お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
フーディストノート掲載 ! 『火を使わず混ぜるだけ♪ふんわりヨーグルトムース』
ごはんが進む たっぷり春野菜の ヘルシーレシピ4選
癒されたい時に行くお店
お肉なしでもボリューム満点♪厚揚げともやしのキムチ炒め
お魚が苦手な方にも♪ブリとキャベツのカレー炒め
のせるだけ♪ 醬油こうじじゃがバター (レシピ)
ビールによく合う 春のおつまみ4選
パパっと1品♪菜の花とちりめんじゃこの麺つゆ炒め
春を感じる たけのこレシピ4選
春の初鰹でヘルシーごはん!しじみ醤油で作る漬け鰹レシピ3選
ほぼ0キロカロリーレモンゼリーのレシピ
奏でる食感と旨み 春のやみつきサンド4選
なんちゃって唐揚げ♪
包丁を使わない♪忙しい朝に!トマトジュースとツナ缶のオートミール粥
19 カップヌードルが食べとうて
お土産にアオサをいただきました。 かつてと比べたらトンデモナイ値上がりよう。大阪でアオサが買えるけど値段がスゴイ事になってます。産地でもお土産用としてこれまた…
我が家は駐車場があるものの、夫の海外勤務決定以来車を手放したので駐車場はいつも空いてます。 お客さんや両親がたまに車を停めるぐらい。今はそれすらも頻度が激減し…
うり坊シリーズ復活です(笑)。残り1/4の内、メインとも言うべき部位です。 推定1kgの骨付きの後ろ脚。敢えて骨を取らずに冷凍してました。 というのも・・骨付…
タイトルを見るからに気持ち悪い(笑)料理でしょうか。 フランスの素人料理投稿サイトを見てたら・・サンジャック(ホタテ)のポワレ・バニラクリームソースがけを発見…
あん肝というか、魚の肝に目覚めたのもあり、こちらもお初なあん肝料理です。 晴れ男さんに「蒸してる」と聞き、実際食べてみて思ったよりも魚の味が濃く、脂が少なくこ…
しつこかった(笑)うり坊シリーズ、これで3/4終了です。ってかあと1/4残ってるという^^; いくらうり坊半身とはいえ、、結構な量があります。親のイノシシ1頭…
昨日の記事の続きです。餡ができたので仕上げに。 材料は小麦粉20g・麦芽糖8g・植物油3cc・重曹少々・塩少々・水適宜です。 分量の小麦粉の内5g・麦芽糖・植…
神戸のお気に入りイタリア料理屋のシェフからこんな話を聞きました。 どうやら漫画らしいです。 孫中山先生(孫文)が日本滞在中に月餅を食べたそうな。どなたか日本人…
敢えて「オニョン」と書きましたが、ホンマの名前はオニオンヌーボーです。 何でフランス語と英語が混ざるねん。気持ち悪くて自身はオニョンと言います(笑) この食材…
まだまだ続くよ~うり坊シリーズです。3.3kg、、骨付きとはいえかなり食べでがあります。 力尽きてとりあえず冷凍庫に入れた部位。背骨がついてました。で、、よ~…
自身の中でこれまたあり得ん!と思ってたモンを作ってしまいました(笑)。 まさかのバターを使わないクッキー。 魯肉で脂カスを入れたかったのでうり坊脂は必然的に出…
時間だけは平等。そんな事を実感します。 今、人々が注目して飛びつくような話題があり、それに消されてしまったかのよう。 「忘れない」なんて言いながらもちょっとし…
老菜脯シリーズは最終ですが、新たなシリーズの開始でもあります。 あの、真鴨を買ったお店で今度はうり坊を購入。 これはちょっと気合が要りましたが、色々な事が巡り…
調子こいての(笑)老菜脯シリーズです。 酒煎り老菜脯は調味料。野菜1種と炊いたらどうなるかな。 どこまでも気になる「活かされてる老菜脯の味とは?」です。メンド…
台湾人の友人を招いておもてなしをしたお正月。 食べたことあるハズ~と思って出したイカすり身のカラスミ巻き蒸し、、まさかの!食べたことがないという。 は?!へ?…
これは少し前に作ったもの。 金時人参という時点でお節の残りモンと分かりますね^^; 今回、ちょっと張り込んで4Lのデカイヤツにした上、足りなくなったら困るなぁ…
根パセリシリーズ最終章です。 やっぱりコレは外せない~のがヴルーテ。 2度目です。最初、張り切って根パセリを多くし低脂肪乳で仕上げたら・・さすがに強すぎて微妙…
今更ながらマイナンバーカードを作りました。次いつ使うか不明ですがとりあえず持っておこうかと。 ちょっとした勘違いがありましたが、手続きは思ったより楽でした。 …
新しい出会いの食材2種のコラボです。 珍しい野菜を中心に扱ってる八百屋さんでパースニップを発見! と思ったら違って根パセリというモンらしい。 見た目、横に並べ…
年賀状が届きました。1通だけ住所も名前も書いてませんが、手書きのメッセージが。 あの人かも。簡単でも短くても手書きのメッセージって嬉しいです^^ イマドキ、メ…
本来なら七草粥をいただいて・・となる日なのに金時人参です^^; お粥さんも菜っ葉もしょっちゅう食べてるから特にこの日やから、という想い入れは無し。そこらへんは…
12歳の子供の1日の食事【12歳0ヶ月7日】
12歳の子供の1日の食事【12歳0ヶ月6日】
12歳の子供の1日の食事【12歳0ヶ月3日】
12歳の子供の1日の食事【12歳0ヶ月2日】
12歳の子供の1日の食事【12歳0ヶ月1日】
12歳の子供の1日の食事【12歳0ヶ月0日】
11歳の子供の1日の食事【11歳11ヶ月30日】
11歳の子供の1日の食事【11歳11ヶ月29日】
11歳の子供の1日の食事【11歳11ヶ月24日】
11歳の子供の1日の食事【11歳11ヶ月23日】
11歳の子供の1日の食事【11歳11ヶ月22日】
11歳の子供の1日の食事【11歳11ヶ月12日】
11歳の子供の1日の食事【11歳11ヶ月11日】
3/29(土)に食べたもの
1歳1ヵ月、お昼ごはん
1月6日はキリスト教で「公現祭」という日。フランスではガレットデロワをいただきます。 コレの面白いところはフェーブを入れて当たった人がその日の王様・女王様にな…
牡蠣嫌いのくせに半額シールのむき身を見ると買ってしまうという^^;まあ台湾料理の蔭豉蚵なら美味しくいただけるので、そこまでアカンもんではないんですがね。 だい…
カラスミは案外甘い物がよく合います。ショッパさを和らげてくれるからでしょうか。保存食なので塩気が強いのは仕方ないですが、組み合わせ方で食べやすくなります。 今…
またまたトルタカプレーゼです。が、今回は材料をちょい変えたバージョンです。 岡本のお気に入り洋菓子屋で白いガトーショコラがありかなり気になったので食べてみまし…
昨日はBGM代わりにニューイヤーコンサートをかけてました。 美しい音楽とはいえ・・ワルツばっかりで飽きる~~。どの曲も同じに聞こえるし。何故に同じようなモンば…
新年あけましておめでとうございます。今年もにしもんのブログをよろしくお願いします。 さて、今日は台湾人の友人をおもてなし~。いつも通りお喋りに相当豪華な?!花…
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景