料理、クッキング

 昨日、晩ごはんの後片付けもした後で、一仕事。薬味用のきざみ葱を作りました。以前、知人に勧められて乾燥したものや市販の冷凍品も買ったけど、どれも生の風味がイマイチだし、触感が苦手でした。口の中にネギ、残る・・・。やっぱり、おうち冷凍がマシというよりはるか

メイ

うちごもりdiary

発酵食品の塩麹を手作りしてみよう。自分で作れば余計なものは入らず安心、安全。初めてでも扱いやすい乾燥麹を使って塩麹を発酵中です。意外と手軽に作れる塩麹の発酵6日目までの様子。

らいす

食べ生きライフ

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はとんかつのリクエスト＾＾カレーもいいな、ってことで、カツカレーで晩ご飯。豚ロース厚切り肉は筋切りを数本。軽く叩いて衣をまぶし、少ない油で揚げ焼きに。お気に入りの市販のルウで作ったカレーといっしょに、ごはんに添えて、おいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。１人分750円ほどの献立です。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月20日のメニュー・カツカレー・スパニッシュオムレツ・新玉ねぎとたこのマリネ・ジュリエンヌスープスパニッシュオムレツ材料（２人分）卵（２個）ピザ用チーズ（40g）ミニトマト（２～３個）塩、こしょう（各少々）１ボウルに卵を割りほぐし、小さく刻んだチーズ、塩、こしょうを混ぜます。２耐熱容器に１を流し入れ、スライスしたトマトをのせて、オーブ...♪カツカレー＆スパニッシュオムレツ♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

今週も始まりました。忙しくてお昼休み１０分潰れた今日のお弁当。週明け限定旦那分と二つ・ハンバーグ・たまごやき・ブロッコリー茎とにんじんのきんぴら・ミニトマト、ゆでブロッコリー・もち麦入りご飯昨日、100ｇ98円の合いびき肉大パックでハンバーグだねをつくりました。今回は卵２個、パン粉に加える牛乳多めで柔らかめにしましたが、思ったよりも固いな半分は冷凍にして、晩ご飯用、お弁当用に焼きました。付け合せは、に...

hiyopiyo

続ける♪お弁当

南米には行ったことはないのですが、以前から気になっていたペルー料理の「セビーチェ」。 ふるさと納税で頂いたホタテと余ったむきエビ、ベランダのハーブを合わせて作ってみました。 ◻セビーチェ 唐辛子の効いたスパイシーな海鮮マリネのこと。 2008年のスペインの新聞社が「世界でもっとも有名な郷土料理」として堂々第1位に選んだのだとか。 ペルーは海に沿った国なので海鮮料理が有名で、日本人の口にとっても合うんですって！ 以前テレビで観たペルー料理がとってもとっても美味しそうでした！ イタリアンパセリとパクチーを使います♪ イタリアンパセリ（現在の様子） うーん、この後成長してくれるのかな？ 我が家のイタ…

Ａｍｙ

見えない何かと戦うブログ 毎日のわくわくの正体

★　今日はちょっとお疲れモード　★ 今日の夕食は〔居酒屋さんごっこ〕 また『焼きミートソーススパゲティー』作りました 昨日は朝早くからお弁当作りだったし お出かけしたので今日はちょっとお疲れモード

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記  　四谷に住むネコちゃん、タンパク質を採りましょう、と肉食女子しています（笑）。 マイブームのステーキの他、和牛薄切り肉…

Aikawa Aki

恋愛小説作家「愛川耀」のネコ日記

筋クマ 豆腐は人類最大の発明だﾈ。 そう思わんかﾈ？ 目次がんもどきは自家製が一番ｵｲｼｰのです調理過程完成！レシピ がんもどきは自家製が一番ｵｲｼｰのです 「がんもどき」って中々ご家庭で作ることは少ないですよね？ もし手作りがんもどきを食

キンクマ主夫

キンクマ主夫の食卓

沖縄県産インゲンのピリカラ揚げびたしです。【レシピブログの沖縄のいんげんで栄養たっぷりおかずモニター参加中】「JAおきなわ×レシピブログ」のモニターコラボ...

