常備菜

常備菜
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常備菜
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つくりおきできるおかず、あると便利なおかず。
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常備菜の記事

1件〜50件

  • || 今週のまとめて料理!! トロトロ&ホクホク細長かぼちゃメニュー 編 ||
    2019/10/18 09:32
    || 今週のまとめて料理!! トロトロ&ホクホク細長かぼちゃメニュー 編 ||

    山梨の旅の帰り立ち寄った道の駅で細長いかぼちゃを買ってきました。『甘龍』という品種だそうです。この形のせいもあってカットしやすい(´∀`*)甘くて柔らかいので焼いた方が良かったかな〜と思いつつ山梨の余韻に浸るべくこの料理に使いました。相変わらず写真が・・・

    sumiko

    コレカラ

  • お惣菜レシピ:胡瓜とオクラの醤油漬け,ひじき煮付け
    2019/10/18 00:26
    お惣菜レシピ:胡瓜とオクラの醤油漬け,ひじき煮付け

    作り置きできるお惣菜 定番おかず *カラフルきんぴら 人参 スウェード スイートブロッコリーの茎 醤油、みりん 各大さじ1 ライスブランオイル(または、オリーブオイル、胡麻油など) 胡瓜って炒めるとパリポリっとした食感に変わって楽しい。 ...

    aromaya

    aromammaya通信

  • 我が家の定番常備菜「きのこのマリネ」ときのこの冷凍保存に一工夫
    2019/10/17 14:50
    我が家の定番常備菜「きのこのマリネ」ときのこの冷凍保存に一工夫

    忙しい時に作る、我が家の定番常備菜「きのこのマリネ」です。 材料 好きなきのこを数種類 300g オイル 大さじ1 酒 小さじ1 すし酢 大さじ2 塩麹 大さじ1 みりん 大さじ1 好みであらびき黒コショウ 少々 作り方 薄切りにしたきのこをお鍋に入れて、好みのオイル、酒を回しかけます。 中火で時々混ぜながら、汁気が出てきたら火を弱め蓋をして10分ほど蒸します。 すし酢、塩麹、みりんを加え、2,3分煮たら出来上がり 何か一品足りない時にはもちろん、私と夫のお弁当にもよく登場します。チーズオムレツのソースにしたり、和風パスタやポークソテーのソースにもなり、応用が利く所も嬉しいです。私の好きな組み…

    Rico

    rico_log

  • 切干大根 煮物以外のおすすめの料理
    2019/10/16 08:09
    切干大根 煮物以外のおすすめの料理

    おはようございます。ご訪問ありがとうございます。野菜のストックが切れたとき用に常備しているのが、『切干大根』と『ひじき』。中でも、切干大根を炒めたものは、息子と私のお気に入りです。作り方は、とても簡単!調味料の分量は、適当で味見をして決めています。①切干

    Naoko

    杉の家で暮らす 〜シンプルにナチュラルに〜

  • 週末の常備菜づくり(191014)
    2019/10/15 23:15
    週末の常備菜づくり(191014)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。今週は3連休だったし、平日が1日少ない分作りおきも少しに...

    もゆ

    ふたりで暮らす

  • 台風一過…気持ちを新たに常備菜
    2019/10/15 23:14
    台風一過…気持ちを新たに常備菜

    今週の常備菜です。・焼きなす・青梗菜の下茹で・ほうれんそうのナムル・春菊のジェノベーゼ風ペースト・牛丼風煮もの・人参しりしりなす4本をグリルで真っ黒になるまで焼いて熱いうちに皮をむいたもの。酢醤油に生姜か、白だしに浸すか、叩き梅と合わせるか…食べる前に考え

    kana

    kana-kitchen

  • 荒天に備えて久しぶりの作り置き
    2019/10/15 23:14
    荒天に備えて久しぶりの作り置き

    気温差で体調がいまいちだったり、行事や通院や習い事の送迎が忙しかったり。その日を回すので精一杯で、夜はワンボウルや麺類が続いていました。(子どもたちは喜んでいましたが…)そんな中、久しぶりの常備菜作りです。・ズッキーニのチーズ焼き・にんじんのきんぴら・ブ

    kana

    kana-kitchen

  • 干し野菜*ドライトマト
    2019/10/12 15:58
    干し野菜*ドライトマト

    急に暑くなってきたこの日^^せっかくのお天気なのでドライトマト作り。当初の計画では乾燥させて下味冷凍パスタに入れようと思ってたんだけどポテサラに使ったアン...

