毎日のお弁当＆夕ごはん

参加してます。応援お願いします♪今日はとんかつ。豚ロース厚切り肉の筋を切り、めん棒でトントンと叩いて塩、こしょう。衣は薄めにつけて、オリーブオイルで揚げ焼きに。サクっと柔らかでジューシーなとんかつに幸せ＾＾たこときゅうり、わかめの酢のものを添えていただきました。ごちそうさまでした。８月15日のメニュー・とんかつ・たこときゅうり、わかめの酢のもの・小松菜と高野豆腐の煮びたし・さつまいも、にんじん、きのこのみそ汁・ごはんたこときゅうり、わかめの酢のもの☆小口切りにしたきゅうりは塩をふって少しおき、しんなりしたらもみ、さっと洗って水けを絞りました。酢・砂糖（各適量）、しょうゆ・塩（各少々）であえます。とんかつ家族はレモンを絞ったり、ソースをかけて。私は今日も、おろしぽん酢で♪小松菜と高野豆腐の煮びたしホッと和みます。...☆とんかつ献立☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

久しぶり過ぎるお弁当でおはようございます♪長すぎるお休みで冬眠から覚めたてな気分。冬だと思ってたら夏だった…みたいな(笑)すっかり調子狂ってしまったお弁当です！ ささみの梅だれ唐揚げ◎お弁当やおつまみに by みずか★ ゴーヤのナムル◎お弁当やおつまみに♪ by みずか★・明太人参 ★・蓮根のカレーマヨ ★ 紫キャベツのソースマリネ◎作り置き♪ by みずか★・玉子焼き・鮭フレークときゅうりのご飯※★付きは「曲げわっぱで“魅せ...

みずか

ヲトナベントー

参加してます。応援お願いします♪今日はお手軽に塩鮭を焼きました。フライパンにオリーブオイルを熱して両面をこんがり。ほどよい塩加減に白いごはんがすすみます。高たんぱく低脂肪、プリプリのえびとブロッコリーのデリ風サラダといっしょにおいしくいただきました。ごちそうさまでした。８月14日のメニュー・塩鮭・えびとブロッコリーのデリ風サラダ・生ハムとなすのしょうがじょうゆあえ・玉ねぎとわかめのみそ汁・ごはん塩鮭甘塩鮭とエリンギをオリーブオイルでこんがり焼きました。えびとブロッコリーのデリ風サラダボイルしたむきえびを使って簡単♪じゃがいもは小さいのを１個だけ。ゆでたブロッコリーとゆで卵でボリューミィーなおしゃれメニューに。☆ゆでたじゃがいもが熱いうちにつぶし、牛乳を加えます。ゆでブロッコリー、ゆで卵、むきえびとともにマヨネー...☆塩鮭＆えびとブロッコリーのデリ風サラダ☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

参加してます。応援お願いします♪台風は何事もなく過ぎ去りますように。お盆の13日は義母の好きだったちらし寿司を作ってお供えしてます。お義母さんの大好物のエビも薄味でさっと煮て添えました。梨もお好きでしたね。お義父さんのお好きな甘いお菓子も仏壇にお供えしましたよ。迎え火も焚きました。どうぞおふたり一緒に帰ってきてくださいね。８月13日のメニュー・ちらし寿司・鶏のから揚げ・豆腐のすまし汁・なしちらし寿司☆炊きたてのごはんに甘酢を混ぜて、甘辛く煮たごぼう、にんじん、しいたけ、油揚げ、ちりめんじゃこ、かんぴょうを混ぜ込み、錦糸卵、刻み海苔、花型にんじん、キヌサヤ、えびを散らしていただきました。鶏のから揚げ☆鶏もも肉をめんつゆ・みりん・酒・すりおろしにんにく・おろししょうが汁（各適量）、塩・こしょう（各少々）にしばらく漬...☆ちらし寿司と鶏のから揚げ☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

参加してます。応援お願いします♪今日は完熟トマトのパスタで晩ご飯。味の濃い完熟トマトを生のままソースに。トマトジュースとしょうゆがおいしさの秘密です＾＾じゃがいもとアスパラのマスタード炒めを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。８月12日のメニュー・完熟トマトのパスタ・じゃがいもとアスパラのマスタード炒め・ローストビーフ・キャベツとにんじん、玉ねぎのみそ汁・塩ロールパン完熟トマトのパスタ冷たいトマトのパスタ、おいしくできました！材料（２人分）カッペリーニ（or細めのパスタ170g）完熟トマト（300g）塩、こしょう（各少々）Aトマトジュース（カップ1/2）レモン汁（大さじ1/2）塩（小さじ1/2）しょうゆorバルサミコ酢（各少々）オリーブオイル（大さじ２）１．トマトは小さく切り、Aとともにボウルに入...♪完熟トマトのパスタ＆ローストビーフ♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

