Let's cooking！

とんでもないお返しが送って来た！！！食べたけど、間違いじゃないよね？

おはようございます💕今日も訪問して頂きありがとうございます！！かれこれ１９日連続勤務。。。😱あと２日頑張ったらお休みがやってくる！！久しぶりに頑張ったぞ�…

今月の全てのレッスンが終了しました♪

先日の出張レッスンで今月の全てのレッスンが終了致しました猛暑が続く中ご参加くださいました皆様オンラインでご参加くださいました皆様ありがとうございました♥出...

手軽でジューシ～♪なすの酢豚♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪なすも豚こまだんごも、やわらかくてジューシ～。なすの酢豚。かたまり肉を使わないで、こま切れ肉をコロンと丸めます。肉を油で揚げないのでスピーディーで楽ちん。タレを吸ったなすがおいしくて、ご飯がすすみます。シャキシャキ食感がおいしい、小松菜のおひたし、れんこんのきんぴらを添えておいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。９月12日のメニュー・なすの酢豚・小松菜としめじのおひたし・れんこんのきんぴら・豆腐とにらのみそ汁・ごはん小松菜としめじのおひたしアクセントに練り辛子も少しだけプラスして。粗く刻んだアーモンドをトッピング。なすの酢豚材料（２人分）豚こま切れ肉（150gほど）なす（中３本250gぐらい）玉ねぎ（1/2個）ミニトマ...手軽でジューシ～♪なすの酢豚♪

重陽の節句のつくれぽが届きました♪

● 重陽の節句のつくれぽが届きました♪   いつもレッスンにご参加下さっているM.Tさまから頂いた素敵なつくれぽ写真をご紹介いたします。     …

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪朝晩は秋めいた風を感じるようになってきました。午後６時40分頃。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、９月７日（火曜日）の、コクまろ☆さばみそ煮＆きのこのけんちん汁☆でした。この日は、旬を迎えたさばをみそ煮に。長崎県産の刺身用短冊は、きらきらと新鮮でおもわず買っちゃいました＾＾以前はみそ煮といえば、水にみそ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えてていねいに煮ていました。最近は、まず、油でさっと焼き、それから調味料を加えて強めの火でさっと煮ています。照り焼き風で香ばしさもプラスされ、最後に加えた少しのバターでグンとコクアップ！いっしょに煮た、たたきごぼうもい...☆今週の人気ごはん☆

紅茶のスコーン（卵・バター未使用）と　会いたい人たち

今日もお越し下さりありがとうございます昨日は、紅茶のスコーンを焼きました（レシピ付きです）にほんブログ村「紅茶のスコーン」６個分☆・薄力粉１５０ｇ・強力粉５０ｇ・ベーキングパウダー5ｇ・甜菜糖3０ｇ（ちょっと甘めです）・塩一つまみ（小さじ1/3)・紅茶の葉ティーバック１袋★・サラダ油（今回はこめ油を使用しました）４０ｇ・紅茶（しっかり冷まします）７０ｇ①☆をフードプロセッサーに入れて、さらっと混ぜます。②★を加えて、しっかり撹拌します（ざっくりとした食感になるまで）③ボウルにうつし、手でこねます。始めは生地がサラサラしていますが、こねていくうちにひとかたまりになります。④生地を高さ約２㎝になるまで伸ばします。（私はラップを挟んでのばしてます）⑤好みの型を使い６個、オーブンシートの上に並べます。⑥オーブン１８０度...紅茶のスコーン（卵・バター未使用）と会いたい人たち

作り置き！照り焼きチキン、焼売、スペアリブなど

ご無沙汰です、、、(´∀｀*；)ゞ夏休みの自由研究や課題や塾の宿題や夏休み明けの期末試験など、ほんとにバタバタバタバタ、色々疲れた夏でしたぁぁ。上の子も受験生？とハテナつくほど、勉強全然できず、自由研究の実験三昧。下の子なんて、、勉強一緒にあれだけやったのに、おや？って期末試験の点数取ってきて、母気を失いそうでした。(笑)実験徹夜も付き合って、こっちはくらくら〜(笑)夏は辛い！！毎年！！全然更新できずです...

