お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
こんばんは、青です。今年は年末ギリギリまで割とお仕事が忙しく、最初は張り切っていた大掃除も、なんだかずっと気忙しく身が入らない感じに。。。連休も泊まりで出かける用事があったりで、気がついたらクリスマスも終わってたどころか今年ももう5日ほどに…気がつけば明日明後日がゴミの最終日だったので、何とか少しでもごみを捨てようと、ちょっとだけ片付けと、久々に料理を。大根と豚バラの炒め物(クックドゥ)だし巻き卵小...
今月の🎄Special Lessonが終了しました。お寒い中、またお忙しい中ご参加くださった皆様、ありがとうございました❤️Piccolo...
グラニースクエア(おばあちゃんの四角)と刺し子が好き過ぎて、ブランケットを編みまくり、花ふきんを刺しまくるyukariの日々。
昨日の朝の農園の様子です。 早朝は霜柱でカチンコチンの季節になりました。 12月に入っても粘っていたピーマンですが 霜が降りるようになってさすがに耐え切れなくなったようでご覧のような姿に。 さすがに終了です。 まだ実が生っていたのに多忙で最後の収穫ができなかったのが心残りです。 もうすぐ収穫できそうなホウレン草と この冬初収穫のチンゲン菜も凍てついています。 遅めの植え付けだったキャベツはようやく結球し始めました。 ベランダの小カブは年内に最後の間引きをしようと思っています。 長ネギと大量のチンゲン菜と ちょっと小振りな白菜を収穫してきました。
買い物に関する 2つのコツを守れば、冷蔵庫がスッキリ。さらには、鮮度を保つことで、野菜も長持ち。「主菜カレンダー」と、応用の利く「手作りダレ」で、献立にも悩まない。2018年12月8日放送の「助けて! きわめびと選」より、「買い物・保存・献立 冷蔵庫スッキリ術」。□ 冷蔵庫をスッキリさあ、今回のテーマは何でしょうか?「冷蔵庫」に関してです。ついつい、ムダ買いしてしまう。あと、入れたのを忘れて、野菜を腐らせちゃ...
今年は冬野菜がお手頃価格で購入でき、嬉しい限りです。野菜が大好きな私にとっては、料理をするのも楽しくなります。昨晩は白菜や春菊、大根や人参などの野菜をたっぷり使った鍋をして楽しみました。週末に農協の直売所で購入した大根と白菜です。農協の直売所は、お昼ごろ
今日は少しのんびり起きて、最近気になってる喫茶店へ。トーストと美味しい野菜スープとコーヒーをいただきながら読書を楽しみました。そしたら常連さんの差し入れでバウムクーヘンやらカステラやらのおすそ分けをいただいてしまい。コーヒーをおかわりして、ありがたくモグモグ。本も読み終わったし、常連さんの会話にちょっと混ぜて貰ったり、ゆったりした時間がとっても心地よかったです。帰ってきてから、夜のために料理や掃除...
一昨日の朝の農園とベランダ菜園の様子です。 まずは農園の方から。 白菜がなかなかいい感じになってきていよいよ初収穫です。 ピーマンは無事12月を迎えたことだしそろそろ終了しようかな、 と思って農園に行きましたがもう少し粘れそうなので いましばらく放置してみることに。(^^ もうそろそろ収穫できそうなチンゲン菜と サニーレタスと もう少し時間がかかりそうなホウレン草。 ベランダの小カブ(手前)とホウレン草(奥)、 チンゲン菜もそれなりに順調。 白菜とピーマンを収穫。 白菜はなかなか良いサイズです。 半分に切ってみましたが葉がギュッと詰まっていい出来です。(^^
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富士川町平林から下り、後は昼食予定地までフラフラと。 まぁ、直売所巡りなのですが・・・・ 最初に向かった先は・・・なんと9月に閉めてしまったとかで不発。次に向かったのは以前にも来た田富にある「た・
野菜界の忍者、小松菜 登場!アブラナ、野沢菜、白菜に、なっちゃう。秘技 味変化の術だ!2018年12月5日放送の「ガッテン」、「本当にスゴいのは味だった! スーパー緑黄色野菜 活用術」より。□ 火星で育てたい野菜さあ、今回のテーマは何でしょうか?食材から、「小松菜」について。葉物野菜と聞いて、何を思い浮かべますか?ほうれん草? キャベツ?いやいや、この野菜だって、負けてないんですよ。話はいったん、宇宙へ。2018年...
塩分濃度3%の水につけて塩抜きしてもまだ塩が きつかったんで、塩分濃度1%の水に漬けたら 美味しくなりましたよ。 ( ̄‥ ̄) しかし塩梅って難しいね。 にほんブログ村 オヤジ日記ブログ 50代オヤジへ(文字をクリック) http://blo...
白菜(奥)とキャベツ(手前)。 白菜はもう少ししたら収穫できそう、キャベツの収穫は春かな?? 時間差で種蒔きした大根の間引きをすることに。 先に蒔いた大根はこんな感じ。 実家区画の大根を食べ切ったらちょうど収穫時になるかな。 大根の間引き菜と長ネギを収穫。 気がついたらもう12月、お鍋の季節です。(^^ ベランダ菜園も冬仕様になりました。 鳥に葉物を食われないようにネットで完全防備です。 小カブと ホウレン草と チンゲン菜。 遅めに種蒔きしたベランダの野菜もボチボチ順調です。
今日から12月になりましたね。今年は、木枯らし1号のたよりを聞かないまま、12月になってしまいました。今日も日中の気温が20℃ちかくまで上がり、12月と思えないほどのぽかぽか陽気でした。昨日のニュースで、暖冬の影響で野菜の成長が早まり、大根、白菜、小松菜
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美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景