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お好きな野菜をたっぷり乗せて、お手軽な丼はいかが？インスタントの野菜スープを添えるともっとお手軽に野菜が摂取できます。
がんに負けないカラダをつくろう
玄米の栄養をしっかり吸収するための炊き方のコツをご紹介します。ただ単に炊くだけではなく、あるひと手間を加えることで吸収率アップ！
がんに負けないカラダをつくろう
がんに負けないカラダをつくろう
がんに負けないカラダをつくろう
今日はオートミールとアーモンドとヨーグルトだけでヘルシーなクッキーを作りました。 昨日、葡萄ジャムを作ったので、それに合うクッキーを考えてみました。絶賛食欲の秋満喫中のくまさんなので、バクバク食べても罪悪感が少ないやつにしてみました(๑´ڡ`๑) 注意：オートミール自体はグルテンフリーですが、栽培環境や加工場の環境によって含まれてしまう場合もあります。なので、アレルギーをお持ちの方とか絶対にグルテンフリーのものじゃないとダメな方はお控えください（o_ _)ｏ）） 作り方は簡単です！用意するものは、たったの３つだけ！ 材料 直径1.5㎝くらいの小さめクッキー８枚 ・オートミール 大匙２ ・アーモ…
くまさんの健康ひとりご飯
がんに負けないカラダをつくろう
腸内環境をよくする効果が期待できる野菜たちを使って、作り置きに便利なトマト煮込みを作りました。 腸内環境を整えてるのに必要な栄養素は、発酵食品と善玉菌のエサとなる食物繊維とオリゴ糖です。市販のオリゴ糖もありますが、できるだけ自然の食材からとりたいなぁと思っています。今日はオリゴ糖、食物繊維を多く含む食品を使ってお料理してみました。 オリゴ糖を多く含む食品は、玉ねぎ、サトウキビ、キャベツ、ゴボウ、アスパラガス、じゃがいも、ニンニク、トウモロコシ、大豆、などです。腸内環境を整えるのに必要な１日のオリゴ糖摂取量は、成人で３～５ｇとされているそうです。玉ねぎは半分くらいで３ｇほどのオリゴ糖が含まれてい…
くまさんの健康ひとりご飯
がんに負けないカラダをつくろう
今日は蒟蒻パスタを使って、トマトとエビとムール貝のパスタを作りました！ 過敏性腸炎もちなので、お腹が緩い事が多い私ですが、たまに便秘になる時もあります💦過敏性腸炎あるあるだと思う。 腸内環境と整える為に、蒟蒻でできたパスタを使ってトマトパスタを作りました。このパスタ、一日に必要な食物繊維の半分を摂取することが出来るという優れものなんです！なので、便秘にめちゃめちゃ効きます！！個人差あるかもしれませんが、私にはめちゃ効く！！ もともと、蒟蒻でできているパスタなので通常のパスタと比べてカロリーは低めです。なので、減量中の人でも安心して食べられると思います。パッケージの裏にはカロリー、糖質１／４カッ…
くまさんの健康ひとりご飯
私がいつも食べている、骨や歯を強くするドレッシングについて書いてみようと思います。 このドレッシングのサラダ、最近気に入ってよく食べています。ちょっと涼しくなってきたなぁと思っていた矢先にまた夏に逆戻りでバテ気味だったせいか、梅干し食べたい欲求が湧いてきて、梅干しを使ったドレッシングでサラダが食べたいな、と思い作ったのがキッカケだったけれど、よく考えてみたら、このドレッシング、めちゃくちゃ骨によくない？！と思ったのでブログに書いてみようと思いました。 骨を強くするのに必要な栄養素は？ 骨を強くするのに必要な栄養素は、カルシウムです。けれど、カルシウムは単体ではうまくお仕事できません。リン、ビタ…
くまさんの健康ひとりご飯
がんに負けないカラダをつくろう
