Let's cooking！

蕎麦で作るペペロンチーノなら、糖質、GI値も低めでいいかな？と作ってみたら、すごーく美味しかった(・∇・)ピリ辛のザーサイとキャベツと海苔のペペロンチーノ♡パスタよりは罪悪感ないわ！！でも。これはいかん！！タンパク質がない。。、。、、、、ササミでもツナでも入れるべきでした😅そう。タンパク質といえば。この高タンパク低糖質なカップヌードル(♡ >ω< ♡)糖質50％オフ、謎肉のタンパク質15ｇって、めちゃくちゃ良くない？...

reiちゃん

ウチの子、ウチ猫、ウチご飯〜♪働くママの料理blog〜

こんにちは今日も訪問して頂きありがとうございます！！ゴールデンウィーク突入しましたね🎏なのに、福岡もコロナ感染者が増えて来ました。どこ行くのも怖いですね😩…

yoginiyukky

ユッキーのダイエット＆簡単レシピ

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はリクエストの焼きそば。シャキシャキ春キャベツをたっぷり。春ニラともやしもたっぷり。豚薄切り肉とむきえび、野菜、中華麺を炒め合わせたらオイスターソース、しょうゆ、ウスターソース、酒、塩、こしょうで調味。仕上げに削り節と青のりをふって、目玉焼きをトッピング。にんじんとシラス干しのチヂミを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月29日のメニュー・焼きそば・きゅうりとたこの酢のもの・にんじんとシラス干しのチヂミ・いちごきゅうりとたこの酢のものせん切りにした新しょうがも入れて、スッキリとした味わい。焼きそば焼きそば用麺は、よくほぐれて使いやすいように、袋の１箇所を切り、袋ごとレンジでチンしてから使いました。さっと水洗いし、ペー...春キャベツたっぷり♪焼きそば＆にんじんとシラス干しのチヂミ♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪メインは、パリパリ鶏もも肉の辛子みそ焼き。鶏もも肉にからしみそを揉みこみ、ジューシーに焼き上げました。macaroniのレシピを参考に、マイルドにアレンジ。からしの香りが食欲をそそります。ご飯はもちろん、お酒にもピッタリ。厚揚げとしめじの煮もの、みずみずしいサラダ大根のごま酢あえをサイドメニューにいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月28日のメニュー・パリパリ鶏もも肉の辛子みそ焼き・厚揚げとしめじの煮もの・サラダ大根のごま酢あえ・新玉ねぎとわかめのスープ・ごはん厚揚げとしめじの煮もの☆だし汁、砂糖、しょうゆで煮含め、素朴な味わい。パリパリ鶏もも肉の辛子みそ焼きおいしくてお箸が止まらない♪材料（３～４人分）鶏もも肉（２枚500g...お酒にも☆パリパリ鶏もも肉の辛子みそ焼き☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

今日もお越し下さりありがとうございますウィンナー以外は、冷凍庫に小分けに保存していた食材（油あげ・ゆでた小松菜＆大豆・シイタケに生姜の千切り）を一気に炒めて塩＆コショウと醤油で味付け先日、右手の小指を負傷して、ただ今ミニギブス。ストック食材が大活躍中です。にほんブログ村コロナの生活で、冷凍庫の使い方が随分かわりました。冷凍食品も、新鮮食材を生のままだったり、茹でたり炒めたり。冷凍庫の中を覗いて、整列している食材を見て１人ニヤニヤ。眺めるばかりじゃなくって、ちゃんと上手に使おうっと何かをきっかけに変われるのなら、良かった～って自分を褒められる事を１つでも多く見つけて実践していきたいですね明日から我が家もGWに突入。コロナ禍で二度目のGWも、普段と変わらない週末のようにステイホームで主人と２人でのんびり過ごしたいと...油あげとウィンナー・余った食材で♬GWは

