旬の味〜梅仕事を楽しもう♪

旬の味〜梅仕事を楽しもう♪
テーマ名
旬の味〜梅仕事を楽しもう♪
テーマの詳細
一年で一番気合いの入る梅仕事。 梅酒・梅ジャム・梅シロップ・梅干作り・・・梅酢を使ったお料理も大歓迎!
テーマ投稿数
580件
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162人
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旬の味〜梅仕事を楽しもう♪の記事

1件〜50件

  • [梅仕事]梅ピクルス大根ピクルス
    2019/08/13 19:32
    [梅仕事]梅ピクルス大根ピクルス

    梅を仕込んだときに一緒に作った梅ピクルスは、思った以上にエキスがで..

    藤沢

    ひな菊と黒い犬

  • 梅干しもミニマムな量
    2019/08/12 20:44
    梅干しもミニマムな量

    今年は梅雨明けが遅く、漬けた梅をどのタイミングで干そうかと迷って、先週の絶好の機会を逃してしまい今に。毎度ながら、干すタイミングを外す私。(滝汗)午前中が勝負の我が家のベランダなのが厳しい現状。それでも早朝からギラギラの日差し。初めて漬けた梅は、実母がしていたとおり、赤紫蘇をいれ、天日干し後また梅酢に戻して保存していました。その後は梅酢に戻さずそのまま保存。ここ2、3年は赤紫蘇なしの白梅干し。天日...

    HASU*

    心地良く、シンプルに*

  • || 効能がたくさんすぎる♪梅干しづくりの副産物を簡単美味しくいただきます! ||
    2019/08/08 09:21
    || 効能がたくさんすぎる♪梅干しづくりの副産物を簡単美味しくいただきます! ||

    予約した完熟梅の到着が遅かった今年。梅酢に浸かってからようやく1ヶ月が経過したのはもう8月に入ってからのことでした。“土用干し”と言われるのに随分とずれ込んでしまいましたが梅雨明けも異常に遅かった今年なので。いろんな条件がずれ込んで結果的に自然にそろうも

    sumiko

    コレカラ

  • [└ 梅仕事]梅仕事2019
    2019/08/04 15:26
    [└ 梅仕事]梅仕事2019

    8月第1週土曜、というのが、私が考える最も理想的な梅干し日和。 あくま..

    藤沢

    ひな菊と黒い犬

  • 【初☆梅仕事】収穫した梅で梅ジュースを作りました~♪
    2019/07/06 21:13
    【初☆梅仕事】収穫した梅で梅ジュースを作りました~♪

    皆様ごきげんよう♪本日は梅仕事ネタで~す♪先月中旬頃庭の梅を収穫しました(*^-^)その時の記事はこちら↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓※↑クリックすると詳細記事にジャンプします。生まれてはじめて梅の収穫をしたのでその後どうしようかな~と悩ん

    honey*

    ブラボー!エンジョイライフ

  • || 梅干しづくり2019♪ 簡単カビ対策をプラス ||
    2019/07/02 08:42
    || 梅干しづくり2019♪ 簡単カビ対策をプラス ||

    昨年すっかりここに書くタイミングを逃した梅干し作りでしたが。。。問題なく成功しました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶冷蔵庫の野菜室で寝かせて数ヶ月が経過。今までは料理でたまに使うくらいでしたがこのくらいの時期から夏バテ対策にじゃんじゃん摂取しようと思います。そして今年の

    sumiko

    コレカラ

  • 梅シロップ完成! & 最近のおとひめ。
    2019/06/27 08:53
    梅シロップ完成! & 最近のおとひめ。

    ​​​​​​​​​​こんにちは♪ 買いまわりも無印良品週間も 終わっちゃいましたね。 無印はお買い物したけど、買いまわりは グッと我慢。。 ブロガーさんのポチレポを拝見して 次の買いまわりの参考に

    mihocco

    Happy Life Home

  • 梅酒の仕込み◇ポチレポと気になるもの
    2019/06/25 09:05
    梅酒の仕込み◇ポチレポと気になるもの

    ようやく梅酒の仕込みをしました。南高梅のヘタを取って、水洗いして、水気をよく拭き取り、下準備完了。梅約1kg、氷砂糖1kg、ホワイトリカー1.8L。容器はセラーメイトの4L。4L星硝 Cellamate(セラーメイト)取手付密封びん 4L(4974452220339)【10P0

    waco

    わが家のここち。

  • 今年のふるさと納税、第二弾
    2019/06/24 22:56
    今年のふるさと納税、第二弾

    第一弾の梅シロップが完成し、子供たちに大好評なので、あと1kg追加で仕込みました。 まだ青梅が手に入ってよかった~。 暑く...

    haco

    3人息子の母です。

  • 今年は泡盛で梅酒づくり!
    2019/06/24 22:51
    今年は泡盛で梅酒づくり!

