お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
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中1と小5の娘と、2017年4月に家族になったサビ猫ちゃんとの思い出や、自己流のお料理、冷凍食品使わないお弁当、美味しかったもの、記録させていただきます(^^)☆
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新年度にお部屋の模様替えをされた方、ご新居でスタートされた方…新しい環境にも馴染んで来られた頃と思います!けれどもお部屋は本当に「居心地良い」ものとなっていますか…?ここでチョット見直しより素敵なお住まいに整えてみませんか?...
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わが家のキッチンには、キッチンツール類の収納に向く引き出しがありません。 シンク下の引き出しやガス台下の引き出…
テキサスピーチ酵母パン、焼けた! 自家製テキサスピーチ酵母が完成しましたが、 なかなかパンを焼く時間が取れずに、冷蔵庫で寝かすこと数日.. ようやく焼いてみることが出来ました♪ ストレート酵母液を使った、クッペです。 本当にシンプルな、ハードパンの配合で。…
あっという間に育ちました♪ 先日仕込んだ、テキサスピーチ酵母(もも酵母)。 あっという間にぷくぷくしてきて、 3日で完成。✨
いやもう今年の梅雨はジトジトがヒドイ……ですね(毎回いってる気が) 先日、台ふきんの話をしましたが、今年はジメ…
久々の自家製酵母づくり 久しぶりに自家製酵母を仕込みました。✨ テキサス地元産のピーチを使った、ピーチ酵母(もも酵母)です。 これね、仲良しの友達が「もも狩り」に行って採ってきたもの。 たくさん採ってきたと聞いたので、 ぜひそのももを使って酵母を作ってみたいなぁ、と思って 分けてもらったのです。…
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美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景