お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
キャンプアイテムに料理を盛りつければだいたいのものが「キャンプ飯」っぽくなってしまうのではないかと思い、家から5分のセブンイレブンでいろいろ買ってきて盛りつけてみました。
キッチンに立つことも、お料理も好きだけれど…毎日のことだから、面倒な時も、あったりして。時には、簡単料理で…我が家の、お助けメニュー。フライパンひとつで、ペンネアラビアータ♪ペンネ250g* ホールトマト1缶* 水600cc弱* ベーコンかウインナー(細かく切る)100g* 鷹の爪(刻んだもの)少々* ガーリックパウダー少々* 砂糖、塩少々* コンソメ1個*をフライパンに入れて、沸騰したらペンネを投入し蓋をします...
1食で1日に必要な栄養の1/3が摂れる完全栄養食「ベースフード」のパスタがリニュアルしたというので早速食べてみました!確かに以前に比べたら断然食べやすくなってた。
夜のおやつ。急に冷え込んで肌寒い、昨日と今日。温かいお茶の合う、ほっこりするおやつがいいかな。夜のおやつはサクッと簡単に手づくり。素朴で美味しい、沖縄のおやつ『ポーポー』*覚書*①白玉粉大さじ1 ②きび砂糖大さじ3 ③水140ccくらい ④薄力粉100g①→④ 順番に入れながら溶いて、薄く焼く。牛乳や黒糖を入れるのもいいですね♪砂糖塗し、巻いて完成。もっちり、シャリ…美味。ハチミツや、シナモンシュガーを塗る...
今日も、簡単に…懐かしい手づくりおやつ。たまごボーロ♪*覚書* 直径1㎝くらい約80個分目安・卵黄一個分 ・粉糖30g ・片栗粉85g ・牛乳小さじ1卵黄、粉糖を泡だて器で混ぜる。ふるいにかけた片栗粉、牛乳を入れ混ぜる。丸めて、並べて… 170℃ 10分丸めている間に乾いてきたら、生地を少し湿らせて…丸めて丸めて… 随分前に、レシピをフリーペーパーで見つけてから、たまに手づくりします。 今日は、義父の月...
山本ゆりさんのツイッターで見かけて作ってみた、つけ麺のつけ汁。鶏ガラスープの素 小さじ1/2めんつゆ 大さじ3味噌 小さじ1砂糖 小さじ1/2ごま油 大さじ1水 大さじ4を混ぜて、レンジで1分半チンすれば完成!山本ゆりさんのブログ記事全部おうちにある材料で出来るので、早速チャレンジ。冷凍うどんがあったので、こちらもレンチンで。おかずも載せて彩りよく。肝心の味ですが、めっちゃ美味しかった!私にはちょっとしょっ...
炊飯器で鶏肉とお米をいっしょに炊いてカオマンガイが簡単に作れるらしいので、メスティンでもきっと同じように作れるのではないかと思って、週末の家キャンプ飯づくりに挑戦してみました。
イギリス産の苺が本格的に出回るのは、これから!!日本の苺のようにあま〜くはないし小粒ですが、日本人が駐在でイギリスに住むと、みんな甘酸っぱいイギリスの苺が...
山芋は、とろろにするか、千切りにしてかつお節と醤油で食べるかしか知らなかった私。(実家ではそれしか出てこなかった…と思う)何かもっと美味しい食べ方は無いかと友人に聞いたら、クラシルでいいのみつけましたよー!と。輪切りにした山芋を両面焦げ目がつくまで焼く。山芋を一度取り出し、とろけるチーズがぶくぶく言ったら上に載せる。ひっくり返して、チーズが全体にとろりとかかればOK!食べる前に胡椒をふって完成です!...
『ブルー・バレンタイン』昨年の秋に行ったパリのマリアージュ・フレールで買った紅茶です。色々な紅茶をその日の気分で楽しんでいますが、このおこもり生活で、ティ...
BRUNOホットプレートでお家クレープ。ツナ・チーズやテリヤキチキンのお食事クレープや、焼きりんごとシナモンシュガーとアイスクリームを包んだデザートクレープも。超絶美味しかった〜。お好み焼きやたこ焼きに飽きたらクレープもオススメです!
餃子の中身だけが余っていたので、肉詰めにしてみた。じゅうううううういい焦げ目でなかなか美味しそう。もうちょっとパンパンに肉詰めてもよかったかな?結構詰めたつもりだけど、やっぱ縮むねえ。それでもまだ中身が余ったので、『北欧、暮らしの道具店』さんのサイトに載っていたふりかけ?とやらを作ることに。余った中身をごま油で炒めて、醤油とお酢で味付け。ちょっとしかないけど、2回分くらいにはなるかな?味見したけど...
BRUNOホットプレートでおうちたこ焼き。たこ焼きは焼く時の油と具材を調整すれば低脂質に作れます♪低脂質なたこ焼きレシピと具材をご紹介。おまけでお好み焼きと焼きそばも。
● 【レシピ】ぶりとグレープフルーツのタルタル とっても簡単でお洒落な前菜のご紹介です。 『ぶりとグレープフルーツのタルタル』 材料(4人分)ぶり(刺身用)…
今日は、イギリスのお豆腐事情とそれを使ったレシピをご紹介します。イギリス在住の方、このお豆腐、お使いになったことありますか?面白い食材なので、是非手にとっ...
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景