searchカテゴリー選択
chevron_left

カテゴリーを選択しなおす

cancel

手作りおやつとパン

THEME help
手作りおやつとパン
テーマ名
手作りおやつとパン
テーマの詳細
手作りおやつとパンを紹介してくださいね♪
テーマ投稿数
32,791件
参加メンバー
1,619人
管理人
hiropon*管理画面

にほんブログ村 テーマ機能

テーマは、参加ランキングのカテゴリー・サブカテゴリーに関係なく、記事のテーマが合えばどなたでも参加することができます。

▼ ブログ村テーマへのリンク方法

あなたのブログに「手作りおやつとパン」テーマのバナーを掲載しませんか?
テーマのバナーやリンクをINポイントランキングの対象にしたいメンバーの方は、ログインしてからリンクタグを取得してください。
・バナーを変更したい場合は、必ず画像に「テーマ」の文字かバナーロゴを重ねてください。
・テキストリンクに変更されたい方は、以下のテキストに変更いただき掲載してください。
 「手作りおやつとパン 料理ブログ・テーマ」
※以前より掲載いただいているテキストリンクについてはそのままご利用いただけます。

▼ リンクタグ … ここから下、リンクタグをコピーしてお貼りください

手作りおやつとパンの記事

1件〜50件

  • 包丁も火も使いません!残りごはんとピーナッツで作る五平餅
    2020/10/21 13:08
    包丁も火も使いません!残りごはんとピーナッツで作る五平餅

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 どういうわけかこのブログでは日本の真ん中らへんのメニューがよく出てる気がしますが、、、 なんやかんやで、今回も日本の真ん中らへんのネタでございます。 今日は、みんな大好きボリュームおやつですよ~! 余ったごはんを有効活用できない? 疲れたからしっかりめのおやつが食べたい 包丁も火も使わないでおやつ作れへん? 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 五平餅とは? 五平餅?御幣餅? 五平餅を作ってみよう 餅を作る タレを作る タレを塗って焼き上げる 五平餅実食! さいごに 五平餅とは? 五平餅は…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • カレーを作った次の日に作りがちなやつ
    2020/10/19 23:43
    カレーを作った次の日に作りがちなやつ

    どうもご訪問ありがとうございますパン大好き主婦のゆっこ(@y_home_bakery)です 我が家は夫、長女(中3)、次女(小6)、私の4人家族パン作り歴は1…

    ゆっこ

    おうちDEパン屋さん

  • 秋のティータイムのおともに。最近大人気なお洒落ケーキの大定番♪
    2020/10/19 14:24
    秋のティータイムのおともに。最近大人気なお洒落ケーキの大定番♪

    先日のおやつ時間。食通のお友達に美味しいスイーツ屋さんに連れて行ってもらったのでここぞとばかりに買ってきました 笑なんだか甘い物三昧のこの頃。このキャロットケーキの美味しそうなこと ( *´艸`)キャロットケーキって昨年行ったマルシェでも色ん

    yuki

    etusivu note

  • パン弁当 10月18日 とんかつサンドとチョコマーブル
    2020/10/19 10:21
    パン弁当 10月18日 とんかつサンドとチョコマーブル

    10月18日とんかつサンドとチョコマーブル中学生娘のお弁当部活弁当です。日曜日の朝、その日、その時、その瞬間、一番簡単にできるものを考える。今朝はお惣菜の豚カ…

    Yukichi.s

    Yukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録

  • これのおかげでカレーをいつもよりたくさん食べちゃった話
    2020/10/18 23:57
    これのおかげでカレーをいつもよりたくさん食べちゃった話