くきは

料理とパンとおいしい生活

はい、 キャンペーンで当たったとんきいさんの品の中の一つ、ハンバーグを頂いてみました。 ...

メリット30

++ ぬか漬けな日々… ++

みてよ、これ！絶対イケてるやつでしょ！ドンキ系列の日系スーパー Tokyo Central で買い物したきたら嫁が、ドヤ顔でなんだか出してきました。なになに…オニぽん酢ですって。ドンキのプライベートブランド、情熱価格ブランドのモノか。もしかして…、正式名称はコレなのか！？刻まれたたまねぎがドバドバ出てくるようなゆず果汁入りオニぽん酢………なげーよ！！！！しかし、確かにどこからみても美味そう。。パッケージの外からも、凄...

ワキ

カリフォルニアの南のほうから 〜オンタリオ湖畔から・第四章

サイトマップ ここで言う「クッパ」は勿論、任天堂のキャラクターではない。料理ブログだからね。 クッパとは簡単にいえばスープご飯（日本で言うところの「犬まんま」）を指す。スープのレシピが多い韓国料理では、スープの種類ごとの「犬まんま」があると言っても過言ではない。ユッケジャンクッパはその名の通り、ユッケジャンというスープにご飯を入れた「犬まんま」だ。「犬まんま」といったら叱られるかもしれないが。。。 焼肉屋で「ユッケ」と言えば、生肉のタタキを思い浮かべるが、発音が異なる。『ユク』で肉（ユ）の刺身（ク）という意味になる。一方、ユッケジャンの『ユケ』は、肉（ユ）狗（ケ）になる。狗は犬ということ。元々…

JET君

単身赴任の独り言 in the jet君'S Kitchen

食いしん坊の私は、 『ごはんおかわり自由』のお店が 大好き。 よって、 定食のごはんが、おかわり自由の 『やよい軒』は、 前から気になっていたお店のひとつ。 しかし、おかわりをする手前、女性 ひとりでは、入りにくい。。 ということで、夫を誘って来店。 二人とも、から揚げ定食(690円)を 注文しました。このから揚げ、1個が大きくて、5個も 乗ってる！ 思ったよりボリューミーでした。 しかも、フライドポテトの無料クーポ ンも使ったので、お腹いっぱい。 でも、完食(笑) そして、ごはんをおかわりに行きまし た。(セルフです) さすがに、ご飯は小盛りに。 これに、無料サービスの出汁をかけて、 お茶漬…

もぐたん

ちょうどいい毎日

確定申告 昨年、息子は、初めての確定申告を経験 しました。 個人事業主としての確定申告です。 ルーズな息子は、期限ギリギリの申告に なりましたので、 今年は、受付けが始まる少し前から、 私が発破をかけていたところ、 先週、無事、申告を終えました。 面倒くさいことほど、先にやっつけない とです。 ブログを書いていると、漢字の使い方に 自信がない時があります。 今回は、〈ハッパをかける〉 どういう漢字なのか、恥ずかしながら、 知りませんでした。 『葉っぱ』だと思っていました。笑 ひとつ、利口になりました(^_-) ハヤシライスを作りました。ハヤシライ スはルウを使わずに、小麦粉・バター・ トマトジ…

もぐたん

節約主婦のもぐもぐ日記

ついにキャンピングカーとやらをレンタルしてしまいました〜。そうです。笑『世界一周』に王手をかけるべく、前座でもある「日本一周」にリーチをかけたんです。今回お借りした車がこちら↑グランドハイエースロングという名前もロングなゴツイ車。でかい！デ

ikuokoge

wao!