ひろ

ふわふわ風に乗って

ランキングに参加してます。応援お願いします♪塩さばを焼きました。北海道産の昆布に漬けた塩さば。脂ののりがよく、ほどよい塩辛さに、若者もごはんがおいしそう＾＾新じゃがいもと新玉ねぎ、にんじん、きゅうり、レタス、生ハムのポテトサラダを副菜に、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月27日のメニュー・塩さば・新じゃがいものポテトサラダ・ほうれん草と蒸し鶏の香味じょうゆあえ・卵焼き・もやしと油揚げ、まいたけ、わかめのみそ汁・ごはん新じゃがいものポテトサラダみずみずしい新じゃがいものサラダ。☆マヨネーズ、市販のフレンチドレッシング、牛乳、粒マスタード、塩、こしょうであえました。塩さばみんなの大好物の卵焼きを添えて。ほうれん草と蒸し鶏の香味じょうゆあえ香味じょうゆは、小松菜や...♪焼きさば＆新じゃがいものポテトサラダ♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

超時間ない時、冷凍のシーフードミックスとココナッツミルクで楽々ご飯を先月と今月で1回ずつくらいやりました。(´^ω^｀)簡単で美味しい✩.*˚シーフードミックスに、フープロにかけた玉ねぎと人参を加えて、ココナッツミルクとコンソメとニンニクとナンプラーひとまわしと、生クリーム、バターで、コクプラス。menu★シーフードのココナッツミルク煮込み＆ライス★キャベツとほうれん草とチキンのサラダ★次女作、フルーツゼリーこれ、...

reiちゃん

ウチの子、ウチ猫、ウチご飯〜♪働くママの料理blog〜

鉄分、カルシウム豊富なイラクサを森で摘んでスープを作る

ミセススコット

ロンドン暮らしの手帖

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時過ぎ。風もなく穏やかな春の夕暮れ。１分後。３週間ぶりにハンバーグ。今日も大根おろしと青じそを添え、ポン酢しょうゆでいただきました。新玉ねぎを炒めて肉だねに加え、甘み、とろみが加味されて、たまらなくおいしい仕上がりに。春野菜のソテーを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月26のメニュー・おろしハンバーグ春野菜添え・ミモザシーザーサラダ・春キャベツと油揚げ、まいたけのみそ汁・ごはんミモザシーザーサラダちぎったレタスにゆで卵をトッピング。☆マヨネーズ・粉チーズ・レモン汁・牛乳（各適量）、すりおろしにんにく・塩、こしょう（各少々）を混ぜ合わせたシーザーサラダドレッシングをかけていただきました。おろしハンバーグ春野菜添え新...☆おろしハンバーグ春野菜添え＆ミモザシーザーサラダ☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おはようございます今日も訪問して頂きありがとうございます！！いつものように。。。💦💦日曜日、２人のチビが朝からやって来た！！お揃いのお洋服で可愛い❤️遊歩…

yoginiyukky

ユッキーのダイエット＆簡単レシピ

今日もお越し下さりありがとうございます我が家のふろふき大根は、昆布だしとお醤油でコトコト。（甘味の調味料は使いませんが、大根のほんのり苦みの中の甘さを味わっています）にほんブログ村いつもは、このままいただきますが、今回はカルディでゲットしたこちらをトッピングに。甘い味噌味にちょっぴり唐辛子で大人味ご飯の上にのっけても、美味しいけど、ふろふき大根とも相性バッチリ我が家の晩ごはん。豆腐となめこの味噌汁（ふろふき大根で使用した昆布入り）もずくとキュウリ・トマトの酢の物（生姜と炒り黒ごまをアクセントに）焼き鮭と一緒に、ふ～ふ～しながらふろふき大根・大葉みそ添えを美味しくいただきました～土曜日に、主人と朝さんぽ。マスクをした時に、何だか「マスクが大きく感じるな～」なんて心の中でボソッと。ん～、嫌な予感か・・・いつものコー...ふろふき大根に大葉みそを添えて♬こっ、ころんでしまった・・・