    どうもご訪問ありがとうございますパン大好き主婦のゆっこ(@y_home_bakery)です 我が家は夫、長女(中3)、次女(小6)、私の4人家族パン作り歴は1…

    ゆっこ

    おうちDEパン屋さん

  • 【超簡単】100均アイテムでハロウィンパンケーキ
    2020/10/17 22:46
    【超簡単】100均アイテムでハロウィンパンケーキ

    どうもご訪問ありがとうございますパン大好き主婦のゆっこ(@y_home_bakery)です 我が家は夫、長女(中3)、次女(小6)、私の4人家族パン作り歴は1…

    ゆっこ

    おうちDEパン屋さん

  • ホットケーキミックスでカレーパン作り。
    2020/10/15 09:45
    ホットケーキミックスでカレーパン作り。

    カレーのルーが少しだけ残ったので カレーパンを作ってみました。 初めて挑戦するカレーパン。 簡単にできそうなレシピを COOKPADで探しました^^ 小麦粉から作るレシピは、 時間がかかりそうなので、また今度に。 今回は、ホットケーキミックスを使った 簡単カレーパンに決定。 材料は、 ・カレー ・ホットケーキミックス ・水 ・マヨネーズ ・パン粉 カレーとパン粉以外の材料を、混ぜて伸ばす。 その中にカレーを包む。 パン粉をつけて油で揚げる。 言葉だけ見ると、一瞬で出来そうですが、 カレーを包むのは、意外と難しい。 サラッとしたカレーは包みにくいので、 冷蔵庫で冷やした、固めのカレーがオススメで…

    sorairohanairo

    今を楽しむ暮らしごと

  • ホットチョコ チャイティーで ほっこりお茶タイム♬
    2020/10/14 07:34
    ホットチョコ チャイティーで ほっこりお茶タイム♬

    今日もお越し下さりありがとうございます寒い日に、暖かいドリンクでほっこり暖まる瞬間。毎日でも飲みたくなるようなちょっぴり大人味のホットチョコチャイティーを作ってみましたにほんブログ村レシピブログさんからフーディストアワード2020のモニターでいただいた「ブルボンスライス生チョコレート」を使った簡単スイーツをご紹介します生クリームのコクとチョコレート感が楽しめる生チョコレートで、しかもシート状なので扱いがとっても簡単ですでは、レシピのご紹介です「材料」1人分・ブルボンスライス生チョコレート2枚・牛乳100ml・水100ml・茶葉(今回はアールグレイを使用)ティーバック1つ・カルダモン小さじ4/1・クローブ1粒・シナモン適量・シナモンステッィク1本・ミニマシュマロ2個「作り方」①鍋にお水を入れ、沸騰したら火を止めて...ホットチョコチャイティーでほっこりお茶タイム♬

    ひろ

    ふわふわ風に乗って

  • かぼちゃ入り 発芽玄米おかゆパン♬
    2020/10/14 07:34
    かぼちゃ入り 発芽玄米おかゆパン♬

    今日もお越し下さりありがとうございます名前だけでは想像できないかもしれない。お焼きをイメージしてねパン作り。発酵やコネコネタイムがちょっと面倒な時に、混ぜて焼くだけの簡単レシピ(ちょっと、懐かしいほっこり味を楽しんでね)にほんブログ村レシピブログさんからモニターでいただいたはくばく「暮らしのおかゆ」発芽玄米おかゆを使って簡単ヘルシーなレシピをご紹介します「かぼちゃ入り発芽玄米おかゆパン」6個材料・発芽玄米おかゆ1袋・薄力粉130g・かぼちゃ40g・レーズン20g・豆乳(又は牛乳)大さじ1作り方①かぼちゃは、スプーンで種ワタを取り除き、5ミリ角程度に切る。②耐熱容器に、かぼちゃと豆乳を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。③ボウルに②と発芽玄米おかゆ・薄力粉・レーズンを入れ、ゴムべらでし...かぼちゃ入り発芽玄米おかゆパン♬

    ひろ

    ふわふわ風に乗って

  • ぶどうのミニタルト♪
    2020/10/13 22:10
    ぶどうのミニタルト♪

    オンラインレッスンは『○○尽くし』メニューがシリーズ化しています(^^お次はぶどう尽くしです!*ぶどうのミニタルト前回のモンテビアンコよりかなりハードル下...

