お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
カーテンに入れたソフトケース(と)2009年の漁港の町くつした
夜景と反射とまんまるおめめとまんまるお月(と)757日目の2歳くーちゃん(と)2008年のくつした
完成間近・・・
冷蔵庫で寝る朝(と)2008年のくつした
孫の子守2日目!近所の親水公園!と空ちゃんゆずちゃん♪
反対側の金シャチ横丁(と)755日目の2歳くーちゃん(と)2005年のくつした
名古屋城の金シャチ横丁(と)2008年のくつした
机の上のゴローン/名古屋港(と)752日目の2歳くーちゃん(と)2009年の晩飯くつした
角館へ
食後のソファあご(と)2007年の物干し竿くつした
こだわりのおしゃれな造作洗面台・・・
孫の子守でコストコやイオンモール(^^)/に空ちゃんゆずちゃん♪
2日連続の散歩に出たけれど(と)2007年のくつした
帰って避難して匂いチェック(と)749日目の2歳くーちゃん(と)2008年のくつした
久々、近所散歩。(と)748日目の2歳くーちゃん(と)2008年のくつした
先日は中華の料理人さんをお招きして講習会でした。来ていただいてありがとうございます!またまた濃い~料理の話題で盛り上がり、とにかく楽しかったです^^ 今回台湾…
高槻の魚屋で注文する極上ハマグリ。 何しかデカイのであまり貝類の内臓を好まない自身には・・ちょい食べにくいこともあります。 今まで、低温調理で生っぽさを残しつ…
台湾野菜シリーズ、ホンマにまだまだ続きます(^O^)。 今回は自身の思い付きでヴルーテに。イモ類もこんな食べ方は当たり前。なのでタロイモでも絶対美味しいハズ。…
台湾野菜シリーズはちょっと休憩。今回はたまにはこんなん作るでぇ~っちゅうヤツ。 ものすごく珍しく気が向いて油條なんぞを作りました。 1回目失敗(T_T)。 コ…
10分で出来る簡単献立・豚肉の梅と魚醤煮込みと3品 新じゃがいもの黒胡椒炒め ブロッコリと油揚げのポン酢サラダ 胡瓜と真鯛の塩昆布和え
10分で出来る簡単献立・グリーンチキンカレーと3品 赤玉ねぎと紫キャベツの豆板醤アチャール ブロッコリーとレンズ豆のサラダ 新じゃがいもとおかひじきのポテサラ
タロイモは結構バリエーションが組めるので、飽きてるくせにまだまだ続きます(^^;)=マントウ=小麦粉で作る中国大陸北方の主食。 ですが米が主食の台湾でも人気が…
たまたま買った鮮度抜群の太刀魚が子持ちでした。 自身、魚卵は苦手。今まで使うことは無かったのですが、たまに浪速割烹のお通しで出てくる真砂和えを思い出し、相当(…
台湾野菜目白押し、のキッカケになったのがこの野菜・水蓮です。 タイワンカガブタの水中に伸びた長い茎みたいな部分。全長2mはありそうです。茎と思ってましたがどう…
10分で出来る簡単献立・速攻・レンジで『ポッサム』と3品 高野豆腐と海苔のチョップド・サラダ はたはたの塩焼き おかひじきのソテー 新じゃがいものスープ
芋嫌いが唯一美味しいと思うのが台湾のタロイモ。 最初はドハマりし迪化街で香料と着色料がタップリのタロイモパウダーを買いました。 これでず~っと楽しめるわ~。 …
台湾野菜2つ目は生のタロイモです。 これ、、ホンマに待ってました!!何で日本の本州でもコレに似た芋を古くから食べてる所があるのに流通に乗らないんだか(T_T)…
こんなご時世、現地でしか食べられない食材は諦めてます。当たり前ですねえ。 それが浪速割烹2件の人に教えてもらった八百屋さんのおかげで諦めずに済むようになりまし…
もうそろそろ売ってるハズ~と買いに行ったら無事にあった生のルバーブ! これ、かなり好きです~。 理由は簡単、酸っぱい茎だから( ̄▽ ̄)。この酸味はかなりハマり…
いつも見てる台湾の料理動画サイトは3~4種類。ぶっ飛んだ衝撃料理はショーになってる番組が殆ど。そらそうやな。 ですが今回のは完全な家庭料理が・・衝撃でした。き…
10分で出来る簡単献立・厚揚げと芹の塩麻婆豆腐と3品 筍と春キャベツと塩昆布の春巻き レンジで作るキムチスープ ちぎりレタスの卵サラダ
20数年前(笑)天津に短期留学してた時、先生に長城ワインが美味しいと勧められこのワインの存在を知りました。 中国大陸でワイン?? 中国大陸は葡萄の産地でもあり…