    sarara-

    小皿ひとさら

  • 手作り調味料*実山椒
    2019/10/12 15:58
    手作り調味料*実山椒

    今年はあれもこれもやろうと思ってた「イエシゴト」志は良かったのにぐずぐずしてたら小梅を買えずに終わりました。山椒も危うく見逃す所でした。今度で良いかな?明...

    sarara-

    小皿ひとさら

  • 作ってみた*2%の水で塩水煮
    2019/10/12 15:58
    作ってみた*2%の水で塩水煮

    「白崎裕子の必要最低限レシピ」から塩水煮。この本は、なるべくシンプルな調理法と調味料で料理を作りましょうとうたっている本です。すぐに使わない野菜は3%の塩...

    sarara-

    小皿ひとさら

  • 作ってみた*野菜の塩水漬け
    2019/10/12 15:58
    作ってみた*野菜の塩水漬け

    ハマってます、白崎裕子さんのレシピ本。野菜の塩水漬けに挑戦^^*3%なので500ccの水に塩小さじ3。野菜が浮くのでこの後ラップを掛けて浮かないようにしま...

    sarara-

    小皿ひとさら

  • 干し野菜*干しえのきと白崎さんのなめ茸
    2019/10/12 15:58
    干し野菜*干しえのきと白崎さんのなめ茸

    この天気なら野菜干せるよね、とえのきを干す。半日ほどでカラカラに^^*これごま油で炒めて美味しい塩パラリで最高のおつまみです。おひさまの力に感謝^^*こち...

    sarara-

    小皿ひとさら

  • 台風19号... 締め切りの家で過ごす1日
    2019/10/12 15:33
    台風19号... 締め切りの家で過ごす1日

    明け方から、すごい雨風の音で目が覚めました。もう少しだけゆっくりと休みたかったのに...いったん目を覚ましたら、もう一度眠りにつくことは不可能でした(^-...

    Yuko

    キラキラのある日々

  • 大掃除その①:冷蔵庫掃除と今週の作り置き。
    2019/10/09 16:04
    大掃除その①:冷蔵庫掃除と今週の作り置き。

    もう10月です。 そろそろ大掃除に取り掛かる季節がやってまいりました! ということでかなり苦手な冷蔵庫の掃除に取り組みました。 ってこないだ電子レンジを買った…

    shokentai

    Mom and the Boys!!

  • 今週の常備菜②
    2019/10/07 05:44
    今週の常備菜②

    今週のラインナップです。 並べてみると たいしたことないですねほうれんそう ブロッコリー ゆでたものもやし ナムル風パプリカのマリネ焼き豚 早速 焼き豚を食べ…

    林檎ローズ

    坂の上のローズ邸

  • 【高校生弁当】映えないレンコンJK弁当
    2019/10/04 13:55
    【高校生弁当】映えないレンコンJK弁当

     左から・レンコンチーズ(パルメザンチーズ×オリーブオイル×塩)・レンコン、ゴボウきんぴら(麺つゆ×サラダ油×砂糖)・根菜ピクルス(バルサミコ酢×オリーブオイ…

    masayo

    my life style

  • || 今週のまとめて料理!! ポリ袋でスタンバイする簡単甘酢餡レシピ 編 ||
    2019/10/03 09:21
    || 今週のまとめて料理!! ポリ袋でスタンバイする簡単甘酢餡レシピ 編 ||

    初夏に仕込んだ新生姜の甘酢漬け。とっくに主役は無くなっていますが甘酢の再利用が続いています。今回は酢豚風の甘酢餡を作って揚げ焼きした野菜と鶏モモにからめてみました。とは言っても夕飯時に一から作るのは無理( -д-)ノ普通は作るか。。。 なので。酢水でゆでたレン

    sumiko

    コレカラ

  • 増税前のタイミングで20年使った電子レンジが壊れた!無事今週の作り置き終了!
    2019/10/03 07:35
    増税前のタイミングで20年使った電子レンジが壊れた!無事今週の作り置き終了!

