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手作りパン、手作りお菓子のある暮らし

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手作りパン、手作りお菓子のある暮らし
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手作りパン、手作りお菓子のある暮らしの記事

1件〜50件

  • バターなしのヘルシーな「ズッキーニのチョコケーキ」
    2021/07/27 21:22
    バターなしのヘルシーな「ズッキーニのチョコケーキ」

    ケーキと言えばバターですが、バターの代わりになる食材はたくさんあります。バターの代用にした食材を紹介。そして、ズッキーニでバターを入れないヘルシーなチョコケーキを作りました。バターを入れなくても、しっとりしたチョコケーキに仕上がります。是非、みなさんも作ってみて下さい!  

    Kan

    フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

  • 桃のコンポート&ヨーグルトでおやつ
    2021/07/27 15:19
    桃のコンポート&ヨーグルトでおやつ

    昨日は桃のコンポートを作りました。 このコンポートのシロップでクラッシュゼリーを作り、ついでに一晩かけて水切りヨーグルトも作っておきました。 桃のコンポートにクラッシュゼリーと水切りヨーグルトを添えて本日のおやつにいたしました。 桃はそもそも果物なので糖質は高め。 ロカボには不向きかな。。。 と思いますが、ラカントでコンポートを作ることで砂糖を使ったものよりもかなり低糖質になりますし、量をコントロールすれば大丈夫。 アイスクリームを添えたいところですが、今日はどーんと桃半分を食べたかったのでヘルシーにヨーグルトで糖質を抑えてみました(笑)。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 (2人…

    すずめ

    低糖質×スイーツ

  • 大人気のバスクチーズケーキ
    2021/07/26 21:49
    大人気のバスクチーズケーキ

    連休は暑かったですね〜土曜日は仕事だったのでおやつにバスチーを持って行きました!バスチーは大人気です。オリンピック盛り上がってますね〜わが家もTV2台で応...

    みゆ

    Smart chic

  • 暑い中のバケット練習
    2021/07/26 21:49
    暑い中のバケット練習

    今日も台風の影響か?蒸し暑い〜オリンピックメダル獲得のLINEがどんどん入って嬉しいですね(^O^)13歳で金メダルって凄い!今はバレーを興奮しながら見て...

    みゆ

    Smart chic

  • 清水白桃
    2021/07/26 18:09
    清水白桃

    亡くなった母の旧友が仏壇に手を合わせに来てくださいました。 もう3年たちますが有り難いことです。 お供えに桃を持ってきてくださいました。 地元岡山県産の清水白桃。 おいしいんですよ~。 ただね…。 父は桃を食べられないのです。 アレルギーなの。 私は血糖コントロールをしなくてはならないので食べたいけれど、たくさんはいただけません。 しかし、桃ってすぐ傷んじゃいます。 何とかしなきゃ。 ということで第一弾。 手っ取り早く冷凍するということに。 まずは桃2個をカットしてジップロックに入れて冷凍です。 そのまま冷凍の桃を食べてもおいしいのですが。。。 シャーベットにしようと思います。 明日のお楽しみ…

    すずめ

    低糖質×スイーツ

  • 365日の献立 7月24日
    2021/07/24 21:59
    365日の献立 7月24日

    令和3年7月24日 鶏の照り焼き (鶏モモ・サラダ菜・トマト) はものすまし汁 (ハモ・焼き麩・梅干し) 卵豆腐 (卵豆腐) 茄子とピーマンのみそ炒め (ナス・ピーマン・ちくわ) タラモサラダ (ジャガイモ・マヨネーズ・辛子明太子)

    すずめ

    すずめの食卓365日

  • 小さなお手々でパン捏ね♪
    2021/07/23 17:35
    小さなお手々でパン捏ね♪

    7月のPiccolo MondoはBread Classからスタートしましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥少額1年生のお子様も初めてご参加(...

