簡単レシピ・田舎料理

みなさんおひさしぶりです、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 なんやかんやで月曜日にワクチン2回目を接種し、微熱と全身筋肉痛と強烈な眠気のせいで寝込んでおりました。 ようやく本調子に戻ってきたので、ブログのほうも再開したいと思います。 今回のテーマは、前回のバターチキンカレーの添えものです。 komonjocooking.hatenablog.com 辛いものをちょっとだけ食べたい 残り野菜の変わった使い方ありませんか？ いつものカレーに、福神漬けやラッキョウ以外のものを合わせてみたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 アチャールとは？ ア…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 過去記事でもちょいちょい触れていますが、うちの両親は2人とも京丹後市出身です。 で、今回は京丹後の郷土料理「なすのあほう煮」を作るわけですが…！？ なすのあほう煮ってなんなんや！めっちゃ気になるやん！ なすを大量消費したい ヘルシーでも食べごたえのあるおかず希望！ おばあちゃんちで出てくるような、素朴な和食が好きです 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 なすのあほう煮とは？ なすのあほう煮はどこの料理？ なすのあほう煮を作ってみよう 下ごしらえ 煮びたしにする なすのあほう煮実食！ さい…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 少しずつ涼しくなってきましたが、やっぱり日中はまだ暑いですね。 今日の夕飯のメインはそばなので、自分の分はつめたい越前そばにします。 なんとなく冷たいおそばの気分 大根おろしは辛いのが好き派！ あっさりしてて消化のいいものが欲しいです 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 越前おろしそばとは？ 永平寺へ行ったらおろしそばを！ 越前おろしそばを作ってみよう 大根おろしを作る そばをゆでる もりつけ 越前おろしそば実食！ さいごに 越前おろしそばとは？ 福井県嶺北地方などで食べられている越前お…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 一昨日、とある大安売り店でレタスを買いました。 安い代わりに生鮮食品のクオリティがそれなりであることは、十分理解しております。 それならば、生サラダよりも美味しいレタスの食べ方を試してみましょう。 野菜をきちんと食べたいけど、凝った料理は面倒くさいもっと料理の効率化を！ 半端に余ったオイスターソースをうまいこと消費したい どうしよう、冷蔵庫に入れといたレタスがシナッシナになっとる… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 油菜とは？ レタスの油菜を作ってみよう 下ごしらえ レタスをゆでる レ…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 仕事で富山へ行った夫が、「ガンコ」を買ってきました。 安定の値引きシールつき おそらく初めて見るものですが、月曜日に打ったワクチン（1回目）の副反応もおさまったんでとりあえず調理してみます。 ガンコ？なにそれおいしいの？ 何品も作るの面倒やし、今日は鍋料理にしよか 淡泊な魚が好きです 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ガンコとは？ ガンコの味噌鍋を作ってみよう ガンコの下ごしらえ 他の野菜の下ごしらえ 鍋で煮込む ガンコの味噌鍋実食！ さいごに ガンコとは？ カジカの仲間であるガンコは…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、ブラジル食材店で刻みパルミットを入手しました。 これがパルミット 前回のムケッカに合わせて、さっぱり冷たい副菜にしましょう。 パルミットってどうやって食べるの？ さっぱりしつつパンチのある味が欲しい 暑いので冷製サラダが食べたいです 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 パルミットとは？ お店のマダムに喜ばれる パルミットのサルサソースあえを作ってみよう サルサソースを作る パルミットを準備する パルミットのサルサソースあえ実食！ さいごに パルミットとは？ 中南米や東南アジアなどで…

味付け玉子、簡単でおいしくて、子供にも大人にも大人気ですよね😊。普通のタッパだとつゆいっぱい使ってもったいない💦😂。ジップロックでもなんとなく不便...。ダイソーの味付け玉子メーカーだと、ほんの少しのめんつゆでしっかり味がつけれます😋🍴💕。入れ物が、もうすで

