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手作りパン、手作りお菓子のある暮らし

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手作りパン、手作りお菓子のある暮らし
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手作りパン、手作りお菓子のある暮らしの記事

1件〜50件

  • アイスキャンディーの試作中
    2021/06/24 17:47
    アイスキャンディーの試作中

    暑くなってきたので冷たいスイーツが美味しく感じられます。 市販品ではSUNAOのアイスクリームがお気に入りです。 (3つ選んで、本州一部冷凍送料無料)江崎グリコ SUNAO(6×3)18入(冷凍)(スナオ アイスクリーム ロカボ 低糖質)(Y80)価格: 3980 円楽天で詳細を見る 手づくりのアイスクリームを作りたいなと思ってしましました( ̄▽ ̄;) まずはアイスキャンディーから。 アーモンドミルクを使って低糖質、低エネルギーのアイスキャンディーを作ってみたいと思っています。 昨夜から凍らせていたアイスキャンディーです。 100均のアイスキャンディーの型に入れて固めてみました。 ・アーモンド…

    すずめ

    低糖質×スイーツ

  • オートミールでざくざくオートミールクッキーおいしー
    2021/06/22 22:39
    オートミールでざくざくオートミールクッキーおいしー

    オートミールクッキーうまーやばー 娘ちゃんが買ったオートミールでリクエストされたクッキー作りました チョコとくるみ入り 娘ちゃんはオートミールでお通じがよくなりすぎちゃって 一時休止。。私が食べてるんだけど私は全然良くならない・・・ このオートミール結構美味しいです オーガニック・オートミール 1.5Kg【有機オーツ麦 有機オートミール 燕麦 エンバク】 【ロールドオーツ グラノーラ ミューズリー】 【有機JAS認証 ナチュラルキッチン】【食物繊維 腸活】 オートミール40グラムにお水ひたひた入れてレンジ600Wで2分 朝食をたまにこれに変えます。だけどダイエットしたいのに クッキーとか作って…

    mokkun49

    かわいいと好きと楽しい

  • ソーダゼリーのヴェリーヌ
    2021/06/22 21:15
    ソーダゼリーのヴェリーヌ

    今日のおやつはソーダゼリーのヴェリーヌです。 下層はアーモンドミルクかん。 中層はソーダとフルーツのゼリー。 上層はソーダの泡ゼリー。 思ってたのと違う出来栄え…。 そもそも2層にする予定だったのに。 結果的に3層構造のヴェリーヌになっちゃいました( ̄▽ ̄;) ソーダゼリーの冷やし方が甘かったのが敗因です(笑)。 が、美味しく頂きました。 次は上手くつくれる!はず…。 最後までご覧いただきありがとうございました。 ⇓ポチッとワンクリックで応援していただけると嬉しいです♡ にほんブログ村 レシピブログに参加中♪

    すずめ

    低糖質×スイーツ

  • ねこきちのおたんじょうび
    2021/06/21 20:01
    ねこきちのおたんじょうび

    6月3日はねこきちの3歳のお誕生日でした♪おめでとう~。 アメリカンチェリーでケーキを作りました* もちろん人間用ですが・・・。 ロールケーキ生地を焼き、それを丸くカット(3枚)して使いました。 ロールケーキ生地の方がお手軽で簡単♪ スポンジ生地はまだたまに失敗してしまうのでね…。 残念な絞り 夜、家族に見せてから食べたいので、カット写真はナシですが… 美味しくできました(*^^*) お腹の毛も生えました 去年の今頃は2度目の手術をして腎臓を悪くしたり、色んな病気を疑われ何度も何度も検査をしたり、 本当に色々あって、どうなるのかと不安な日々でしたが 今では腎臓の方もほぼ正常値になり、3か月に1…