♪きのこのパスタ＆豚ヒレ肉のピカタ ワンプレート♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午前６時過ぎ。陽の光が見えてきました。金曜日はパスタで晩ご飯。しめじ、マッシュルーム、まいたけをたっぷり入れた、和風パスタ。うまみ出しにしらす干しも加えます。味つけはお気に入りのめんつゆで。スパゲティも麺だから、めんつゆと相性がいい♪あえるだけパスタもめんつゆのおかげで味に奥行きが出ておいしい。豚ヒレ肉のピカタとワンプレートにしていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。９月10日のメニュー・きのこのパスタ・豚ヒレ肉のピカタ・アボカド・大根と焼き油揚げのサラダ・キャベツと厚揚げのしょうがスープ豚ヒレ肉のピカタA溶き卵（適量）粉チーズ（適量）１．豚ヒレ肉は薄いそぎ切りにして塩、こしょうをし、小麦粉を薄くまぶします。２．フライパンにオリー...♪きのこのパスタ＆豚ヒレ肉のピカタワンプレート♪

重陽の節句 ～お料理＆テーブルコーディネート～

● 重陽の節句 ～お料理＆テーブルコーディネート～   昨日は重陽の節句でした。     中国の陰陽思想において奇数は縁起のよい陽の数とされ、一番大きな陽…

☆秋鮭のフライ タルタルソース添え＆クリームシチュー☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日も30℃を超す気温でもカラッとした暑さに。午後６時過ぎ。夕陽は雲にかくれんぼ。30分後今日はクリームシチュー。暑かったのに、食べたくなりました＾＾半端に残った豚肉にじゃがいもは小さいの１個。玉ねぎ、にんじん、しめじをオリーブ油で炒めてスープで煮、スープがほとんどなくなったら小麦粉を振り入れて具材とよくなじませ、たっぷりの牛乳でとろみがつくまで混ぜながら煮ます。塩とこしょうで調え、仕上げに、ゆでておいたブロッコリーを投入。バターを使わないシチュー、とろ～りおいしくできました♪ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。９月９日のメニュー・秋鮭のフライタルタルソース添え・クリームシチュー・大豆とひじきのポン酢サラダ・豆乳プリン・ごはんクリームシチューほ...☆秋鮭のフライタルタルソース添え＆クリームシチュー☆

主婦廃業かもしれません。。。。

こんにちは💕今日も訪問して頂きありがとうございます！！一昨日の大失敗の晩ごはん↓『天才も木から落ちる。。。大失敗の晩ごはん！』おはようございます💕今日も訪…

今日は重陽の節句です

● 今日は重陽の節句です   重陽の節句の行事食といえば栗ごはん！ 子どもたちの大好物なので、今日の夕食は栗ごはんにしようと思っています。 もち米を加えてお…

クランベリーパンと 公園で見つけた可愛い景色♬

今日もお越し下さりありがとうございます昨日は、クランベリー入りのパンを焼きましたにほんブログ村室内は涼しいのに、あっという間に発酵してくれてちょっと慌てちゃったいい感じで焼けたかな～最近は、６等分のパンを欲張って４等分に分割して焼いてます（食欲の秋だし～）次回は、どんなパンを焼こうかしらんいつもの公園何だかアートしてるあら～まだお休みタイムかしらんあらら、こっちでも。秋の始まりにウトウト気持ち良さそう何だか、見てるだけで幸せになっちゃったゆっくりな時間を意識するだけで見えてくるものが沢山ありますね。今日も身近から小さな幸せが生まれますようにランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良かったらクリックよろしくお願いしま～す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリックもよろしくね→クランベリーパンと公園で見つけた可愛い景色♬

カラフトマスの頂き物

いつも頂いているばかりのMiyakoさんから、今度は樺太マスを頂きました。 正確には、釣り好きの息子さんのコウちゃんが、友達とテント泊しながら車で北海道釣り旅行中らしく、釣ったばかりのカラフトマスを、彼が現地から送ってくれたのでした。 届いたのは５３cmのカラフトマス。・・・８/２６日 現地で鱗を取って内臓は外してあります。 白子一腹と鱒子半腹もつけてくれています。 多分このカラフトマスは雄で白子付きだっ...

