる】一人暮らしで『健幸ディナー』を注文した感想(おかずセット)

    一人暮らしの自炊は時短重視、あとう(@ato_ganai)です。 宅配サービスとの相性は良く、一人暮らしでも積極的に取り

  • 【dミールキットの感想】一人暮らしのお試しセット注文体験談(dポイント利用可能)
    2021/12/05 22:20
    【dミールキットの感想】一人暮らしのお試しセット注文体験談(dポイント利用可能)

    一人暮らしで時短好き、あとうです。 日常生活の最適化を日々、心掛けています。 家事の中で、調理の時短は永遠の課題です。

  • 【一人暮らしの朝食】1週間プロテインだけで生活した感想(バナナより良い)
    2021/12/05 22:20
    【一人暮らしの朝食】1週間プロテインだけで生活した感想(バナナより良い)

    朝ゴハンは時短派、あとうです。 朝食ゼリー生活に変化をつけたくなり、現在プロテインに置き換え生活中です。 この味が好きで

  • 【食宅便の感想】一人暮らしでお試し『おまかせコース4食』(初回注文)
    2021/12/05 22:20
    【食宅便の感想】一人暮らしでお試し『おまかせコース4食』(初回注文)

    一人暮らしの自炊はほぼやめた、あとう(@ato_ganai)です。 宅食サービスを活用しました。 お昼ごはんに困った時の

  • 【感想】半額GET!松屋冷凍牛めしの具30袋(安いセールで節約)
    2021/12/05 22:20
    【感想】半額GET!松屋冷凍牛めしの具30袋(安いセールで節約)

    半額セールで松屋の『牛めしの具(プレミアム)』を安く購入しました。ネット通販で30袋5999円なので1袋あたり約200円です。実際の味や感想、どのサイトがお得か等をブログにまとめます。牛丼を節約したい方もコスパの良い買い物になります。

  • 和食おかず5種ディナー
    2021/12/04 23:53
    和食おかず5種ディナー

    とある日の夕飯。menu★銀鮭★鶏手羽元と大根の煮込み★大豆といんげんと人参と油揚げのひじき煮★豆苗とチーズと卵のサラダ★いわしのごま漬けいわしのごま漬け、千葉の水産物特産品でいただいたもの!美味しかったです!😋おなかいっぱい(*°∀、°*)健康ご飯でした!健康・ヘルシー料理ランキングにほんブログ村...

  • 楽天・買って良かったもの*マリメッコのひと目惚れしたコレ!使い勝手も抜群でした♪
    2021/12/04 14:00
    楽天・買って良かったもの*マリメッコのひと目惚れしたコレ!使い勝手も抜群でした♪

    先日の楽天マラソンで買ったモノ。マリメッコ、ウニッコのスクエアプレートです!サイズは15cm×12cm。白黒柄にひと目惚れです(*´▽`*)↓75%OFFとか80%OFFとか、スーパーセールはどうなってるんだ!?ブログ村テーマ楽天マラソン・・・届いたら到着レポ☆おなじみのバックスタンプ。マリメッコのロゴに、電子レンジやオーブンの可否。いつも思うけど、OVENやFREEZERもSAFEってすごいですよね、たぶん。マリロゴが可愛くて、テンション...

  • いつかの夕飯。
    2021/12/02 23:52
    いつかの夕飯。

    だいぶ前の夕飯のご紹介(笑)いつって、、イチジクが旬の頃だね😅menu★ジャンボポークステーキ、練り黒胡椒で美味しく♡★自家製カッテージチーズと海苔とおかかのオリーブオイル醤油和え★ひじきと大豆の炊き込みご飯★サツマイモといろいろ野菜の白味噌のお味噌汁★いちじくイチジク安かった日で、何年ぶりかに買えた(笑)ほんとは毎年買いたい(笑)お肉、前日から下味つけてお酒ふって叩き込んであったので、柔らか〜😊健康ご飯でした!!...

  • 【2021年】Amazonセール安い食品(一人暮らしにおすすめ)
    2021/12/02 21:46
    【2021年】Amazonセール安い食品(一人暮らしにおすすめ)

    一人暮らしでお得情報好きな、あとう(@ato_ganai)です。 Amazonのセールが2021年も開催されます。 今回

  • チーズの夜。
    2021/12/02 18:12
    チーズの夜。

    にほんブログ村こんばんは エリーです。23くらいと思っていたらまもなく御年27歳になる実家のハナさま。ずっと炬燵の中です。目は失明、真っ白に濁ってますが柔らか…

  • 一人おうちランチ。
    2021/12/01 23:56
    一人おうちランチ。

    ばぁばも帰り、仕事はしばらく休んでるので、子供たちが学校の昼間は一人。健康ご飯でお昼にしてます。menu★豚キャベツのピリ辛炒め、★ほうれん草の炒り卵、★オートミールとえのきとニラのスープ、豆腐チーズ入り★栗のケーキ!朝のうち作った夕飯用のスープで、オートミール粥。最近オートミールを主食にする人増えてますからね〜私もいろんなレシピに挑戦中。豚バラキャベツ炒めは、にんにんと生姜たっぷりと、塩コショウ、白味噌...