あああ・・・・・UPし忘れてたお弁当写真があったいつだ・・・いつのだろう、たぶんまだ季節は春だったかもしれぬ。 いつも主食はご飯にフリカケ！が基本な我が家の弁…

夢桜-yumezakura

色々作っちゃうboysママと愛犬バニラ/ピグ漫画　

参加してます。応援お願いします♪外出し遅くに帰宅した今日は、簡単にぶっかけそうめん。近くのスーパーで買った天ぷら盛り合わせをのせて、ごちそうっぽい＾＾兄から贈られてきた、横浜名物の崎陽軒のシウマイといっしょにおいしくいただきました。ごちそうさまでした。８月11日のメニュー・天ぷらぶっかけそうめん・崎陽軒のシウマイ・小松菜とミニトマトの甘酢あえ小松菜とミニトマトの甘酢あえほんのり甘酸っぱくておいしい。Aすし酢、だし（各適量）しょうゆ、みりん（各少々）☆ゆでた小松菜とミニトマトをAであえました。天ぷらぶっかけそうめんスーパーの天ぷらの盛り合わせ（キス、エビ、かぼちゃ、さつまいも、いんげん、なす）をのせて。崎陽軒のシウマイレンジでチン。でおいしくいただきました＾＾おいしく食べてみんなが元気で幸せになりますようにお留守...☆天ぷらぶっかけそうめん＆崎陽軒のシウマイ☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

参加してます。応援お願いします♪お刺身用のヤリイカに塩をパラリとふって魚焼きグリルでさっと焼きました。なんとも言えない柔らかな食感に幸せ＾＾切った材料を炊飯器に入れるだけ！ツナとマイタケの炊き込みごはんといっしょにお酒もすすむ献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。８月10日のメニュー・ツナとマイタケの炊き込みごはん・イカの塩焼き・こんにゃくのいり煮・冷やっこ・きゅうりと桜えびのピリ辛あえ・アスパラとウインナーのニンニク炒め・小松菜と麸のみそ汁ツナとマイタケの炊き込みごはんツナ、マイタケのうまみとれんこんのシャキシャキ食感がマッチ！米（２合の場合）ツナ缶（小１缶）マイタケ（１/２パック）れんこん（50gほど）Aめんつゆ（３倍濃縮大さじ３ぐらい）顆粒和風だし（小さじ1/2）１．れんこんは皮をむいて薄切り...簡単♪ツナとマイタケの炊き込みごはん＆イカの塩焼き♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

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maki

なないろな毎日

参加してます。応援お願いします♪ピーマン、ゴーヤー、トマト。太陽の光をいっぱい浴びた、夏野菜が主役のおかずで晩ごはん。赤、緑などビタミンカラーで食卓も華やぎます。にら、もやしの中華スープを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分円ほどの献立です。８月９日のメニュー・ピーマンと合いびき肉のみそ炒め・ゴーヤーのカレー風味かき揚げ・豆腐、じゃこ、トマトのサラダ・にら、もやしの中華スープ・ごはんゴーヤーのカレー風味かき揚げおつまみにも。A天ぷら粉、水（各適量）カレー粉、塩（各少々）１．ゴーヤーはヘタを取って縦半分に切り、種とワタをスプーンで取り、７～８mm幅に切ります。全体に小麦粉を薄くまぶします。２．ウインナーソーセージは食べやすい大きさに切ります。２．ボウルにAを入れてよく混ぜ、１、２、コーン（冷凍）を加...☆ピーマンと合いびき肉のみそ炒め＆ゴーヤーのカレー風味かき揚げ☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

参加してます。応援お願いします♪午後７時過ぎ。南の空にカミナリ雲。暑い日はさっぱり味が嬉しい。酢飯に新ショウガのみじん切りを混ぜ、甘エビとお刺身ホタテをのっけました。ホタテには塩を少しふって、甘みを引き出します。お手軽なお刺身のっけ丼に食欲わいちゃいます。さわやかな五色ナムルを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。ひとり分400円ほどの献立です。８月８日のメニュー・甘エビとホタテののっけ丼・五色ナムル・長いもと豚肉のバターしょうゆ炒め・厚揚げのカレーマヨ焼き・小松菜と油揚げ、まいたけのみそ汁五色ナムルA白すりごま、ごま油（各適量）鶏ガラスープの素（少々）１．大根、パプリカはせん切りに。もやし、せん切りにんじん、アスパラは塩少々を加えた熱湯でさっとゆでます。２．大根の水けを絞り、他の野菜とともに混ぜ合...♪甘エビとホタテののっけ丼＆五色ナムル♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

