☆簡単お料理レシピ☆パン料理・晩御飯・おやつ

こんにちは。一美（32歳・不動産会社勤務）です。 久々の登場です。おとといから10連休がスタートしましたが、私の場合は不動産の会社なので、10連休があるのは本社の社員だけ。営業所の社員はいつも通り。サービス業なので、普通の土日は仕事です。休みの時期はかき入れ時なので、お客様対応をしないといけないです。その代わりに別の日に休みを入れれるので。 今日のレシピは「メロンソーダカルピス」です。 カルピスに市販のメロンソーダで割りました。氷みつのメロン（10ｍｌくらい）と炭酸で作ったメロンソーダでもOK。 味はちょっと酸味のあるクリームソーダのような味ですね。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ カル…

梅の実学園

梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

参加してます。応援お願いします♪今日はリクエストの焼きそばを作りました。油を熱して豚肉ともやしを炒め、焼きそば用麺を炒め合わせて春キャベツを投入。全体に油がまわったら、ニラを加えて炒め、オイスターソース、しょうゆ、ウスターソース、酒、塩、こしょうで調味。削り節、目玉焼きをのせたら、おいしそ～う！と家族の声。厚揚げの、揚げだし豆腐もどきといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。４月29日のメニュー・焼きそば・揚げだし豆腐もどき・長いもの甘酢梅あえ・サーモンのお刺身・トマトと卵のスープ揚げだし豆腐もどき☆フライパンを中火で熱し（油はひかない）、食べやすく切った厚揚げの両面をこんがりと焼き、めんつゆ・水（各適量）を加えてひと煮。大根おろしとねぎをのせていただきました。焼きそば焼きそば用麺は、よくほぐれて使いやす...おつまみおかず☆焼きそば＆揚げだし豆腐もどき☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

こんにちは。淳司（23歳・メーカー勤務）です。 私は愛知に住んでいます。地元の大手自動車メーカーでPRをしています。実家は千葉で、母子家庭なので学生時代はすごく苦労しました。今は会社の寮で生活をしていますが、千葉の実家には母親（淳子・44歳・美容関連会社経営）、弟（淳貴・大学1年）がいます。 今日のレシピは「トマトソースのナポリタン」です。 ケチャップのナポリタンをトマトソースでアレンジした大人の味のナポリタンです。トマトソースは市販のものでもOKです。 好みで赤唐辛子やにんにくをプラスしてもうまいです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ スパゲッティ 100～120ｇ 玉ねぎ 1/2個 …

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梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

参加してます。応援お願いします♪今日もみんなの大好きなおかずを食卓へ。鶏のから揚げ。鶏もも肉を、めんつゆ、酒、みりん、塩、こしょう、しょうが汁、すりおろしにんにくを合わせた中にしばらく漬け込み、片栗粉を多めにまぶして弱めの中火でじっくり揚げました。揚げたてはもちろん、冷めてもカリカリ♪タケノコとしらす干しの炊き込みご飯といっしょにいただきました。ごちそうさまでした。４月28日のメニュー・鶏のから揚げ・タケノコとしらす干しの炊き込みご飯・新玉ねぎと削り節のサラダ・ブロッコリーのごまあえ・豆腐と小松菜のみそ汁タケノコとしらす干しの炊き込みご飯☆朝採りのタケノコ、にんじん、マイタケ、しらす干しを具にして。鶏のから揚げ☆鶏もも肉は、めんつゆ、酒、みりん、塩、こしょう、しょうが汁、すりおろしにんにくを合わせた中にしばらく...♪鶏のから揚げ＆タケノコとしらす干しの炊き込みご飯♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

こんにちは。あさ（75歳・農業）です。 今日は「LUNCH BOX」をお送りします。 うちの家は農業をしているので、お昼ご飯は平日は孫たち（善幸・高1＆奈々佳・中2＆麻沙恵・小6）を除く家族で一緒に食べます。ご飯はおにぎりや焼きそば、ラーメンなどの軽いものが中心です。孫たちは土日は一緒に食べますが、平日は下の孫（麻沙恵）は学校給食、上の2人（善幸＆奈々佳）はお弁当です。 さて、4月のお弁当です。 ～おにぎり弁当～ ・おにぎり（のり：2個、ふりかけ：1個） ・鶏肉のから揚げ umenomi-recipe.hatenablog.com ・ポテトサラダ umenomi-recipe.hatenabl…

