お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
休日定番になるかも ? 和食でのランチ 🍚
湿気た焼き海苔で佃煮を作りました!
【美筋レシピ】アボカドしらす丼
【キユーピー3分クッキング】鮭とかぶの白ワインクリーム煮
昨晩は・・・蓮根のはさみ揚げメインで 😃🎶
豚スペアリブのバルサミコ煮込みとスペインのガルナッチャ
オムライス
【ノンストップ!】チキン春巻き
【DAIGOも台所】甘辛豚のガーリックネギライス
【キユーピー3分クッキング】冬野菜のバーニャカウダ
今夜は、やや冷えるため・・・ワンタンメインで 😃
【DAIGOも台所】豚バラとピーマンの炒めもの
【キユーピー3分クッキング】いきなり団子
【ノンストップ!】後藤流 トマトソースパスタ
【DAIGOも台所】鶏の味噌漬け
スパゲティを ゆでて、簡単に 2皿 作って、食べました。 [レシピ] 材料A: ・スパゲティ(乾) : 40g ・サバ缶 : 35g スパゲティを、袋の表記通りに ゆでる。 あとは、サバ缶をのっけるだけ。 汁の量で、味を調節してください。 栄養成分の目安。 (「さば・缶詰-味付け 」で計算) サバ缶スパ エネルギー ...
家内が豚バラブロックを買ってきたので、在庫が残り少なってきた自家製チャーシューをまた作ることにしました(下写真)。・・・10/15日 肉重量の1%の塩と適量の白コショウを塗して、まずは2日間冷蔵庫で塩漬け(下写真)。 そして2日後。・・・10/17日 タコ糸で縛って丸く整形(下写真)。 普段は冷凍状態で保存している、継ぎ足しで使っているチャーシュー漬け汁を温めて解凍。 ...
産直で見付けた手の平サイズのメロン2個150円。えらい小さいなぁ~たぶんプリンスメロンの摘果したやつやろな・・・漬物にするべく購入。そしたら説明の紙が入ってて「お尻を押してやわらかくなったら食べごろ」と書いてある。え?熟れたら甘いいうことは摘果じゃない??グ
明星の評判屋から 「重ねだし わんたん塩ラーメン」を食べました。 [ インスタントラーメン ] メーカー:明星食品 株式会社。 名称:カップめん。 内容量:67g (めん55g) 特徴:50代以上の、健康が気になる世代をターゲットにした、おいしく健康的な、わんたん塩ラーメン。 ダシのうまみを重ねることで、おいしさはそのままに、減塩仕様にリニューアルした。 付属:かやく入...
ペヤングのインスタント焼きそば通常サイズの約4倍もの大きさがある“「超超超大盛GIGAMAX」シリーズ”ですが、「ソース焼きそば」(=通常物の凄いデカイ版)、「激辛」、「マヨネーズMAX」は以前それぞれ完食しました。 その後、「ガーリックパワー」、「納豆キムチ味」、「関西風天かす」の3種類が発売されました。 「そろそろ涼しくなったし(?)、そろそろ食べてみようかな!?」と思い、まずは一番キワモノっぽい(笑)「ガ…
自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.47~No.50の記事になります(先回は手打ち麺2020 No.41~2020 No.46)。 〇2020 No.47 蕎麦粉のフズィッリはカテゴリ「パスタ」の記事として掲載しています(この記事)。 〇2020 No.48 ごんぶとけんちんうどん 3人前 粉:あやひかり 180g、金トビ 120g 水 141.0g(47.0%)、塩 13.5g 漸く...
明星の新しくなった「評判屋」から「重ねだし わかめ醤油ラーメン」を食べました。 [ インスタントラーメン ] メーカー:明星食品 株式会社。 名称:カップめん。 内容量:65g (めん55g) 特徴:鶏・鰹・野菜の うまみ重ねて、塩分25%カット。 つるっと コシのある、ノンフライ三層麺。 付属:かやく、粉末スープ、液体スープ。 かやく:わかめ、卵、ごま。 調理時間...
日和田高原&乗鞍高原にきのこ狩りに出かけたため、10/2日までで中断した今年も原木舞茸が発生したよ♪(その1)からの続きになります。 中断から3日後の10/5日。 4年連続発生の株はもうすっかり舞茸に成長していました。 もう食べてもいいけれど、ダメ押しであと2日位待つかなww(下写真) そして、な な なんと、その右上に別の舞茸が出ているではありませんか!(下写真) どうやら、幼菌の時はシダに...
重曹を使って、スパゲティをラーメン風にして、食べました。 スープは、残しておいたインスタント麺の粉末スープを利用した。 [レシピ] 材料: ・スパゲティ(乾麺) : 70g ・水(ゆで用) : 1リットル ・重曹 : 大さじ1 ・塩 : 適量 ・粉末スープ : 8g ・お湯(スープ用) : 200g ・にんじん : 17g ・コーン(缶詰) : 23g ・ソーセージ : 30g 鍋に...
インスタントで本格風な担々麺を! そんなコンセプトで作ってみようかと思いました。 先日お安く購入したマルちゃん正麺の味噌味が思いの外クウォリティが高かったので担々麺にしても行けそうだな!と。 &nbs
ペヤングから9月21日から発売されている「ペヤング アップルパイテイストやきそば」を食べてみました。 以前発売された「チョコレート味」の焼きそば同様、奇食(?)の部類に入ると思いますが、物好き・・・いや、チャレンジャー精神が旺盛なもんで(笑)。 まだ売っているので、興味のある人は店頭から消える前に挑戦してみては?〓
最近 パソコンの調子が悪いのでってゆうか ウインドゥズ7のセキュリティーが万全でないみたいだから ウインドゥズ10にするためには今のパソコンではダメみたいで…
★凄いヤツが還ってきました‼★「オイスターガーリックバターラーメン」このラーメンは、前職・オイスターBAR時代に培ってきた、健クンのテクを活かし…牡蠣の豊潤な旨味をた~っぷりと引き出したスープに「3種のきのこ」と「ガーリックバター」で仕上げた、“ラー
マイフレンド ビック大盛り「ごまみそ らーめん」をベースに、「汁なしコーンラーメン」を作って、食べました。 [レシピ] 材料: ・ごまみそラーメン : 1食 (粉末スープ 10g) ・ベーコン : 28g ・たまねぎ : 36g ・にんじん : 20g ・かぼちゃ : 15g ・コーン缶詰 : 35g ・水 : 150g カップから麺を取り出し、フライパンに入れる。 水 150ml を加え、火にかけ...
私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続45・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...
少し間が空きましたが、白樺湖山荘サマーキャンプ2020その2(ソーセージ作り、燻製編)の続き、その3(BBQその他編)になります。 8/11日の夕方の5時頃からは、恒例となった玄関前BBQの始まり。 何はともあれ、まずは乾杯が無いと始まりませんww(下写真) ※この写真は大盛さんの撮ったものをお借りしました 先回超美味しかった鶏手羽先や(下写真)、 ※この写真は大盛さんの撮ったものをお借りしました ...
マルちゃんの「いつもの一杯 ワンタン麺 旨辛麺」を食べました。 [ インスタントラーメン ] 販売者:東洋水産 株式会社。 製造所:伊万里東洋 株式会社。 名称:即席カップめん。 内容量:79g (めん60g) 特徴:鶏の旨味に 唐辛子の辛味を利かせた スープ。 付属:粉末スープ。 かやく:ワンタン、味付鶏挽肉。 調理時間:3分 黒い地のパッケージ。 ...
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景