参加してます。応援お願いします♪今日も猛烈な暑さでした。午後７時13分。８分後。晩ごはんは、さっぱりと鮭の南蛮漬け。たっぷりの玉ねぎも、しっかり甘酢タレがしみ込んで、お箸がすすみます＾＾大分産のかぼちゃはソーセージとチーズ焼きに。先にレンジで火を通し、オーブントースターでカリッと焼いて若者も嬉しいレシピ。なすとちくわのゆずこしょうあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分360円ほどの献立です。８月７日のメニュー・鮭の南蛮漬け・かぼちゃとソーセージのチーズ焼き・なすとちくわのゆずこしょうあえ・キャベツの薬味サラダ・きのこのみそ汁・ごはんかぼちゃとソーセージのチーズ焼きA塩、粗びき黒こしょう（各少々）１．かぼちゃは薄めに切り、ラップをかけてレンジでチン。玉ねぎは薄切りに。２．耐熱容器にかぼちゃ、玉ね...☆鮭の南蛮漬け＆かぼちゃとソーセージのチーズ焼き☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

参加してます。応援お願いします♪今日はハンバーグ。大根おろしと青じそを添えて、ポン酢しょうゆでいただきます。まったりとコクあるハンバーグにおろしとポン酢を絡ませると、さっぱりとジューシー。トマトの甘みが引き立つ、トマトのごま酢あえを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分300円ほどの献立です。８月６日のメニュー・和風おろしハンバーグ・トマトのごま酢あえ・ごぼうとにんじんのサラダ・じゃがいもとコーンのみそ汁・ごはんトマトのごま酢あえ☆ごま油、酢、白すりごま（各適量）、しょうゆ（少々）であえて。和風おろしハンバーグさっぱりとジューシー！ごぼうとにんじんのサラダ☆細切りにしたごぼうとにんじんはゆでて水けをきり、マヨネーズ、白すりごま（各適量）、めんつゆorしょうゆ（少々）であえます。じゃがいもとコーンのみ...♪和風おろしハンバーグ＆トマトのごま酢あえ♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

参加してます。応援お願いします♪長崎産の真鯛、４尾で498円とお買い得。パラリと塩をふってオーブンレンジで焼きました。新鮮で身ほぐれがよく、大満足。根菜たっぷりの筑前煮を添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。ひとり分400円ほどの献立です。８月５日のメニュー・鯛の塩焼き・きゅうりとわかめの酢のもの・筑前煮・キャベツとマイタケ、アスパラのみそ汁・ごはんきゅうりとわかめの酢のもの☆薄切りにしたきゅうりは、塩水にさらしてから、しっかりと水けを絞りました。ちりめんじゃこもいっしょにあえて。鯛の塩焼き調理済みだったので、水けをふいて塩をふって焼いただけ。いっしょに焼いた生しいたけ、ゆでたオクラ、大根おろしを添えて。筑前煮☆鶏ササミ、れんこん、新ごぼう、にんじん、里いも（冷凍）、こんにゃくをごま油で炒め、しょ...☆鯛の塩焼き＆筑前煮☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

今日は二段弁当箱。 ■大学芋風 先日、ファーマーズマーケットで篠原産のさつま芋を購入。 ...

メリット30

++ ぬか漬けな日々… ++

キューピー3分間クッキングを見ていて、作りたくなったお料理がありました私の場合、「食べたい」というより「作りたい」という方が大きいかな？「豆腐とオクラとト...

ＳＡＢＩＯ

ＳＡＢＩＯの隠れ家

参加してます。応援お願いします♪今夜はお手軽に焼き肉。牛もも肉をさっと焼いて塩、粗びき黒こしょう。わさびしょうゆでシンプルに。すりおろし玉ねぎにしばらく漬け込んでから焼いて、とっても柔らか。ゴーヤーのツナマヨあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分600円ほどの献立です。８月４日のメニュー・焼き肉・ゴーヤーのツナマヨあえ・三色ナムル・豆腐とマイタケ、ニラのみそ汁・ごはんゴーヤーのツナマヨあえゴーヤーの苦味がマヨでまろやかに。Aマヨネーズ（適量）めんつゆ、粗びき黒こしょう（各少々）１．ゴーヤーは種とワタを取り除いて薄切りにし、塩でよくもんで５分ほどおき、水で洗い流して水けをよく絞ります。２．Aを混ぜ合わせ、１加えてあえます。焼き肉わさびしょうゆでシンプルに。三色ナムルゆでるよりも簡単♪A白すりごま...♪焼き肉とゴーヤーのツナマヨあえ♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