    トイ

    みちくさ堂

  • ●2つの高加水食パンと小麦の事
    2021/06/21 10:25
    ●2つの高加水食パンと小麦の事

    加水90%と加水95%食感の異なる2つの高加水食パン 私は左側派← →旦那は右側派 高加水と言っても 加水90%台で、 バシナージュ(水を2回に分けて入れる方法) は無し! ミキシングの速度調整が出来る ニーダーやキッチンエイドなどは 使わず! 安くて便利なホームベーカリーに 捏ね上げてもらって(笑)イーストではなく、 自家製酵母種で作りました。 力強い小麦「ゆめちから」 口溶けの良い小麦「きたほなみ」小麦のチカラに乾杯 これはたしかゆめちから。。北海道某所 青空の下、 風に揺られて黄金に輝く小麦畑を 見た時、感動しました。 昔、趣味で登山に登ったとき 頂上の景色を見て感動出来なかった 愚者な…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • やり直した パウンドケーキ
    2021/06/20 22:40
    やり直した パウンドケーキ

    こと ケーキに関しては 断然 粉の計量 必須 と思っている ローズでございます。  ところが 訳ありのホットケーキミックス がございまして まあ 自己責任にて…

    林檎ローズ

    坂の上のローズ邸

  • パンづくりは楽しい!
    2021/06/20 11:42
    パンづくりは楽しい!

    金曜日は年休を取って久しぶりのパン教室でした(*^-^*)すでにワタクシは・・・レアキャラとなっているそうで(笑)年に1度か2度しか行けないので・・・そう...

    みゆ

    Smart chic

  • いちごのババロア
    2021/06/20 11:42
    いちごのババロア

    いちごのババロア(*´▽`*)可愛いですよね~こちらから・・・このいちごのババロア奥が深かった~ババロアはいちごとカスタード生クリームに見えるのは生クリー...

    みゆ

    Smart chic

  • 石窯ドームで初焼きは・・・
    2021/06/20 11:42
    石窯ドームで初焼きは・・・

    届きましたよ( *´艸`)ダンナさんが金曜の夜まで出張でいなかったので・・・取り合えず箱から出して・・・テーブルの上まで頑張って乗せたけど・・・その後腰が...

    みゆ

    Smart chic

  • プリンカップで作るレモンケーキと桃のコンポートゼリー
    2021/06/20 11:42
    プリンカップで作るレモンケーキと桃のコンポートゼリー

    毎日のようにネーションリーグ(バレーボール)をやっているので・・・見るのに忙しく(笑)なかなかブログを更新できません(; ・`д・´)プリンカップで作るレ...

    みゆ

    Smart chic

  • JICONのデザートカップと石窯ドームのプリン
    2021/06/20 11:42
    JICONのデザートカップと石窯ドームのプリン

    楽天スーパーSSで見つけた・・・ プリンを入れたら可愛いだろうな~と!またまたプリン(笑)新しいオーブン石窯ドームには・・・プリン機能があり・・・使ってい...

    みゆ

    Smart chic

  • ●米粉と全粒粉のハードトースト*レシピ
    2021/06/19 06:56
    ●米粉と全粒粉のハードトースト*レシピ

    米粉の湯種と酒種で 砂糖、油脂不使用の全粒粉のハードトースト。 全粒粉20% 米粉10% 加水95% 砂糖、油脂不使用でも 米粉の湯種と お米由来の酵母、酒種のおかげで生地はしっとり お米の自然な甘みと旨味。 トーストして食べると ザクっと、モチっと。 米粉湯種 もちもちしっとりの中に 歯切れと軽さを出す為に中種を入れました。 今回使用した 「ゆめちから全粒粉」 石臼挽きでざらつきが少なく雑味も控えめで 全粒粉食パンにおすすめです。 <配合> 一斤型 ※冷蔵長時間発酵 捏ね上げ温度 22~23℃ ●湯種・・・冷蔵一晩以上 米粉 30g 熱湯 60g ●中種・・・1.5倍まで発酵させて冷蔵一晩(…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • ヨーグルトプラムケーキ
    2021/06/19 04:02
    ヨーグルトプラムケーキ

    明日の朝食用に焼きましたPlumcake allo Yogurtヨーグルトのプラムケーキプラムケーキは、イタリアの朝食で良く食べられる甘いものの一つです。材料…

    M.GOLOSA

    美味しい便り from Sicily

  • グラスに入ったレアチーズケーキ
    2021/06/18 14:28
    グラスに入ったレアチーズケーキ

    しばらくぶりの更新です(笑)。 お菓子を作っていなかったわけではなくて。 新しいことを始めたり、父の予防接種の副反応が出たり、なんだかんだあって更新できませんでした。 今日は朝からレアチーズケーキづくり。 ホールにするのもボトムを作るのも面倒で…。 横着をしてグラスに流して固めてしまいました。 旬のフレッシュなブルーベリーがあったのでこれを飾りましたよ~。 そろそろ火やオーブンを使わないおやつが嬉しい季節ですね。 本日はグラスに入ったレアチーズケーキのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 (100mlグラス 5個分) クリームチーズ 150g ラカントホワイト …