    今日作り置きをしていたら突然 電子レンジが壊れた  我が家の電子レンジはどうやら99年製。 ってことは20年は使っているということになります。 新しいのが欲し…

    shokentai

    Mom and the Boys!!

  • 1分完成!無印容器でデパ地下デリサラダ♪常備菜最強使いまわし術♪
    2019/10/03 00:19
    1分完成!無印容器でデパ地下デリサラダ♪常備菜最強使いまわし術♪

     こんにちは。ちゃちゃっと作った今週の常備菜ですが、使いまわしがきくシンプルなもの中心に作っています。今週の常備菜。私はどちらかというとサラダ系が多いです。常備菜詳細はこちら▽どんな風に使いまわしているのか、疑問に思っている方もいるかもしれませんので、今

    リーフ

    10年後も好きな家 家時間が好きになる「家事貯金」&北欧インテリア

  • 週末の常備菜作り(190929)
    2019/10/02 22:08
    週末の常備菜作り(190929)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。って、もう水曜日ですけどね。今週は6品と、ちょっと少な目...

    もゆ

    ふたりで暮らす

  • ◆Cook4meとプリンター
    2019/10/02 13:36
    ◆Cook4meとプリンター

    今日の三男はいつも通り元気な様子で心からホッとしています。(;;)◆Cook4meとプリンターさて。先月の話になりますが、増税前に欲しかったCook4meと購入!プリンターも新調しました。増税前に買えて良かったけど、来月の支払い、かなり怖いや・・・。(笑) プリンター

    kao

    kao’s Comfortable life

  • 今週のつくり置き ~久しぶりに小皿に盛ってみました^^~
    2019/10/01 19:28
    今週のつくり置き ~久しぶりに小皿に盛ってみました^^~

    先週末の日曜日の朝、朝からお台所に立って一人黙々と作ったつくり置き。最近はなぜか土日に予定を入れてくるばあば。。。手伝ってもらえずに、本当に一人黙々と。。...

    Yuko

    キラキラのある日々

  • 自分史上最高時短調理グッズ!レンジフル活用1品10分の常備菜作り♪
    2019/09/30 18:35
    自分史上最高時短調理グッズ!レンジフル活用1品10分の常備菜作り♪

     こんにちは。常備菜容器を変えてから、サイズが少しコンパクト化されたので、食べきるのが少し早くなりました。サイズ感が我が家には絶妙でした!すぐ食べちゃったら常備菜の価値半減!と思う方もいるかもしれないですが、個人的には適度に食べきれる自然なサイクルで作る

    リーフ

    10年後も好きな家 家時間が好きになる「家事貯金」&北欧インテリア

  • || 今週のまとめて料理!!ピーマン嫌いもイケる副菜 編 ||
    2019/09/25 20:50
    || 今週のまとめて料理!!ピーマン嫌いもイケる副菜 編 ||

    サクッとできるのにパンチもある夏野菜の副菜といえばパッと浮かぶのがピーマンの醤油炒め。雑魚だったりおかかだったり桜海老だったり一緒に油たっぷりで炒めて醤油をタラっとまわすだけでOK(´∀`*)七味をかければさらにクセになるおつまみに。しめじなんかをプラスすれ

    sumiko

    コレカラ

  • 週末の常備菜づくり(190923)
    2019/09/25 20:42
    週末の常備菜づくり(190923)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。すっかり秋の模様のお天気ですが私の食卓には季節感は…皆無...