    Romy

    Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  • 手作りマリトッツォ クリーム詰めるの意外と簡単
    2021/07/22 22:56
    手作りマリトッツォ クリーム詰めるの意外と簡単

    マリトッツォ、パンから作ってみました こちらを作ってみましたよ 30分で完成!?不思議パンのマリトッツォ by ♪♪maron♪♪ こねる行程があるので手作り感があるわーーーでも簡単(^o^) コロコロで 可愛いパンができました。美味しいけどやっぱりドライイースト臭が苦手 ちょっとどっしり感があるパンです 生クリームはタカナシの35% なんかあまり固く泡立たないみたいで分離寸前だったよ でも軽くておいしかった。(冷蔵庫に入れたらしっかり固まりました) 真ん中よりほんの少し上からほんの少し下に向かって斜めに切込みを入れて はみ出し気味にクリームを入れてもパレットナイフでならせばOK パンに付いた…

    mokkun49

    かわいいと好きと楽しい

  • 抹茶の水ようかん
    2021/07/22 21:14
    抹茶の水ようかん

    本日のおやつは抹茶の水ようかん。 毎日アズキでは飽きちゃうので抹茶( ´艸`)。 今日はとトヨ型で作ってみました。 この型も年季もの。 かれこれ20年は使っています。 暑い日はつるんと水ようかんはいいですね~。 今回は抹茶の水ようかんのレシピのご紹介です。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 〇さらし餡(白) 20g 〇ラカントホワイト 20g 〇水 60g 抹茶 1~2g 水 100g ラカントホワイト 15g 粉寒天 1g 作り方 〇印の材料を耐熱容器にいれて600wの電子レンジで1分30秒加熱して混ぜる。 1の白あんに抹茶を加えてよく混ぜる。 鍋にラカントホワイトと粉寒天、水を…

    すずめ

    低糖質×スイーツ

  • 365日の献立 7月22日
    2021/07/22 21:01
    365日の献立 7月22日

    令和3年7月22日 チキン南蛮 (冷凍から揚げ・卵・らっきょう・マヨネーズ・サラダ菜・トマト) ワンタンスープ (ワンタン・玉ねぎ・葱) 刺身こんにゃく (刺身こんにゃく) 海鮮キムチ炒め (冷凍シーフードミックス・キムチ) 焼き茄子 (茄子)

    すずめ

    すずめの食卓365日

  • 買い出し前の
    2021/07/22 05:56
    買い出し前の

    昨日のおやつはチーズケーキ。クリームチーズが足りなかったので卵を1つ追加したらプリンの様な風味に。濃厚、ふわふわ。偶然の産物ですが、美味しかったです。一度...

    すみれ

    すみれのくらし〜実験生活〜

  • とうもろこしのチャンベッラ♪
    2021/07/21 08:58
    とうもろこしのチャンベッラ♪

    今月のオンラインレッスンはとうもろこし尽くしメニューです🌽ドルチェはポレンタ=とうもろこしの粉を使った焼き菓子ですチャンベッラとはリング状...

    Romy

    Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  • リムーザン地方の「さくらんぼのクラフティ」
    2021/07/21 05:45
    リムーザン地方の「さくらんぼのクラフティ」

    今シーズン最後のさくらんぼで、フランスのリムーザン (Limousin) 地方の伝統菓子「さくらんぼのクラフティ」を作りました。作り方は、材料を混ぜて焼くだけ!至ってシンプルなので簡単に失敗なく作ることができます。もちもちっ♥とした食感がたまらないお菓子です。

    Kan

    フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

  • 365日の献立 7月20日
    2021/07/20 20:55
    365日の献立 7月20日

    令和3年7月20日 鰆の煮付け (鰆・生姜・こんにゃく) あさりの味噌汁 (あさり・わかめ) ピーナツ豆腐 (ピーナツ豆腐) 胡瓜と心太の和え物 (胡瓜・心太) 揚げ野菜 (茄子・ピーマン)