♪オイスター照り焼きチキン＆れんこんとサラダビーンズのマリネ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪久しぶりに青空のきれいな一日でした。午後６時40分。西の部屋も茜色に染まってます。久しぶりに鶏むね肉おかず。いつもの照り焼きにオイスターソースをプラスしておいしさアップ♪鶏むね肉もそぎ切りにして冷めてもやわらか。ごはんの上に盛ってマヨネーズを交差がけしたら、CAFE風丼に＾＾れんこんとサラダビーンズのマリネ、焼きなすのとろろあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。９月８日のメニュー・オイスター照り焼きチキン・れんこんとサラダビーンズのマリネ・焼きなすのとろろあえ・大根ときのこ、ねぎのみそ汁・ごはんれんこんとサラダビーンズのマリネA玉ねぎのみじん切り（少し）オリーブ油（適量）りんご酢or白ワインビネガー（適量）塩、こしょう...♪オイスター照り焼きチキン＆れんこんとサラダビーンズのマリネ♪

天才も木から落ちる。。。大失敗の晩ごはん！

おはようございます💕今日も訪問して頂きありがとうございます！！こんなに失敗する事ある？？？新婚じゃあるまいし。。。😱新米主婦かっ🤣残り物のポテトサラダを…

白身魚とミニトマトのスパゲッティ♪

9月のPasta Classは先日ご紹介しました『リコッタのニョッキ』と乾燥パスタは＊白身魚とミニトマトのスパゲッティをお作り頂きます白身魚の種類は『その...

コクまろ☆さばみそ煮＆きのこのけんちん汁☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪旬を迎えたさばをみそ煮に。長崎県産の刺身用短冊で作りました。最後に加えた少しのバターでグンとコクアップ！いっしょに煮た、たたきごぼうもいい風味♪きのこのけんちん汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。９月７日のメニュー・コクまろ☆さばみそ煮・にらのチヂミ風卵焼き・長いも、オクラ、もずくのわさびあえ・きのこのけんちん汁・ごはんにらのチヂミ風卵焼き１．溶き卵に、にら、しょうゆ、砂糖、塩を加え混ぜます。２．フライパンにごま油少々を中火で熱し、１を流し入れます。焼き色がついたら皿にスライドするように取り出し、フライパンをかぶせて裏返し、さらに数分焼きます。３．白いりごまをふっていただきました。コクまろ☆さばみそ煮材料（２人分）さば...コクまろ☆さばみそ煮＆きのこのけんちん汁☆

家政婦志麻さんレシピ！！男子厨房に入りまーす。

おはようございます💕今日も訪問して頂きありがとうございます！！久しぶりに休日なしの連勤続いております😱多分２０連勤😱😱😱まぁじっとしてる方が辛い人だ…

おやつはモンブラン 主人のちょっとお借りして～♬

今日もお越し下さりありがとうございますおやつタイム。大好きなケーキ屋さんで久しぶりに購入したモンブラン。うん、やっぱり美味しかったにほんブログ村主人にラインでモンブランの写真を送ったら驚き顔のかわいいスタンプが返ってきてこれだけで、幸せだったりするんです忙しいのに、ありがとう～朝晩だいぶ涼しくなってきましたね～。猛暑の時期は、日中でもいつ頃にクーラーをONにしようか（１人だとね～）・・・とりあえず主婦業を終えて、扇風機で涼んでからクーラをつけてみたりしてましたけどようやくクーラー無しで、窓を全開しても涼める季節到来で嬉しいな～主人のタンスから去年買ったユニクロのステテコがあったのを思いでして（着てなかった主人）試着したらアラ、ウエストぴったり（シャツはユニクロではないんですが～）主人に内緒で拝借１日過ごしたら・...おやつはモンブラン主人のちょっとお借りして～♬

♪豚肉のしょうが焼き＆かにかまポテトサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪月曜日はみんな大好き、豚肉のしょうが焼き。豚肉に片栗粉をまぶし、たれに漬けこむ時間をカット。たれがすぐによくからまって、まぶした片栗粉の効果でまったり濃厚な味わいに。おろした新しょうがを仕上げにものせ、風味満点＾＾ポテトサラダ、きのことわかめの酢の物を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。９月６日のメニュー・豚肉のしょうが焼き・かにかまポテトサラダ・きのことわかめの酢の物・もやしとにんじんのみそ汁・ごはんかにかまポテトサラダ☆じゃがいもは皮ごとラップをかけてレンジでチン。熱いうちに皮をむいて粗くつぶし、フレンチドレッシングor酢を回しかけて下味をつけました。半端にあった、かにかまも加えて、マヨネーズに粒マスタード、塩、こしょ...♪豚肉のしょうが焼き＆かにかまポテトサラダ♪

【晩酌vlog】作って呑んで食べて幸せ気分♩一人晩酌/手羽先の唐揚げ/イングリッシュローズ デスデモーナのご紹介

『【晩酌vlog】作って呑んで食べて幸せ気分♩一人晩酌/手羽先の唐揚げ/イングリッシュローズ デスデモーナのご紹介』をご紹介。

9月のレッスン♪

今月のレッスンは『トマト尽くし』メニューのサロンレッスンからスタートしました『トマト尽くし』メニューは8月のレッスンでしたが日程が合わない生徒さんからのリ...