    もゆ

    ふたりで暮らす

  • UNIQLOリブタイトロングスカート★連日続くディナーと作り置き。
    2019/09/24 17:40
    UNIQLOリブタイトロングスカート★連日続くディナーと作り置き。

    気が付いたら水曜日。 今日は涼しい〜 そして午後から雨だそうな。 これで一気に秋めいてきましたね。 きのうはUNIQLOのリブたいとロングスカート。  ドゥー…

    shokentai

    Mom and the Boys!!

  • ついに焼いたぞ干物!
    2019/09/23 22:57
    ついに焼いたぞ干物!

    切り身の魚は焼いたことあるけど、開きや丸々一匹はまだ。ってことで、初めて干物を買ってみました。よくわかんないけど字面がもう美味しそう。尻尾がぎりぎり魚焼きグリルに入るかどうか…でしたが、何とか焼きあがりました。これに小鉢とかお味噌汁があれば完璧なんだけどね。ふっくらで、香ばしくて、適度に脂ものっていて、美味しかった!一人でまるごと食べてしまいました(笑)肌寒くなってくると、煮物系が恋しくなるねぇ。...

    Brighter day

  • || 今週のまとめて料理!! 夏野菜に合う絶品&簡単&万能だれはやっぱりコレ 編 ||
    2019/09/19 10:02
    || 今週のまとめて料理!! 夏野菜に合う絶品&簡単&万能だれはやっぱりコレ 編 ||

    雨の日も多くこれからひんやりしそうな千葉です。ついこの間まで寝るときにも試行錯誤だったエアコンとの日々。付けっ放しはさすがに・・・でも消えた途端に汗びっしょり目が覚める。28℃でつけっ放し・・・いや今度は冷えて目がさめる!29℃はどうだ???なんて。夏で

    sumiko

    コレカラ

  • 久しぶりのつくり置き ~わたしは料理が好きなのか?嫌いなのか?~
    2019/09/17 21:04
    久しぶりのつくり置き ~わたしは料理が好きなのか?嫌いなのか?~

    夏休みくらいから、サボり気味になっていた...つくり置き。今週末は3日間がっつりお休みだったので、やらないわけにはいかないよね💧サボってる...

    Yuko

    キラキラのある日々

  • 週末掃除と作り置きです!
    2019/09/14 15:38
    週末掃除と作り置きです!

    週末にオキシ漬けしました! バスマットとトイレマットをね。  あとから白い服もオキシ漬けして真っ白に!  うちはいつもこちらのオキシクリーン使ってます。  我…

    shokentai

    Mom and the Boys!!

  • 常備菜がデパ地下デリ風に!?モチベ急上昇の美しい保存容器♪
    2019/09/12 17:19
    常備菜がデパ地下デリ風に!?モチベ急上昇の美しい保存容器♪

     こんにちは。5年くらい使っていた常備菜容器を思い切ってほぼすべてチェンジすることにしました!先日思い切って楽天スーパーセールでまとめ買いした保存容器が届きました(∩´∀`)∩どれにするか悩んで悩んで結果選んだのは耐熱ガラス製のイワキの保存容器!!スタッキン

    リーフ

    10年後も好きな家 家時間が好きになる「家事貯金」&北欧インテリア

  • || 今週のまとめて料理!! 残暑に美味しい♪新生姜甘酢漬けの再利用レシピ 編 ||
    2019/09/10 22:21
    || 今週のまとめて料理!! 残暑に美味しい♪新生姜甘酢漬けの再利用レシピ 編 ||

    先日野菜を漬けた後に残ったピクルス液で鳥もも肉をつけたらものすごくふっくらジューシー奥深い味のグリルが美味しすぎたので。夏の初めに作って食べ尽くしてしまった新生姜の甘酢漬け。この残った甘酢も再利用してみました(´∀`*)使うのは手羽元!たっぷりの甘酢1カッ

    sumiko

    コレカラ

  • 週末の常備菜づくり(190908)
    2019/09/08 21:04
    週末の常備菜づくり(190908)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。そろそろ、お弁当作りも再開したいし(最近サボってました)...