    すずめ

    すずめの食卓365日

  • 紅茶のスコーン
    2021/07/20 20:43
    紅茶のスコーン

    先週から、左腕が動かせません。 五十肩だなあ~。 と思っていましたが、石灰沈着によるものでした。 若い頃から石灰沈着はよく起こしていたのですが、このような激痛は初めてでした。 炎症による発熱もあったりで結構大変な日々でした。 暫くはこの状態は続くようなので、ぼちぼちと家事やらスイーツ作りやらを進める予定です。 今日は娘が返ってきたので紅茶のスコーンを焼きましたが。。。 焼き上がると食べずに帰っちゃいました( ̄▽ ̄;) 低糖質スコーン。 おからだけだとパサパサ・モサモサしちゃうので私はアーモンドプードルを加えます。 低糖質では腹割れのイギリスタイプはなかなか難しいです。 といいうことで、5分混ぜ…

    すずめ

    低糖質×スイーツ

  • ダークチェリーのジェラート♪
    2021/07/19 22:23
    ダークチェリーのジェラート♪

    蒸し蒸し、ジメジメ・・・と暑い日が続いています7月のCooking Classは冷たいドルチェダークチェリーのジェラートを作りましょう♪ジェラート専用の機...

    Romy

    Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  • 【焼き方革命】食パンを湯煎焼きしたらどうなるの!?
    2021/07/18 20:49
    【焼き方革命】食パンを湯煎焼きしたらどうなるの!?

    こんにちは、ぴー子です🐥最近はお天気が不安定でおうち時間がはかどります。パン作りは個人的に最強の趣味♡作って楽 […]

    ごん太

    ごん太とゆかいなコバンザメ

  • 天然酵母の王道!レーズン酵母で出直します…
    2021/07/18 20:49
    天然酵母の王道!レーズン酵母で出直します…

    こんにちは、ぴー子です🐥今回はみんな大好きパン記事です!最近はパン作りで失敗することはほどんど無くなってきたの […]

    ごん太

    ごん太とゆかいなコバンザメ

  • ブランチ
    2021/07/18 19:07
    ブランチ

    3週間ぶりに家族が揃った今日のブランチ。チーズとオレガノを使って惣菜パンを焼きました。スクランブルエッグ、サラダ生ハムフルーツとマンゴーヨーグルト午後、地...

    すみれ

    すみれのくらし〜実験生活〜

  • 桃のゼリーとパンナコッタの斜めゼリー
    2021/07/18 12:00
    桃のゼリーとパンナコッタの斜めゼリー

    スーパーで桃と目があったので(笑)連れて帰り・・・桃のコンポートを作り・・・綺麗なピンク色のゼリーを作ったのですが・・・桃をゴロゴロ入れたら綺麗なピンク色...

    みゆ

    Smart chic

  • ●加水95%もっちり口溶け食パン*レーズン種レシピ
    2021/07/18 07:08
    ●加水95%もっちり口溶け食パン*レーズン種レシピ

    しっとりもちもち 折り曲げても戻るほどの弾むクラム。 水分をたっぷり抱えて 口の中では、ほどけやすく。 団子にならない口溶けの良いしっとり食パンを目指して。 20%の湯種と発酵種、 口溶けの良いドルチェ(薄力粉)と 力強いゆめちから(強力粉)で ホームベーカリーにしっかり捏ねてもらって 無理なく作る高加水食パンです。 ゆるゆるどろーんの扱いにくい生地ではありません♡ <配合>一斤 ●湯種 ドルチェ 50g 熱湯 100g ●本捏ね ゆめちから 175g ドルチェ 25g 塩 5g きび砂糖 15g ルヴァンリキッド 12.5g 水 137.5g レーズン発酵種 75g 無塩バター 10g 太白…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • スモモも桃も桃のうち
    2021/07/16 22:15
    スモモも桃も桃のうち