根曲がり筍が出てくるようになりました。破竹と同じぐらい好きな筍です。 自身にとってこれからが筍の本番( ̄▽ ̄)。でもコレが出始めると筍は終わりだそうな。 若竹…
10分で出来る簡単献立・レンジで作る鯖と白菜の新生姜ブレゼと3品 海老と焼き筍のサラダ カラシ味噌だれ あやめ雪かぶとレッドシードレスの黒酢マリネ 紫キャベツと小松菜のグリーンカレーレンジ炒め
オッソブーコアラミラネーゼの残りモン後半です。 ローズマリーはやっぱり好きではないのでさようならしました。ホンマに、、あんだけローズマリー味にするぐらいならま…
10分で出来る簡単献立・レンチン筑前煮と3品 茄子とピーマンのちりめん炒め 柚子胡椒風味 自家製塩レモンのサラダ 山葵だれ レンジで豆腐と芹のお吸い物
張り切って買った骨付き仔牛スネ肉。 本命はオッソブーコアラミラネーゼでしたが・・自身の中で思った味に仕上がらず撃沈(T_T)。 ローズマリーが強く、旨味は存分…
10分で出来る簡単献立・ソーセージとパプリカのピリ辛焼き飯と3品 海老とレッドシールド入り紫キャベツの黒酢ラペ 焼き茄子の香味だれ 山椒の香り 豆腐のレンチンかき玉スープ
意を決して?!骨付きの仔牛スネ肉を購入。ええ、有名なイタリア料理・オッソブーコの肉です。 三宮のお気に入りイタリア料理屋のシェフに買っていただきました。 前回…
明治屋「スペシャリティーミート」おつまみ6種類アソートセットはなぜ人気?その味や口コミを徹底調査!
信玄食品「煮貝詰め合わせ4本セット」が人気の理由とは?口コミ・レビューを徹底調査!
手袋やナゲットソース。
f01 我が家のディナー
「お子様ランチ風に盛る」
今夜の晩酌 ちゃんこ鍋で一杯
かっぱえびせんで一杯!!
今夜の晩酌 ハンバーグで一杯
初のパンケーキ / 和洋折衷呑みメニュー
ル・クルーゼ とっくり おちょこSAKEセットの口コミ・評価・レビューは?
父の認知症が始まった。#37
美味いんだけど出かけるのが億劫になった
味心すず木の日は休息日だった
みかん◯◯t???
10分で完成の夜遅い晩ごはん
今回、自身にしては珍しく色々な材料を取り合わせてます。どれも中途半端になってしまったからですねえ。 それと烏醋×香菜×お出汁=台湾味。上手く再現できるようにな…
これまた台湾の動画サイトからです。もう・・この国の人達の料理ネタってスゴすぎ(@_@)。何をどうしたらこうも次から次へと沸いてくるんだか。。 蛋腸=卵の腸詰で…
台湾の動画サイトは何種類か見ています。 その中でリヨンでシェフをしている台湾人ユーチューバーの動画が新しくアップされてました。 なんと!パリで開かれたパンのオ…
リベンジアガーです。 というのも・・何回か使ったことはありますが、やっぱり煮溶かすのが大変。どうにも納得がいく感じには仕上がりませんでした。 あと、砂糖を混ぜ…
またまた気持ち悪い?!モンを試してみました^^: あ、、単にちょど良い量の鯛白子とバナナを見てたら合わせたくなりました。 バナナは分けてもらったん。自身、バナ…
コンテを数週間前に初めてじっくりと味わいました。天満橋のチーズ屋で購入。 昔々(笑)プロセスチーズにアーモンドを混ぜたのんをたまのオヤツにいただいてましたが、…
この時期にしては珍しくキュウリがお買い得でした。 皮が分厚くしっかりと香りがあります。これが何故か見切り品。 この香りの良さが日本の野菜のスタンダードになれば…
紫菜=海苔。中華食材で炙ってない乾燥海苔です。 どちらも現地調達したのん。ということは余裕で2年放置という^^; 海苔カラシ、青海苔か日本の海苔で作ってました…
しつこく?!油目とカタクリです^^; ですが先日、もう少しカタクリが欲しいと買いに行ったら終了( ;∀;)! やっぱり山菜なんですね。これぞ季節限定の良さ、自…
カタクリシリーズです。 和食でニンニク、素材の味を壊すからイヤだという理屈は分かります。 ですが使い方で真逆、特に野菜は風味をかなり引きたて、入れないよりもず…
下書き保存しながら書いたのにどこを探しても見つからん( ゚Д゚)。ショックを引きずったまま(笑)書き直し。。まあ、、こんな日もあるわなぁ。。 さて気を取り直し…
あふぅおなモンを作ってしまいました( ̄▽ ̄)。 というのも、台湾の料理動画サイトで紹介されてたのを見てものすご~~く気になってしまい味わいたくなったもんで。 …
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景