梅の実学園

梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

先週末は初めての授業参観でした。入学式の日にクラスを覗いて不安を感じモヤっとしたうちの子の席。最後列（・∀・;）まずい予感当たって全く話を聞いてない模様でした。。。(｀･д･´)あと２歩前に出れば襟首つかんで説教できる場所で微笑みながら内心イライラの参観。帰り

sumiko

コレカラ

参加してます。応援お願いします♪今日は、みんなの好きなあじフライをメインに晩ご飯。チーズが香るサクッとした衣がおいしい！いつものように少なめの油で揚げ焼きにしてお片づけも楽ちん＾＾しらす干しと青じそをのせ、さわやかな味わいのなすの揚げびたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。４月27日のメニュー・あじフライ・なすの揚げびたし・春キャベツとにんじんのごまあえ・豆腐と新ごぼう、まいたけのみそ汁・ごはん・いちごなすの揚げびたしA酢、しょうゆ（各適量）１．なすは縦半分に切り、皮に斜めに浅く切り目を入れます。２．フライパンに少なめの油を熱し、なすの切り口を下にして入れ、さっと揚げ焼きに。上下を返してさらに数分揚げ焼きにします。３．ボウルにAを合わせて混ぜ、なすを加えて味をからめます。しらす干しと青じそをのせていた...チーズ香る☆あじフライ・なすの揚げびたし☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

こんにちは！美玲（高1）です。 今日の「思い出レシピ」はウチ・美玲がお送りします。 ウチの思い出レシピは「トリュフ」です。 生クリームチョコを丸めたおなじみのチョコレートです。 （美玲） このチョコはバレンタインを思い出すんですよね～。ウチが中学生の時に当時付き合っていた彼氏に作ったチョコで、前日の夜に作って、バレンタイン当日に彼氏に渡そうとしました。 しかし、その彼氏は彼女がいて…渡すことができませんでした…(T_T) その後は家に帰って自分で食べました。それ以降は彼氏はいません…(T_T) ＊トリュフのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキン…

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梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

参加してます。応援お願いします♪今日はリクエストのデミソース風ハンバーグ。新玉ねぎを使って、いつも以上にしっとりとした食感に。セロリとたこ、トマトのサラダ、レタスとブロッコリーのミモザシーザーサラダ、ころころかぼちゃのスープといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。４月26日のメニュー・ハンバーグ・レタスとブロッコリーのミモザシーザーサラダ・パセリライス・セロリとたこ、トマトのサラダ・ころころかぼちゃのスープハンバーグ☆ケチャップ、中濃ソース、赤ワイン、はちみつ、バターで作ったソースをかけて。レタスとブロッコリーのミモザシーザーサラダ☆ゆで卵をふり、マヨネーズ・粉チーズ・レモン汁or酢・牛乳（各適量）、すりおろしにんにく・塩・こしょう（各少々）を合わせたドレッシングでいただきました。パセリライス☆みじん切...♪ハンバーグプレート・ころころかぼちゃのスープ♪

きままなマーシャ

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こんにちは！ナナミ（うさぎ・♀3歳）です。 久々の登場です。桜は散ってしまったけど。もうすぐゴールデンウィーク。10連休だからね。10連休は何しようかな～？ 今日のレシピは「大豆と切りこんぶの煮物」です。 水煮の大豆と乾物の切りこんぶを使った煮物で、材料を入れて煮るだけ。包丁も使わないから簡単です。 ウチも10連休に家族のために作ってみようかな～。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 大豆（缶またはパウチ） 1個 切りこんぶ 1/4袋 かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本 水 200～300ｍｌ ＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenabl…