ひろ

ふわふわ風に乗って

ランキングに参加してます。応援お願いします♪小道に咲くムラサキカタバミ。花言葉は「輝く心」きれいな青空に、さわやかな風の吹く日曜日。晩ご飯のリクエストは、とろろそば。鯛のお刺身用柵とピーマン、さつまいもは天ぷらに。新玉ねぎとにんじんのかき揚げも少しだけ。朝採りのゆでたけのこは土佐煮に。簡単巻きずしを添えた献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月25のメニュー・とろろそば・鯛、新玉ねぎの天ぷら・たけのこの土佐煮・簡単巻きずし鯛、新玉ねぎの天ぷら鯛、ピーマン、さつまいもを天ぷらに。新玉ねぎとにんじんはかき揚げにして。とろろそばそばは家族の大好物。これから頻繁に食卓に上がりそう。たけのこの土佐煮産直のお店で朝採りのゆでたけのこを買ってお手軽に作りました。簡単巻きず...♪とろろそば＆鯛、新玉ねぎの天ぷら♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

銀座デリーのバターチキンが手に入りました（下写真）。 デリーのカレーは近所のスーパーや食材ショップでも置いてあるけれど、通常バターチキンは無いのです。 今回は何かの特別販売でたまたま店頭に出た物です。 大分昔の頃、銀座デリーのカレーで、カシミールカレーと並んで美味しいと思ったカレーでした。 私がバターチキンを作るようになったのはそれが切っ掛けです。 そのデリーのバターチキンがどんな味だっ...

duckbill

主に食材な備忘録

今月のCooking Classでご紹介しましたセコンドピアット（メイン料理）の海老とミニトマトの軽い煮込みをパスタソースにしてみました美味しい～♪おうち...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

ランキングに参加してます。応援お願いします♪初夏を思わせる陽気になりました。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、４月20日（火曜日）の☆照り焼きチキン＆ツナと新玉ねぎの甘辛煮☆でした。ヘルシーで疲労回復効果も期待できる鶏むね肉を照り焼きに。パサつきがちな鶏むね肉も、薄いそぎ切りにして、ふっくら＆やわらか！甘辛いまったりな味は、ご飯にぴったり♪お手軽な春野菜たっぷりの副菜を添えた献立でした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。照り焼きチキン＆ツナと新玉ねぎの甘辛煮おいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように晴れ～～❣寒暖差の激しい毎日です。風邪などひかれませんようにお気をつけください。穏...☆今週の人気ごはん☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

今日もお越し下さりありがとうございます今朝の朝食は、夕べの残りトマト味のポトフしっかりとした朝食も、お休みの日ならでは。にほんブログ村休日の朝はスタートがゆっくりで、窓から降り注ぐ春の陽気が、お腹をぐ～ぐ～鳴らしてくれてクスクス笑い声が後ろから聞こえてくる（もうもう、旦那さま、聞こえないふりして～）昨日のハッピーおやつ。主人の好きなベリーのパフェだけど～１人で食べちゃったうふふ主人にはナイショ～お散歩の途中で見つけたこいのぼり風に揺られて気持ち良さそう大きなこいのぼりまで元気にユ～ラユラ。季節を感じる出来事や景色に出会えるって幸せですね。心穏やかな週末になりますようにランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良かったらクリックよろしくお願いしま～す↓↓↓にほんブログ村トマト味のポトフとこいのぼり♬

ひろ

ふわふわ風に乗って

5月のCooking Classではオーブン料理の前菜＊茄子とチーズのパイこれ1本いけちゃうくらいの美味しい一品です♪冬場と違いだんだんオーブンを使うお料...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ご近所に咲くモッコウバラ。ほのかないい香り。今日はリクエストの牛丼。牛肉は酒としょうがで風味をつけて煮て、肉がかたくならないように、いったん取り出しておいて仕上げに戻し入れます。甘辛い牛肉に新玉ねぎのうま味、甘みが相まって、お箸がとまらない＾＾冷蔵庫の余り食材で作った副菜を添えていただきました。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月23のメニュー・新玉ねぎで牛丼・新ごぼうのサラダ・長いものめんつゆあえ・ほうれん草と油揚げ、きのこのみそ汁新ごぼうのサラダ☆新ごぼうで、すぐにやわらかくゆで上がりました。にんじん（さっとゆでる）、白すりごまとともに、マヨネーズ・すし酢・こしょう（各少々）、オリーブオイル（適量）であえました。新玉ねぎで牛丼新玉ねぎのうま味、甘みが相まっ...♪新玉ねぎで牛丼♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