    Romy

    Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  • 二層の梨ゼリー
    2020/10/13 21:53
    二層の梨ゼリー

    余っていた梨のコンポートをゼリーに♪ 下はヨーグルトと生クリーム、上はコンポートのシロップでゼリーにしました。 ゼラチンで固めるだけの簡単美味しいおやつです* グラスは母が集めている亜土ちゃんコレクションから。 形もイラストもとっても可愛い♪ レトロなものってなんでこんなに可愛いんだ! アデリアのレトロシリーズがこれまたツボすぎる。 どれにしようか悩んでまだ買えていないんだけどね(^^;) ねこきちと病院へ。 同じ病院の違う先生(この時の先生)に診てもらうことに…。 血液検査の結果はこんな感じ。 BUNはギリギリ正常値。 前回リンが4,5あって、これを下げるためにレンジアレンを1か月飲んだのと…

    トイ

    みちくさ堂

  • これは便利!!画期的な新商品ー♪これでますます時短になります。
    2020/10/13 21:14
    これは便利!!画期的な新商品ー♪これでますます時短になります。

    少し前に作ったヘルシーなキャロットケーキ♪お洒落カフェなどでも販売されていて・・最近キャロットケーキって人気ですよね~このキャロットケーキを作ろうと思ってスーパーに行って発見したこちら!滑らかなタイプのナチュラルクリームチーズがあるー

    yuki

    etusivu note

  • 冷凍ハンバーグからのミートソース / 10月13日 パン弁当
    2020/10/13 10:40
    冷凍ハンバーグからのミートソース / 10月13日 パン弁当

    10月13日 ペンネとベーグル娘たちのお弁当  ベーコンマスタードのベーグルペンネ ベーグルは昨晩焼いたもの。ひきが強くてもっちりしたのが好き。  ペンネはこ…

    Yukichi.s

    Yukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録

  • お家ご飯 鮭と舞茸炒め♬ 
    2020/10/13 05:38
    お家ご飯 鮭と舞茸炒め♬ 

    今日もお越し下さりありがとうございます先日いただいた沢山の舞茸。舞茸の香りがふわふわふわ~。ん~、香りだけでも贅沢気分にほんブログ村まずは、鮭を一口大にきって、塩胡椒・片栗粉をふりふり。オリーブオイルで皮目からしっかり焼いて(両面を焼き)少し端に寄せてから食べやすいサイズにほぐした舞茸を炒めて、最期に醤油を一回りかけて混ぜ合わせたら完成舞茸と豆腐・ワカメのお吸い物。昆布だしだけのシンプルな味に仕上げました。玄米ご飯とイカの塩辛・かぼちゃ煮と一緒にいただきましたお楽しみはまだまだ。食後のおやつターイム。「ね~ね~。どれ食べようか」主人を太らせるのは私なのでした今朝は夕べのお味噌汁で雑炊。シンプルな味でほっこりほっこり。これが一番好きかな~。シンプルに舞茸の野菜炒め。塩胡椒と少量のお醤油で味付け。本来の食材の味を楽...お家ご飯鮭と舞茸炒め♬

    ひろ

    ふわふわ風に乗って

  • 魅惑のクロワッサン
    2020/10/12 10:58
    魅惑のクロワッサン

    クロワッサン  感動の焼き上がり手間暇かけて良かった。  とは言うものの、もう少し、層が軽くなれば良かった。 すぐにでも作り直したいけれど、カロリー高いので、…

    Yukichi.s

    Yukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録

  • 【週末おやつ】天然酵母でふかふかドーナツ
    2020/10/11 17:26
    【週末おやつ】天然酵母でふかふかドーナツ

    天然酵母を使ったふかふかドーナツをオンラインのおやつ講座で教えて頂きました。家族みんなが笑顔になる、繰り返したい作りたい幸せレシピがまた増えました。

    mammamy

    Humming with Amy

  • さつまいものスコーンと30分で晩ご飯
    2020/10/11 08:43
    さつまいものスコーンと30分で晩ご飯

    久しぶりにスコーンを作りました。いつもプレーンしか作らない(作れない)のでアレンジは苦手なのですが、夕飯で使った残りのさつまいもが少しあったので さつまいもスコーンにしてみました。さつまいもを100g入れた分 いつもより牛乳を10cc増やし