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参加してます。応援お願いします♪いつも行く産直のお店で買った、地あじの開き。玄界灘産で身が厚く、程よい塩加減。箸を入れるとホロッと身が崩れ、口の中に深い旨みがじわじわと広がります。新じゃがで作った、ホクホクの肉じゃがを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。４月25日のメニュー・地あじの開き・新じゃがいもの肉じゃが・きゅうりとわかめのナムル・もやしと油揚げ、スナップえんどうのみそ汁・ごはん新じゃがいもの肉じゃが鹿児島産の新じゃがいもと地元産の新玉ねぎ、長崎産の豚薄切り肉で作りました。地あじの開き玄海灘で水揚げされたお刺身用のあじを天日に干したものだそうです。きゅうりとわかめのナムル包丁いらずであっという間にできてお気に入り。Aごま油、白いりごま（各適量）１．きゅうりはしま目に皮をむき、めん棒などでたた...☆あじの開きと新じゃがいもの肉じゃが☆

きままなマーシャ

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こんにちは。理沙子（高2）です。 久々の登場です。練習三昧でしたね。もちろん勉強も。 今日のレシピは「ツナのオムライス」です。 オムライスの鶏肉の代わりにツナを使いました。ツナの油があるので、油は半分使用します。 ヘルシーでおいしいです。仕上げのトマトケチャップはお好みで。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯 ツナ 1缶 玉ねぎ 1/2個 ミックスベジタブル（冷凍） 40ｇ トマトケチャップ 大さじ2 バター 10ｇ 塩 少々 ブラックペッパー 少々 ～薄焼き卵～ 卵 2個 サラダ油 小さじ2 ＊作り方＊ １．玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。 ２．フライパン…

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参加してます。応援お願いします♪今日の主菜は牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め。新玉ねぎも牛肉も火の通りが早いから、すぐにできるうれしいレシピ。しょうゆと砂糖だけのシンプルな味つけだけどごま油の風味にみんな大満足。すっきりとした味わいが箸休めにもぴったりな、トマトと長いもの甘酢あえを副菜においしくいただきました。ごちそうさまでした。４月24日のメニュー・牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め・トマトと長いもの甘酢あえ・春キャベツとワカメの辛子めんつゆあえ・ほうれん草と油揚げ、しめじのみそ汁・ごはんトマトと長いもの甘酢あえAりんご酢or酢、砂糖（各適量）塩（少々）☆長いもは皮をむき、ポリ袋に入れてすりこぎなどでたたいてつぶします。Aを混ぜ合わせ、トマトとともに加えてあえます。牛肉と新玉ねぎの甘辛炒めトロトロにやわらかな玉ねぎが甘くておい...時短レシピ♪牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め・トマトと長いもの甘酢あえ♪

きままなマーシャ

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こんにちは。正幸（46歳・メーカー勤務）です。 今日の「思い出レシピ」は私・正幸です。 私の思い出レシピは「名古屋風鶏の手羽先煮込み」です。 鶏手羽先を焼き上げて、たれで煮込んだ名古屋めしです。 （正幸） 私が住む愛知は鶏肉、八丁みそ、きしめん…と、愛知独特の食材を使った料理が多いです。 その中で鶏手羽先の煮込みは愛知名産の「名古屋コーチン」を使った絶品の味。よく酒のアテに食べています。家庭では名古屋コーチンじゃない鶏肉でもOKですよ。 ＊名古屋風鶏の手羽先煮込みのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください…

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参加してます。応援お願いします♪トマトとささ身のチーズ焼き。オーブントースターを使ってパパッと完成！トースターにおまかせしてる間に、フライパンでたらのソテーを同時進行。火を使わないでパパッと調理の切り干し大根のサラダを添えて、忙しかった今日も、食卓を笑顔で囲めました。ごちそうさまでした。４月23日のメニュー・トマトとささ身のチーズ焼き・たらのソテーパプリカのマスタードソテー添え・切り干し大根のサラダ・小松菜と麸、えのきだけのみそ汁・ごはんトマトとささ身のチーズ焼きトースターにおまかせレシピ。パン食にも。１．トマトはへたを取り、幅１cmぐらいのくし形に切り、ささ身は筋を取ってひと口大の薄いそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふります。２．耐熱の器にトマトとささ身を並べ入れ、オリーブオイル適量、塩少々をふって、ピザ用...トースターにおまかせ☆トマトとささ身のチーズ焼き・たらのソテー☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