今夜はおでん。昨日から大根や牛すじを仕込んでおきました。前回のおでんの出汁を冷凍しておいて、今回の出汁に加える”継ぎ足し”方式にしてみました。味に深みが出てる気がする。テーブルにカセットコンロを出してアツアツを頂きます。寒い夜にはあったかお鍋が嬉しい。一

beer-walk

週末の料理帖2

 昨日の、わたしのこと。娘に朝ごはん（と言っても牛乳チンして、冷凍ハッシュポテトをトースターで焼いただけ💦）を食べさせて送り出し。そして、セブンへとぼとぼ歩いていきました。金曜日の買い出しで牛乳を買い忘れてしまったし、ヨーグルトはセブンPBを定番にしてるの

メイ

うちごもりdiary

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ゆう

YOUBLOG

こんちゃ朝から夫婦喧勃発何を言っても伝わらないからもぅいいや相手もきっとそう思ってる昨日は１日中雨でネコ〜ズも日向ぼっこ出来ず一昨日撮った写真だよいつも脚立…

ばにら

〜 ＊ vanilla days ＊ 〜

週末には、 春巻を作りました。 モランボン 春巻の皮 10枚入 先日春巻専門店のことを記事に書いて、→　春巻き専門店、 春巻を食べたくなりまして、作りました。 作ったのが、卵、キャベツ、ツナの３種類。 卵は、ゆで卵をつぶし、からしマヨネーズで合え、コーン缶を入れたのとチーズを巻いたの。 キャベツは、レンジでチンして水気を切って、茹でた豚肉を細切りにしたのとチーズを巻いたの。 ツナは、胡椒多めと燻製マヨネーズ、酢玉ねぎをみじん切りにしたのとチーズを巻いたの。 を作りました。 一番は、卵、でしたかね。 一番初めに..

shibaji

雑学的ブログ

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、２月11日やわらか＆ジューシー☆チキンカツ☆でした。チキンカツは、低カロリー、高たんぱくで疲労回復効果もある栄養満点のむね肉で。厚みを半分にそぎ切りにして、高めの中温に熱した揚げ油で途中、裏返しながらじっくり揚げます。色よくカリッとしたら取り出し、数分そのままおいて予熱で火を通してむね肉でもパサパサせず、やわらか＆ジューシー！お財布にもやさしいむね肉メインの献立、１人分330円ほどでした。ごちそうさまでした。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以前のような...☆今週の人気ごはん☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

ニーハオ！R-pandaです。中国から日本帰国中。 2月19日(土)昨日の晩ご飯はR-panda担当でピリ辛キムチ鱈(タラ)鍋先週土曜日の晩ご飯に鱈を入れたキ…

R-panda

*(ΘェΘ)*R-panda☆中国写真館

  今日の1枚目は違う角度からのショット こちらから撮る方がスッキリ見えるかなー いつも似たような写真なので工夫してみた 大して変わらないか、、 笑 立ち位置変えると テーブルの乾燥がにわかになる そろそろオイル塗り込まなくちゃ アルコールを頻繁に使うのって、きっとテーブルの木肌にあまり良くないんだよねー 今までよりもオイルを塗る間隔が早い この先もずーっと消毒生活続くのであれば 家具の塗装もそれに...

ほ助

花ヲツマミニ

京の食文化ミュージアムあじわい館のリモート講座『知って味わう京の海の幸～美味しさと健康の両面から～』を受講した。当日までに届いた食材は、京鰆の大きな切り身と京野菜のみず菜、花菜。いまが旬な海山の幸である。近年、鰆の漁獲高は京都が上位で、1位になったことも

玉葱ぽん

京都町家ぐらし

●　【ご報告】暮らしを楽しむ年中行事 ～上巳の節句編～ 日本の伝統行事を現代の暮らしに取り入れやすい形でご紹介する、歳時記研究会主催のオンラインレッスン。今月…

アトリエ･ベル･ターブルYuko

和ごころフレンチでおもてなし

★　Ｋちゃんのお誕生会　★ 『手作りお料理』いっぱい・・・『ケーキ』もね （おまけ：『スパムおにぎり』の作り方） 今日はＫちゃんのお誕生会でした～～～♪ みどりこさんと3人でパーティーよ ( ^-^)／U☆

