お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
大相撲危うし
オッサン特製Smash Birgers
Dr. John - Such A Night/ブルース⇒ニューオリンズブルース⇒ジャズがわかる人たち/オムライスナイト
サンドウィッチとコーヒー/ハルアザミ/林亭 / わたしが一番きれいだったとき(1973夜だから)
たどりついたらいつも雨ふり/湯豆腐関西風
カツ丼写真を撮るときは卒業写真が鼻歌で出てしまう癖
大瀧詠一 恋のナックルボール/生ぬるいにゅう麺とミニすき焼き/大谷腰痛の原因はナックル対応で?
朝食は牛鮭定食/ YOU WON'T BE SATISFIED ドリス・デイ
ソーメン、冷奴、冷やし中華の週でした/母の日に聴くMy Mother's Eyes · Horace Parlan/大谷「なおド」でした
チリコンカーンにソーセージ/ハービー・マン メンフィス・アンダーグラウンド
琵琶湖酒肴の歌・森繁久彌/昇汰がちゃがちゃいらね/手羽先
焼きおにぎり・歳月の渇き
空になる さだまさし/黄色いじり焼きの夕べ
異人たちとの夏/冷やし中華と五目ずし
大渋滞とにんじんジュース
【和食 献立の参考】焼肉+南京の煮物+ニラ・もやしのナムル 800円!!
【和食 献立の参考】鶏の唐揚げ+マカロニ・オイルペッパー炒め+小松菜の胡麻和え 800円!!
【麺】おらが蕎麦。これだけ食べて、呑んで、2,010円!!
2024.5.19 【オモウマい店】中華ごはん かんざしでランチまでに3時間半待ったけど…な件。
石垣島でランチ♪念願のがっつりバーガーを!
休日、晩ごはん・・・京都生協衣笠店内の精肉店「大西」のヒレステーキメインで 😆
「モロゾフ」のデザート・・・昨日、今日と楽しみました 🍮
【和食 献立の参考】鶏肉のソテーカレーソースかけ+コーン・三つ葉のかき揚げ+カニカマ・胡瓜の酢の物 800円!!
【洋食】ボア 夜 スタミナ焼き定食 1,000円。この野菜の量、味付けとも最高です。一品料理220円から!!(^^)v
【和食】串カツのくしや 串カツ屋なのに明太子クリームスパゲティがむちゃくちゃ旨い!!(^^)v
やって来ました・・・冷たい麺類が美味しい季節 😃🎶
がーっかり!有名レストラン「ちょいと詐欺っぽくなってるので、注意!@ローマ市」2024年最新レア情報♪ @地元ローマ市内日常のあれこれ♪@地元ローマ市・バチカン市国 ローマ市発 現地イタリア
【肉】初訪問。お肉むっちゃ安くて美味しい。そして。なぜか焼肉屋さんなのに、本格的なチョコレートパフェあるし!!(^^)v
大徳寺近く・・・「さいき家」の穴子だし巻き弁当を 🍱
【5/17(金)OPEN】広島焼き・鉄板焼き『夕凪』
クラテッロ、フィオッコ、ハシッコの仕込み(この記事)で出た豚骨で、いつものように豚骨スープストックを取りました。・・・2/19 元々仕入れる国産豚原木(後ろ足一本)には足首から先は付いていないので、取れる骨は脛骨、腓骨、膝蓋、大腿骨、寛骨、仙骨。 何度も解体をやっていると骨の名前にも詳しくなりますww 骨は折って(又は割って)出汁が出やすいように骨髄を解放させる。 骨は切ろうとしても中々切れないし、...
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。 家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。 子どもたちが春休みに突入。昼ご飯が必要なので、から揚げ祭りが開催された。 3月26日(...
古都の空からおはようダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。 誕生日会で野菜ソムリエが選ぶ新鮮野菜を使用したフレンチ…
古都の空からおはようダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。 梅ドレッシングあとチビっとなのに今日もゴマドレッシ…
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。 家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。 春分の日の3連休。最終日はマラソン大会だったので、私は土・日にプチカーボローディングをした。...
クラテッロ(Culatello)仕込み用の原木(国産豚後ろ足)を注文しに、いつもの市場に行ってきました。・・・2/14日 市場ですから、ついでに買って来たのは、大アナゴ(1.2kg)540円(税込み)、我が家では珍しい牛肉500gが半額の855円(税込み)、ディ・マルティーノのヴェルミチェッローニΦ2.4mm,500g袋が3袋で1000円(税込み)。(下写真) やっぱり、長っぴょろい魚のでかい奴は結構下しにくいwww...
この記事は、国産ザーサイの仮漬けまでの記事の続きとなります。 ちょっと忙しくて、仮漬け2度目の塩増しから本漬け予定の2/12日を1日過ぎてしまいましたww いよいよ本漬けです。・・・2/13日 本漬けに使う瓶を煮沸消毒し、その瓶の中に仮漬けが終わったザーサイをギュウギュウに詰めていきます。 少し細胞が潰れる位ギュウギュウに入れるのが搾菜の「搾る」の由来になります。 ここで搾られてあのシンナリ感も出てく...