ちは～。紳助（小5）です。 久々。平成ももうすぐ終わりだね。 今日のレシピは「鶏肉と舞茸のトマトシチューパスタ」です。 前に更新したトマトシチューをパスタにかけました。 トマトシチューの作り方はリンクを貼っておきます。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ スパゲッティ 100～120ｇ 鶏肉と舞茸のトマトシチュー 2人前 ＊鶏肉と舞茸のトマトシチューの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2019/01/26/120000 ＊作り方＊ １．スパゲッティをゆでる（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）。 ２．あらかじめ作…

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参加してます。応援お願いします♪こってり＆ガッツリの豚肉のしょうが焼きにさっぱり大根おろしをたっぷりかけたら･･･、いくらでも食べられちゃう！！もちろん、すりおろしたしょうがもたっぷり！万能ねぎの小口切りを散らして風味濃厚なしょうが焼き、大好きです。エッグポテトサラダといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。４月22日のメニュー・おろしたっぷり♪豚肉のしょうが焼き・エッグポテトサラダ・桜えびと春キャベツのさっと煮・豆腐としいたけのみそ汁・ごはんエッグポテトサラダAマヨネーズ、粒マスタード（各適量）牛乳、塩、こしょう（各少々）☆ゆでた新じゃがいもが熱いうちに市販のフレンチドレッシングを回しかけ、よくからめて冷まし、きゅうり、（薄切りにして塩をふり、しんなりするまでおき、水で洗って水けを絞る）、新玉ねぎ、ゆで...おろしたっぷり♪豚肉のしょうが焼き・エッグポテトサラダ♪

きままなマーシャ

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こんにちは。一世（36歳・救命医）です。 私は都内の大学病院の高度救命救急センターに勤務する救命医をしています。もともとは一般外科医をしていましたが、先輩の救命医の紹介で今の仕事に就いています。私生活では結婚し子どももいますが、数年前に離婚し、子どもは元妻と一緒に生活。今はバツイチの独身です。 今日のレシピは「大根のコンソメスープ」です。 大根は和風のイメージが強いですが、洋風のコンソメも合います。 簡単にできてシンプルな味なので、今日の夕食にも。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 大根 1/4本 ねぎ 1本 水 500ｍｌ コンソメ（固形） 2個 塩 少々 ブラックペッパー 少々 ＊作り…

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参加してます。応援お願いします♪とてもきれいな、長崎産の真鯛が４切れで650円！迷わずお買い物カゴへ。鯛の水けを拭いて、少し高いところから塩をパラパラッと振り、グリルへ。ふんわりとした身に、心もふんわり。春ならではの味と香り、豆ご飯といっしょにおいしくいただきました。ごちそうさまでした。４月21日のメニュー・豆ご飯・鯛の塩焼き・ほうれん草の白あえ・タケノコの土佐煮・新玉ねぎとわかめのみそ汁・いちご豆ご飯１．豆はさっと塩ゆでにし、ざるにあげます。ゆで汁は捨てずに取り置きます。２．ゆで汁を洗った米に加え、足りなければ水を加えていつもの水加減にし、塩、酒（各少々）を加えて混ぜ、普通に炊きます。炊き上がったら取り置いた豆を加えて混ぜます。鯛の塩焼きなますを添えていただきました。ほうれん草の白あえサラダ感覚で♪Aオリーブ...☆豆ご飯・鯛の塩焼き献立☆

きままなマーシャ

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こんにちは。仁紀（30歳・メーカー勤務）です。 今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。 今月は「たけのこ料理」です。 たけのこは1年中食べれますが、生のたけのこが食べれるのはこの時期だけ。 家庭では生のたけのこを湯がいてから、いろいろな料理に使います。 たけのこ料理で印象に残っているものは何ですか？ ＞たけのこの料理では煮物が好きです。いろいろありますが、一番好きなのがシンプルで薄味の若竹煮。（靖代・30歳・出版社勤務） ＞たけのこの土佐煮はかつおぶしが入っていて、味が濃い目なので、おいしいです。（吉子・40歳・家業手伝い） ＞若竹汁はシンプルな味でおいしい。たけのこは季節感があるの…