    少々 事情があり こだまスイカとメロンを買いに行き、 貴陽 を発見 スモモはバラ科スモモ属桃はバラ科桃属 所属が違うらしい。 だから スモモは桃ではない。  …

    林檎ローズ

    坂の上のローズ邸

  • ハンバーガー作り//かわいい寝相
    2021/07/15 22:33
    ハンバーガー作り//かわいい寝相

    ハンバーガーを作ってみたくてバンズ作り。 家族の晩ごはんになるとのことだったので多めに。 5個ずつ2つのレシピを参考に作りました。 ・バーガーバンズ | TOMIZ 富澤商店 ・手捏ねで簡単*ふんわりハンバーガーバンズ by *utape 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品 富澤商店さんのレシピでは全粒粉使用でしたが、ないので小麦ふすまで代用。 型は牛乳パックで10cmのセルクルにしました。 久々にパンを焼いたのだけど、発酵が早くてびっくり。 アワアワしながら焼きました 笑 ごちゃごちゃしてる 焼けたパンにいろいろ挟んで出来上がり。 どちらのレシピもふかふかで美味しかった…

    トイ

    みちくさ堂

  • michillさまにてレシピ執筆させていただきました
    2021/07/15 21:24
    michillさまにてレシピ執筆させていただきました

    今日は晩ごはんのお話ではございませんで(;^_^A というのも昨夜から50肩の具合が悪く、ほとんど左手が使えない状況でして。 一日横になっておりました。 年は取りたくないものです…。 さて、先月よりmichillさまにてレシピを執筆させていただいております。 今月は塩スイーツ。 フルーツと雪塩のシャーベットをご紹介しております。 よかったらサイトをご覧くださいませ。 レシピ・ファッション・ビューティーなど多彩で有用な情報が沢山の素敵なサイトです。 ♡ありがとう をポチっとワンクリックしていただけたら幸いです。 よろしくお願いいたします。 michill.jp SNSもよろしくお願いします🙇。 …

    すずめ

    すずめの食卓365日

  • あんバターパン
    2021/07/15 21:13
    あんバターパン

    今日の朝ごはんはあんバターパン。 昨夜は就寝前に低糖質丸パンを焼きました。 混ぜて丸めて焼くだけなので超簡単。 マリトッツォにしようか。 サンドにしようか。 色々悩みましたが。 結果、冷凍庫に保存していたゆであずきに火を入れてつぶし餡を作りあんバターパンに。 手づくりあんこで低糖質。 今回はあんバターパンのレシピのご紹介です。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 (3個分) ☆小麦ファイバー 20g ☆おからパウダー 10g ☆サイリウム 8g ☆ラカントホワイト 5g ☆ベーキングパウダー 5g ★卵 1個 ★水 65g ★サラダ油 12g バター 30g 低糖質あんこ 120g …

    すずめ

    低糖質×スイーツ

  • もりもりブルーベリータルト
    2021/07/15 08:22
    もりもりブルーベリータルト

    久しぶりにコストコへ行って大量のブルーベりーとアメチェをget(*´▽`*)コストコへ行ってもお肉とか買わない(笑)生のままを使いたかったのでタルトに!も...

    みゆ

    Smart chic

  • 枝豆チーズパン
    2021/07/14 08:12
    枝豆チーズパン

    最近はシュー皮をやいたり、水まんじゅうを作って過ごしておりました。 試作。 実験です(笑)。 昨日は久しぶりにシュー皮と水まんじゅうから解放され、パンを焼きました(笑)。 家にあった冷凍むき枝豆とベビーチーズを混ぜ込んで焼きました。 いつも通り混ぜて丸めて焼くだけの簡単なパンです。 で、本日の朝ごはんになりました。 今回は枝豆チーズパンのレシピのご紹介です。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 (3個分) ☆小麦ファイバー 20g ☆おからパウダー 10g ☆サイリウム 8g ☆ラカントホワイト 5g ☆ベーキングパウダー 5g ★卵 1個 ★水 65g ★サラダ油 12g 冷凍むき…

