お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
お弁当作り置きトレーGET!かぼちゃの飾り切り🎃桜の絨毯と八重桜🌸愛犬の目の周りセルフカット✂🐶
雨だったので2階で遊ぶ🐶♪脚立が怖い?🐶😅カバンと時計は入学祝い⌚️✨👦作り置きのスイートポテト🔪🥣✨
至れり尽くせりのお届け物でおうち居酒屋オープン
高校生のお弁当は作り置きで時短&栄養満点!金曜日朝はラクしよう♬(2025年4月18日)
オモニ的なチヂミと大好きなきんぴら
よそのお宅はどんなものを食べているんだろ?
まぼろしの納豆の食べ比べ定食
高校女子の高たんぱくお弁当!鶏むね肉のねぎみそソース&味玉でたんぱく質補給
デパートの傘売り場で値札に驚いたのと、今日のお昼ご飯
またまた訃報…
高校女子のお弁当!簡単タルタルソースの高たんぱくチキン南蛮&米粉ホットケーキ(2025年4月14日)
入手困難なメロンパンで朝ごはん
おひとりさま晩ごはん
何もしたくない日の救世主!うちの定番・常備菜3品
女子高校生のお弁当3日目!ヤンニョムチキンといちごゼリーで元気チャージ!(2025年4月11日)
気が付けば天満市場では蕾菜が出ています。 これ、初めて食べたのは北京。搾菜になる前の、生が市場に売っており、好奇心だけで買ってみたら・・ 搾菜味~。 この濃い…
かなり久しぶりに作る腸粉です。 腸粉=香港の小吃(軽食)又は主食の一種。米の粉を薄く広げて蒸し巻いたもの。 実は香港でこの腸粉は中身を全く入れないバージョンが…
ヘンな混ぜ物をしていない純粋なサワークリームがお買い得だったので購入。 自身、、どこまでも発酵してないとアカンのか(笑)クリームチーズは自ら買いたくないのです…
今まで日本で買えなかった中国野菜がだいぶ買えるようになり、嬉しいです。 が、、ど~しても品種というか、何故こう育てるの@@??と思う残念なビジュアルや味のもた…
珍しくイタリアのスイーツを。 イタリアのお菓子レシピでザバイオーネがありました。まあ、、これはイタリアでは大定番なので載ってない方がオカシイんですがね。 気に…
もう飛び始めてます、花粉。鼻はムズムズ、目は微妙に痒く、耳の中もちょい痒い。 こんなご時世、、くしゃみは屋外でしないとなぁ^^;暖かいのは相当嬉しいのですが花…
以前、焼き青菜をイタリア料理屋でいただいたことがあります。 ハッキリ言ってハズレなお店で。硬い所は残していいですよ~と言われましたが、気になったのは硬さよりも…
先日、神戸のハラルショップで他では見かけないインドの米が売ってました。 ソナマスリライス(sona masoori) 勿論、名前は知りません。インド産らしいで…
生ココナッツ、、思ったより量があり、既にどうしようかという風になってます>< ココナッツ味に飽きてきたというか。チャトニー2回と汁物1回でこんな風になるなんて…
だいぶ前に一度作ってみた蚵仔煎。これは牡蠣の入った極々普通のバージョンです。蚵仔煎 台湾の牡蠣オムレツ | にしもんのブログ (ameblo.jp) そのアレ…
年中輸入されてていつでも売ってるように見えますが、実は旬があるのがパイナップル。 3月です。北京では海南島産の1個が小さくて完熟、ものすごくいい香りがする美味…
先日、神戸のお気に入りビストロ・sengaで牛蒡の赤ワイン煮?漬け?をいただきました。右側の細長い黒っぽいのです。 メインの付け合わせなので少しでしたが、ほん…
生のココナッツ果肉(胚乳)のレシピ検索をしてて出てきたのが南インド料理で見かけるココナッツチャトニー。 へえ~、これって生のココナッツで作るんや。知りませんで…