    もゆ

    ふたりで暮らす

  • || 今週のまとめて料理!! ハードル急降下の煮汁スタンバイ 編 ||
    2019/09/06 09:10
    || 今週のまとめて料理!! ハードル急降下の煮汁スタンバイ 編 ||

    夏休みが明けたと思ったら給食も2日後には始まるという。小学校.。゚+.(・∀・)゚+.゚ 神!今週は夏休みランチ用の冷凍ストックを一人モソモソとお昼ご飯で消費して。冷凍庫をスッキリさせようと思っています。というわけで夏休み明けの一週間も楽するために週末にまとめて作った

    sumiko

    コレカラ

  • 2週間ぶりの作り置き!
    2019/09/06 08:12
    2週間ぶりの作り置き!

    きのうは2週間ぶりに作り置きをしました。 最近は2号もあまり家に食べなかったり、ダンナは相変わらず予定は未定。 今週は万能ねぎ塩、おつまみキュウリ、蒸しなすの…

    shokentai

    Mom and the Boys!!

  • パパの手料理  &  チャンプルー。
    2019/09/03 15:06
    パパの手料理 & チャンプルー。

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    エリー

    エリーの家ごはん & B級グルメ。

  • 週末の常備菜づくり(199001)
    2019/09/02 23:33
    週末の常備菜づくり(199001)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。久しぶりの作り置きです。8月は、夏休みがあったり、お出かけがあったりで、作らなかったので...

    もゆ

    ふたりで暮らす

  • 今週のつくり置き ~日常が戻って来たー(^-^;~
    2019/08/30 20:16
    今週のつくり置き ~日常が戻って来たー(^-^;~

    さてさて。。。楽しい夏も終わりを告げようとしています。ということで、いつものルーティンに戻らなくては。既に金曜日になってしまいましたが、今週はやっとつくり...

    Yuko

    キラキラのある日々

  • 今週の常備菜
    2019/08/28 16:46
    今週の常備菜

    久しぶりのまとめて調理です。・おでん・豚ロース肉の味噌漬け焼き・なすとピーマンの揚げ浸し・枝豆・ポテトサラダ久しぶりのおでん。めずらしく大根が一本で安かったのでたっぷり2/3本使っておでんにしました。他の具材は結びしらたきとさつまあげで、四角いほうはしらす入

    kana

    kana-kitchen

  • || 茅乃舎だしで超簡単♪『 万能だしオイル』が便利で美味しすぎる ||
    2019/08/28 10:41
    || 茅乃舎だしで超簡単♪『 万能だしオイル』が便利で美味しすぎる ||

    送料がお高くてWEBショップも通販も買いにくくて近くを立ち寄った時に実店舗で買うのがお決まりの『茅乃舎だし』。楽天にもあるけどね♪言わずと知れたこの出汁さえ使えばビシッと味が決まるという大人気の和風だしです。焼きあご&鰹&うるめいわし&真昆布私のような味オン

    sumiko

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  • 蒸し鶏となすのサラダ、焼きピーマン献立。
    2019/08/21 21:23
    蒸し鶏となすのサラダ、焼きピーマン献立。

    蒸し鶏アレンジメニューのレシピと献立。わかめスープ、島オクラのぬか漬け、焼きピーマン、蒸し鶏となすのサラダ。なすも蒸しています。さらに、なすとほぼ同量のトマトも入っています。

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    カリッとした毎日。

  • || 今週のまとめて料理!! 夏バテ対策に冬瓜料理 編 ||
    2019/08/21 10:44
    || 今週のまとめて料理!! 夏バテ対策に冬瓜料理 編 ||