    すずめ

    低糖質×スイーツ

  • ホッと心が和むひととき、ひ~んやり「あんバナナ寒天」和スイーツ。
    2021/06/18 09:53
    ホッと心が和むひととき、ひ~んやり「あんバナナ寒天」和スイーツ。

    たまに食べたくなる和菓子は、何だかほっこりと心が和みます。夏にひんやり美味しい、あんことバナナを使った寒天和スイーツレシピ。国産の粉寒天を使って、簡単なプルプルおやつ作り。

    らいす

    食べ生きライフ

  • スフォリアテッラ♪
    2021/06/17 02:54
    スフォリアテッラ♪

    今月のPasta Classのドルチェはイタリアから届いたスフォリアテッラです♪そのスフォリアテッラを焼いてみました!イタリアでもおうちのおやつとして作る...

    Romy

    Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  • 憧れのもの買っちゃった!&愛用の製パン道具ご紹介&仲良し愛犬達(*´ω`)
    2021/06/16 18:16
    憧れのもの買っちゃった!&愛用の製パン道具ご紹介&仲良し愛犬達(*´ω`)

     こんにちは~(∩´∀`)∩夏場になったらしばらくパン作り休む・・・という言葉は1日で撤回され、(;´∀`)いそいそとまたもやこりずにパンを焼いていました。( ̄▽ ̄)と言っても、自家製酵母は少しお休みして久しぶりに高加水生地のカンパーニュを焼きました!レシピ本は2

    リーフ

    10年後も好きな家 家時間が好きになる「家事貯金」&北欧インテリア

  • イタリアンなシフォン&スィーツシフォンケーキ♪
    2021/06/15 23:57
    イタリアンなシフォン&スィーツシフォンケーキ♪

    先日レッスンにご参加くださった際に3種類のシフォンケーキを焼いて持ってきてくださいました♪左より*マンゴー*カフェモカマーブルそして右端は・・・タイトルの...

    Romy

    Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  • ルバーブと苺のケーキ
    2021/06/15 07:10
    ルバーブと苺のケーキ

    久しぶりの来客用に、ルバーブと苺のケーキを作りました。ルバーブの季節もあとわずか。この時期に、また一緒にお茶が飲めるのが嬉しくて張り切って昨夜から仕込みま...

    すみれ

    すみれのくらし〜実験生活〜

  • パンとお菓子のレッスン♪
    2021/06/14 23:39
    パンとお菓子のレッスン♪

    今月のレッスンはPane e Dolceパンとお菓子のレッスンからスタートしましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥2回目以降の方は加水率をあげ...

    Romy

    Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  • 【自家製天然酵母】使い切り簡単お菓子レシピ発見♪全粒粉クッキーめちゃウマ!
    2021/06/14 17:28
    【自家製天然酵母】使い切り簡単お菓子レシピ発見♪全粒粉クッキーめちゃウマ!

    こんにちは~(∩´∀`)∩趣味沼にはまっている自家製酵母のパン作りですが・・・ここ最近気温が暑くなってきせいか、パン生地を長時間発酵さている間に(自家製酵母は発酵時間が長い)酸味が出てしまい、連続で失敗してしまっていました(;´・ω・)色々調べたら・・・はっきり

    リーフ

    10年後も好きな家 家時間が好きになる「家事貯金」&北欧インテリア

  • 衝撃の大失敗を呼んだバナナ酵母をそのまま使ったらどうなるの!?
    2021/06/14 09:32
    衝撃の大失敗を呼んだバナナ酵母をそのまま使ったらどうなるの!?