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

昨日の夕飯です。 〇刺身 〇おでん 〇烏賊と野菜のバター炒め ごちそうさまでした！

めんそーる

毎日が日曜日！？とりあえずは元気で！

今日もお越し下さりありがとうございますのんびりな休日の朝食は、ピザトーストにほんブログ村キャベツとツナを塩＆コショウでさっと炒めて、食パンにのっけて、ピザ用チーズをた～っぷりこげないようにトーストしたら、最後にドライパセリをパラリ散らして完成。ヨーグルトとカフェオレでおうちカフェまつ毛が、目に入りやすい私。子どもの頃から結構ありまして何とか自分で解決しておりましたが・・・先日も、明らかにまつ毛が入ったな～と思ったんですが、1日様子見していたら、昼前に突然まっ赤にあ～、眼科行きですね。ご近所なので、猛ダッシュで昼休み前に駆け込みセーフ。しっかり、右目にまつ毛と小さなゴミが２つほど先生、念のため左目も見てもらえませんか？とお願いして見てもらったら、特に問題なしでホッ。会計待ちの時になり、ん～、左目が怪しいわ。看護婦...朝はキャベツのピザトーストちょっと眼科まで♬

ひろ

ふわふわ風に乗って

大体において飽きっぽいし忘れやすいから、何時までも思い悩んだりグズグズ引きずったりすること少ないんだけれどね……まだダッチベイビーを爆発噴火させたくて毎日焼いていた。意外としつこいオンナだった。さすがにもう食べるの飽きたのよね～卵もなくなるので今日から朝のルーチンワークから除外しようかと思っている。結局、爆発噴火はしなかった。縄文火炎土器っぽい形にならないでの終了なのがちょいと悔しいけれど、潔く諦め...

鳥天国

鳥天国

サイトマップ フレンチで「腕のいい料理人」という慣用表現として使われる「青いリボン（コルドン・ブルー）」ではあるが、「エスカロープ ド ボー コルドンブルー」というフランスの家庭料理がある。本来は、料理の上手な女の人、女性の料理長のことを指していたが、今では広く「腕のいい料理人」という意味になった。パリには、「ル・コルドン・ブルー」という料理学校も存在する。 いつも、惚れ惚れするレシピを投稿してくださるブロガーさん mlittle.work まさしく「コルドン・ブルー」に相応しい(*^^)v どの記事を言及しようかと迷ったわ 巷でよく見るレシピは、鶏むね肉とスライスチーズ、ロースハムを使ったレ…

JET君

単身赴任の独り言 in the jet君'S Kitchen

スーパーで 昨日は、午後から雨の予報だったため、 午前中に行ったスーパーが少し混んでい ました。 レジの列がちょっと長め。 私の前に並んでいた、お母さんと、その 娘達。 娘さんは、小学校低学年くらいの姉妹。 並びながら、2人でじゃれ合っていて、 人に迷惑をかけるようなものではない 私には微笑ましい光景だったのですが、 お母さんから怒られること、数回。 ふざけていたせいか、マスクがズレて、 鼻が出でしまい、 コロナに感染したらどうするんだ💢など と、ずっと怒られていて、 もう、連れてこない！留守番させるから ね！と、お母さんは、どんどんヒートア ップしていき、 終いには、コロナに感染して死ねばい…

もぐたん

節約主婦のもぐもぐ日記

私のスマホの充電器のケーブルの根元が 無惨な姿に… ↓↓mogmogtime.hatenablog.com ついに、充電ができなくなるというとこ ろまで使い倒し、このたび充電器を新調 しました。 しかし、また同じことにならないよう、 断線防止のために、プロテクトカバーを 購入ました。ニコちゃん、かわいくないですか？ かわいいグッズに気分が上がります♪ さてさて、今日は10時からカーリング 女子の決勝ですね！ 頑張れ！ロコ・ソラーレ！ 10時までに掃除を終わらせて、テレビの 前で応援します。