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 前回さばいたさざえの残りが、 komonjocooking.hatenablog.com 冷凍してあります。 ちょうど半量を冷凍したので、だいたい5～6個分くらいかな ちょっと変わったさざえの食べ方、ありませんか？ さざえって単体で食べるイメージよな…もっとアレンジできんかなぁ 今晩のメインは中華料理っぽいのがいいかな 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 さざえと野菜のオイスターソース炒めを作ってみよう 下ごしらえ 材料を炒める さざえと野菜のオイスターソース炒め実食！ さいごに 諸事情…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今日の夕飯において、 1. 冷蔵庫には、前回の残りのきゅうりがあります。 2. 酢の物はこの前やったので、違う味付けにしたいです。 3. いくら料理ブロガーのはしくれと言えども、真夏に火を使いまくるのはちと大変です。 1.2.3より、 今日の副菜はきゅうりの土佐あえです。 数学の証明問題ってこんな感じでしたよね？（うろ覚え） なるべく火を使わないで料理したい きゅうりがいっぱいあるけど、酢の物は飽きたなぁ とりあえず冷たいおかずが食べたいぞ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 土佐あえと…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 前回の塩丸イカと一緒に、こんなものも購入していました。 こもとうふ 前回に続いて、ベタな和食のおかずにいたします。 ベタな和風の煮物が食べたい 作り置きおかずのレパートリーを広げたい ちょっと変わった豆腐メニュー希望 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 こも豆腐とは？ 実は家で作れるらしいこも豆腐 こも豆腐の煮物を作ってみよう こも豆腐の下ゆで 具材を煮る こも豆腐の煮物実食！ さいごに こも豆腐とは？ こも豆腐は、「こも」と呼ばれる藁苞（わらづと）で包んだ豆腐です。 藁苞と言ってもピン…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 飛騨高山の某スーパーにて、こういうものを買いました。 塩イカ とりあえず、一番ベタな食べ方は酢の物のようです。 さっぱり酢の物が食べたいですね 塩イカってどうやって食べたらええの？ 山の中でもシーフードを美味しく食べたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 塩丸イカとは？ 塩丸イカをそのままかじってみた 塩丸イカの酢の物を作ってみよう イカの塩抜きをする 酢の物の下ごしらえ 酢の物を仕上げる 塩丸イカの酢の物実食！ さいごに 塩丸イカとは？ 長野・山梨・岐阜で食べられている塩丸イカ（塩イ…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回のテーマは「べろべろ」です。 …と言っても別に実家の御猫様になめられたわけではありませんし、ヘビーなキッチンドランカーになったわけでもありません。 もちろん、闇に隠れて生きる彼らとも無関係です。 上品できれいなおかずを作りたい おいしくてダイエットにもいい一品希望！ 暑くてあんまり食欲ないんで、冷たいおかずが欲しいです 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 べろべろとは？ べろべろはいかにしてべろべろとなったか べろべろの原型？「卵ようかん」 べろべろを作ってみよう 卵を溶いておく 寒…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回のメニューは、知る人ぞ知るイベント「半夏生」のために作ったものです。 ブログ作成時点でとっくに半夏生は終わっており、むしろ「七夕用メニュー作れや」と思わなくもないですが、とりあえず記録として…。 青魚が健康にいいってわかってるけど、魚の調理はめんどくさくて… 鯖缶で味噌汁するの？おいしいの？ タケノコ系の水煮で、簡単な一品を作りたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 半夏生ってなに？ 天文学における夏至と半夏生 二十四節気における夏至と半夏生 半夏生に鯖を食べるのはなぜ？ 鯖缶と根…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 前回のアカニシ貝を買った七尾市内のスーパーで… komonjocooking.hatenablog.com こんなものも入手しました。 すっばらしいコスパ エイってどうやって食べるの？ おばあちゃんちで食べたような、素朴な煮つけが好きです いろいろ応用できるレシピを知っておきたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 アカエイとは？ いしるとは？ アカエイのいしる煮を作ってみよう 下ごしらえ 煮る アカエイのいしる煮実食！ さいごに アカエイとは？ 日本近海に多く生息するアカエイは、エイ類…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 七尾市内のスーパーで、アカニシ貝なるものを買いました。 パッケージには、漢字で「赤西貝」と書かれていました。赤西君です。 なんかよく知らん貝もらったけど、どうやって食べよ… 刺身もいいけど、今日は火を通して食べたいかなー 炊き込みごはん食べたい！ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 アカニシ貝とは？ アカニシ貝はアカニシ貝じゃない！？ アカニシ貝の炊き込みごはんを作ってみよう アカニシ貝の身を取り出す 塩でヌメリを取る ごはんを炊く アカニシ貝の炊き込みごはん実食！ さいごに アカニシ貝…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 幼児～小学生のお子さまがいる方は経験がおありかと思いますが、我が家でも幼稚園と学校から帰ってきた子どもらが毎日毎日毎日毎日おやつコールをしてきます。 野菜室を開けるとさつまいもが転がってたので、今日のおやつは適度にお腹がふくれる中華ポテトにしましょうか。どうせ夕飯まで待てへんのやろ。 甘いの食べたい！でも適度にヘルシーなのがいい さつまいもおやつはカリカリ派！ いただきもののさつまいも、どうやって食べようか… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 中華ポテトとは？ 中華ポテト？大学いも？ …