梅の実学園

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参加してます。応援お願いします♪今週も土曜日はスパゲティ＾＾えびとトマトのクリームスパゲティ。まろやかなニンニク風味のクリームが甘いむきえびと完熟トマト、スパゲティに絡んで、たまらないおいしさ。ヘルシーなむね肉のフライパンローストチキンを添えていただきました。ごちそうさまでした。４月20日のメニュー・えびとトマトのクリームスパゲティ・フライパンローストチキン・新玉ねぎとしらす干しのチーズトースト・新ごぼうとベーコン、まいたけのスープえびとトマトのクリームスパゲティ材料（４人分）トマト（３個ほどざく切り）スパゲティ（240g）オリーブオイル、塩（各適量）ニンニク（１かけ薄切り）生クリーム（１～1.5カップ）１．スパゲティは表示どおりにゆでます。２．フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで炒めた...♪えびとトマトのクリームスパゲティ・フライパンローストチキン♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

こんにちは！すみれ（小6）です。 今日の「思い出レシピ」は私・すみれです。 私の思い出レシピは「ハンバーグ」です。 ひき肉料理の定番。合いびき肉と玉ねぎなどが入ったおなじみの料理です。 （すみれ） ハンバーグは給食のものやファミレスのものなどもありますが、一番好きなのがお母さんが作るハンバーグです。 作り方自体はどこの家でも同じハンバーグですが、私はお母さんが作るハンバーグは世界一おいしいです！ ＊ハンバークのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 料理レシピ集ランキング

梅の実学園

梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

参加してます。応援お願いします♪トマトカレー風味でいただく、ひと口サイズのサクサクフライ、サーモンフライ☆トマトソース。初夏を思わせるようなお天気になった今日にピッタリ♪サイドメニューは、しみじみおいしい、ひじきの煮もの。さっぱり＆ヘルシーな、春キャベツのヨーグルトコールスローを添えていただきました。ごちそうさまでした。４月18日のメニュー・サーモンフライ☆トマトソース・ひじきの煮もの・春キャベツのヨーグルトコールスロー・かぼちゃともやしのみそ汁・ごはんひじきの煮もの☆芽ひじき、にんじん、水煮大豆、さつま揚げはごま油で炒めて砂糖、酒、しょうゆで調味。サーモンフライ☆トマトソースちょっぴりのカレー粉でギュッと味がしまっておいしさアップ♪Aトマト（適量小さく刻む）レモン汁、はちみつ、カレー粉、塩（各少々）☆サーモン...♪サーモンフライ☆トマトソース・春キャベツのヨーグルトコールスロー♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

参加してます。応援お願いします♪今日は、合いびき肉と春野菜のカレー。新玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにして、煮込み時間を短縮。合い挽き肉のうまみとコクで、煮込んだようなおいしさに。きのことミックスビーンズのマリネ、さつまいものハニーサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。４月19日のメニュー・新玉ねぎの卵黄ミンチカレー・きのことミックスビーンズのマリネ・さつまいものハニーサラダ・春キャベツとベーコンのガーリックスープきのことミックスビーンズのマリネAオリーブ油、白ワインビネガーor酢（各適量）塩、こしょう（各少々）１．玉ねぎ適量はみじん切りにし、混ぜ合わせたAに加え、なじませておきます。２．きのこ（しめじ、えのきだけ、エリンギ、しいたけなど）はオリーブ油でしんなりするまで強めの中火で炒め、熱いうちに１...☆新玉ねぎの卵黄ミンチカレー・きのことミックスビーンズのマリネ☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

少し前に思い付き、作ったものの、レシピをご紹介出来ていませんでした。ということで、本日二つ目の記事はサングリアチキン。アメリカンチャイニーズのオレンジチキンを、赤ワインに合わせてアレンジしました。はじめにアメリカのファーストフード中華の王道

如月ローズ

ゆるっとおひとりさま生活

こんにちは。梓紗（あずさ・20歳・アパレルショップアルバイト）です。 ウチは静岡に住んでいます。愛知にあるファッションビル内のアパレルショップでアルバイトのショップ店員をしています。高校時代は就職も進学もしなかったので、ファッションが好きで今の仕事をしています。将来は正社員に昇格したいです。 今日のレシピは「たけのこの木の芽焼き」です。 たけのこはこの時期が旬。ウチはたけのこはあまり食べないけど、春のたけのこは季節を感じますね。 今回はフライパンで焼くだけの簡単料理。仕上げに木の芽を散らして香りを楽しみましょう。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ たけのこ（水煮） 1/2個 サラダ油 小さ…