  • 日々是好日。
    2021/11/22 16:10
    日々是好日。

    にほんブログ村こんにちは エリーです。いつもと変わらずのごはん忘備録です。昨夜はパパが用意してくれた茶色い食卓。チャチャッと焼きそばを作って、栃尾揚げをカリッ…

  • 【コストコ】 もつ鍋を実食
    2021/11/17 13:32
    【コストコ】 もつ鍋を実食

        以前 コストコで購入した   博多 もつ鍋セット ¥2888       週末に 作って食べてみた    セット内容は    ちゃんぽん麺 2玉 国産…

  • 全日空『SorANAka(ソラナカ)』☆おうちごはんで堪能、国産牛100%ハンバーグ(PR)
    2021/11/16 21:50
    全日空『SorANAka(ソラナカ)』☆おうちごはんで堪能、国産牛100%ハンバーグ(PR)

    今夜の夕ご飯は、楽しみにしていたプチご馳走がメインでした♪それがこちら。<十勝清水牛>ハンバーグです。<十勝清水牛>ハンバーグ 送料無料(ハンバーグ100g×6個、ステーキソース30g×3袋)ギフト 全日空 ANA 送料無料 レビュークーポン配布中北海道産・十勝清水

  • きりざい。
    2021/11/14 14:53
    きりざい。

    にほんブログ村こんにちは エリーです。子どもたちはお昼寝中。気怠い日曜の午後です。新居への引っ越しが先延ばしになり荷造りや断捨離はひとまず保留。相変わらずの焼…

  • 最近作った雑穀粥2種
    2021/11/12 08:59
    最近作った雑穀粥2種

    最近作った雑穀粥の記事です。 前日に合鴨ガラでスープストックを取った際に、出し殻になった骨の回りについている肉、コラーゲン、骨髄を回収して、佃煮を作りました(この記事)。 出し殻肉とは言え、取ったスープストックを入れて旨味を戻しているので、結構美味しい佃煮になったのです。 この佃煮をお粥にトッピングして食べてみたいと、お昼お賄い昼食はお粥にしました。・・・10/6日 お粥と言っても、私の好きな雑穀...

  • 今日のお弁当。#春巻き#ほうれん草の胡麻和え#おからのたいたん#卯の花#塩昆...
    2021/11/09 13:18
  • 合鴨ガラからスープストック取り他
    2021/11/09 10:35
    合鴨ガラからスープストック取り他

    2週間ほど前に購入して冷凍在庫している合鴨1羽を、何時でも使えるように捌いてパーツ別に真空包装しました。・・・9/30日 下写真左上から時計回りに、片側鴨ロース、左右毛羽、もう片側鴨ロース、ハラミ&ボン尻他、片側腿、鴨ガラ、もう片側腿。これはこのまま冷凍保存しました。 しっかり真空包装をしての冷凍は氷焼けもせず、劣化も極めて少ないのです(下写真)。 それから5日後・・・10/5日 少し時間...

  • パンでdinner。クノールのカップスープ大量!
    2021/11/07 23:57
    パンでdinner。クノールのカップスープ大量!

    家の近くに出来た食パン専門店で購入した食パン🍞せっかくなので夕飯に!!合鴨のヘルシーサラダディナー。menu★合鴨とトマトとカマンベールチーズの特大サラダ★ほうれん草のポタージュ★食パン専門店のパンクノールのカップスープをモラタメで安くゲット!こんなにたくさん選び放題ヾ(´∇`)ノ個人的には、ほうれん草と、きのこ、クリーミージンジャー、気に入りました!朝ごはんによく使ったり、小腹がすいた時飲んだり、この日みた...

  • 柿食えば...*筆柿や種なし柿や富有柿や*秋の果物*
    2021/11/07 08:18
    柿食えば...*筆柿や種なし柿や富有柿や*秋の果物*

    好きなのは『筆柿』 でも まるごとかじりたいヒトもいたり 細くたべたいヒトもいたり 『種なし柿』のやわらかいのが好きなヒトもいたり それぞれ美味しくたべたいので なんだかん

  • コッペパンが美味しい『まるき製パン所』京都の老舗パン屋さん◎北欧ヴィンテージ食器xコッペパンでおうちカフェ𓇼
    2021/11/05 22:06
    コッペパンが美味しい『まるき製パン所』京都の老舗パン屋さん◎北欧ヴィンテージ食器xコッペパンでおうちカフェ𓇼