参加してます。応援お願いします♪今日はカレー。お休みなのでニンニクもたっぷり入れちゃいます。オリーブオイルでみじん切りニンニクを炒めて香りを立て、エビを炒めます。白ワインをふり入れていったん取り出したらオリーブオイルでナス、ズッキーニ、トマトを炒め合わせて水を投入。５～６分煮込んで市販のカレールウを混ぜて溶かし、エビを戻し入れてひと煮。ガラムマサラ、ジャム、ウスターソースを少しずつ隠し味に。スモークサーモンのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分円ほどの献立です。８月３日のメニュー・エビと夏野菜のカレー・スモークサーモンサラダ・インゲンとえのきのスープ・キウイスモークサーモンサラダポテトサラダを添えて。エビと夏野菜のカレーエビはサッと炒めたらいったん取り出しておいてプリップリ。トロトロに煮え...☆エビと夏野菜のカレー＆スモークサーモンサラダ☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

参加してます。応援お願いします♪今日もうだるような暑さでした。旬の真あじをソテーにしました。旬を同じくするトマトのソースをたっぷりかけて。さっぱりとした軽い味わいが大好きです。豚しゃぶ入りコールスロー、焼きなす、オクラのナムルを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分340円ほどの献立です。７月3１日のメニュー・あじのソテー☆フレッシュトマトソース・豚しゃぶ入りコールスロー・焼きなす・オクラのナムル＆かぼちゃのバターしょうゆあえ・ちくわとニラ、えのきのみそ汁・ごはん豚しゃぶ入りコールスロー定番サラダに冷しゃぶをプラス。☆豚しゃぶしゃぶ用肉は塩、酒各少々を加えた熱湯でゆで、熱いうちに軽く塩、こしょうをふり、キャベツ、にんじん、きゅうりとともに、オリーブオイル、酢、塩、砂糖、こしょうであえました。あじのソ...♪あじのソテー☆フレッシュトマトソース＆豚しゃぶ入りコールスロー♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

参加してます。応援お願いします♪明日も穏やかな一日でありますように。ご飯に合う人気メニューの代表、しょうが焼き。豚肉に片栗粉をまぶすと口当たりが柔らかくなってお気に入り。たっぷりの大根おろしと青じそを添えてさっぱり＆こってり＆ガッツリいただきました。ごちそうさまでした。ひとり分円ほどの献立です。８月１日のメニュー・おろしたっぷり☆豚のしょうが焼き・ピーマンと桜えびのいり煮・きのことキャベツのサラダ・もやしと油揚げ、マイタケのみそ汁・ごはんピーマンと桜えびのいり煮簡単でおいしくてお気に入り♪Aしょうゆ、酒、砂糖、桜えび（各適量）すりおろしにんにく（少々）☆細切りにしたピーマンはごま油で炒め、混ぜ合わせたAを回しかけて煮絡め、白いりごまを散らしていただきました。おろしたっぷり☆豚のしょうが焼きAしょうが汁、しょうゆ...おろしたっぷり☆豚のしょうが焼き＆ピーマンと桜えびのいり煮☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

参加してます。応援お願いします♪今日はさっぱり風味の冷し中華。市販の醤油だれの冷やし中華を使ってお手軽に。オレンジとベビーリーフ、きゅうり、ミニトマトをのっけました。家族の大好物、鶏のから揚げはカレー風味にしてビールにピッタリ！明太マヨやっこを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分300円ほどの献立です。８月２日のメニュー・冷やし中華・鶏のから揚げカレー風味・明太マヨやっこ・長いもとオクラのわさびじょうゆあえ冷やし中華ちょっと甘めの醤油だれにオレンジがよく合いました。鶏のから揚げカレー風味Aカレー粉、酒、しょうゆ、みりん（各適量）すりおろしにんにく（少々）☆鶏むね肉は薄めにそぎ切りにし、Aをもみ込み、しばらくおいて、下味をつけます。汁けを軽くふき、片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油で揚げました。明太...♪冷やし中華＆鶏のから揚げカレー風味♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おはようございます。 今朝はめちゃ蒸し暑い！！。・゜゜・(≧ε≦)・゜゜・。 外からは蝉の大合唱が鳴...

メリット30

++ ぬか漬けな日々… ++

　皆さん、如何お過ごしでしょうか？暑さが日々増す今日この頃。水分と塩分を取ってるかい？でないと死ぬよ～と言いたくなるほどに暑いですよね。ま、夏の時期は食中毒が心配ですよね。おっさんも半世紀ほど生きて食中毒は何度か痛い目にあった気もする。　特にお弁当とかは危ないよね～傷みやすいですから。でも、それでもおっさんは手作りのお弁当を作ります。まーコンビニの弁当も飽きたしね。食中毒というリスクはありますけど...

愉快なおっさん

愉快なおっさんのブログ