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回のテーマは、時々無性に食べたくなるもののひとつ「ビーフン」です。 汁系ビーフンでもいいんですが、今日はベーシックかつ台湾風味（またか！）のビーフンにしましょう。 焼きビーフン食べたい！ 干しエビとか小エビとかの風味が好きです 冷蔵庫の余り野菜でなんか美味しいもの作れへん？ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ビーフン（米粉）とは？ 日本で米の麺が生まれなかった理由 炒米粉を作ってみよう 乾物類を戻しておく その他の具材の下ごしらえ 炒める 炒米粉実食！ さいごに ビーフン（米粉）とは…

10分で簡単にできる色鮮やかなスープパスタです(^^)子どもたちにも大人気！

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回は、↓コレの付け合わせとして作ったスープです。 komonjocooking.hatenablog.com 野菜をたくさん摂るようにしてはいますが、生野菜サラダばかりを大量に食べるのはけっこう大変だったりします。 そんなときは、野菜中心の具沢山スープで無理なく補いましょう。 加賀野菜ってなんやねん たくさん食べても罪悪感ゼロの一品を！ アレンジしやすいベーシックなレシピ希望 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 金時草とは？ 加賀野菜って？ 金時草スープを作ってみよう 下ごしらえ スー…

この笹竹（ささだけ）という山菜はご存知でしょうか？ 東京でも、ちょっと小洒落たスーパーだど春になると「姫竹」とか「ネマガリダケ」という名前で売られていたりします。 わたしは山形県の片田舎の出身なのですが、ウチではほんとうによく食べていました。 呼び名も笹竹なんて呼ばず、ずっと「タケノコ、タケノコ」と言っていたので、むしろタケノコはふつうのヤツじゃなくて、こっちが本家だと思っていたくらい（笑） 少し前に実家から届いたので、今日はレシピをご紹介します。 ウチで定番の炒め煮です。 // 笹竹の炒め煮の材料 2〜3人前 笹竹 約300g 糸こんにゃく 200g 豚肉 200g 酒 白だし 醤油 まぁ、…