梅の実学園

梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

こんにちは。紗莉緒（しゃりお・23歳・CA）です。 私は都内の航空会社で客室乗務員をしています。5歳の時にアメリカに移住し、現地の小学校で勉強をしました。11歳の時に帰国し、都内の私立小学校に転校し、系列の中学・高校まで約7年間過ごしましたね。帰国子女なので、英語はできます。 今日のレシピは「えびとブロッコリーのアヒージョ」です。 アヒージョはオリーブオイルを使ったスペインの料理で、魚介類を入れて煮ます。今回は定番のむきえびとブロッコリーで。 むきえびは普通のえびに代えてもおいしいです。オリーブオイルを大量に使うので、煮る際は油はねを起こしやすいので、必ず弱火で。 レシピはこちら！ ＊材料（2…

梅の実学園

梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

ウッス！チャンポン（ぶた・♂3歳）だ。 今日の「思い出レシピ」はオレ・チャンポンだ。 オレの思い出レシピは「しょうゆラーメン」。 しょうゆ味のオーソドックスなラーメンだ。 （チャンポン） ラーメンはオレの身近にある。東京に移住をしている今でもバイト先の中華料理店でラーメンを作るし、よく食べる。 故郷の鹿児島では中華料理店をやっていて、父ちゃん（チャーシュー・ぶた・♂11歳）が料理人をしているんだ。いつも父ちゃんが作るラーメンがうまくて、一度食べたら忘れられない味だ。将来は父ちゃんのような中華の料理人になるんだ。 ＊しょうゆラーメンのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatena…

梅の実学園

梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

もう少しで始まる給食！！親も子も大喜びですよヽ(･ε･)人(･ε･)ﾉ しかし・・・幼稚園最後の給食はカレー小学校最初の給食もカレー。このカレーの特別感はなんだろう。みんな好きなのかな？長かったふたりランチ期間で恒例になったランチタイムの朝ドラ鑑賞。危うく主婦化の

sumiko

コレカラ

こんにちは。利砂子（40歳・保険会社勤務）です。 私は佐賀に住んでいます。地元の大手生命保険会社で営業職員をしています。家族は娘（名保美・中3）の2人家族。夫は病気のために30代の若さで亡くなりました。娘がいるため、生活がかかっているので、昼は保険の営業、夜は飲食店の洗い場で生計を立てています。 今日のレシピは「ダッカルビ」です。 ダッカルビは日本でもおなじみになりましたが、もともとは韓国の料理。コチュジャンがベースの鶏肉のすき焼きです。 今回はホットプレートやグリル鍋で作っていますが、フライパンでもできます。チーズがたっぷり入った人気のチーズダッカルビについてはいつか紹介します。 レシピはこ…

梅の実学園

梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

こんにちは。強一（49歳・メーカー経営）です。 私は宮城に住んでいます。地元でパン製造メーカーを経営しています。店は東北で10店舗を出しており、製造したパンは各店舗で出荷するほか、地元の学校給食でもパンを製造しています。家族は妻（満由子・47歳・主婦）、娘2人の4人家族で、上の娘は東京で精神保健福祉士をしています。下の娘（志穂子・大学4年）は長野の大学で薬剤師の勉強をしています。 今日のレシピは「もやし焼きそば」です。 焼きそばはもやしを入れますが、今回はもやしをメインとしたソース焼きそばです。 めんを若干少なめにして、もやしを多めに入れるとヘルシーに楽しめます。 レシピはこちら！ ＊材料（2…

梅の実学園

梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

こんにちは。多巳（46歳・漬物店勤務）です。 今日は献立をお送りします。 私の家は3世代同居なので、若い人好みの味からお年寄り向けのあっさりとしたものまで、合わせてご飯を作っています。料理は自分だけでなく、母親（八千代・77歳・漬物店勤務）も料理を作るので、助かっていますね。 さて、4月の献立です。今日は久々にスイーツプレートです。 ～ブラウニープレート～ ・抹茶ブラウニー umenomi-recipe.hatenablog.com ・はちみつヨーグルト umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 料理レシピ…