レンジでお手軽☆豆腐の変わり蒸し＆小松菜のおひたし☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ほんの少しだけ涼しい風も吹くようになりました。夕方にもなると、甲高く聞こえてくる虫の音に小さい秋を感じます。休日の食卓には、豆腐の変わり蒸しを。ラップしてチン、で蒸し器いらず。時短で作れて心も和むおかず、秋からの我が家の定番おかずです。しゃきしゃきおいしい、小松菜のおひたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。９月５日のメニュー・レンジでお手軽☆豆腐の変わり蒸し・小松菜のおひたし・お刺身・具だくさんのみそ汁・ごはんレンジでお手軽☆豆腐の変わり蒸し器に材料を入れて混ぜ、ラップしてチンででき上がり♪材料（４人分）もめん豆腐（１丁400g）豚ひき肉（250g～300g）えのきだけ（１束みじん切り）A塩（小さじ1/3）片栗粉（大さ...レンジでお手軽☆豆腐の変わり蒸し＆小松菜のおひたし☆

ペルー料理レッスンのつくれぽ！

● ペルー料理レッスンのつくれぽ！   久しぶりに、つくれぽ写真のご紹介です。 5月に行った「世界の料理でおうちレストラン ～ペルー料理編～」のメニューを作…

パスタトンナート♪

タイトルの『トンナート』に「ん！？」と思われた方！もうずいぶん前のにレッスンでご好評いただいたトンナートはお肉料理でしたねピエモンテ料理の定番です！違うレ...

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、９月１日（水曜日）の、☆栗ときのこの炊き込みご飯＆秋さけの南蛮漬け☆でした。９月に入ったというのに30℃をこす暑い一日。さわやかな風の吹く秋を待ちわびながら、食卓には秋を。市販の少し甘めに煮たむき栗を使って炊き込みご飯にしました。新米にきのこといっしょに炊き込んで、ふっくらホクホク。北海道産の新物秋さけは南蛮漬けに。大根と小松菜のみそ汁を添えた献立です。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。９月１日栗ときのこの炊き込みご飯＆秋さけの南蛮...♪今週の人気ごはん♪

☆チキンソテー 和風きのこソース＆ピーマンチャンプルー☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は鶏もも肉レシピをメインの献立。小麦粉を薄くまぶして焼いてうまみを閉じ込めます。そこに和風仕立ての、とろみのある甘辛いきのこソースをたっぷりかけると１週間の疲れもふわ～っと消えてしまいそう＾＾チャチャッと10分足らずでできちゃう、ピーマンチャンプルー、もやしのナムルを添えて、いただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。９月３日のメニュー・チキンソテー和風きのこソース・もやしのナムル・ピーマンチャンプルー・豆腐とわかめのみそ汁・ごはんもやしのナムルもやし。ビタミン、ミネラル、食物繊維など、体にいい栄養がたっぷり。☆にんじんとともに塩少しを入れた湯でさっとゆで、水気をよくきり、ごま油・塩（各少々）であえました。チキンソテー和風きのこソー...☆チキンソテー和風きのこソース＆ピーマンチャンプルー☆

美味しい食パンで 休日はのんびりブランチ♬

今日もお越し下さりありがとうございます昨日は、主人と朝さんぽのあとにふわふわしっとり食パンでのんびりブランチにほんブログ村久しぶりに近所にある美味しいパン屋さんに立ち寄りました。焼きたての時間が分かるので、好きなパンが熱々で買えるので嬉しい。今回は一番シンプルなこちらのプレーントーストせずに、そのままいただきました。軽く塩もみしたキャベツとさっと焼いたウィンナーとヨーグルトとと梨とぶどうでワンプレートに雨上がりの冷たい朝、主人と２人で神社までお散歩。ご神木を眺めて、涼を感じて、穏やかな朝の始まり今朝はしっかりとトーストしてマーマレードジャムをたっぷり塗ってキウイをカットしたら何だかこんな事したくなっちゃって・・・笑いながらスマイル作成んんなんだかへ～ん昨日はこんな感じだったんですけどね～今日も食卓から笑顔が生ま...美味しい食パンで休日はのんびりブランチ♬