今が旬の筍を、たけのこご飯で！

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 またしても地元ネタです。 そして、次回も地元ネタの予定です。 すごいですね、県またぎ移動自粛が続いてもネタがどんどん出てきます。 コロナはさっさと収束してほしいですが、移動自粛は地元の良さを再発見するのにいいチャンスかもしれませんね。 ちょっと変わったイカスミパスタを食べてみたい いただきものの「イカの黒作り」、美味しく食べるにはどうすれば？ 難しいテクなしですぐできるパスタレシピ希望！ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 イカの黒作りとは？ イカスミ色の思い出 イカスミでイカサマ イカ…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 この記事は月曜日にアップされるはずですが、書いているのは金曜日の午後です。 よって、食材があんまり残ってません！前にもこういうくだりあったな。 …あ！使いかけの大根が出てきたんでナムルにしましょう！ しばらく買い物行ってないし、使いかけの大根くらいしかないわ… ちょっと食卓が寂しいんで、ぱぱっともう一品作りたい おいしくてお金がかからないメニュー希望！ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ムナムルとは？ 大根は「大根茎」だった！？ 下半分のほうが辛い理由 夏大根と冬大根 ムナムルを作って…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 コロナのせいで県外への移動が難しく、他地域の食材を手に入れにくくなっております。 というわけで、今まで味わう機会を逸していた地元ネタを強化していきましょう。 「つるも」をもらったけど、どうやって食べたらええんかな？ せめて、おうちで北陸旅行気分を味わいたい！ ダイエット食品をいろいろ試すのが趣味です 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 つるもとは？ つるも？ながも？ つるもの味噌汁を作ってみよう つるもを水で戻す みそ汁を作る つるもの味噌汁実食！ 味噌汁以外の食べ方 さいごに つるもと…

寒さが増し白菜が出てきたら、自家製キムチを作ります。海外でも簡単に作れるように、無いものは代替品、試行錯誤の上出来るだけ工程をカットしてます。それでも美味しい家庭で楽しめるキムチができますよ！手作りキムチデビューしませんか？発酵食品は腸活に良いですよね。

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、県内産のクロモを買ってきました。もずくみたいなやつです。 今回買ったのは塩蔵タイプではない生ものなので、当日中に食べてしまわねば！ めかぶ・もずく系が好物です ダイエット中でも美味しく食べられるものがほしい やっぱり、旬のものにこだわりたいねぇ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 クロモとは？ 別名はなんと「坊主殺し」 名前の由来① 「食べすぎた！」 名前の由来➁「失業した！」 クロモを食べてみよう ゆでる かき混ぜて粘りを出す クロモ実食！ さいごに クロモとは？ もずくの仲間で…

厚切りベーコンを使って食べ応えのある和風パスタです(^^) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});材料材料（４人分）パスタ400gねぎ１本ベーコン５枚...

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回のテーマは、以前から我が家で適当に作ってる中華風コーンスープです。 ふーん、中国語では玉米蛋花湯っていうんやね…（検索した） ぱぱっとできる「もう一品」のレパートリーを増やしたい 中華料理に合うスープ希望 子どもも喜んで食べるおかず、いいレシピありませんか？ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 中国版コーンスープ（玉米湯）あれこれ 玉米蛋花湯（Yùmǐ dàn huā tāng） 玉米羹（Yùmǐ gēng） 排骨玉米湯（Páigǔ yùmǐ tāng） 解暑玉米湯（Jiě shǔ …

今年の春は春キャベツがお安いんだそうです。私も何玉買ったのだろう？ってくらいたくさん買っています。今日の料理はその春キャベツを使った簡単焼売をご紹介しますね。せっかくだから新玉ねぎも使います！【2人〜3人分】千切りにした春キャベツ　3〜4枚豚ひき肉　　150〜20