    ありんこ母さん

    ありんこ母さんの台所とパン作り

  • 作りたかった「くるみ大福」
    2020/10/10 22:30
    作りたかった「くるみ大福」

    台風の影響で降り続いた雨がやんでくれて良かった♪台風が来なくて良かったです。実りの秋栗がたくさん実っている木棒でゆさゆさ落としている方を見かけました。こんな立派な栗木をもっているって羨ましいな。久しぶりに小豆を炊きました♪自分で炊くと甘さを調整できるから嬉しい( *´艸`)小豆を炊いた理由は・・・本に載っていたくるみ大福を作りたかったから小さな粒あん1個はくるみ8gを20gのあんの表面に付けたもの生地作...

    かもみん♪

    暮らしを楽しむこと

  • スライス生チョコレートで豆乳チョコプリンを作りました♬
    2020/10/07 09:33
    スライス生チョコレートで豆乳チョコプリンを作りました♬

    今日もお越し下さりありがとうございます豆乳チョコプリンを作りました生チョコを使っているんですが、手間のかからない簡単にできちゃうデザートですにほんブログ村レシピブログさんからフーディストアワード2020のモニターでいただいた「ブルボンスライス生チョコレート」から季節限定の「とちおとめショコラ」を使った簡単スイーツをご紹介します(発売予定日は11月2日)*とちおとめの果汁の甘酸っぱさとカカオのコク深い味わいが楽しめる生チョコレートで、シート状なので扱いがとっても簡単なんですでは、レシピのご紹介です「材料」50㎖容器5個分・ブルボンスライス生チョコレートとちおとめショコラ3枚・豆乳1カップ・水1カップ・粉寒天2g・イチゴジャム適量「作り方」①スライス生チョコレート2枚を縦横3等分にカットします。残りの1枚は、お手持...スライス生チョコレートで豆乳チョコプリンを作りました♬

    ひろ

    ふわふわ風に乗って

  • 紅茶とプルーンのマフィンと 公園♬
    2020/10/07 09:33
    紅茶とプルーンのマフィンと 公園♬

    今日もお越し下さりありがとうございますアールグレイの茶葉を使ってマフィンを焼きました。アクセントにプルーンを小さめにカットして。ふたつの優しい香りがお部屋中にほっこりほっこり午後の時間が始まりました先日は、結婚記念日に心温まるコメントをいただきましてありがとうございました。こうして、何てことのない日々の出来事やレシピを投稿し続けられるのも、読んで下さる方がいらっしゃるお陰です。これからも、どうぞ宜しくお願いしますにほんブログ村涼しくなるとプルーンを食べる機会が(私てきには)減ってしまうんです。ヨーグルトや他のフルーツと一緒に食べることがなくなっちゃうからかもしれない。しばらくは、そのままではなく焼菓子に活用かしらん朝の散歩。公園の中も秋の空気で心地良い(もう、マスクしてても暑くなくって嬉しいな~)優しい色があち...紅茶とプルーンのマフィンと公園♬

    ひろ

    ふわふわ風に乗って

  • しっとりほわほわの角食ぱん
    2020/10/06 16:42
    しっとりほわほわの角食ぱん

    しっとりほわほわの角食ぱん 食パンは山形のイギリスパン派の私ですが、最近、角食パンの魅力にとりつかれています。 蓋をしないで焼くイギリスパンは、オーブンの中で…

    Yukichi.s

    Yukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録

  • おしゃれなミニどら焼き&和三盆♪
    2020/10/06 11:33
    おしゃれなミニどら焼き&和三盆♪

    『いちじく尽くし』のサロンレッスンにご参加下さったNobukoさん❤Tomokoさん❤Maiちゃんより頂いた手作り和菓子を改めてご紹介致します。ミニどら焼...