    こんばんは、ぴー子です以前、世紀の大失敗となったバナナ酵母のパンづくりですが、イーストの力を使って超絶不格好な […]

    ごん太

    ごん太とゆかいなコバンザメ

  • 失敗続きの食パン作りなのに難関レシピに挑戦した結果…
    2021/06/14 09:32
    失敗続きの食パン作りなのに難関レシピに挑戦した結果…

    こんばんは、ぴー子ですまたまた食パン作りの記事を上げちゃいます。私の食パンと言ったらフラグ立ちまくりなんですが […]

    ごん太

    ごん太とゆかいなコバンザメ

  • 【自家製酵母パン】成功or失敗?りんご酵母の食パン作り!
    2021/06/14 09:32
    【自家製酵母パン】成功or失敗?りんご酵母の食パン作り!

    こんにちは、ぴー子です天然酵母との生活にも徐々に慣れてきました!といっても振り回されっぱなしですが一筋縄じゃい […]

    ごん太

    ごん太とゆかいなコバンザメ

  • 【自家製酵母パン】夏だし!スカッとオレンジ酵母に挑戦!
    2021/06/14 09:32
    【自家製酵母パン】夏だし!スカッとオレンジ酵母に挑戦!

    こんにちは、ぴー子です最近パン記事を書くのが楽しいです製パンスキルも記事力も上がっている気がする▼成長が感じら […]

    ごん太

    ごん太とゆかいなコバンザメ

  • 試行錯誤の紫陽花ゼリー
    2021/06/14 08:15
    試行錯誤の紫陽花ゼリー

    先日紫陽花園に行ったので、想い出になにか紫陽花を模したスイーツが作りたくなりました。とくにアイデアがあるわけでもないけれど、思い立ったが吉日。何かやってみよう! ちょうどバタフライピーのハーブティーがあったので、それを使って青いゼリーを作ってみることにしました。紫っぽい色もほしい。こちらはぶどうジュースでいけそうだ。 さっそくスーパーへ行ったら、「ザクロジュース、アサイー入り」というのがあって、心惹かれてそれを購入。取り合えず寒天で固めてみました。 なんか思ったより色が濃いけど、とりあえずこれで作ってみよう。 真ん中の白いのは豆乳にちょっとだけバタフライピーを混ぜたもの。 真ん中に入れる餡は小…

    レトリロ

    ずっとヴィーガン暮らし

  • アップルカスタードクランブル
    2021/06/13 21:22
    アップルカスタードクランブル

    日曜のドルチェ…そのまま食べるにはあまりイケてないりんご消費にアップルカスタードクランブルタルト生地には小麦粉だけでも良いですが、私は粉状アーモンドを入れる方…

    M.GOLOSA

    美味しい便り from Sicily

  • 大失敗の連続でショック。自家製天然酵母パンの挫折&赤しそジュース作り
    2021/06/13 13:02
    大失敗の連続でショック。自家製天然酵母パンの挫折&赤しそジュース作り

    こんにちは~(∩´∀`)∩昨日は無駄に自ら忙しく台所で色々平行作業しておりました。笑本日の台所仕事。先日仕込んだ梅干し用の赤しその準備をしていました。葉っぱを摘んで塩で揉んであく抜きをしていたのですが・・・結構な量でそれだけでもかなり体力使いました。。。で

    リーフ

    10年後も好きな家 家時間が好きになる「家事貯金」&北欧インテリア

  • キャロットケーキ♪
    2021/06/11 15:45
    キャロットケーキ♪

    『人参尽くし』メニューのドルチェはTorata di Caroteトルタ・ディ・カローテ今回はパウンド型に入れて焼きますがパウンドケーキはイタリア語でPl...

    Romy

    Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  • キリクリームチーズで作る「ロシア風ツップフクーヘン」ときどき旅に出るカフェ再現レシピ
    2021/06/11 05:54
    キリクリームチーズで作る「ロシア風ツップフクーヘン」ときどき旅に出るカフェ再現レシピ

    近藤史恵さん原作の「ときどき旅に出るカフェ」に登場するチーズケーキが食べたくて、家に常備している”キリクリーチーズ”で生地を作り、オーブンが無いので”魚焼きグリル”で焼いて作ってみました。今回は、身近にある物で作った「ロシア風ツップフクーヘン」の再現レシピをご紹介します。

    kimihibi

    kimihibiblog

  • オンラインレッスンのご報告♪
    2021/06/10 11:01
    オンラインレッスンのご報告♪

    オンラインレッスンをスタートしてもうすぐ1年になりますずっとオンラインレッスンやサロンレッスンを受けてくださっている生徒ちゃんからお写真が届きました♪『苺...