4月のCooking Classサロンレッスンが終了しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥タイトルがメニュー内容でした♪旬の空豆は時短調理？...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ふわふわと風にのって、綿毛はどこまで飛んでいくんでしょう。初夏に旬を迎えるいわし。お刺身用があったので久しぶりにフライにしました。手開きにして中骨を除き、腹骨を包丁ですき取ります。水けをしっかり拭き取り、軽く塩、こしょう。サクッ、ふわっと揚げて、ソースもいらないおいしさ♪新じゃがいもの肉じゃがを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月22のメニュー・いわしのフライ・新じゃがいもの肉じゃが・もずく酢・豆腐としめじのみそ汁・ごはん新じゃがいもの肉じゃが豚肉は少し。新じゃがいも、新玉ねぎの肉じゃが、たまらなくおいしくできました♪いわしのフライ千葉県産のいわし。とても新鮮でした。春キャベツとオレンジ、レモンを添えて。もずく酢日中は...☆いわしのフライ＆新じゃがいもの肉じゃが☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おはようございます今日も訪問して頂きありがとうございます！！決戦の金曜日ですが。。。午前中のプライベートヨガは、明日に変更になったのでとてもゆっくりとした朝に…

yoginiyukky

ユッキーのダイエット＆簡単レシピ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５３・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

duckbill

主に食材な備忘録

今日もお越し下さりありがとうございます先日、主人からシーフードのパスタが食べたいな～ってリクエストがあったので、夜ご飯は、ペスカトーレにしました（レシピは下にありま～す）にほんブログ村「ペスカトーレ」二人分＜材料＞・スパゲッティ160g・トマト缶詰1/2缶・玉ねぎみじん切り大さじ２・生姜みじん切り大さじ１・ムール貝６～８粒・シーフードミックス150g・オリーブオイル大さじ１・白ワインお￥大さじ２・ローリエ１枚・塩＆コショウ少々＜作り方＞①スパゲッティは表示より１分短めに茹でる。②鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎと生姜を弱火で炒める。③ムール貝とシーフードミックスを加えて軽く炒める。④白ワインとトマト缶詰・ローリエを加え、蓋をして中火～弱火でに詰める。⑤水分が飛んだら、塩＆コショウで味を整えてスパゲッティに絡めて...夜ごはんはペスカトーレ♬

ひろ

ふわふわ風に乗って

夕飯に、前日からオリーブオイルとローズマリーと、ニンニクとレモンと岩塩とコンソメと蜂蜜で、じーっくり煮込んだ鶏のむね肉p(*＾-＾*)qたっぷりのネギもとろとろで、むね肉とパサつきゼロで超味しみて、美味しくなりました！menu★鶏むね肉と長ネギのレモンオイル煮★椎茸のグリル焼き(バター醤油)★ブロッコリーと玉ねぎのソテー★トマト★ベーコンと小松菜と玉ねぎのスープ★コンニャクライス★ルイボスティー仕事の帰り遅い時や塾前...

reiちゃん

ウチの子、ウチ猫、ウチご飯〜♪働くママの料理blog〜

5月のCooking Classは＊ズッキーニとパンチェッタのエリコイダリをご紹介いたしますもしくはciao★piccolo-mondo.net★を@に変...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

ランキングに参加してます。応援お願いします♪つつじの季節もそろそろ終わり。今日は夫が食事をいらないので、冷蔵庫のご飯と炊きたてご飯、ストック食材でピラフ風炒飯に。ご飯、ウインナー、ミックスビーンズ、ミニトマトをオリーブオイルでちゃちゃっと炒め、塩をパラパラ。食べるときに、ミニトマトをつぶすように混ぜると美味！やさしい味わいの、帆立てと青梗菜のクリーム煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月21のメニュー・帆立てと青梗菜のクリーム煮・お豆とトマトの炒飯・レタスと生ハムのサラダ・にんじんのすりごまあえレタスと生ハムのサラダ☆しゃきしゃきレタスと新玉ねぎ、パプリカ、生ハムを、エキストラヴァージンオリーブオイル、酢、塩、こしょうであえました。お豆とトマトの炒飯☆ウインナ...♪帆立てと青梗菜のクリーム煮＆お豆とトマトの炒飯♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