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今日は手作りカスタードクリームで冷やしても美味しい！甘さ控えめな焼きりんごを作ってみました！ 焼きりんごってバターたっぷりで甘あまっていうイメージじゃないですか。今日は甘いものが苦手な人や脂質やカロリーを気にしている人でも安心して食べられる焼きりんごを考えてみました。 カスタードクリームに使用した無調整豆乳は、牛乳よりも脂質、カロリーが少ないです。無調整豆乳の代わりに低脂肪牛乳を使えば、脂質、カロリーの観点からみればそんなに変わらないですが、なんとなく、(私の個人的な考えです)手が加えられた牛乳よりも(それなら生乳のむよ！って思う)手が加えられてない無調整豆乳の方が体にいいんじゃないかなぁと思…
くまさんの健康ひとりご飯
がんに負けないカラダをつくろう
小豆パワーがスゴイ！！むくみをとる薬膳スープを作りました。 今日はむくみ改善に効果が期待できる小豆を使って、優しい味の豆乳のスープを作りました(*´ω｀*) 砂糖が含まれていない小豆には、強い利尿作用があるそうです。とくに慢性的なむくみに効果があるらしいと知って、服用しているお薬の影響で常にムクムクさんなので、これはよい！ということで作ってみました(灬╹ω╹灬) 作り方は簡単です！ 簡単なのですが、小豆を煮るのに少し時間がかかります。お急ぎの方は、砂糖が含まれていない小豆の水煮を使った方がいいかもしれないです💦(調べたらスーパーに置いてない事が多いらしいのでネットでの購入がいいかもです) 材料…
くまさんの健康ひとりご飯
牛乳、小麦粉不使用の失敗しないホワイトソースの作り方を考えてみました。セロトニンをつくる、さつまいもグラタンを作りました！ お料理する人は、ホワイトソースを作る時に小麦粉がダマになっちゃって上手く出来なかった経験をみんな一度はしてるんじゃないでしょうか。私も一度だけじゃなくて何度もしました。その度に裏ごししたりして、余計な時間、洗い物を増やすので、ホワイトソース＝めんどくさいもの、というイメージが私の中にありました。 今日は、もっと簡単に！もっと楽に！作れるホワイトソースの作り方を考えてみました。 小麦粉を使わずにホワイトソースを作る方法を考えてみた。 ホワイトソースを作る時、小麦粉を入れる理…
くまさんの健康ひとりご飯
気虚と風邪に効く食事を作りました。 漢方では体の状態を調べる物差しとして「気」「血」「水」があります。その巡りをみて、その時の体調や体質から人を５つのタイプにわけることができます。タイトルに書いた気虚というのは、その５つのタイプの中の１つです。 気虚の特徴は、「気」が不足している状態なので、エネルギーが足りていません。そのため疲れやだるさを感じやすく、体も冷えやすいです。胃腸も弱く、食欲不振、胃もたれ、軟便、下痢をしやすいのも特徴です。体力もなく免疫力も低いので風邪もひきやすいです。これ、まんま今の私の状態です！！(; ･`д･´) 私の場合、雨が続いたり季節の変わり目や環境の変化があった時に…
くまさんの健康ひとりご飯
今日はヘルシーなドライカレーを作りました！ カレーって高カロリーなイメージじゃないですか？でもね、スパイスから作るとぐうううーんとカロリーを抑えることができるんです。 どうしてカレーはカロリーが高いかというと、カレーの中に入れる材料(脂質が沢山ついたお肉など)やルウ(市販のルウには牛脂や豚脂が使われている)のせいだと思ったので、今日はヘルシーなササミを使ってスパイスからドライカレーを作ってみました(*´ω｀*) 健康的で(変なものが含まれてなくて)太りにくい食事=体にいい！と信じているので、筋肉をつくるのに必要な栄養素である、タンパク質、ビタミンＢ６、亜鉛、炭水化物も意識してみました。 本格派…
くまさんの健康ひとりご飯
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「HappyLovelyMumと言われたいママ」のブログ
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とろみをつけたり、細かく刻んだり、時には隠し包丁を入れたり。食べやすくするための工夫など、なんでも結構です。これから来る高齢者の社会に向けて、シニア向けレシピについてどんどんトラックバックしてください。 また、幼児食にも共通するところもありますので、幼児のレシピに関心のある方もどうぞ。