    Romy

    Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  • 10日チキンエッグバーガー
    2020/10/05 10:53
    10日チキンエッグバーガー

    10月3日 チキンエッグバーガー高校生娘のお弁当昨日のドックパンのついでに焼いたバンズ。娘のリクエストのパン弁当。本当なら卵は月見にするとこほですが、パンで挟…

    Yukichi.s

    Yukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録

  • いちじく尽くしメニューのレッスンが終了しました♪
    2020/10/03 22:41
    いちじく尽くしメニューのレッスンが終了しました♪

    『いちじく尽くし』のサロンでのレッスンが終了しました。ご参加下さった皆様ありがとうございました♥オンラインレッスンでスタートしましたこのレッスンのリクエス...

    Romy

    Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  • 梨のコンポートで梨タルト
    2020/10/02 22:16
    梨のコンポートで梨タルト

    伯母が梨をたくさん送ってくれたので、一部コンポートに。 焼きカスタードタルトにコンポートをのせて梨タルトを作りました* 芯を大きめにくり抜き、生クリームとミックスベリーのジャムをいれて。 タルトもコンポートも甘いので、ベリーの酸味がある方が美味しいと思う◎ あ。タルト台が白いのは、型に粉をまぶしすぎたからです…(笑) 型から外れなかったら…と思うと多くまぶしてしまう。 大きな20世紀梨なので、食後のおやつには大きすぎて 半分こして食べました。お腹いっぱい! まだコンポートがあるので、なにか作りたいな♪ トモタケのあんぱん生地を使ったペットベッド。 ハンドメイドでとっても丁寧に作られていて、私は…

    トイ

    みちくさ堂

  • 9月のPasta Classが終了しました♪
    2020/09/30 23:42
    9月のPasta Classが終了しました♪

    今月のサロンレッスンのPasta Classが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました♥手打ちパスタは*フレニャッチェ結婚式などのおめでた...

    Romy

    Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  • 修道院のお菓子・その1
    2020/09/29 17:47
    修道院のお菓子・その1

    今週のお題「好きなおやつ」 NHKのEテレで放送されている「グレーテルのかまど」という番組をご存知ですか? 世界中のお菓子を紹介する番組で、2011年から放送されているのですが、おもしろくてずっと見ています。 毎回小説や映画に登場するお菓子や、実在の作家や芸術家、皇帝や貴族が愛したお菓子がエピソードとともに紹介されるんですが、いろんな人の人生がからんでいて、実に興味深いんです。以前もこの番組のことを書きました。 retoriro.hateblo.jp この前紹介していたのは、「ぺ・ド・ノンス(修道女のおなら)」という、なんとも変わった名前のお菓子。 修道女がおならをした拍子に生地を油に落として…

    レトリロ

    ずっとヴィーガン暮らし

  • パン弁当*9月28日 カンパーニュの海老アボカドサンド
    2020/09/28 13:18
    パン弁当*9月28日 カンパーニュの海老アボカドサンド

    9月28日 カンパーニュの海老アボカドサンド娘たちのお弁当  海老とアボカド、美味しくないわけないよね。カンパーニュは昨日焼きました。ライ麦が香って、美味しい…

    Yukichi.s

    Yukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録

  • 《初心者でもできる!かんてんぱぱでダイエットおやつ作り【ヤマウラ株主優待】》
    2020/09/28 09:35
    《初心者でもできる!かんてんぱぱでダイエットおやつ作り【ヤマウラ株主優待】》

    こんにちは。お掃除ブロガーのよしママです😌(はじめましての方はこちら→自己紹介)節約をモットーとし、主婦目線でアイデアやコツを紹介しています。よろしくお願いします☺よかったら読者登録お願いしますかんてんパパの株主優待品を使って、手作りおやつ作ってます。 か

    よしママ

    節約ママのこだわり掃除

  • ふわふわ生地でコーン ハム ウインナーパンどれが好き?
    2020/09/28 09:26
    ふわふわ生地でコーン ハム ウインナーパンどれが好き?