こんばんは今日も訪問して頂きありがとうございます！！繁忙期だった仕事も大きな山を超えました👍明日から連休前までは、ちょっと暇になります。ふぅ。。。疲れた😩…

yoginiyukky

ユッキーのダイエット＆簡単レシピ

口溶けの良い柔らかい 米粉のカスタードクリーム♡シンプルな材料で作る 作りたての美味しさは 手作りならでは♡ 米粉で作ると 薄力粉で作るより柔らかく なめらかなクリームに。 お米由来の甘さと きび砂糖で作る甘さ控えめ。愚者のクリームパンにかかせない カスタードです。 出来上がり量 350〜400g 卵黄 3個 (60g前後) 牛乳 350g きび砂糖 60g 米粉 30g 無塩バター 5g ※お好みで バニラオイル or バニラエッセンス 5〜10滴 小鍋 ホイッパー 木ベラ ボウル 液を濾す為のふるいorザル 濡らした布巾 クリームを冷やす為の薄いバット 保冷剤 ラップ 1.ボウルに卵黄を入…

le_mat-0

愚者のパン

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時。西の部屋から見える海は穏やかそう。照り焼きチキン。鶏むね肉で作りました。皮をとり除いて薄いそぎ切りに。かるく塩、こしょうをして片栗粉をまぶします。オリーブオイルやサラダ油で両面を焼いて、甘辛いタレを煮からめたらふ～っくら＆やわらかな照り焼きのでき上がり♪青じそ、白いりごまを散らしていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月20のメニュー・照り焼きチキン・ツナと新玉ねぎの甘辛煮・春キャベツの粒マスタードあえ・豆腐と新ごぼう、にらのみそ汁・ごはんツナと新玉ねぎの甘辛煮材料を鍋に入れ、強めの火で炒め煮にするだけ♪材料（２人分）ツナ缶（小１缶）新玉ねぎor玉ねぎ（１個）Aだし汁（2/3カップ）砂糖（大さじ１ぐらい）しょうゆ（大さ...☆照り焼きチキン＆ツナと新玉ねぎの甘辛煮☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

在庫が後一回分しか無くなったので、いつものチャーシュー作りです。・・・３/２７日 今回は国産豚バラブロック714g（下写真）。 国産豚バラでこの単価は安いですね。 表記が豚肩バラブロックとの表記になっているかれど、要は豚バラの前側ブロックかな。 牛では肩バラという表記が普通に使われるけれど、豚では私は初めて見ました。 まずはいつも通り、塩(1%)、砂糖(0.5%)、白胡椒を刷り込み、丸めてPE袋に入れ、...

duckbill

主に食材な備忘録

今日もお越し下さりありがとうございます蒸したじゃがいも２個を一口大にカットして、サバの水煮（汁ごと）を加えて混ぜるだけ。熱々のうちにマヨネーズを大さじ４を加えて、アクセントに塩こしょうとドライパセリ。今回は可愛いピンク色のピンクペッパーをパラパラ散らしてみましたにほんブログ村夜ご飯たらこパスタとしらすサラダを添えてちょっと和ちっくな感じかな～「今度はシーフードパスタが食べたいな～」と、主人。リクエストがあると楽ですね～先日、沖縄の母からワクチン予約のハガキがきたと喜んで電話がありました。週末に、ネットで見たら何と昨日から予約がスタートとのこと（わ～、見てて良かった）さっそく朝９時半からPCの前にスタンバイ。時計を見ながらハラハラな私。何気に機械音痴な私。案の定、うまくいかない～想像以上に面倒な入力が一杯なんだも...サバ缶でポテトサラダと両親のワクチン予約