梅の実学園

梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

こんにちは！由希子（小6）です。 今日の「思い出レシピ」は私・由希子です。 私の思い出レシピは「卵がゆ」です。 普通の白がゆに溶き卵をトッピングしたおかゆです。 （由希子） 私の家は大衆食堂でお父さん（令二・43歳・飲食店勤務）が調理担当で、お母さん（由巳子・44歳・家業手伝い）が接客担当です。でも、毎日のご飯はいつもお母さんが作ってくれます。 ある日、私がかぜで寝込んでいるとき、お母さんがおかゆを作るからって言いましたが、私は何も味がないおかゆは苦手で、それを知ったお母さんは卵を入れるからって言って、その後作ってくれました。食べた瞬間、卵のふんわりとした甘さがおかゆのご飯に合ってておいしかっ…

梅の実学園

梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

春休み中両親が入学祝いを持ってきたついでにたんまり自家製野菜を持ってきてくれました。しかも調理済みでv(￣∇￣)v最高♪ふきのとうの天ぷらやら菜の花の天ぷらやらの冷凍たっぷり！茹でたほうれん草やブロッコリーの冷凍もたっぷり！！まだまだ給食が始まらない新一年生

sumiko

コレカラ

わたしはパスタが大好きなのですが、作るほうはレパートリーがすごく少なくて、ゆで時間をアルデンテになるように気をつけるぐらいしかできません。。 いつもは、瓶詰の…

ミミ

フランス人の彼との結婚までの道のりとその後のふたり

ハイサイ！春男（48歳・建設会社経営）です。 久々の登場だ。沖縄も桜が咲くけど、あまり花見らしいことはないな～。 今日のレシピは「中華風ビーフンサラダ」です。 前にもビーフンのサラダを更新したんだけど、今回は中華風。市販の中華ドレッシングで味付けしたさっぱりとしたサラダです。 中華ドレッシングを手作りがいいって言う人はリンクを貼っておくわ。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ ビーフン 60ｇ きゅうり 1/2本 ハム 2～3枚 にんじん 1/3本 中華ドレッシング 大さじ2 ＊中華ドレッシングの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/en…

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梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

春になりましたねー（いつの話だ）筍、ようやく私の住む辺りでも、道の駅とかJAの直売所でお手頃価格で手に入るようになってきました。そんな筍、白ワインに合うぺペロン風味に仕上げました。筍の味わい筍、そう、タケカンムリに旬。和風のイメージが強い食

如月ローズ

ゆるっとおひとりさま生活

こんにちは。良和（小5）です。 ぼくは都内の公立小学校に通っています。学校の成績がトップなので（ワラ）、中学受験で私立のトップ進学校を目指しています。理科が好きなので、将来は研究者を目指していますね。 今日のレシピは「いちごクリームサンド」です。 今回初めてのデザート系のサンドイッチです。今回は春らしくいちごと生クリームではさんだショートケーキのようなサンドイッチです。 サンドイッチとして挟む際の生クリームは9分立ての固いもので。ケーキなどのデコレーションでは8分立てですが、それよりも固めのものです。これだとパンとフルーツに挟みやすくなり、水っぽくなりません。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分…

梅の実学園

梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

こんにちは！チャクラ（馬・♂2歳）です。 今日の「思い出レシピ」はぼく・チャクラがお送りします。 ぼくの思い出レシピは「にんじんしりしり」です。 にんじんしりしりはにんじんをベースに卵やツナなどを入れて炒めた料理で、沖縄の料理らしいですね。 （チャクラ） にんじんは（馬なので）大好物。毎日でも食べたいくらい。これを知ったのは小学校の学校給食。学校給食のものはにんじん以外にもたくさん入っているから具だくさん。 あとで家で作りましたが、家ではにんじんとツナだけで作りました。意外な味に大発見でした。 ＊にんじんしりしりのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com …

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梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