    Romy

    Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  • イーストドーナツ///戦闘態勢なねこ
    2021/06/09 21:05
    イーストドーナツ///戦闘態勢なねこ

    久々にドーナツを作りました。 作るのは10年ぶりくらいだから、初めてみたいなものですね(^^;) まずイーストとベーキングパウダーを使う事にびっくり。 一緒に使っていいんだ?前もそうだったのかな?覚えてない… 捏ねて、発酵して…揚げるまでの作業はパンと同じでした。 そして揚げたてのドーナツにきなこやチョコ、グレーズをつけて完成♪ ふわふわもっちり。 ドーナツというより揚げパンかな? きなこは黄金パンだー。たまに食べたくなってパン屋さんで買っちゃう 笑 もっと軽ーい、ミスドのドーナツを想像していたので あれ???という感じですが、これはこれで美味しかったです◎ <やってやるにゃー 新しく買ったタ…

    トイ

    みちくさ堂

  • 【手作りパン】天然酵母「フォカッチャ」が最高!ベランダハーブ活用で更にランクUP~♪
    2021/06/09 18:01
    【手作りパン】天然酵母「フォカッチャ」が最高!ベランダハーブ活用で更にランクUP~♪

     こんにちは~(∩´∀`)∩まだまだ懲りずに・・・笑どハマり中のパン沼、手作りパン焼き記録です!といいつつ、しばらく湯種お休みしてるけど、笑そちらもうまくいかない原因が少しわかってきたような気がするので、またリベンジ予定です。で、今回はまだ起こした自家製い

    リーフ

    10年後も好きな家 家時間が好きになる「家事貯金」&北欧インテリア

  • 【再現レシピ】ときどき旅に出るカフェに登場するスイーツ「セラドゥーラ」を作ってみた!
    2021/06/09 07:24
    【再現レシピ】ときどき旅に出るカフェに登場するスイーツ「セラドゥーラ」を作ってみた!

    近藤史恵さんの小説「ときどき旅に出るカフェ」に登場するスイーツが美味しそうだったので、家にある物で作ってみました。食後のプチデザートとして少量食べたかったので(カロリーが気になるお年頃)お弁当用のアルミカップ(8号)に入れてプチスイーツに。今回は、「セラドゥーラ」というポルトガルのスイーツの作り方をご紹介します。

    kimihibi

    kimihibiblog

  • 何度作っても家族に喜ばれる、わが家のピザ★さらに進化中。
    2021/06/09 02:30
    何度作っても家族に喜ばれる、わが家のピザ★さらに進化中。

    毎日ピザ(笑) おとといはピザレッスンでした。 この日はオットはキャンプ、次男は友達と外出していて わたしと長男の二人だけ。 Read More

    popo

    365日*おいしいものだけ

  • ゆであずき
    2021/06/08 16:07
    ゆであずき

    今日は久々に小豆を茹でました。 スイーツといえばスイーツなのですが、スイーツの下ごしらえといったところですね。 小さめのお鍋で小豆を茹でて保存しておきます。 私は柔らかく炊いた小豆に少々の塩を加えてゆで汁と一緒に冷凍保存します。 甘味をつけないゆであずきはお粥やいとこ煮などのお料理にも使えるからです。 今回はお料理に使う予定もないのでスイーツように甘味を付けて作りました。 本日はゆであずきのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 小豆 100g 水 適宜 塩 少々 ラカント(お好みで) 50~80g 作り方 小豆を水に漬けて洗う。浮いたりシワシワのものがあれば取り…

    すずめ

    低糖質×スイーツ

  • レモン尽くしメニュー♪
    2021/06/07 23:56
    レモン尽くしメニュー♪

    今月の『レモン尽くし』メニューのオンラインレッスンが終了しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥雨の日も爽やかなレモンの香りで気持ちは晴々~今...