もぐたん

ちょうどいい毎日

こんばんは 夜も更けてますが寝れず・・・ 今日は簡単に作れる炒飯です。 【作り方】 ・ボウルに「ご飯」「生卵１個」「挽肉８０ｇ」「ベジタブルミックス」「中華の素（大匙１）」「塩コショウ（少々）」「カット玉葱」をいれて混ぜる。 炒飯・材料 【PR】1台8役！料理の幅がぐんっと広がるSmack8pro ・フライパンに油をひき上のボウルに入れた材料を炒めたら出来上がり！！ めっちゃ簡単！！ ※中華の素ではなくて「醤油」を入れると昔ながらの炒飯が作れます。大匙１~２位でＯＫです。 炒飯 【PR】11色から選べる♪コンパクトで可愛いコンロ［HOWARO］ ここで、事前にボウルに玉ねぎを入れて炒めると写真…

まちゃ

Ｓｉｍｐｌｅｄｉｓｈ−Ｄａｙ

先日、再び無印の入っているショッピングモールの前を通ったので、ちらっと寄りました。 無印に行くとついつい「不揃いバウム」のバナナ味を買ってしまうのだけど、前回購入した「チョコがけオレンジ」があまりにも美味しかったので再び2個購入♪ 無印で購入 右 前回あまりにも美味しかったので夫とはんぶんこ ホワイトチョコがかかったいちごの不揃いバウムは今回も売り切れでした💦 あ、前回「揃っているバウムクーヘン」ってあるのかな？と書いたのですが、「不揃い」って揃っているとか揃っていないという問題じゃないんですね？ 販売しているすべてのバウムがひとつひとつ違っていて、そういう意味で「全部が揃っている訳じゃないで…

Ａｍｙ

見えない何かと戦うブログ 毎日のわくわくの正体

皆さんは、毎日の晩ごはんの準備に何分かけていますか？私は晩ごはんの準備に1時間かけていました。レトルトの味が苦手なので、なるべく手作りしたいという気持ちがあるんですが…にしても！！時間がない！！仕事から帰ってきてクタクタの中準備して、それなのに、夕飯に間に

かおり＊家事をまるごと整える

『時短家事レッスン』～ココロ豊かにすごす！料理・そうじ・片づけが簡単につづくコツ～

今日はValentine　Dayがんばって手作り本格濃厚ガトーショコラ作ってみましたじゃじゃーん久しぶりのケーキ作りですこし不安だったけどちゃんと膨らみました粉糖をきらしてしまい、見た目が。。。でもお味はものすごく美味しかったーー！！個包装したけど、あっというまにな

kochipichi

Kannaの美味しんぼカフェタイム

今夜のメインは、イベリコ豚の生姜焼き。植野食堂で観た「菱田屋」のレシピを参考に。詳しいレシピはこちら（植野食堂リンク）生姜・にんにくをすりおろし、お砂糖・お醤油を合わせたタレで仕上げます。たれの甘さが、イベリコ豚の脂の甘さと良くマッチして美味しい。人参し

beer-walk

週末の料理帖2

先々週作った料理です。 にしん煮などを作りました。 生 ニシン 鰊 北海道産 特大サイズ 1kg 鮮魚【特大ニシン1K】冷蔵 豊洲直送 にしん煮 カレー 肉団子 キャベツ炒め しじみスープラーメン 白菜漬け 小松菜の胡麻和え キュウリ漬け しめじちくら 雑煮 チェリーの漬け リンゴの酢漬け はっさくペクチン を作りました。 北海道製造ニシンの甘露煮（200g）新品価格￥980から(2022/2/19 20:30時点) にしん煮は、頭と尻尾、内臓を取って茹でます。 茹..

shibaji

雑学的ブログ

毎日の食卓のメニュー選び、毎日のことなので意外と大変なんです。同じメニューばかりでは家族も食事の楽しみがなくなっちゃいますね～そんな時に使ってほしい調理器具に電気圧力なべクッキングプロがお勧め。一台で8種類の圧力調理ができるので時間いらずで本格料理が簡単にできちゃいます。クッキングプロ 口コミコロナ禍の外出自粛の影響で自宅で料理する方も増えたのではないでしょうか。いろいろな調理器具を揃えているうちに...