    いつものふわふわ生地で久しぶりのコーンパンです。いい感じに散らばってくれましたー笑。55gの生地を広げてコーンをたっぷり巻き込みました。焼く直前にクープを入れてマヨネーズと追いコーン!!なんだか美味しそうに仕上がって幸せ〜この成形いいなっ。

    ありんこ母さん

    ありんこ母さんの台所とパン作り

  • 再び!いちじく尽くしのイタリア料理&ドルチェ♪
    2020/09/27 15:51
    再び!いちじく尽くしのイタリア料理&ドルチェ♪

    本日Pasta Classが終了しました。ご参加下さった皆様ありがとうございました♥レッスンのご報告の前に・・・『いちじく尽くし』と『栗尽くし』のオンライ...

    Romy

    Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  • 食欲の秋はドーナッツでスタート
    2020/09/27 10:06
    食欲の秋はドーナッツでスタート

    この間コストコの洋梨タルトを買ってから、2.3日つづけて食べていたら、また甘いものが恋し〜くなって…久しぶりドーナツを作りました。甘いものは癖になるね!グラニュー糖バージョンと、ミスタードーナツでいう、ハニーディップ的なのと2種類にしてみま

    ありんこ母さん

    ありんこ母さんの台所とパン作り

  • ハニーナッツベーグル
    2020/09/26 22:39
    ハニーナッツベーグル

    ベーグルは発酵1回で時間がかからず、お手軽で美味しいからよく作ります。 どっしりしていて、ツヤツヤ、むぎゅむぎゅ。 以前はハードで噛むのが大変なくらいのものが好きだったけど 色々なお店で食べるようになって、そこまでハードじゃなくても食べ応えはあるし サンドしても食べやすくて美味しいということがわかり 今はソフトとハードの間くらいの食感になりました◎ まぁ年々顎も衰えてくるしね。これくらいがよくなったのかも…(笑) お手製のハニーナッツを挟んで。うん、間違いない! これにクリームチーズがあったら、もっともーっと美味しいだろうな。 ねこきちくん登場。 ベーグルよりもシソジュースが気になるようです。…

    トイ

    みちくさ堂

  • いちじく尽くしのイタリア料理&ドルチェ♪
    2020/09/26 22:11
    いちじく尽くしのイタリア料理&ドルチェ♪

    昨日からスタートしましたいちじく尽くしメニューのオンラインレッスンZoomでなく実際にレッスンを受けたいとご希望頂きましてサロンレッスンも日程追加いたしま...

    Romy

    Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  • レーズン酵母で黒ゴマおさつパン♪
    2020/09/24 13:22
    レーズン酵母で黒ゴマおさつパン♪

    レーズン酵母で焼いた黒ゴマおさつパン♪ ​この時​作ったさつま芋の甘煮が残ったので冷凍しておいた物を入れたので楽でした^^; ハード系に見えるけどフランスパン粉ではなく普通に国産粉で焼いたので翌日以降

    おんちゃん母

    今日はパン日和

  • パン弁当*9月24日 野菜のルーレーとミニサンドウィッチ / 小さな喜び
    2020/09/24 12:48
    パン弁当*9月24日 野菜のルーレーとミニサンドウィッチ / 小さな喜び

    9月24日 野菜のルーレーとミニサンドウィッチのお弁当娘たちのお弁当  本日パン弁当でございます。 野菜のルーレー、大きくて食べ応えあるのですが、なんせ中身が…

    Yukichi.s

    Yukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録

  • 『クリームパン』と『パン・オ・レザン』を作りました♪ と お弁当
    2020/09/24 11:09
    『クリームパン』と『パン・オ・レザン』を作りました♪ と お弁当

    娘のお弁当*クリームパン*パン・オレ・ザン*肉団子の甘酢あん*チーズと大葉の豚肉巻き*枝豆入り玉子焼き*パプリカの甘酢漬け*かぼちゃのサラダ*グリーンリー...