    大好きなコッペパンのお店「まるき製パン所」さんを紹介します♪ 昭和22年創業の京都の老舗パン屋さん✨ シンプルですが味わいがあり、どこか懐かしさを感じるコッペパンです◎ お店の看板がレトロで良い味を醸し出しています✨ お店の場所は堀川松原通りを西に進んだところで(大宮通りと堀川通りの間ぐらいの場所)駅だと阪急の大宮駅から徒歩10分ぐらいの場所にあります◎ 連日行列ができていて人が並んでないタイミングに行けるとラッキーと思う程、人気なパン屋さんです♪ただ、注文を聞いてくれる店員さんが常に何人もいてくれてすぐに順番が回ってくるので、どれにしようかな〜なんて悩んでいる間に待ち時間が終わっていることも…

  • 【料理】秋の味覚 土鍋で『栗ごはん』を炊く
    2021/11/05 11:23
    【料理】秋の味覚 土鍋で『栗ごはん』を炊く

    新米の季節が到来しました。そして秋の味覚、栗も。それならば、おいしい栗ごはんが食べたい。ほくほくの栗ごはん。おうちでゆっくり味わいたい。 今回はいただいた新潟産コシヒカリで栗ごはんを1.5合炊きます。 まずは栗を水に浸します。 1.5合にしては栗の量が多い気がしますが、ごろごろ入れます。1時間ほど浸けました。 同時に、お米も浸水。同じく1時間ほど。 土鍋にごろごろ栗を入れ、水とみりんと酒を入れて火にかける。みりんと酒はそれぞれ大さじ2。栗で埋め尽くされています。楽しみ。 この土鍋、コンパクトで使いやすいのでおすすめです。 土鍋についてはこちら↓ asahi-maru.jp 吹きこぼれに注意しつ…

  • 家族に大好評!冷凍庫にストックしておきたい『ちょこっと主食&プチ贅沢品』(PR)
    2021/11/01 21:07
    家族に大好評!冷凍庫にストックしておきたい『ちょこっと主食&プチ贅沢品』(PR)

    ご訪問ありがとうございます*・゜゚・*:.。..。.:*・゜去年、単体の冷凍庫を購入したわが家。冷凍庫 家庭用 前開き スリム 引き出し 102L 直冷式 右開き 静音 コンパクトタイプ フリーザー Haier JF-NU102B-W 【D】それまでも大いにお世話になっていた冷凍食品でしたが、この

  • 我が家産の原木舞茸
    2021/10/31 08:55
    我が家産の原木舞茸

    6年前にMiyakoさんに頂いてプランターに伏せ込んだ舞茸原木から、5年連続で今年も舞茸が発生。・・・9/29日 4カ所から出たけれど、流石にもう大分小さな株、というより欠片状態で殆ど舞茸の形をしていない。 この原木ももう終了ですね(下写真)。 この大型プランターの隣にはもう一つ同じサイズのプランターがあって、そこにはやはりMiyakoさんに昨年頂いた舞茸原木が伏せ込んであります(その時...

  • シュワッと愉しむ。
    2021/10/29 17:38
    シュワッと愉しむ。

    こんばんは。肌寒くなってきても冷たい飲み物が欠かせない1日の終わり。シュワッとしたものが飲みたいエリーです。おいしくなってきた旬の白菜で浅漬けサラダ。鰹節がポ…

  • 食べない娘。
    2021/10/29 16:59
    食べない娘。

    にほんブログ村食べなさすぎる娘。あと2ヶ月で5歳になります。幼稚園からもよく言われてきましたがとにかく食が細く、食べれなかったり年少になったばかりの頃は普段は…

  • 熟れ過ぎた柿で柿ようかん
    2021/10/26 08:51
    熟れ過ぎた柿で柿ようかん

    柿も梨も林檎も、果物はシャキシャキが好きです。あの歯応えと瑞々しさがいいんですよね。 でも夫はじゅくじゅく、どろどろの柿が大好き。触ったらつぶれてしまいそうな熟れ過ぎの柿をスプーンでほじって食べるのが最高みたい(*_*) そんな柿はどこにある? あります、あります。スーパーの見切り品コーナーに💦見るからにぶよぶよで、気をつけないと指がずぼっと入ってしまいそう、、。こんなの買う人いるのかしら、という冷ややかな視線を感じながら買って来ました。 4個で100円、1個は夫用です そんなぶよぶよ柿を使って、柿ようかんを作ります。柔らかすぎて包丁で皮がむけないので、手で作業。あっという間に中身が出て来まし…

  • 栗ごはんと栗おこわと栗赤飯でおうちごはん*レンバイはな*大くに
    2021/10/26 08:45
    栗ごはんと栗おこわと栗赤飯でおうちごはん*レンバイはな*大くに

    栗むくのが大変ー;なので シーズン中に1回しか作らない『栗ごはん』 栗と米の比率が.... あとは調達するのである レンバイはなさんの『栗おこわ』 金時豆みたいなのも入ってて おいしい

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