    すずめ

    低糖質×スイーツ

  • 低糖質シュー皮のサイズを変える
    2021/07/12 22:00
    低糖質シュー皮のサイズを変える

    低糖質シュー皮を安定供給できるように色々と条件を変えて試しています。 ほぼ同じようなものが作れるようになってきたのでですが、1点納得できない部分がありました。 シュー皮の底になる部分のへこみがもう少し何とかならないものか…。 ということ型のサイズを小さくしてみました。 小さい方が熱のまわりが良くへこみが少なくなるようです。 ということで本日のおやつもシュー皮( ̄▽ ̄;) 抹茶クリームを詰めました。 食べ過ぎ防止のためにもこのサイズの方が良いかなという気がしています。 もうそろそろシュー皮作りは終了します(;^_^A 最後までご覧いただきありがとうございました。 ⇓ポチッとワンクリックで応援して…

    すずめ

    低糖質×スイーツ

  • 庭のベリー&ベリー
    2021/07/12 11:38
    庭のベリー&ベリー

    果物のベリー類。とにかく姿形が愛らしくてたまりません。私のベリー好きは昔からで、以前はハンドルネームも恥ずかしながら「ベリーちゃん」にしていました💦 主なベリーの種類はと言えば、 赤系・・ストロベリー、クランベリー、ラズベリー、チェリー、レッドカラント 紫黒系・・ブルーベリー、ブラックベリー、マルベリー、ブラックカラント等々 以前イギリスに住んでいた時は、野生のブラックベリーやラズベリーが道路脇にどこにでも生えていたので、よく散歩しながらつまんでいました。なんという贅沢!と感じたのですが、地元の人はそんなの当たり前すぎるのか、誰も目にも留めないし、もちろんつまんだりしませんよ~。 帰国後、たら…

    レトリロ

    ずっとヴィーガン暮らし

  • やっとできた!低糖質シュー皮の安定供給
    2021/07/10 20:50
    やっとできた!低糖質シュー皮の安定供給

    昨日書いた通り、低糖質のシュー皮作りが安定しない件が解消しました。 焼き型を変えてみたり、材料の配合を変えてみたり、焼き時間と温度を変えてみたり、 焼き方を変えてみたり…。 色々と試した結果、段々と安定的に作れない理由がわかってきました。 総合して、やっとレシピが完成しました。 安定的にシュー皮が作れるようになりそうです。 詳しいレシピに関してはまた今度レシピ公開いたしますね。 今日はやっと完成した低糖質シュー皮でお昼に食べたオープンサンド風をご覧いただきましょう🎉 低糖質シュー皮をハサミで切って、空洞にハム・胡瓜・トマト・チーズを詰めて出来上がり。 低糖質のお食事にもなりました~。 美味しく…

    すずめ

    低糖質×スイーツ

  • 大人のおやつ♡ショコラバゲット
    2021/07/09 01:57
    大人のおやつ♡ショコラバゲット

    ビターな甘さで大人の味。ショコラバゲット お友達の家に遊びに行くのに、 何もって行こうか~?って聞いたら、 そこの高校生の娘さんから、 Read More

    popo

    365日*おいしいものだけ

  • ハイカカオのねっとり濃厚、大人の「チーズショコラテリーヌ」レシピ
    2021/07/08 10:15
    ハイカカオのねっとり濃厚、大人の「チーズショコラテリーヌ」レシピ

    ハイカカオチョコレートで作る、ねっとり濃厚、大人のチーズショコラテリーヌのレシピ。グルグル混ぜて焼くだけなのに濃厚でリッチな味わい。クーベルチュールを使った本格チョコとチーズのケーキ。

    らいす

    食べ生きライフ

  • アメチェのタルト
    2021/07/07 16:10
    アメチェのタルト

    アメチェスイーツが続きます・・・大好きなので(*´▽`*)今回のタルト生地はサックサクです!なので・・・生地が柔らかく扱いずらい(; ・`д・´)苦労の分...