    Romy

    Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  • ラングドシャ
    2021/06/07 14:41
    ラングドシャ

    体調を崩して少々寝込んでいました。 天井がグルグル回っちゃって(笑)。 めまいに見舞われておりました。 今日は何とか体調も回復。 ぼちぼち家事をしています。 冷凍庫に保存していた卵白を使おう!! ということで、ラングドシャを焼いてみました。 ラングドシャは【猫の舌】というフランス語です。 つまりフランスのお菓子です。 猫の舌のようにざらざらした表面のクッキーです。 フランスでは猫の舌のように楕円に形作って焼くものが多いようです。 日本では円形や四角形のものが多いようですね。 ラングドシャはアレンジも色々楽しめます。 チョコレートをコーティングしたりサンドしたり。 焼き上がったラングドシャをクル…

    すずめ

    低糖質×スイーツ

  • 白餡のクロワッサン
    2021/06/07 06:07
    白餡のクロワッサン

    Pfingstferien 最後のブランチ。余っていた白餡をクロワッサンに入れて焼いてみました。生地はうまく膨らみませんでしたが白餡がバターと合うお陰で味...

    すみれ

    すみれのくらし〜実験生活〜

  • さくらんぼタルト
    2021/06/06 20:06
    さくらんぼタルト

    今週の日曜のドルチェは、フレッシュさくらんぼを使ってさくらんぼ🍒タルトタルトにディプロマットクリーム種を取ったフレッシュさくらんぼ艶出しでナパージュしてとい…

    M.GOLOSA

    美味しい便り from Sicily

  • 練り切り
    2021/06/05 08:01
    練り切り

    ずっと気になっていたのですが中々敷居が高くて作っていなかったスイーツ。 練り切りです。 練り切り餡は白あんにつなぎを加えて作ります。 お祝いの席やお茶席に用いられる上生菓子の主原料です。 練り切り餡を使った和菓子を練り切りと呼びます。 20年くらい前に地元の栄養士会の研修で地元の老舗和菓子店の方に練り切りを教わったのですが、なんだか難しかった記憶が…。 そんなわけで手を付けなかったスイーツです。 Lets' Challenge!! 小量で簡単に低糖質で作れるレシピを模索しました。 練り切り餡は簡単に作れるレシピが出来上がりましたが…。 着色が難しい…。 形を作るのも難しい…。 これからまだま…

    すずめ

    低糖質×スイーツ

  • りんごの型なしタルト&りんごのウイスキー 
    2021/06/05 00:12
    りんごの型なしタルト&りんごのウイスキー 

    クッキー生地がまだ残ってる、りんごも一個ある。 でもなんだかめんどくさい。この2つでなんとかできんものかと検索したら 「型なしタルト」なるものが出てきた へー、インスタで6年ぐらい前にはやったのかーーー、インスタのアカウント作ったの2019年だしな。嵐が始めたからだし。。 簡単なはずなのに生地がユルユルになって折り返したらぼろぼろになってしまった 楽天ブックス 型なしタルトの本 Amazon 型なしタルトの本 これは5月21日に漬け始めました。下に砂糖がたまってしまって後で入れ替えましたが 6月4日にはもう飲み頃でした。いちごのようにジャムにしてみたけど スッカスカで食べれたものじゃありません…

    mokkun49

    かわいいと好きと楽しい

  • フランボワーズのクッキー♪
    2021/06/04 22:23
    フランボワーズのクッキー♪

    Pane e Dolceパンとお菓子のレッスンの第3弾のお菓子が決まりました!*フランボワーズクッキーフランボワーズの甘酸っぱさっとさっくほろっ食感が好き...

    Romy

    Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  • 紫陽花ゼリー
    2021/06/04 22:17
    紫陽花ゼリー

    梅雨ですね。 雨がしとしと降っています。 そこかしこで紫陽花の花が色づき始めました。 ということできょうのおやつは紫陽花ゼリー。 ヨーグルトゼリーにキラキラ紫陽花色の寒天とカエルの抹茶グミをのせました。 本日はの紫陽花ゼリーのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 (150mlグラス 2個分) 【ヨーグルトゼリー】 ヨーグルト 100g アーモンドミルク 100g ラカントホワイト 20g レモン果汁 小さじ2杯 粉ゼラチン 5g 水 大さじ1杯 【紫陽花寒天】 水 200g ラカントホワイト 35g 粉寒天 2g 食用色素(赤) 少々 食用色素(青) 少々 【抹…