独身で節約ご飯の王者インスタントラーメンは体に悪いというイメージは本当なのか。なぜダイエットの天敵というイメージになっているのか?という事を記事にしました。
非正規で貯金するなら自炊は欠かせません。1か月2万円以内に抑える自炊生活の心得を紹介します。自炊は節約以外にも様々な有益なことがあります。栄養の知識が増えたり、外出する手間が省けたり、時間を有効に使うことができますのでぜひご参考にしてください。
節約の為にも体の為にも自炊をすすめている筆者ですが、毎日の献立は確かに大変です。そこでもう一品のおかずを大量に作り置きしておくことで献立も楽になります。今回は切り干し大根の作り置きについて記事にしました。切り干し大根の割安感、高い栄養価等もぜひご参考に。
「格安・高栄養・低カロリー」のサバ缶を使ったズボラ飯の紹介をしています。とくに味噌汁にするとサバ缶の中の汁も活用でき、ダシ要らずで栄養価アップとなります。さらにある物を入れると、コクが出て栄養価も上がります。この「漁師風みそ汁」を一度お試しください。
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。 家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。 娘の部活は依然として中止。もう再開してもいいと思うんだけど…。息子の野球は行われた。 ...
私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続68・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...
古都の空からこんばんわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。 この年齢になって変わったひとつに毎日おなじ事を繰り返…
先日市場で購入して(この記事)取り合えず冷凍庫に放り込んでいた合鴨一羽を、この日は時間が取れたので、解凍して捌きました。・・・2/10日 一羽のままの冷凍では、いつまでたっても使えない。 一旦捌いてパーツ別に小分け冷凍すれば、何時でも好きな時に使えます。 これが捌く前の合鴨一羽(下写真)。 解体したパーツをそれぞれ真空包装して冷凍へ(下写真)。 ※手羽は左右で1パック ステンレスボ...
キャベツ・にんじん・しめじの中華炒めと野菜炒め
筑前煮と大根・えのき・エリンギの煮物
#本日のおうちごはん イカ焼き
#本日のおうちごはん 1人お昼ごはん
#本日のおうちごはん 焼き魚(鮭)とリメイク料理 焼き飯
おかわり必須!群馬なすと豚肉のピリ辛甘炒め (レシピ)
【デザート作り置き】牛乳寒天レシピ
∞ 家政婦が作る、簡単、絹さや、新玉ねぎレシピ #本日のおうちごはん
母から受け継ぐ懐かしいメニューで朝ごはん
早くゆっくりしたかったので15分で晩ごはんを作る、冷しゃぶうどん
#本日のおうちごはん 1人朝ごはん
#本日のおうちごはん 1人お昼ご飯
シャキシャキレタスのとろふわたまごサラダ (レシピ)
#本日のおうちごはん 1人朝ごはん
#本日のおうちごはん
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。 家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。 今週はずっと家で食べた。 今週も娘の部活は引き続き中止。一方、息子の野球は行われた。 ...
最近作ったというタイトルだけれど、一つ目は言うほど最近でもないです(笑)。 先回の雑穀粥記事以来の雑穀粥になります。 まずその一つ目。 この日の賄い昼食は、久しぶりの雑穀粥です。・・・11/29日 ハモネロにセットしてある、もうすぐ熟成5年物になる原木生ハムから塊で切り出して贅沢に使うという、生ハム旨味タップリの雑穀粥です。 熟成生ハムからはとても旨味の強い良質の出汁がでます。 とは言え中々そんな...
古都の空からこんばんわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。 ごはんやパンなどの主食と比べて低カロリーで食物繊維を…
おはようございます❤️今日も訪問して頂きありがとうございます!!この季節、花粉症にお悩みの方も多いかと思います。ワタシも長い間悩まされていました。ところが、あ…
こんにちは❤️今日も訪問して頂きありがとうございます!!今日は3月3日桃の節句🍑ひな祭り🎎帰って来たら出来ていた晩ごはん🎉ワタシも女の子だからと。。。オ…
今回の買い出しの品々。 タカナ3袋、ほうれん草2把、大根4本、キャベツ3個、カブ2把、白菜2個、ブロッコリー2個、沢庵2袋です。2軒分のものもありますが、大根・タカナ・カブは全部我が家用です。 大
古都の空からおはようダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。 コーヒーや紅茶のときに使ってるエリースイートなる甘味料…
冷凍庫から食材を出す度に気になっていたものが有りました。・・・1/20日 それがこれ!猪のスペアリブ(下写真) 貼ってあるシールを見たら、2018/12/25 おっちゃん猪と書いてあります(下写真)。 猪のスペアリブと生トマトから十分な旨味がでますから、特段の出汁は一切必要ありません。 旨味が強いので塩味も極薄味で十分、慈味な素晴らしい味に仕上がりました。 下のランキングに参加...
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景