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 岐阜某所のスーパーで、ひね鶏を手に入れました。 rubese.net 岐阜+ひね鶏といえば…そう、鶏ちゃん！ 使いかけのキャベツと玉ねぎが冷蔵庫に眠っているので、今晩は鶏ちゃんにしましょう。 とりやさいみそのアレンジレシピを知りたい 野菜と肉をいっぺんにとれるメインディッシュ希望 ちょっと固そうな鶏肉、美味しく食べる方法ありませんか？ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 鶏ちゃんは 味噌が決め手の 岐阜料理 「とり野菜みそ」と「とりやさいみそ」 とりやさいみそで鶏ちゃんを作ってみよう 下…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 昨日はナポリタン、一昨日はハンバーグ、その前はチリコンカン… 諸事情で子ども向けこってりメニューが続いたんで、ここらへんでシンプル＆具材たっぷり味噌汁的なものが食べたい…前々回の「けの汁」みたいなやつ。 komonjocooking.hatenablog.com そんなわけで、今晩は「とっちゃなげ汁」にします。 派手派手おしゃれなメニューもいいけど、素朴な料理も好きです 単品でおなかいっぱいになって、栄養も摂れるメニューありませんか？ とりあえず根菜がいっぱいある！なんか作ろう 上記に当てはまる方もそうでない方も…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 この記事の公開日は月曜ですが、書いているのは金曜日の午後です。 そして、夫は年度末の送別会だか何だかで夕飯いらないと言っていました。 そういうわけであんまり手の込んだものを作る気力がわかず、冷蔵庫にも大したものはありません。 いい機会なので、これまで適当メシとして扱ってきた（※）ペペロンチーノについてまじめに考えてみたいと思います。 ※あくまで個人の見解です お金ないねん… 冷蔵庫の中もさみしいねん… でも美味しいもの食べたいねん… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ペペロンチーノとは…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 わあ、東北編ひっさしぶり！去年の10月以来ですね！ komonjocooking.hatenablog.com メインディッシュがちょっとささやかすぎる日やダイエット中でもたくさん食べたいときは、具沢山のけの汁をお試しあれ！ 中途半端に余った食材たち、どう使おうか… 具沢山でヘルシーな汁物希望！ 一度にたくさん作っておいて、後の手間を減らしたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 けの汁とは？ 小正月の料理 けの汁を作ってみよう 具材を刻む 煮込む けの汁実食！ さいごに けの汁とは？ …

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 前回のテーマはミヨッジュルゴリムチムでしたが、この日の主菜は牡蠣のジョンでした。 komonjocooking.hatenablog.com ええ、また牡蠣でございます。お徳用冷凍パックの残りです。 komonjocooking.hatenablog.com 加熱用牡蠣がいっぱいあるで！ 牡蠣料理が食べたいけど、フライはちょっと重すぎるかなぁ… 残った餃子たれのいい消費方法ありませんか？餃子以外で！ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ジョンとは？ チュソクのごちそう 牡蠣のジョンを作っ…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 春といえば、わかめが美味しいシーズンですね。 「きときと（北陸方言で「新鮮」）」って海藻類にも使うんかね？ 今回は、この茎わかめで「ミョッジュルゴリムチム」なるものを作ってみましょう。 旬の茎わかめを美味しく食べたい お弁当や常備菜にもなるおかずレシピ希望 ナムルといえば野菜じゃないの？ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ミヨッジュルゴリムチムとは？ 韓国料理の隠し味・メシルチョン（梅エキス） ミョッジュルゴリムチムを作ってみよう 下ごしらえ 炒める いりごまとごま油で和える ミョッジ…

昔々柴漬けのCMで『玄関開けたら2分でご飯』だったかな？そんなコピーをふと思い出したタイトルでしたが、わかる方はどれだけいたんだろう？なんて事は置いておいて…今日は唐揚げの話。楽天で流行りのチンする唐揚げ↓↓↓の話ではなく、 【レンジで温めるだけ】 邱益欽の

最近ちょっと良い事がありました。ずいぶん前に書いた私の記事を取り上げてこちら↓↓↓に掲載してくださったんです。 看護師さん向けのコンテンツを企画されているサイトで、嬉しくなるような紹介文が書かれていたのでちょっと良い気分になっちゃいました。元々の記事はこ

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 わたくし北陸に来る前は新潟に住んでおりまして、県内各地の美味いもんを食べまくってました。 先日北陸某所のでっかいディスカウントスーパーで久々に栃尾の油揚げを見つけたので、ついお買いアゲしてしまった次第です。 油揚げ大好き！いろんな食べ方を試してみたい美味しくて見た目面白いおつまみレシピ希望とりあえずピザ食べたーい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 栃尾の油揚げとは？ なんで巨大油揚げが特産品に？ ①秋葉神社の門前土産として開発された ➁酒の肴として開発された 油揚げピザを作ってみよう …