    すずめ

    低糖質×スイーツ

  • マーブル?チョコパン
    2021/06/03 17:14
    マーブル?チョコパン

    朝は焼き立てが食べたいシリーズマーブル?!チョコパンえー…肝心のマーブル模様の方がうまく出せませんでした原因は分かっているのですが、何事も色々慌てたり、まぁい…

    M.GOLOSA

    美味しい便り from Sicily

  • ケーキカバーの取っ手を変えてみたら可愛くなった 白いシフォンケーキ
    2021/06/01 23:04
    ケーキカバーの取っ手を変えてみたら可愛くなった 白いシフォンケーキ

    めちゃめちゃフワフワでしっとりのシフォンケーキできたわーー 卵白だけのシフォンケーキ 油分は米油にしました ちょい穴あるけどね。まあそこまで完璧求めてないしね メープルシロップかけようと思ったけどかけないほうが美味しい 参考にしたレシピはこちら 卵白消費5~6個☆白身だけシフォンケーキ by ふめっち もしかして卵白だけのほうが簡単なのかなー 卵白は凍らせておいたものを半解凍したものを使うといいかんじでした 直径17センチの高さ8センチのシフォンケーキだと ケースはちょっと大きいです。。 トールタイプのシフォンケーキ型ほしい。。 取っ手はセリアで買ったものと交換 17cmトール【浅井商店オリジ…

    mokkun49

    かわいいと好きと楽しい

  • バターシュガーレーズンパン
    2021/06/01 15:11
    バターシュガーレーズンパン

    朝は焼き立てが食べたいシリーズバターシュガー🍇レーズンパン最近の朝食はりんご🍎オンリーだったので、かなり久しぶりに朝に炭水化物を食べます(笑)ダイエットと…

    M.GOLOSA

    美味しい便り from Sicily

  • ●加水90〜95%口溶け食パン
    2021/06/01 10:54
    ●加水90〜95%口溶け食パン

    ●10%湯種で加水90%の食パン ↓ ●20%湯種で加水95% ↓ 「ゆめちから」 「ドルチェ」(きたほなみ)どちらも北海道産小麦で最近はこの2種類の小麦で作る 加水90%位の食パンがお気に入り♡少しのルヴァンとイーストで小麦の甘みもあって もち感も程良く、口溶けが良い♡ 湯種の量増やしたり、 加水増やしたり、ミキシング調整したり、、 高加水で美味しい食パン 研究中。。 早くレシピ完成させたいけど まだまだ納得いかない 食パン沼にどっぷり浸かっております、、 おまけに仕事の腱鞘炎?で 休みの日はパン焼きもそこそこに 大人しくしてます。。仕事の時は 痛み感じないから不思議。。でも時々、夜中に腕の…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • ●新品種小麦〜加水95%リュスティック*レシピ
    2021/06/01 10:54
    ●新品種小麦〜加水95%リュスティック*レシピ

    北海道産小麦の新品種「みのりのちから」初めて使う小麦です小麦の味を知りたくて リュスティックに。 酒種で仕込んで加水95%焼く暇がなく 2日近く冷蔵庫で眠ってました。。 味見の割には 加水が多かった気もするけど 蛋白値が11.8%と高めな 強力粉だったので吸水力を期待して。。加水95%でも しっかりボリュームのある リュスティックに焼き上がりました♡配合は1番最後に♡↓香ばしい焼き色〜 瑞々しいクラム。。 噛んでるとお米のような甘さも感じます♡ 北海道産小麦の中でも トップクラスの高蛋白値で力強い「ゆめちから」お菓子やパンにすると 甘みがあって口溶けの良い「きたほなみ」お気に入りのこの2つの小…

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  • 珍しく レアチーズケーキ
    2021/05/31 14:05
    珍しく レアチーズケーキ

    「風の時代」 最近よく聞くフレーズです。 200年に一度の時代の変わり目に 生きているなんて こんな 運のいいことはない と思っている ローズでございます。 …

    林檎ローズ

    坂の上のローズ邸

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