ひろ

ふわふわ風に乗って

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩道に咲くクレマチスがきれい。週のスタートは、みんなの大好きなとんかつ。甘みの強い宮崎県産のブランドポーク、包丁の背でかるくトントンたたいて衣を薄めにまぶして揚げました。揚げたてに包丁を入れると、サクッと軽快な音！食欲をそそられます＾＾たけのこの土佐煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月19日のメニュー・とんかつ・たけのこの土佐煮・えのきと新物わかめの酢の物・なすと新たまねぎのみそ汁・ごはんたけのこの土佐煮産直のお店で買った朝採りのゆでたけのこでお手軽煮もの。かつお節をたっぷり入れてうま味もたっぷり♪とんかつ少ない油で揚げ焼きにして、片付けもラクちん♪えのきと新物わかめの酢の物Aすし酢（適量）しょうゆ（少々）みり...♪とんかつ＆たけのこの土佐煮♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時前。キッチンの窓を紅く染めて陽は沈みます。産直のお店で買った春キャベツをパスタに。ウインナーソーセージと赤唐辛子、つぶしたにんにくをいっしょに炒めてペペロンチーノ風。オリーブ油ににんにくのうまみと香りをしっかりと移して白だしと酒で味を調えました。新じゃがいもは、我が家の春おかずの定番、ピザ風ハッシュドポテトに。じゃがいものみずみずしいモッチモチ食感は、春限定のおいしさ♪エビとアサリのワイン蒸しといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月17日のメニュー・春キャベツとソーセージのパスタ・ピザ風ハッシュドポテト・アサリとエビのワイン蒸し・レタスとにんじんのスープ・いちごピザ風ハッシュドポテトレシピはクックパッドに掲載...☆春キャベツとソーセージのパスタ＆ピザ風ハッシュドポテト☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おはようございます今日も訪問して頂きありがとうございます！！月曜日！！！１０時間の睡眠から覚めました。。。つまり、寝坊したのね😱日曜日は、ザキヤマ保育園の日…

yoginiyukky

ユッキーのダイエット＆簡単レシピ

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、４月12日（月曜日）の☆豚肉のしょうが焼き＆たけのこと春キャベツの和風炒め☆でした。肉はたれに漬けず、片栗粉をまぶして焼き、たれをサーっと回しかけてからめるレシピがお気に入り。たれのからみもよく、時短で作れて、まったりとおいしいしょうが焼きに♪旬のたけのこと春キャベツの和風炒めは、ご飯にピッタリ。新じゃがいもと油揚げ、新玉ねぎのみそ汁を添えた献立でした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。豚肉のしょうが焼き＆たけのこと春キャベツの和風炒めおいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように大好きなウサギさんでしゅ寒...♪今週の人気ごはん♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

先日起こしたビール酵母で 焼きました OBCエピ＆フィセル ●OBC→オニオン(ドライ)・ベーコン・チーズ ●フィセル→100g程度の小型フランスパン 今回は生地を6分割してエピ 4本 フィセル 2本 にしましたが6本全てエピにしても♡ エピ4本とフィセル2本●ポーリッシュ種 ビール酵母液 60g 石臼挽粉 (スムレラ) 60g ＊ ＊全粒粉や準強力粉でも→粉気が無くなるまで混ぜ 1.5倍まで発酵させて冷蔵(2日程度までOK) ●本捏ね 準強力粉(モンスティル) 240g 塩 5.4g モルトエキス 1.5g ルヴァンリキッド 30g ※無しでもok 水 165g →リキッド無しの場合は加水+…

le_mat-0

愚者のパン

地ビールを使って パンを焼く為の酵母を起こしました♡ ビール酵母で焼いたバゲット こちらがビール酵母 ずっと起こしたかった ビール酵母♡ なかなか起こせなかった訳。。↓ 酵母起こす前に ビールが美味しくて ついつい飲んじゃうんですよね。。笑 起こすなら地元ビールで！ 北海道も沢山の 地ビールがあるので迷いましたが。。今回は自宅から近い(笑)小樽ビールに！ 原材料が有機麦芽と有機ホップ なのも嬉しいところ♡今回はレーズン酵母液を スターターとして少し加えたので ２日程度で完成！スターターが無い場合は 室温にもよりますが 1週間程度はかかります。 小樽ビール 330g モルトエキス 5g レーズン…