    みゆ

    Smart chic

  • その名も「ルビーのレアチーズケーキ」
    2021/07/07 16:10
    その名も「ルビーのレアチーズケーキ」

    アメチェのスイーツまだまだ続きます(*´▽`*)その名も「ルビーのレアチーズケーキ」アメチェのコンポートを作ったので・・・こちらより・・・職場の若手に持っ...

    みゆ

    Smart chic

  • 差し入れにクッキーシュー!
    2021/07/07 16:09
    差し入れにクッキーシュー!

    毎日湿気が凄くて蒸し暑い関東です(; ・`д・´)パン教室の差し入れに・・・クッキーシューを久しぶりに焼きました(*´▽`*)中はクレームパティシエール(...

    みゆ

    Smart chic

  • フルーツブランデー
    2021/07/07 11:09
    フルーツブランデー

    みなさま、ごきげんよう 先日、久しぶりにケーキを焼きました。いちごのフルーツブランデーケーキです。少し前、苺とブランデーでフルーツブランデーを作りました。...

    NAO

    sakura日和*

  • キッシュとアイス
    2021/07/04 05:55
    キッシュとアイス

    今日の最高気温は21度。最近避けていた、オーブン料理を作りました。グリーンアスパラと2種類の山羊のチーズのキッシュ。市販のグルテンフリーのパイ生地を焼き、...

    すみれ

    すみれのくらし〜実験生活〜

  • ミスド風オールドファッションドーナツが自宅で作れるって本当?実際に作ってみたら簡単にできた話[レシピ付き]
    2021/07/04 05:47
    ミスド風オールドファッションドーナツが自宅で作れるって本当?実際に作ってみたら簡単にできた話[レシピ付き]

    ドーナツ作ってみたい・ミスドのドーナツを自宅で再現したい・おうち時間を充実させたい・ちょっと手の込んだ手土産を渡したい。そのお悩み解決します。ミスド風オールドファッションドーナツが自宅で作れるのかを実際に検証してみました。YouTubeチャンネル「お菓子なキッチン/FoodTVStudioレシピ」さんを参考にしています

    まじむ

    自愛♡メンテナンス

  • 抹茶パンナコッタ ゼラチン使うデザートは簡単で美味しいね
    2021/07/03 17:19
    抹茶パンナコッタ ゼラチン使うデザートは簡単で美味しいね

    純生クリーム買ったので残っていた抹茶を使おうとパンナコッタ作りました デコに3D立体口金で生クリームしぼって以前のリベンジしようと思ったんだけど 失敗。。。絞る以前に生クリーム分離した。初めてバター作ったよ。。 原因はわかってるんだけどね。。。ボウルに水分残ってましたーーーーたぶん なのであんこだけ ダイソーで買ったつぶあん あんこは絞ったら微妙な感じになります・・・ レシピはこちらを使いました 抹茶のパンナコッタの作り方 レシピ - クッキングウィズドッグ 今回抹茶はコッタさんで買ったものでもう何ヶ月も前のもの ちょっと色悪くなっちゃった。。20グラムをケチって使ってたので もう少し大容量を…

    mokkun49

    かわいいと好きと楽しい

  • 水信玄餅
    2021/07/03 09:40
    水信玄餅

    先日、アガーを製造している企業様にアガーの糖質量を問い合わせさせていただきました。 lowcarbsweets.hatenablog.com そして糖質が最も少なかったクールアガー100(青葉化成株式会社)を購入。 透明度が高い方が良いスイーツ作りの際に使うことにしました。 ということで水信玄餅。 糖質の多い食材を使わず仕上がるシンプルな和菓子です。 夏にぴったり。 今回は水信玄餅のレシピのご紹介です。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 (直径6㎝・高さ3㎝半球シリコン型5個) ミネラルウォーター 250g ラカントホワイト 25g クリアガー100 5g(大さじ1/2杯) きなこ…