    Sii*

    おだやかなとき

  • さつまいもパンとコストコ鮭と洋梨タルト
    2020/09/23 06:38
    さつまいもパンとコストコ鮭と洋梨タルト

    秋です。さつまいもの季節です!スーパーで安くさつまいもを買えるようになりました。早速さつまいもパン。長細い型にいれて、ちぎりパンにしてみました。型にはしっかりバターを塗っておきました。バターのお陰で、スポッと型から抜けました〜中には荒つぶし

    ありんこ母さん

    ありんこ母さんの台所とパン作り

  • ●搾りレーズンと胡桃のカンパーニュ*配合有
    2020/09/22 11:47
    ●搾りレーズンと胡桃のカンパーニュ*配合有

    かけ継ぎした マスカットレーズン酵母いつも数日は レーズン入れっぱなしですが、 そろそろ取り出さなきゃ〜と。。取り出したレーズンを 使ってカンパーニュ焼きました白ワイン漬けのレーズンの のようで食べると美味しい♡取り出したレーズンを 搾るとたっぷりのレーズンエキスこれを仕込み水に 水もちょい足し ルヴァンリキッドも加えて仕込んだ生地にはパンチ2回目の時に搾ったレーズン48%と 胡桃10% 3つ折り2回で巻き込みますオーバーナイトさせて 焼き上げたカンパーニュは潰れたレーズンの瑞々しさと ものすごいレーズンの良い香り 少量の胡桃が良い歯応えあっという間に 食べ切りました♡ 中型2個分 石臼挽き全…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • ねじりあんぱんとアーモンドクリームパン
    2020/09/21 09:57
    ねじりあんぱんとアーモンドクリームパン

    アーモンドクリームパン冷蔵庫で、フィリングは休ませてありましたがそれでも柔らかくて生地を巻くのが大変でした。あくせんしながら、なんとか型に入れました。発酵の時点で生地が型より大幅に盛り上がり、ちぎりパン並みになってしまいました…でも、カステ

    ありんこ母さん

    ありんこ母さんの台所とパン作り

  • お墓参りと「栗三昧」
    2020/09/21 09:29
    お墓参りと「栗三昧」

    お彼岸なので、お墓参りに行ってきました。お天気が良くて、風が気持ち良かったです。晴れ男だった父らしく、お出かけ日和でした。昨日、パン教室で習ったパン。栗三昧と…

    Yukichi.s

    Yukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録

  • ●ライ麦パンとお昼ごはん
    2020/09/21 07:43
    ●ライ麦パンとお昼ごはん

    先週食べたくなって 焼いたライ麦パンイースト使わず、 レーズン種のポーリッシュ種と 少しのルヴァンリキッドで イーストが あるとリキッドとの組み合わせで ついついイーストに頼りがち自家製酵母も意識して 使わないと可哀想になり、、(^^; ●ポーリッシュ 1.5倍で冷蔵一晩 はるゆたかブレンド 40g レーズン種 40g ●本捏ね ライ麦全粒粉 50g ラリュンヌ55 110g ゲランドの塩 4g モルト 1g ルヴァンリキッド 10g 水 104g お昼ごはんに 冷蔵庫整理で作ったおかずと一緒にライ麦パンは軽くトーストして豚肉とブロッコリー、 セミドライトマトのソテーブロッコリーは葉より茎の方…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • ●THE 食パン
    2020/09/21 07:43
    ●THE 食パン

    角食 久しぶりに先日1.5斤型で 焼きましたいつも山型ばかりなので たまには角食に♡作るのは山型の方が 割と放置気味に発酵出来るので 楽なんですが。。 食感のムチっとした感じ 実は角食の方が好きです今回も前回同様 イーストは使わず、 レーズン種の中種のみで 焼きました 中種45%入れて 焼いた食パンはしーっとり♡配合によって どこまで発酵させて フタして焼くか いつもどきどき。。ゆめちからの超強力粉と 元気な中種45%の力を信じて 焼けましたちょっと焼きが甘かったので、 次回は温度上げてもう少し長めに 焼きたいと思います! にほんブログ村ランキングに参加しています ポチりと応援よろしくお願いし…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • ●オレンジ胡桃のカンパーニュ*レシピ有
    2020/09/21 07:43
    ●オレンジ胡桃のカンパーニュ*レシピ有