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 「また卵料理か」「また台湾料理か」というお声が聞こえてきそうですが、今回は台湾に行ったことがある人ならたぶんご存じであろう茶葉蛋（チャーイェーダン）です。 日本人の間では好き嫌いがはっきり分かれる茶葉蛋ですが、わたしは店頭で茶葉蛋を見かけると買い食いせずにはおれません。 とにかく茶葉蛋好きなんですよー… あーあ海外旅行行きたいけど行けないなあ、せめて匂いだけでも再現するか いつものおかずやおやつに、ちょっと変わった煮卵を 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 茶葉蛋とは？ 日月潭名物・茶葉…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回のテーマは、↓この記事で「近いうちにやるかも」と予言したケランチムです。 komonjocooking.hatenablog.com いちおう韓国料理として紹介していますが、味付けを変えれば和食や洋食にも合わせられますよー。 安くておいしくておなかにたまる一品を！ からーい料理の箸休めになるようなおかずが欲しい ケランチム食べたいけど、1人用の土鍋持ってへん 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ケランチムとは？ 火あぶりケランチム ケランチムを作ってみよう 具材の下ごしらえ 卵を溶く…

PASCOから発売されているこのイングリッシュマフィン。 ここ最近、ほぼ毎日食べています。 4ヶ月くらい糖質制限をしているのですが、この低糖質イングリッシュマフィンは色んなバリエーションのある食べ方（レシピ）ができてすごく良い！ 低糖質でなおかつジャンク味な食べ方ができてストレスがたまりません。 「糖質制限、飽きてきたな…」という人は購入を検討してみる価値はありますよ。 ※通販で買えるのは楽天だけみたいです↓ // リンク PASCO「低糖質イングリッシュマフィン ブラン」の栄養成分と価格 エネルギー 133kcal たんぱく質 8.4g 脂質 2.8g 糖質 12.7g 食物繊維 11.7g…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 なんとなく、カキメインのメニューが多いような気がするこのブログ… komonjocooking.hatenablog.com komonjocooking.hatenablog.com 今回のテーマは、能登ではなく日生のカキオコでございます。そういえばトラベルごはん初の山陽エリアですねー。 シーフード系お好み焼きが好きです カキは火を通して食べたい派 いろんなB級グルメをうちで作りたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 カキオコとは？ B級カキの有効活用から生まれたカキオコ カキオコ風…

これマジで美味しいので、見つけたらぜひ買ってください！ Amazonにも、楽天にも売ってない！ キムチ好きはもちろんおすすめ。 わたしは基本的にいつも冷蔵庫に常備してます！ 「濃厚・熟成 生キムチ」は旨味がめちゃっくちゃ濃い！ キムチには酸味が強いもの、甘みが強いもの、2つの勢力があると思います。 このキムチは第三勢力！ 特徴はなんといっても濃い旨味です。 ほぼ調味料。 「濃厚」の冠にウソ偽りのない。 誰が食べてでも明確に旨味を感じることができるでしょう。 旨味の正体はアミや昆布など。 また韓国産キムチ用唐辛子の辛さがありつつ、豊かな風味があります。 生姜とニンニクなどご飯に合う食材も入ってい…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 氷見うどんのばち麺の残り、どうやって使ったものか… komonjocooking.hatenablog.com …しばらく近畿編やってへんかったし、おだまき蒸し作ったらええやんか！ というわけで、今回は大阪発メニュー・おだまき蒸しでございます。 関西風のやさしーい味が食べたいわぁ 変わり種の茶碗蒸しを食べてみたい 体調悪くても食べやすいものを… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 おだまき蒸しとは？ なんで「おだまき」？ おだまき蒸しを作ってみよう 具材の下ごしらえ 卵とだし汁を混ぜる …