    我が家の小1男子この夏休み2回目の親ナシのキャンプに行ってきました。今回のキャンプはかなり高学年の子も一緒でおこづかいの持参もあったので。数百円で買えるものをお土産に選んで持ち帰ってきました。せんべい!(゚∀゚)渋っっ!!本当はもっと美味しそうなのあったけど

    sumiko

    コレカラ

  • 蒸し鶏のねぎソース、オクラのおひたし献立。
    2019/08/17 21:22
    蒸し鶏のねぎソース、オクラのおひたし献立。

    白切鶏のレシピと献立。トマトスープ、なすの浅漬け、オクラのおひたし、蒸し鶏のねぎソース。今回はあの店で食べたものにより近い「もも肉・蒸し方式」。そういや、キャベツも添えられていたなあと思い出しレッドキャベツを投入してみたところ、見た目、味と

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    カリッとした毎日。

  • 家ごはん:なめこのお味噌汁、なめこ投入タイミング変更
    2019/08/17 20:04
    家ごはん:なめこのお味噌汁、なめこ投入タイミング変更

    先週の残りと、今日仕込んだ作り置きで、夜ごはん。◎鶏手羽中と冬瓜のカレー煮込みっ酢(先週の残り)◎きゅうりとツナのサラダ◎お味噌汁(なめこ・お豆腐)いつも...

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    Baby Good Night

  • レッドキャベツとチーズの和えるだけパスタ。
    2019/08/15 20:07
    レッドキャベツとチーズの和えるだけパスタ。

    パスタをゆでて、和える。ザッツオール。チーズやバターを絡めただけのパスタっておいしいんだけど、それだけじゃ野菜が足りない。サラダを添えるのもめんどくさい。トマトと小松菜のサラダ、レッドキャベツとチーズのパスタ。

    crispy-life

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  • 作り置きで時短のおもてなしごはん
    2019/08/13 16:27
    作り置きで時短のおもてなしごはん

    お友達家族が夜から遊びに来てくれることになっていた日。昼間のうちに下準備をしてお待ちしていました。茹で鶏と千切りきゅうりの塩揉み。直前に黒すりごま+砂糖+酢+醤油の合わせ調味料で和えます。(→茹で鶏ときゅうりの黒ごま和え)ブロッコリーの塩茹で。ナポリソー

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  • || 今週のまとめて料理!! 夏休み折り返しの常備菜計画 編 ||
    2019/08/13 08:35
    || 今週のまとめて料理!! 夏休み折り返しの常備菜計画 編 ||

    我が家の小学生の夏休みも残り半分を切りました。そして今週のお盆休みは外出も多くてご飯作りはかなりおざなり気味です(^^;)朝ごはんとちょっとした副菜があればもういいか!になりそうな今週。夏休み開始時にビクビクしながら仕込んだいろいろもここらでキレイに消費

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    コレカラ

  • お盆休みに備えて 久しぶりに常備菜を作りました(*´꒳`*)
    2019/08/12 09:15
    お盆休みに備えて 久しぶりに常備菜を作りました(*´꒳`*)

    おはようございます! REIです♪  いつもご訪問頂き ありがとうございます *  皆さま。。 お盆休みはいかがお過ごしでしょうか(#^.^#) わが家の夫は…

    REI

    好きと一緒に ほっこり暮らし

  • || 効能がたくさんすぎる♪梅干しづくりの副産物を簡単美味しくいただきます! ||
    2019/08/08 09:21
    || 効能がたくさんすぎる♪梅干しづくりの副産物を簡単美味しくいただきます! ||

    予約した完熟梅の到着が遅かった今年。梅酢に浸かってからようやく1ヶ月が経過したのはもう8月に入ってからのことでした。“土用干し”と言われるのに随分とずれ込んでしまいましたが梅雨明けも異常に遅かった今年なので。いろんな条件がずれ込んで結果的に自然にそろうも

    sumiko

    コレカラ

  • 週末の常備菜づくり(190804)
    2019/08/07 22:56
    週末の常備菜づくり(190804)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。夏野菜美味しい~♡からの、全体的に赤い今週の作り置き。で...

    もゆ

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