お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
鶏ももとキャベツと玉ねぎの甘辛炒め弁当
ブリの塩麹焼弁当&カレーのニルヴァーナへ
ラムチョップ弁当&疲れた日はお惣菜…
夏の食中毒を防ぐ!惣菜コーナーのプロが教える衛生的なお弁当作りのポイント
金曜日、ギュウギュウ弁当&豚山
【節約弁当】レンジメートプロで焼いた、本目抜の西京漬けと粕漬け!
ブリの生姜焼き弁当
鶏ももと野菜の甘辛炒め弁当&きざみ鰻
夏のお弁当作り。お助けグッズ二つ。
ぎゅうぎゅうガパオライス風?弁当
鶏むね肉のマヨ味噌弁当&自分から目を逸らそう
ぶりのみりん漬け弁当&なるべく他の事を考えるように
危険な状況に対応できるように
黒米いり玄米のひじきご飯&不安でパニック
ひじきとあさりの混ぜご飯弁当&ローソンのマカロンが新しくなった
気が付けば天満市場では蕾菜が出ています。 これ、初めて食べたのは北京。搾菜になる前の、生が市場に売っており、好奇心だけで買ってみたら・・ 搾菜味~。 この濃い…
かなり久しぶりに作る腸粉です。 腸粉=香港の小吃(軽食)又は主食の一種。米の粉を薄く広げて蒸し巻いたもの。 実は香港でこの腸粉は中身を全く入れないバージョンが…
ヘンな混ぜ物をしていない純粋なサワークリームがお買い得だったので購入。 自身、、どこまでも発酵してないとアカンのか(笑)クリームチーズは自ら買いたくないのです…
今まで日本で買えなかった中国野菜がだいぶ買えるようになり、嬉しいです。 が、、ど~しても品種というか、何故こう育てるの@@??と思う残念なビジュアルや味のもた…
珍しくイタリアのスイーツを。 イタリアのお菓子レシピでザバイオーネがありました。まあ、、これはイタリアでは大定番なので載ってない方がオカシイんですがね。 気に…
もう飛び始めてます、花粉。鼻はムズムズ、目は微妙に痒く、耳の中もちょい痒い。 こんなご時世、、くしゃみは屋外でしないとなぁ^^;暖かいのは相当嬉しいのですが花…
以前、焼き青菜をイタリア料理屋でいただいたことがあります。 ハッキリ言ってハズレなお店で。硬い所は残していいですよ~と言われましたが、気になったのは硬さよりも…
先日、神戸のハラルショップで他では見かけないインドの米が売ってました。 ソナマスリライス(sona masoori) 勿論、名前は知りません。インド産らしいで…
生ココナッツ、、思ったより量があり、既にどうしようかという風になってます>< ココナッツ味に飽きてきたというか。チャトニー2回と汁物1回でこんな風になるなんて…
だいぶ前に一度作ってみた蚵仔煎。これは牡蠣の入った極々普通のバージョンです。蚵仔煎 台湾の牡蠣オムレツ | にしもんのブログ (ameblo.jp) そのアレ…
年中輸入されてていつでも売ってるように見えますが、実は旬があるのがパイナップル。 3月です。北京では海南島産の1個が小さくて完熟、ものすごくいい香りがする美味…
先日、神戸のお気に入りビストロ・sengaで牛蒡の赤ワイン煮?漬け?をいただきました。右側の細長い黒っぽいのです。 メインの付け合わせなので少しでしたが、ほん…
生のココナッツ果肉(胚乳)のレシピ検索をしてて出てきたのが南インド料理で見かけるココナッツチャトニー。 へえ~、これって生のココナッツで作るんや。知りませんで…
懲りない性格なのか何なのか。 二度と買わんと決めた物を買ってしまいました^^; 生のココナッツ~~。これねえ、、日本では手に入らないと思ってたら、天満市場に売…
香菜、日本でも安く手軽に買えるようになったのは嬉しいです。 が、、結構茎が太くて苦味が目立つものが多いのですねえ。台湾みたいに細くて柔らか、香り良く苦味が少な…
お一人様ならではの食材を選ぶようになりました。 香菜です。まあ、、夫がおってもホンマに食べたかったら食べるけど。それでも予定が立つとその時まで取っておこう~と…
やっと、やっと激増した家事負担から解放されました(祝)!この2か月と10日、ものすごく長かったです(+o+)。 ひょっとして、、と少しは心配したPCR検査の結…
美味しそうな独活が売ってました。身がキュっと締まって大きさも太さも程よく、何よりケバケバで鮮度抜群。 まだまだ寒いけど春の食材を目にすると嬉しいもの。今シーズ…
ここ数年來、日本でも芯裡美(紅芯大根)を栽培するようになり、季節には安く出回るようになりました。 現地に行けない今、これはものすごく助かりますし嬉しいです! …
神戸の林商店で李錦記の蝦醬を購入。大の発酵食品好き。この調味料は欠かせません。無くなると不便です。 この香港仕様の蝦醬もいい香り~。水分が多くギュっと固まって…
すっかりハマってしまった新カラシ使い~。ホンマにグルメな人達の感覚ってスゴいです。 今回は豚肉を合わせてみました。水菜添えにしたのは・・『おそうざい十二か月』…
先日作ったサンバルでシンガポール風ラクサにすべく、米粉で作った麵入りの汁にしました。 自身にしてみたら物足りなさはあれどラクサに近いかな、という具合でわりと上…
またまた台湾の動画サイトから衝撃を受けました。ホンマに台湾人の感覚はスゴイとしか言いようがありません。 ジャンルは和食かも。サラダは台湾人にしてみたら和食でも…
海❤️週末のローマ近郊「美味しーい♪お店紹介✨️❤️✨️」週末移住No.16@2025年 ローマ近郊小さな海沿いの村から@地元ローマ市生活日常あれこれ♪
ランチ・・・旨塩ラーメンで、アッサリ 🍜🍥
ラムチョップ旨かった 串の向こう側
今夜は・・・忙しくて「メルシー」だのみに 😉👍️
休日、晩ごはん・・・仕事の関係で「王将」グルメで 😃🎶
週末・・・今夜は、誕生日に行けなかった「串八」テイクアウトで 😃🎶
今夜は、横浜「菜香食品」のえびワンタンメインで 😃
お昼過ぎから、雷雨の可能性がということで・・・ランチは、宅配で 😃
【たい焼き】娘が見つけた!あんこがはみ出る美味しいたい焼き屋さん♪(´ε` )
私の誕生日なので・・・昨晩は「メルシー」で 😃🎶
大人気「生ドーナツ」を食べてみた!ふわとろ食感に感動 ♪( ´▽`)
「冨美家」のお好み焼き、えび玉を・・・昨晩です 😃🎶
いつか行ってみたいと思っていた「ミナペルホネン」のお店へ!
AKIRA作お水用グラスの置いてあるヴェネツィアの人気レストラン。
お気に入り「菊水」の旨塩ラーメンを・・・ランチです 🍜🍥
パターンを決めた弁当か多種類の小吃、どっちが大変か。 どっちも変わらん(笑)。 弁当は頭は使わなくてエエけど早起きと作る種類が増えるのでシンドイ。小吃は1種類…
今年は今日が節分なのですね。知らずにいました。 珍しく、節分にちなんだお菓子を。 黄な粉がアーモンドプードルの代わりになったり、案外バターとの相性も良く調子こ…
少し前に作ったお料理です。 自身、今中華でかなり気に入ってる朝陽。対策は万全、安心できるお店です。 ここで夏ぐらいにシェフの相当な気まぐれでCランチというのが…
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景