セブンで買えるもので、たまに小倉トースト（風のもの）を作ります。 その甘さは「悪魔的だぁ～！」と叫びたくなるほど(笑) 毎日食べたら体を壊しそうですが、たまのストレス解消にはうってつけです。 今日、今すぐに買ってこれて、数百円でできる贅沢。 食材と作り方のコツをお届けします！ トースト コンビニの食べ物全般。 コンビニで発見した美味しい食べ物！ セブンイレブン食品で作るかんたん小倉トーストの材料 金の食パン：2枚 セブンプレミアム ゆであずき缶詰：一缶 バター：適量 ポイントはやっぱりゆであずきですかねぇ。 セブプレミアムのゆであずきは、170円（税込）で190gも入っていて、とてもコスパの良…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 なんやかんや続いてきた「トラベルごはん」でございますが、トラベル先は現実世界だけとは限りません。 今回ははじめての二次元トラベルごはんということで、芥川龍之介の小説「芋粥」に出てくる芋粥を再現してみます。さてどうなることやら。 「再現飯」サイト好きやわー 芥川龍之介のファンです 「飽きるほど芋粥を」的な、ささやかな願いを叶えたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 芋粥（小説）とは？ で、芋粥（料理）ってなんやねん 芋粥を作ってみよう 山芋を切る 煮る 芋粥実食！ さいごに 芋粥（小説）…

「生キャラメル」で一世風靡した花畑牧場の「カマンベールチーズ ミニタイプ」という商品を買ってみました！ コレ、どこかのテレビでずいぶんと話題になったみたいですね。 食べてみると、たしかに旨い！！！ なんだかお菓子みたいなチープな見た目ですが、カマンベールチーズらしい白カビの風味がちゃんとあり、中は柔らかくクリーミー。 個人的にカマンベールチーズは好きでよく買うのですが、100g300円ぐらいで販売されているモノより美味しい気がします。 その柔らかい食感は、それこそ生キャラメルを彷彿とさせますね。 最近のお気に入りの食べ方は、鶏むね肉のハンバーグといっしょに、イングリッシュマフィンに挟む。 めち…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回のテーマは、クサくて美味しいぎんなんです。 わたしは昔からぎんなんが好きでぎんなん無しの茶碗蒸しに文句たれる子どもだったのですが、茶碗蒸しのぎんなんについては賛否両論あるようですね。 こんな話を振っておいて申し訳ありませんが、今日は茶碗蒸しではなく炒りぎんなんを食べたいと思います。 とりあえず酒のつまみが欲しい！ ぎんなんの炒り方がいまいちようわからへん いろいろ手を加えるより、シンプルなのが好き 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ぎんなんとは？ ぎんなんの里・南蟹谷（みなみかんだ…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回のテーマは、以前どっかのB級グルメフェスタで食べて気に入った「たまごふわふわ」です。 とりあえず名前のインパクトが大きいですが、だしがきいたやさしいお味がたまりませんよー。 なんかストレスたまってるし、何でもいいからほわわっとしたものに触れたい おもしろおいしい卵料理希望！ とりあえず、メレンゲ系が好きなんですよー 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 たまごふわふわとは？ 江戸時代生まれのたまごふわふわ たまごふわふわを作ってみよう すまし汁を作る 卵を泡立てる すまし汁に卵を入れて…

武蔵境に引っ越して1年。 武蔵境のイトーヨーカドーは全国随一の売り上げらしく、ラインナップが充実しているんです。 それですっかりヨーカドーを使うようになり、ヨーカドーならではの美味しい商品もいろいろ発見しました。 この記事では、特に美味しかった商品を紹介します！ スペイン産 イベリコ豚 バラうす切 ストロングスモークベーコン（ブロック） 奥州ハーブ育ち鶏 生つみれ 糖質０ｇサラダチキン 国産さば水煮（鯖缶） ダイショーの鍋つゆ イトーヨーカドーの買い物は「セブンカード・プラス」でお得に // スペイン産 イベリコ豚 バラうす切 かの有名なイベリコ豚！ スペイン産と言うと、なんだか本物っぽいです…