こまかいことは無しにして・・ 週に１回でも、月に１回でも もちろん毎日でも だれの為でも・・・ 手作りしたら 立派なおべんと部員です！ サボって空弁したら 〜ランチを紹介でもOK〜 心はお弁当です!! キャラ弁 パパ弁 遠足弁当 弁当男子 みんなのレシピを交換して 楽しくお弁当を作りましょう♪
「夜行くところに、昼行こう。飲み会の下見を兼ねて、ランチを食べよう。」 定食屋さんも良いですが、居酒屋やダイニングバーなど、お酒を飲む場で食べるランチも何だか楽しいですよね。そんなお昼の楽しいひと時を皆で共有しませんか？ 撮って、食べて、投稿する。それだけで毎日がハッピーになりますよ。
保温弁当箱の特殊なサイズや形状でお悩みの方や、その独特な使い勝手が得意な方、色々情報交換をしてみませんか？悪戦苦闘している人も有効活用している人も、皆で保温弁当箱の輪を広げていきましょう！
オーガニック野菜好き、大集合！ 作りました。買いました。レストランで食べました。家で料理しました。オーガニック野菜関することなら、どんなことでもＯＫです。お気軽にトラックバックしてください。 国内、海外問いません。写真もＯＫです！ みなさんのオーガニック野菜を紹介してください。
穀菜食やマクロビオティックを実践している人、興味がある人、疑問を持っている人のトラコミュにします。 日本のこれからの食のあり方を考えていきましょう。 日本人が健康でありますように。
パンをつくること、食べることが大好き、眺めるだけでも、パンのことを考えるだけでも幸せ！な方、気軽にトラックバックしてくださいね。お気に入りのパン屋さんやパン教室のこと、パンのある素敵な生活についていろいろ語りましょう！
キャラ弁・デコ弁・自分弁・愛妻弁、彼氏弁、何でもいいですよ！ 今日のお弁当は、どんなお弁当ですか〜？
黍、ひえ、あわ、えごま・・昔から日本で食べ伝えられてきた雑穀。栄養豊富で、実はとっても味わいのある食材です。 健康志向と共に、小麦やお米の食物アレルギーの人が増える中で、雑穀は希望のある食材としても注目されています。けれど実際には、ごはんと混ぜて食べる以外に、その料理法は意外と知られていません。 このコミュでは、そんな雑穀を使った料理の紹介や、雑穀の栽培方法、入手方法など、雑穀にまつわる情報交換ができればと思っています。
白崎裕子先生の料理教室やレシピ本から作った おすすめおやつや料理。 作ったものや喜んでもらった美味しい料理やおやつのこと、 TBお願いします＾＾
自然に合わせた生活のすすめ
時短でできるレシピ集です
生麹、乾燥麹、いろんな麹がありますが おすすめの麹や変わった麹などのTBお待ちしております。 また麹を使った発酵食品や発酵調味料など教えてください。
日頃使っている簡単&時短料理をご紹介🍳
海外で食べた日本食、海外で作った日本食など、海外にまつわる日本食について紹介しませんか？ちなみに私はアメリカのフロリダ州に住んでいますが、やっぱり日本食が食べたくて、手に入る食材で工夫しながら色々作っています。
健康に気を使う方に注目されている 大豆ミート。 おすすめの大豆ミートや大豆ミートを使ったお料理など 大豆ミートに関連する話題をお待ちしております！
蒸し大豆の作り方や蒸し大豆を使ったお料理・健康法まで 蒸し大豆のアレコレ、教えてください！
毎日イヤイヤ作っているお弁当。頑張って作ったって夫は褒めてやくれない。せめてブログにアップして自己満足。雑な弁当だっていいじゃないか、一生懸命？作ったんだ！
昨年9月11日に脳出血で倒れ、寝たっきりを経験。 リハビリ治療にて なんとか日常生活まで復活しました。 まだまだおわれません。資格取得にも挑戦したり、いろんなところに出かけたり遊んだり 飛び跳ねています。