    すずめ

    低糖質×スイーツ

  • ●加水90%口溶け食パン*レーズン種レシピ
    2021/07/03 05:18
    ●加水90%口溶け食パン*レーズン種レシピ

    ふんわり、 水分を抱えた口溶けの良い 自家製酵母で作る加水90%食パン 極力シンプルに。 酵母と小麦のチカラにお任せ。 バシナージュは無し。 (↑水を2回に分けて入れる方法) おうちのホームベーカリーで 少し長めのミキシングでしっかり捏ね上げて作る生地。 香ばしいヒキのあるクラストと 口の中でほどけやすいクラム。 厚めのクラストが好きな 80代の祖母の為に考えた食パンです。 キメは細かめだけど ところどころに大小の気泡。 よく見ると 水分を含んだクラムがうるうる <配合> 一斤型+試食用丸パン ●湯種 ドルチェ(薄力粉) 25g 熱湯 50g ●本捏ね ゆめちから(強力粉) 175g ドルチェ…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • 365日の献立 7月2日
    2021/07/02 21:42
    365日の献立 7月2日

    令和3年7月2日 野菜炒め (豚肉・きゃべつ・玉ねぎ・人参・しめじ・ピーマン) 卵豆腐のすまし汁 (卵豆腐・大葉・もずく・麩) 胡瓜と穴子の酢の物 (胡瓜・穴子・心太・ごま) トマトとチーズの昆布和え (トマト・チーズ・塩昆布・ごま・ごま油) 漬物 (胡瓜)

    すずめ

    すずめの食卓365日

  • ホシノ酵母の「パンドミ」ホシノルヴァン入りで美味しさ増し増し
    2021/07/01 00:07
    ホシノ酵母の「パンドミ」ホシノルヴァン入りで美味しさ増し増し

    今期コースレッスンの単発席ご案内 7月・9月分のお知らせをしたばかりですが、 8月恒例の、「夏特レッスン」も水面下で動いています。 近々お知らせできる予定です。 * さて、 先日の...

    上田まり子 @わかば工房

    わかば工房 Photo Diary

  • クッキー缶作り//You Tubeに夢中な猫
    2021/06/29 21:57
    クッキー缶作り//You Tubeに夢中な猫

    バターたっぷりなクッキーが食べたくなって作ってみました。 1つの生地を4つに分けてプレーン、チョコチップ、ココアアーモンド、抹茶味に。 生地には卵黄だけを使ったので、卵白はメレンゲクッキーにしました。 小さめに絞って焼く時間を短く…と言っても1時間。 真夏に作ると地獄だろうなぁ(笑) でも1つ分の卵白でたくさんできるし、クッキー缶では隙間埋めに重宝する1品です。 余ったクッキーを小さな缶に。 あれ?こっちの方が可愛いかも…(/・ω・)/ You Tubeに目覚めた猫。 興味本位で「猫が喜ぶ動画」をみせたら見事にハマってしまいました。 寝転んでタブレットを見ていると、横に座ってジッと待つので し…

    トイ

    みちくさ堂

  • ラカントとラカンカプレミアムを比べてみた
    2021/06/29 21:28
    ラカントとラカンカプレミアムを比べてみた

    私は砂糖の代わりにラカントというサラヤの甘味料を使っています。 お菓子には色の影響がないラカントホワイトを使用します。 もちろん理由は代謝されないため糖質・カロリーともに0であるからです。 また、砂糖と同じ量で同じ甘さであるので使い勝手が良いという理由もあります。 最近、気になっている甘味料がありました。 そこで取り寄せてみました。 【ラカンカプレミアム】LOHAStyleというブランドの商品です。 いずれの商品も糖質・エネルギー0です。 まず原材料を比較すると【ラカンカプレミアム】はエリスリトール・ステビア・ラカンカです。 【ラカントホワイト】はエリスリトール・ラカンカです。 ステビアという…