懲りない性格なのか何なのか。 二度と買わんと決めた物を買ってしまいました^^; 生のココナッツ~~。これねえ、、日本では手に入らないと思ってたら、天満市場に売…
香菜、日本でも安く手軽に買えるようになったのは嬉しいです。 が、、結構茎が太くて苦味が目立つものが多いのですねえ。台湾みたいに細くて柔らか、香り良く苦味が少な…
お一人様ならではの食材を選ぶようになりました。 香菜です。まあ、、夫がおってもホンマに食べたかったら食べるけど。それでも予定が立つとその時まで取っておこう~と…
やっと、やっと激増した家事負担から解放されました(祝)!この2か月と10日、ものすごく長かったです(+o+)。 ひょっとして、、と少しは心配したPCR検査の結…
美味しそうな独活が売ってました。身がキュっと締まって大きさも太さも程よく、何よりケバケバで鮮度抜群。 まだまだ寒いけど春の食材を目にすると嬉しいもの。今シーズ…
ここ数年來、日本でも芯裡美(紅芯大根)を栽培するようになり、季節には安く出回るようになりました。 現地に行けない今、これはものすごく助かりますし嬉しいです! …
神戸の林商店で李錦記の蝦醬を購入。大の発酵食品好き。この調味料は欠かせません。無くなると不便です。 この香港仕様の蝦醬もいい香り~。水分が多くギュっと固まって…
すっかりハマってしまった新カラシ使い~。ホンマにグルメな人達の感覚ってスゴいです。 今回は豚肉を合わせてみました。水菜添えにしたのは・・『おそうざい十二か月』…
先日作ったサンバルでシンガポール風ラクサにすべく、米粉で作った麵入りの汁にしました。 自身にしてみたら物足りなさはあれどラクサに近いかな、という具合でわりと上…
またまた台湾の動画サイトから衝撃を受けました。ホンマに台湾人の感覚はスゴイとしか言いようがありません。 ジャンルは和食かも。サラダは台湾人にしてみたら和食でも…
ローストビーフ 伸びーるチーズフライ ブリの卵の煮つけアレンジの夕食
症状から考える原因
ブリの卵の煮つけ すごい量の卵だけど200円 売り場に1パックだけとは
牛バラ肉の具だくさんカレー カリフラワーライスで低糖質に
串焼き イチゴのサラダ ほうれん草のお浸しで春メニュー
生ニシンの塩焼き?私に作れるだろうか。
しょうが焼きにキャベツの千切りは必須なんです
2週間の記録 〜 Freestyle Libre2のクラウドサービス、Libre View 〜
ネギ塩レモンだれ鶏唐揚げ 出汁が染みたブリ大根
ピーマンのモリモリ肉詰め 油揚げのチェダーチーズ焼きを添えて
ポークビンダルーカレーをカツカレーに 低糖質カリフラワーライスで
チキンソテーのレンコンチップス添えの夕食 NEXZ新曲「Simmer」が熱い
リンゴのポークソテー バターとクレイジーソルトが旨い 食物繊維アップ?寒天の味噌汁も
牛肉とフキの煮物 フキのあく抜き方法を試してみたら家族が…?
カツレツ チャナマサラカレーのレトルトがソースでいける 定期健診HbA1cは今回?
パターンを決めた弁当か多種類の小吃、どっちが大変か。 どっちも変わらん(笑)。 弁当は頭は使わなくてエエけど早起きと作る種類が増えるのでシンドイ。小吃は1種類…
今年は今日が節分なのですね。知らずにいました。 珍しく、節分にちなんだお菓子を。 黄な粉がアーモンドプードルの代わりになったり、案外バターとの相性も良く調子こ…
少し前に作ったお料理です。 自身、今中華でかなり気に入ってる朝陽。対策は万全、安心できるお店です。 ここで夏ぐらいにシェフの相当な気まぐれでCランチというのが…
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景