♪なすのステーキ☆牛肉ソースがけ＆にんじんのマヨヨーグルトサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪これからおいしさを増す、秋なす。9月の終わりから10月頃に収穫されるなすのことを「秋なす」といい、この時期の昼と夜の温度差が大きいため、果肉が引き締まり、うま味がギュッと詰まったなすに成長するのだそうです。今日はなすのステーキ。うまみたっぷりの牛肉ソースが、なすの味わいを引き立てます♪特に葉物野菜が高くなってきたこの頃、水煮大豆やひじき、にんじんを使った副菜を添えて、いただきました。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。９月２日のメニュー・なすのステーキ☆牛肉ソースがけ・にんじんのマヨヨーグルトサラダ・大豆とひじきのポン酢サラダ・白菜とにらのみそ汁・ごはんにんじんのマヨヨーグルトサラダ油分を使って調理して、カロチンの吸収率アップ。Aプレーン...♪なすのステーキ☆牛肉ソースがけ＆にんじんのマヨヨーグルトサラダ♪

手打ち麺2021 No.26～No.28

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.26～No.28の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.23～No.25）。 〇2021 No.26　〇2021No.26 カサレッチェ＆ミカゲッチはカテゴリ「パスタ」の記事として掲載しました（この記事、８/９日）。 〇2021No.27 平打ちうどん　３人前 粉：金トビ 150g、あやひかり 150g 水 135g(45%)、塩13.5g ...

お気に入りの型でクランベリーマフィンを焼きました♬　

今日もお越し下さりありがとうございます３時のおやつ用に焼きあげました。（レシピ添付してま～す）にほんブログ村マフィンの型も色々あるけど、お気に入りをついつい使ってしまう。お気に入りって、不思議ですね～。ずっとずっと思い出と共に手放せない（良い意味で大切にできるし）使い捨てカップもあるけど、きっとお婆ちゃんにになっても使ってるかも～この型は、結婚前に購入した私の大切な宝物。もう３０年近く経ってるかもしれない。子どもができたら、お菓子をたくさん焼いてあげよう～なんて思いながら使っていたけど。月日はあっという間で、主人と２人っきりの生活が続いてま～す。マフィンも喜んで食べてくれる主人には感謝しかないです最近、ワインのおつまみにクランベリーが気に入ってしまってすっごい食べてます。やっぱりマフィンにすると一段とクランベリ...お気に入りの型でクランベリーマフィンを焼きました♬

【時短】わずか10分で完成！オンリーミートハンバーグの作り方

家事を少しでも楽にしたい方必見！この記事ではハンバーグをわずか10分で調理する方法を紹介しています。実はお肉だけでもハンバーグを作ることは可能なんです。この記事を読めば誰でもハンバーグを10分で調理できるようになります。

☆栗ときのこの炊き込みご飯＆秋さけの南蛮漬け☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日も30℃をこす暑い一日でした。さわやかな風の吹く秋を待ちわびながら、食卓には秋を。市販のむき栗を使って炊き込みご飯。新米にきのこといっしょに炊き込んで、ふっくらホクホク。北海道産の新物秋さけは南蛮漬けに。大根と小松菜のみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。９月１日のメニュー・栗ときのこの炊き込みご飯・秋さけの南蛮漬け・長いもとわかめのすし酢あえ・オクラとかつお節のあえもの・大根と小松菜のみそ汁栗ときのこの炊き込みご飯市販のむき栗とまいたけ、しいたけを具に、白だし、酒、みりんを加えて炊きました。さけの南蛮漬け材料（２人分）さけの切り身（２切れ甘塩ざけでも）玉ねぎ（1/2個ぐらい薄切り）きゅうり（１本薄い小口切り）A...☆栗ときのこの炊き込みご飯＆秋さけの南蛮漬け☆

20分レシピ♪トマトと豚肉のソテー♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪朝６時10分頃。日の出前の空は紅く染まってきれいでした。メインは20分レシピ。20分かからないかも＾＾とにかくお手軽で、しかもおいしい♪トマトと豚肉のソテー、さっぱりしたトマトはソテーにしてまろやかに。豚肉は香ばしく炒めて食欲アップ。特製ソースをかけていただきます♪北海道産のかぼちゃは、ナムルに。ピーマンとかにかまのおろしあえを添えて、いただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。８月31日のメニュー・トマトと豚肉のソテー・かぼちゃのナムル・ピーマンとかにかまのおろしあえ・豆腐とまいたけ、わかめのみそ汁・ごはんかぼちゃのナムルレンジで完成！A白すりごま、ごま油（各適量）塩（少々）☆かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。食べやす...20分レシピ♪トマトと豚肉のソテー♪