    すずめ

    低糖質×スイーツ

  • 手作りミートパイとおまけのパルミエ
    2021/06/29 10:00
    手作りミートパイとおまけのパルミエ

    久しぶりにミートパイを焼きました。【材料】薄力粉250gバター120gひき肉200g玉ねぎ1/2個【作り方】1.薄力粉はふるってボウルに入れ、バターを指先でもむようにして全体に混ぜる。※冷水を少しずつ落としながら混ぜるとまとまりやすい2.ラップに包んで冷蔵庫で15~20分冷やす。3.生地を冷やしている間にミートソースを作る。玉ねぎとひき肉を塩、コショウで炒めて、ケチャップ、ソース等で味を調える。4.冷えた生地をめん棒で厚さ3mmくらいにのばし、円形にくり抜く。5.ミートソースをのせ、合わせ目に牛乳を塗ってとじたら、フォークを使って型を付け空気穴をあける。※表面に溶き卵を塗ると見た目きれいに焼きあがります。6.190度のオーブンの上段で15~20分焼いたら出来上がり♪☆-----おまけ-----☆円形にくり抜いて...手作りミートパイとおまけのパルミエ

    信州りんご

    ねこばか日記

  • 日本で価格高騰のさくらんぼ 初夏のスイーツ
    2021/06/29 00:30
    日本で価格高騰のさくらんぼ 初夏のスイーツ

    今年のフランスは、悪天候が続いたにもかかわらず、さくらんぼがたくさん収穫できました!うちでは、3種類のさくらんぼを楽しむことができます。一つ目は、小さいさくらんぼですが、甘みがあり歯ごたえのあるさくらんぼです。2つ目は、ジャムにすると美味しい酸味のあるさくらんぼです。

    Kan

    フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

  • ブラマンジェとハーブティーのグラススイーツ
    2021/06/28 17:33
    ブラマンジェとハーブティーのグラススイーツ

    michillさまよりレシピ執筆のご依頼をいただきまして、初めて記事になりました。 この歳になってお仕事を引き受けるのはそれなりに考えてしまいました( ̄▽ ̄;)。 新しいことができるかなあ。。。とか。 若い女性向けの素敵なサイトの記事を書くことができるのかなあ。。。とか。 ありがたいことに、担当の編集者の方がとても親切にご指導くださって記事が完成いたしました。 感謝です。 記事になっておりますのが、ブラマンジェとハーブティーのグラススイーツです。 私の作るお菓子は低糖質が大前提です。 これに加えて今回は夏らしく涼しげで夏の日焼け対策にもなるスイーツをご紹介させていただきました。 低糖質でビタミ…

    すずめ

    低糖質×スイーツ

  • バスク風クリームチーズテリーヌ
    2021/06/28 07:57
    バスク風クリームチーズテリーヌ

     この時に 購入した クリームチーズ よつ葉のクリームチーズ 1キロ 購入 200gずつ 小分けにして 冷凍してありました。 私にしては 良くやった。  40…

    林檎ローズ

    坂の上のローズ邸

  • ぷるんぷるん二層の抹茶プリン 可愛いデザートカップいろいろ
    2021/06/27 21:56
    ぷるんぷるん二層の抹茶プリン 可愛いデザートカップいろいろ

    牛乳が余ってきて、抹茶もそろそろ使い切らないと。。ということで 抹茶プリンをググる。。タグッてはない。。簡単で可愛いこちらのレシピで作りました これは容器から出したほうが可愛いよね とってもぷるんぷるんで美味しかったです 動画ってはりつけられないんですかね 透明の容器に入れたのもこれはこれでかわいいでしょ ガラスのサンデーカップもかわいいけど陶器も可愛いですね クリスタルガラス サンデー ADERIA アデリア 水月サンデー F-70728 昭和レトロ 喫茶 カフェ 日本製 庄内クラフト ハンドメイド プリン アラモード アイス フルーツ ヨーグルト おしゃれ サンデーカップ ガラス 食器 グ…

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