お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
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海が 綺麗過ぎて困る!、戦争は絶対に あかんけど 偽善者ぶるのも・・、⚾阪神 Tigers 正念場だぁ・・、🍜楽しい料理、💻爆速Mac製作所、🐇チビっち + 🐈ネコ軍団🐾
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「当たりの肉じゃが」
みなさんこんにちは! プリンの作り方の紹介です。 プリンの作り方と言えば、蒸したり、蒸し焼きにしたりしますが、温度や時間を気にしないといけないので非常に難しいです。 温度や時間の調節がうまくいかないと、「す」が入って穴だらけのプリンになってしまいます。 ボウル、ホイッパー、鍋があればできます。 オーブンも蒸し器も使わない、なめらかぷるぷるプリンの作り方を紹介します。 <材料> 直径7㎝のココット5個分 ・粉ゼラチン・・・・5g ・水・・・・・・・・大さじ2 ・グラニュー糖・・・60g ・水・・・・・・・・大さじ1 ・お湯又は水・・・・大さじ1 ・卵黄・・・・・・・3個 ・砂糖・・・・・・・70…
こんばんは 今が旬のふきを使ったお料理の紹介です。 ふきの煮物 愛知県産のフキはこんなに長いです! 白だしを使って作る場合と、鰹節でダシをとって作る場合で材料が違いますので、作りやすい方で作ってください。 白だしを使うとより簡単につくれます。 写真は白だしを使う場合の材料です。 材料(2~3人分)の材料です。 <白だしを使って作る際の材料> フキ・・・3~4本塩・・・大さじ1 (板ずり用に使用) 白だし(4倍希釈)・・・50cc水・・・200ccうすくち醤油・・・大さじ1酒・・・大さじ1みりん・・・小さじ1 <鰹節でだしをとって作る際の材料>フキ・・・3~4本塩・・・大さじ1 (板ずり用に使用…
こんばんは レンジでできる簡単チーズリゾットの作り方の紹介です。 材料(1人前) ご飯・・・100gベーコン・・・1枚(ハーフの場合は2枚)たまねぎ・・・20gピザ用チーズ・・・15g牛乳・・・100cc味の素丸鶏がらスープの素・・・小さじ1粉チーズ・・・2~3振り塩・・・指2本で1つまみこしょう・・・少々乾燥パセリ・・・少々 ご飯は冷やご飯でも温かいごはんでもどちらでも大丈夫です。 玉ねぎをみじん切りにします。 なるべく細かいみじん切りにしてください。 ベーコンを細切りにします。 深さ5㎝ぐらいの器を用意します。 牛乳味の素丸鶏がらスープの素粉チーズ塩こしょう を入れてよく混ぜます。 粉チー…
黙々と仕込み作業がしたくなってお取り寄せしてみたのが愛媛県の城川町で栽培された無農薬柚子4kg無農薬というのに傷も少なめ。肥料も自家発酵した鶏糞と米ぬかのみで育てられているんですって。二人暮らしで4kgはやや多めでしたが使い切りました!容量いろいろあります。
継ぎ足し継ぎ足ししている「かえし」ちょっと甘めではありますが作っておくと便利な調味料です。蕎麦、うどん系はもちろん、煮物を作っていて なんか物足りないなぁ...
体に良いから毎日でも食べたい酢の物。だけどいちいち材料計るのが面倒^^;しかも分量がわからなくなり毎回調べる←これは私の記憶力の問題ですね(笑)そこで最初...
梅シロップ大好きです♪ 特に暑い夏に飲むと疲れが吹き飛びます! 5年ぐらい毎年作っていて、 やっと私好みの配合が決定しました! 梅シロップの作り方 まず、梅を手に入れます。 私は、実家の梅の木には毎年
少しずつバリエーションを増やしている発酵調味料。1度作ったら気が済んだものがあれば定番調味料として常備しているものもあります。昨日、新たに作ってみたのがこの2種類。その①・新タマネギ麹・仕込んで2日目、段々色が茶色に変色してきました。【・材料・】すりおろ
梅雨時期に限って?梅雨時期だからこそ?買い物にいくと野菜が安くて大・興・奮先日の”しいたけ”に続き、あるだけ買ってきたのが”穂じそ”丁寧な暮らし|2日間、意地になってやってること : シンプルライフ × シンプルスタイル通常、1パック400円以上はする穂じ
気軽に作れる「発酵」食品と聞くと作られずにはいられず、先月は冷蔵庫がパンパンになるまで仕込んでしまいました^^;その1つ。紫キャベツをつかった発酵食品、ザワークラウト。野菜を見る度にアートを感じます。ヘタなポスターを飾るより、野菜の美しさを切り取った写真
ちょうど先週、楽しんできた秋田の旅。移動中のJALの機内誌でみつけた長野県の名物の「はりはり漬け」が美味しそうだったの早速、帰宅するなり作ってみました!これからの季節、大量に収穫とれるきゅうり。長野県ではおおきな樽にたっぷりの塩ときゅうりを漬け、きゅうりが
いま、1番興味があるのが発酵食品つくり。新しいレシピを見つけては材料を買って来て仕込む時間が1番楽しい! 先日つくった発酵調味料が「青とうがらし醤油麹」 【・材料・】青唐辛子 100g米麹 100g醤油 100g【・作り方・】①唐辛子をフードプロセッサーに
竹輪ってお土産に喜ばれるような高級なものもあれば、お財布に優しい庶民派なものまで色々ありますよね!今回は、私が普段使いしている庶民派の「ちくわ」をおすすめする5つの理由とおすすめする「ちくわ」の食べ方をご紹介したいと思います。<ちくわをおすすめする理由!
2018年 大晦日。今年も多くの方にアクセスして頂きました。本当にありがとうございます!日々、ブログを更新していく中で迷いあり、行き詰まり感もあり、自分の足りなさを日々痛感することもありますが、みなさんのアクセスがとっても励みになった1年でもありました。2
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美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景