    今回もイースト使わず、 レーズン発酵種で焼きました大型のパンを 焼くのは久しぶり特に丸いカンパーニュは 久しく焼いてませんでしたオーバル型の方が 使い勝手が良いので。。(^^; でもカンパーニュといえばやはり丸型!十字クープ!! 美味しいパンになりますように。。。 との願いを込めた 十字架の切れ目なんだそうな。。 このカンパーニュ、 今回は初めて予熱した土鍋に 入れてオーブンで焼いてみましたインスタグラムで 無水鍋で焼く クープがしっかり開いた かっこいいカンパーニュを 見かけるので。。しかしながら 我が家には無水鍋は無い。。 だが、 ドデカイ土鍋ならばある!!とチャレンジ。。 いつも焼くカン…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • ●ドライパクチーのポテトフォカッチャ
    2020/09/21 07:43
    ●ドライパクチーのポテトフォカッチャ

    ドライパクチー時々、彩りやカレー、 ガパオライス風にトッピングして 使うのですが、生だとクセのあるパクチーも、 ドライにすると 緑茶の茶葉のような香り。フォカッチャにしたら 美味しいかも!と、マッシュポテト20% ドライパクチー2%イーストは使わずルヴァンリキッド10% レーズン中種10% 液種5%で発酵させて焼きました 生地に混ぜ込んで 焼き上げると ドライパクチーが 今度は青のりのような 香りと味に変わりましたパンにした印象が 思っていたより美味しくて びっくりフォカッチャをスライスしてイタリアンハーブのチキンと 塩もみしたきゅうりと人参、 ピンクペッパーを挟んでお昼にサンドイッチに しま…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • ●高加水パン〜ロデヴ
    2020/09/21 07:43
    ●高加水パン〜ロデヴ

    大好きなパン高加水で 食べると口溶けがよくて あっという間に なくなってしまいます 仕込んだ生地はドロドロのでろーーーん 一次発酵スタート パンチ1回目 パンチ2回目 約2倍になった生地 粉250gで仕込んだので 分割は無しそのまま炭酸ガスを抜かないように 優しく成型して布取り リュスティックみたいな感じ ですね家庭オーブンだと この大きさ 一個が限界。。。このまま2次発酵スタート すぐオーブン300℃予熱スタート 予熱時間15〜20分くらい 予熱完了したら オーブンシートに返してクープ入れ、すぐオーブンに滑りこませます シュッ! 今回布にかけた ライ麦の打ち粉が 多くてライ麦臭、強めでした。…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • Italian Bread♪
    2020/09/20 23:14
    Italian Bread♪

    8月のBread Classはお休みされる方もいらっしゃりItalian Bread Course のみでした。ご参加下さった皆様暑い中お越し頂きありがと...

    Romy

    Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  • 【パン作り初心者】最近焼いたパン|フォカッチャ、カンパーニュ
    2020/09/20 22:48
    【パン作り初心者】最近焼いたパン|フォカッチャ、カンパーニュ

    「少しのイーストでゆっくり発酵パン」が作りたいパン作り初心者の記録。フォカッチャとカンパーニュを焼きました。

    mammamy

    Humming with Amy

  • アラフォーの今、健康のために取り入れたい新習慣♩
    2020/09/20 21:56
    アラフォーの今、健康のために取り入れたい新習慣♩

    最近、毎日の健康の為にコチラのドリンクを取り入れることにしました。このドリンクの正体は…ズバリお酢です♪山本美月さんのCMでお馴染みのミツカンのフルーティ...

    miina115

    彩りあふれる暮らしづくり♩

  • 【簡単】 オレオチーズケーキ
    2020/09/17 09:39
    【簡単】 オレオチーズケーキ

        昨日は 1度作ってみたかった オレオチーズケーキに挑戦   参考にしたレシピは こちら   このレシピは 材料を混ぜて 冷やすだけで完成する  超お手…

    葉月

    いろはにほへと

カテゴリー一覧
商用