こんにちは。治美（41歳・司書）です。 私は千葉に住んでいます。地元の私立大学の図書館で司書をしています。もともと本が好きだったので、本に関わる仕事を目指していました。家族は夫（亘佑・42歳・メーカー勤務）、息子（尚音・中1）、娘（恵瞳・小5）の4人家族で、子育てをしながら仕事をしています。 今日のレシピは「和風スペイン風オムレツ」です。 普通のスペイン風オムレツは牛乳と塩、こしょう（ブラックペッパー）が入った洋風のじゃがいものオムレツですが、今回は和風で。味付けはストレートのめんつゆのみです。 卵焼き器を使って焼くので、形よくできて、しかもおいしいです。今度家族に披露したいと思います。 レシ…

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梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

こんにちは。咲心来（しょこら・たぬき・♀8歳）です。 私は都内の総合病院に勤務する看護師です。部署は内科で、そこで主任をしています。家族は夫（権太・たぬき・♂8歳）、娘（帝愛羅・たぬき・♀0歳）の3人家族。夫は同じ病院で事務職員をしています。 今日のレシピは「アスパラとエリンギの炒め物」です。 アスパラとエリンギを使った炒め物です。味はシンプルに塩、こしょう（ホワイトペッパー）で。 私も主婦をしているので、料理は大変です。娘が好き嫌いが激しいので、おいしく食べれる工夫を毎日しています。でないと小学校の給食で残してしまったら困りますし。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ アスパラガス（ゆでた…

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梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

こんにちは。福（レトリバー・♂10歳）です。 今日は「食材研究所」をお送りします。 今月は「卵と賞味期限」です。 ブログ に 書きたくなる 超濃厚 卵 養鶏場 直送 美味たま（30個） 出版社/メーカー: 千葉エッグファーム メディア: その他 この商品を含むブログを見る 卵はおなじみの食材。毎日のご飯に欠かせないですよね。 卵についてはこのブログにて更新しましたので、こちらもご覧ください。 umenomi-recipe.hatenablog.com 今回は卵と賞味期限についてお送りします。 卵は生で食べたり、加熱して食べたりしますが、賞味期限によって食べられる期間が限られます。 卵を生で食べ…

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梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

熱海への母子旅行含め今週も夕飯いるの？いらないの？だった一週間。やっぱりスープ系煮込み料理はじめ日持ちする常備菜に助けられました（´∀｀*) まずは近所の肉屋さんでお気に入りの骨つきブツ切り鶏モモ肉でスープ。表面を焼き付けて酒を振れば臭みは気にならなくなり

sumiko

コレカラ

毎度！乃里子（57歳・運送会社勤務）です。 今日の「思い出レシピ」は私・乃里子です。 私の思い出レシピは「きつねうどん」です。 きつねうどんは甘く煮たお揚げをのせた温かいうどんです。 （乃里子） 私が住む大阪は食いだおれの町。お好み焼きのようなコテコテのものから、だしの効いた上品なものまで大阪ならではの味です。 大阪のグルメの中で、「大阪うどん」は一番好きです。お店によって異なりますが、上品なだしとコシのいいうどん、具との味は好相性。具はいろいろな種類がありますが、一番は甘く煮たお揚げの「きつねうどん」。これに限ります。東京のしょうゆのだしはあきまへん！大阪人には飲めたものではありません。 ＊…

梅の実学園

梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

さくら

らくがきマイレシピ

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

さくら

らくがきマイレシピ

こんにちは。文菜（23歳・農園関連会社勤務）です。 私は山梨に住んでいます。地元にあるアミューズメント農園の会社でPRをしています。主に会社の広報や商品のPR作りをしています。会社自体がけっこう広い場所なので、最初は道に迷いましたが、今は慣れてきました。 今日のレシピは「コーヒーカップケーキ」です。 インスタントコーヒーを使ったカップケーキです。インスタントコーヒーはどの種類でもOK。カフェインレスを使うとカフェインを気にせずに食べれます。 リキュールも少し入れているので、ちょっと大人な味のカップケーキです。 レシピはこちら！ ＊材料（アルミカップ約10個分）＊ 薄力粉 100ｇ インスタント…

梅の実学園

梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

正体不明の魚をテキトーに煮付けてみましたよ♬ 料理酒を切らしていたりとトラブルもありましたが美味しく仕上がりました！(о´∀`о)

味玉

味玉のシングルファーザー生活♬