豆腐・豆乳・大豆加工品

今日はもちもち食感でとってもおいしい豆腐ハンバーグのレシピをご紹介しま～す豆腐の水切り不要なので思い立ったらすぐできてとっても簡単！ボールに木綿豆腐　1丁、『おからパウダー』　大さじ3、片栗粉　大さじ4、塩　小さじ1/2、刻んだ大葉　10枚分をいれてよく混ぜ、2㎝くらいの厚みの小判型に丸めて多めの油で中火で蓋をしてフライパンで揚げ焼きにします。しょうが醤油を付けてどうぞお豆腐のうまみたっぷり！もちもち食感...

去年に母を見送って以来、父は実家で一人暮らしをしています。そんな父の様子を見るために、毎週末、実家に通っています。週に一回、一緒に昼食を食べるのがルーティーンになりました。その時は私が作ります。この日は、麻婆豆腐と、ごはんと、切っただけのトマトです(^O^)父が言うには、「インスタ映え」しない食卓だそうです(;^_^Aそれにしても、７０代の父が「インスタ映え」という言葉を知っていたことに、驚きました。しかし...

今日は電子レンジでチンして簡単にできるおから餅のレシピをご紹介しま～す食べ応えも栄養も満点のおやつですよ～！ボールに『おからパウダー』　大さじ2、片栗粉　大さじ2、てんさい糖　大さじ2を入れてよく混ぜます。ここに豆乳　200㏄を少しずつ、しょうがのしぼり汁　小さじ1を入れてよく混ぜて耐熱の容器に入れたら、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分チンしてできあがりすりごまとてんさい糖を同量混ぜたものをふ...

今日はお弁当のおかずにもぴったりの鶏むね肉のおからおかかまぶしのレシピをご紹介しま～すとっても簡単ですがとってもおいしいですよ～！鶏むね肉　250gはうすくそぎ切りにします。醤油　大さじ1、酒　大さじ1、砂糖　小さじ1、かつおぶし　3gを全体によく絡めて15分ほど置いておきます。『おからパウダー』　大さじ2～を全体にまぶしたら油を引いたフライパンでこんがり焼いてできあがりおかかが香ばしくてとってもおいしい～お...

今日はまぜるだけで簡単おいしいきなこねじりならぬおからねじりのレシピをご紹介しま～すすぐできて栄養満点！小さなお子さんにも優しいおやつですよ～＾＾『おからパウダー』　20g、すりごま　15g、塩　一つまみをへらでよく混ぜます。はちみつ　40g～を加えてよく混ぜてひとまとまりになったら一口大に丸めてできあがり優しい甘みでとってもおいしい～『おからパウダー』はお豆腐屋さんの国産大豆100％のおからを乾燥させてパウ...

去年母を見送って、実家では父が一人暮らしをしています。そんな父の様子を見るために毎週実家に帰っています。先日帰った時のお惣菜は、モロッコインゲンのオープンオムレツです(*´з`)中身の具は、たまご、じゃがいもと、モロッコインゲンのみ。モロッコインゲンはフライパンに並べて、上から、スライスしたジャガイモと卵液を注ぎ、じっくり火を通りしました。私の出来上がりのイメージは、ひっくり返せば、モロッコインゲンの形...

豆乳のイラスト｜いらすとや 豆乳が苦手な人は、ソイラテで植物性タンパク質とろうぜ！という超短い記事です。

２０１９年末からは 木星が山羊座に移り 山羊座３星＋牡牛座天王星と 土のエレメントが強調される配置に。 土のエレメントは「身体」や グラウンディングと関係の深いところ。 潜在意識を 地球上という現実世界に落とし込んで 「具現化」させるパワー

先日お友達の家で台湾の朝ごはんの定番というシェントゥジャンを頂きました。パパっと作れてじんわりおいしかった！今日はちょっと和風にアレンジした和風シェントゥジャンのレシピをご紹介しま～す朝食にもいいですし、夕食のおかずの一品にも、小腹がすいた時のおやつ代わりにもおススメですよ～♪器に黒酢（なければ酢）　小さじ2、『有機醤油使用・だしの素 （こいいろ）』　大さじ1/2を入れておきます。小鍋に豆乳　200mlを入...

大豆イソフラボンを豊富に含み、カロリーも控えめな豆乳をご紹介したいと思います。

キッコーマン飲料のフレーバー豆乳をアイスにするととても美味しくいただけます。アイスにするとおいしいフレーバーをご紹介します

最近生おからでケーキを焼いています。きっかけは重野佐和子さんの「おからパーフェクトマフィン」でした。最初、図書館で見たとき、すごいタイトルだなと思ったのです。だって「おからパーフェクトマフィン」なのですから。パーフェクトって、どれだけ自信があるんだろう・・？そう思いました。本を読んだとき、わ、すごい！って思ったんです。「おからパーフェクトマフィン」にはポイントが3つあります。①おからの量がすごく多い...

こんにちは。久しぶりに大好きな「梅の花」という湯葉と豆腐の専門店へ行きました。全国展開しているのでご存知の方も多いと思いますが、個室のお座敷でゆっくり食べられます。豆腐・豆乳・大豆加工品私たちが行ったお店はかなり広くて、落ち着いた和のたたずまいで雰囲気が

蕗味噌アレンジレシピと献立　かき玉汁、ぬか漬け、小松菜としめじのゆず煮びたし、油揚げの蕗味噌チーズ焼き。味噌とチーズ、発酵食品同士は万人受する間違いない組み合わせだけれど、そこにふきのとうの苦味が加わると、一気に酒のアテっぽくなります。

豆腐メインの献立。春菊の酒粕味噌汁、ゆず白菜、キャベツ塩昆布、煎り焼き豆腐。煎り焼き豆腐は今はなき名酒場のリスペクトつまみ。ぬる燗を添えていただきます。

シンプル化の成れの果て。どんどん質素にしてきた結果、こうなった。慣れってのは、怖いですね。誰かと一緒にとか、打ち合わせを兼ねて、なんて場合は普通に昼も食べるのですが、これがなかなかキツイなと。

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