なんでも屋 通信販売 ネットショッピング

なんでも屋 通信販売 ネットショッピング

こんにちは😃(@ayuminha614)です🐱さて突然ですが、あなたはホテルのモーニングで、エッグベネディクトを頼もうとしてポーチドエッグを間違えて注文してしまったことはありませんか？…私は何度もあります。。。証拠の記事はこちら↓それはさて

ayuminha

毎日ゆる〜く穏やかに

★　ひとりでの夕食なので簡単に・・・　★ 『焼きスパゲティーミートソース』（レシピあり） 『サラダ』の代わりに『野菜ジュース』( *´艸｀)フフフ 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 昨日いっぱい買って

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

筋クマ イワシはお財布に優しいお魚さんだﾈ。 目次イワシは安くてｵｲｼｰお魚さん調理過程完成！レシピ イワシは安くてｵｲｼｰお魚さん イワシって本当にｵｲｼｰですよね。 いつも行っているお魚屋さんで、ぷりぷりのイワシが６匹３９８円でした。

キンクマ主夫

キンクマ主夫の食卓

酒のつまみとして居酒屋メニュー定番の豆腐鉄板。ご飯のおかずとしても、「何かもう一品！」という時にもおススメです。コストも安くて、冷蔵庫にあるもので簡単に作れるお助けメニューでもあります。今回はこの豆腐鉄板をご紹介します。だけど「鉄板料理」な

ねこまたぎみのる

ゆるく行こうぜ！と言われましても…

なんか本当無意識ではあるけれど、だいたいこのブログが2か月遅れでやっているけれども、この日に作ったものが割と最近（2月）でも作っていることが多い（笑）ピリ辛煮もついおととい作ったな（笑）とはいえ、2か月ぶりに作ったというと久しぶり感はあるの

きゅう

きゅう日記

旦那さんが言っていた。「おれ、子供のころにこのピーマンの肉詰めに出会いたかったわ。　子供のころ、ピーマン嫌いだったし、　ピーマンの肉詰めが出るとハズレの日だって思ってた（笑）」そんなにすきかあ、カレー風味の肉詰め（笑）【12月13日のメニュ

きゅう

きゅう日記

娘がお昼寝をしているうちに家計簿を締めて、ブログ更新し寄って思ったら案外家計簿で時間をとってしまって娘が起床（笑）まあ今日は旦那さんがいるし、今のところ旦那さんに抱っこされて二度寝しそうな雰囲気なのでこのままブログ更新ッ【12月11日のメニ

きゅう

きゅう日記

さすがに雪となると外が寒いから、家の中にも冷気がすごいね～。暖房も全然きかないやあ。明日の朝とか寒そう笑【12月10日のメニュー】・白米・大根もち・冷ややっこ・卵スープこう冷えると、もう炬燵が優勝。入ってい...

きゅう

きゅう日記

ちょうどまるっと2か月前のごはん記録だ～（笑）今日は旦那さんが在宅ワークなので、せっかくだしと買い物ついでに近所のから揚げ屋さんのお弁当を買ってきました。大きなからあげが5つも入って、600円なの。美味しくて好きなんだけど、やっぱり5個は多

きゅう

きゅう日記

娘がお昼寝中にブログ更新♪というか、ショックなことが起きた～～～少し前に娘のアルバム作ろうと思って写真選定して、選定途中のを一時保存していたんだけど、今日そういえば一時保存の期間過ぎちゃうかな～確認しとこってみたらデータが消えていた。。。う

きゅう

きゅう日記

今日は久しぶりに姉と母と3人でLINE通話したよ～まあ久々っていっても1週間ぶりくらいだからそうでもないかあｗほぼ毎週電話しているなあ（笑）【12月7日のメニュー】・親子丼・コストコで買ったエビのサラダ・白だしのお吸い物コストコのサラダ、.

きゅう

きゅう日記