le_mat-0

愚者のパン

ランキングに参加してます。応援お願いします♪金曜日は、簡単☆焼き肉どんが主役の献立。にんにくのきいた甘辛いたれがからんだ牛肉を、ごはんにのせた一品。サイドメニューはさっぱり味のれんこんサラダと小松菜のあえもの。かつお節と昆布の出汁が風味いい、大根のみそ汁を添えてごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月16日のメニュー・簡単☆焼き肉どん春野菜添え・小松菜の粒マスタードあえ・れんこんのチーズマヨサラダ・大根と大根の葉、油揚げ、まいたけのみそ汁小松菜の粒マスタードあえオリーブオイル＋しょうゆが好相性。おつまみにも。材料（３～４人分）小松菜やほうれんそうなど（1束）A粒マスタード、オリーブオイル（各大さじ１）しょうゆ（小さじ1/2）１．小松菜は塩を加えた熱湯でさっとゆで、水にさらし、水けをしぼっ...簡単☆焼き肉どん春野菜添え☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.9～No.12の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.6～2021 No.8）。 〇2021 No.9 讃岐サイズの鴨南蛮うどん ３人前 　粉：金トビ 150g、あやひかり 130g 　水 131.6g(47%)、塩 12g ちょっと前に市場で購入してきた合鴨のガラで取ったスープ（その記事）と合鴨ロースで作った塩仕立ての鴨南蛮平...

duckbill

主に食材な備忘録

春先に暖かい日も増えてきますと体がウズウズしてきますが、2021年はコロナ禍で自粛が必要ですが、人の少ない平日キャンプならお花見を楽しむのも有りかもしれません。 そういう事で、今回は富山で花見キャンプの定番の上和田緑地キャンプ場でグループキャンプに行っちゃいますよ。 富山でお花見キャンプならここで決まり！ 昨年はキャンプ中に緊急事態宣言！ 上和田緑地キャンプ場へ行こう！ テンマクデザイン「サーカスTC DX」を設営しよう！ テンマクデザイン「サーカスTC DX」 FIELDOOR「クラシックチェア 2脚セット」 Hill Stone「ウッドロールテーブル 120cm」 昼食にBBQをしよう！ …

え～ちゃん

格安^^キャンプへＧＯ～♬

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後６時55分。静かな夕暮れ。天然鯛がお買い得だったので今日も大好きな煮つけに。ほろっと身離れもよくて、いっしょに煮た新ごぼうとしめじの、やさしい味に心もほっこり。豆ごはんと新じゃがいもの明太マヨソース焼きを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月15日のメニュー・鯛の煮つけ・新じゃがいもの明太マヨソース焼き・ほうれん草のごまあえ・豆ごはん・豆腐とわかめのみそ汁新じゃがいもの明太マヨソース焼きほっくりじゃがいもに和風ソースが相性抜群♪材料（２～３人分）じゃがいも（大２個）辛子明太子（40g）Aマヨネーズ（大さじ２）牛乳（大さじ２）１．じゃがいもは皮をむいて厚さ１cmぐらいの輪切りにし、さっと水洗いし、ラップをかけてレ...♪鯛の煮つけ＆新じゃがいもの明太マヨソース焼き♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

よもぎパン(買ったやつ)に、イワシのアンチョビガーリックオイル焼き。すごい組み合わせだけど、いいのです。(笑)menu★よもぎ食パン★鰯のアンチョビガーリックオイル焼き★もやしのアーモンドマヨ和え★カボチャとアイスプラントとキャベツとトマトのサラダ★イチゴ先週は上の子の保護者会、今週は下の子の保護者会、来週は授業参観懇談会、再来週は部活の保護者会、4月は盛りだくさんです！！仕事も繁忙期だから忙しめです！！料理ラ...

reiちゃん

ウチの子、ウチ猫、ウチご飯〜♪働くママの料理blog〜

おはようございます今日も訪問して頂きありがとうございます！！他県に比べて感染者が少なかった福岡も、一気に増えて来たーーー💦💦💦今まで以上に気をつけないと…

yoginiyukky

ユッキーのダイエット＆簡単レシピ

ランキングに参加してます。応援お願いします♪明日もいいお天気♪水平線に沈む夕陽。この春２度めのなすのおかずはなすとチキン、スナップえんどうの甘みそ炒め。やわらかななすと、むね肉に、スナップえんどうのシャキシャキ食感！おいしい三重奏に大満足♪春キャベツとベーコンの煮びたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月14日のメニュー・なすとチキン、スナップえんどうの甘みそ炒め・春キャベツとベーコンの煮びたし・もやしとにんじんのナムル風・しめじとわかめのすまし汁・ごはん春キャベツとベーコンの煮びたしベーコンからのうまみで、キャベツがおいしくたくさん食べられる♪材料（２人分）キャベツ（300g）ベーコン（70gほど）Aだし（カップ１）塩、しょうゆ（各小さじ1/3ほど）☆フライ...ヘルシー☆なすとチキン、スナップえんどうの甘みそ炒め☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

今日もお越し下さりありがとうございますミートソースも、好きな具材を加えて我が家流に。今回はナスとトマトを使ったミートソースを作ってペンネにからめていただきました。レシピは下にありま～すにほんブログ村「ナスとトマトのミートソース」4人分＜材料＞・ナス2本・トマト1個・玉ねぎ1/4個・合い挽き肉200g・小麦粉大さじ1・塩小さじ1/2・タイム小さじ1/2・オリーブオイル大さじ1☆ケチャップ大さじ4☆バルサミコソース大さじ1・水1/2カップ＜作り方＞①玉ねぎはみじん切り。ナスとトマトはへたを切り1㎝角にカットする。②☆を小さいボウルに入れて混ぜておく。③フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ・ナス・トマトの順で炒める。④ひき肉を加え、しっかり炒める。⑤小麦粉を加えてさっと炒め合わせる。⑥水と☆のソースを加え、中～弱火で10...ナスとトマトのミートソースペンネデザートは♬

ひろ

ふわふわ風に乗って

中華ザーサイ漬け風に漬けるため仮漬けしていた子持ち高菜（この記事）を、仮漬けが終わったので、香辛料を加え本漬けにしました。・・・３/２６日 仮漬け終了の段階で、見ての通り既に乳酸発酵しており（下写真）、 一部を取り出し、切って味見をしてみたら酸味も出ていて、既に中華ザーサイ漬け風の感じが出ていますねww（下写真） 本漬けは200cc瓶に仮漬けした子持ち高菜を入れて、香辛料を加え、仮漬け...

duckbill

主に食材な備忘録

おはようございます今日も訪問して頂きありがとうございます！！今日はちょっと早起き。早起きは三文の徳💕寝ぼけてコーヒー豆挽いていたら、こぼした💦では本題！！…

yoginiyukky

ユッキーのダイエット＆簡単レシピ

● 中学入学のお祝い会♪   この春、中学生になった息子。家族でささやかながらお祝い会をしました。     同じアイテムを使いまわしているので、あまり変わり…

アトリエ･ベル･ターブルYuko

和ごころフレンチでおもてなし

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ツナとしいたけのとろろグラタン。とろろをホワイトソース代わりに使って、ヘルシー、手早い一品に。具のツナとしいたけも、ますますおいしくなって、お気に入りレシピ♪身の柔らかいさばは、香りのよいころもで、からりと揚げ、たっぷり野菜の元気スープを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月13日のメニュー・ツナとしいたけのとろろグラタン・さばの香り揚げ・ホタテの照り焼き・にらの甘辛煮・たっぷり野菜の元気スープ・ごはんツナとしいたけのとろろグラタンすりおろした長いもがソース代わり。もっちもち食感がおいしい♪材料（２人分）長いも（200g）生しいたけ（４個ぐらい）ツナ缶詰（70g入１缶）Aオリーブ油orサラダ油（大さじ１）しょうゆ、...♪ツナとしいたけのとろろグラタン＆さばの香り揚げ♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

『○○尽くし』メニューのイタリア料理&amp;ドルチェレッスンお次は苺です！パスタに苺！？甘~い苺ではなく少し酸味がある苺とリコッタのソースがよく絡んで美...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