    今年もやります梅仕事。毎年アルコールは何にしようか迷って、今年もまた黒糖焼酎にしようかなあと思ってたんだけど、やっぱり違うお酒で実験したくて…普段飲まないけど、泡盛をチョイスしてみました。焼酎ってみんな25度ばっかりで、35度が全然なくて…間をとって30度ってのも理由の一つ(笑)泡盛が600mlしかないので、ちょっとお酒少なめ。梅味とお砂糖が濃い感じになるのかしら。ちなみに一日経ったら梅の水分が出たのか梅が...

    Brighter day

  • || 手軽すぎる梅しごと♪ パパッと今年は3種類 ||
    2019/06/23 08:40
    || 手軽すぎる梅しごと♪ パパッと今年は3種類 ||

    やってきました梅のシーズンヾ (´▽`)ノ今年はとうとう4回目に突入の梅しごと冒頭は相変わらずのアク抜き写真です。ほんのり少しだけかおる青梅の香りに深呼吸しちゃいますね〜一つ一つ洗ったら3時間水に浸して拭きあげて乾燥しつつヘタ取り。ここまでちょっと時間だけ

    sumiko

    コレカラ

  • [└ 梅仕事]梅仕込みと塩談義
    2019/06/22 16:29
    [└ 梅仕事]梅仕込みと塩談義

    梅雨入りするとそわそわする。 初夏のたった2週間ほどしか出回らない季..

    藤沢

    ひな菊と黒い犬

  • 冷凍梅で簡単”梅シロップ”作り。
    2019/06/22 11:15
    冷凍梅で簡単”梅シロップ”作り。

    冷凍庫で凍らせていた梅を やっとこさ取り出してシロップを仕込みました。 *凍らせる前がこちら 冷凍庫に入れると「もう大丈夫!」と、 油断してしまいますね。 翌日仕込みをしようと思っていたのに なんだかんだで一週間も過ぎてしまいました^^; 【梅シロップの材料】 ・冷凍した梅1kg ・三温糖800g ・保存ビン 消毒したビンに、砂糖と梅を交互に入れていきます。 消毒方法に迷いましたが、 食品にも使えるアルコールスプレーを使いました。 (良いかどうかは分かりません^^;) 全部で3層くらいになりました。 梅がちょっと顔出してるけど、大丈夫かなぁ。 フタをしっかり閉めて、あっという間に仕込み終了! …

    sorairohanairo

    今を楽しむ暮らしごと

  • 季節のイエシゴト・・・梅干し
    2019/06/18 21:01
    季節のイエシゴト・・・梅干し

    まずはお知らせを(*^-^*)るるぶ&more.濃厚とろ~り!コロンとしたビンも可愛い手土産プリン今回は大人の事情でナイスショットだと思った写真が使えなかったのでトホホでした。まだまだお勉強ですね~お暇なときに飛んで頂けたら嬉しいですm(__)m季節のイエシゴト・・・梅シロップ梅酒新生姜の甘酢着けらっきょうそしてラストは一番好きかも!梅干し!スーパーではこのへんは青梅は比較的産地もあるので手にはいるのですが・・・南...

    みゆ

    Smart chic

  • お手軽で、楽しめてできることがイチバン!
    2019/06/18 15:39
    お手軽で、楽しめてできることがイチバン!

    先日漬けた梅。梅酢も順調にあがってきました。この黄色の果肉を見ていると、酸っぱいのを忘れて、思わずつまんで食べたくなります(笑)覚書。梅 1キログラム粗塩 16%ホワイトリカー 適宜毎年、たくさんの梅を漬けていらっしゃる方を見ると、アク抜き、梅のなり口を取る作業など、さぞかし大変だろうな~と思う今日このごろ。この日は、梅ジュースの梅、4キロと合わせて、たかだか5キロの梅仕事。夫にも手伝ってもらって...

    HASU*

    心地良く、シンプルに*

  • 梅仕事♪やってしまえば簡単!
    2019/06/18 07:11
    梅仕事♪やってしまえば簡単!

    梅仕事♪って響きだけで、なんだか「丁寧な暮らし」風に聞こえる気がする😁なんか、「仕事」ってくらいだし、なんか面倒なのかなーとかハードル高そーとか、やった事ない時にはちょっと身構えていたんですが。実際やってみると、何も難しくも、大して、手間でもなく、かんた

    はる

    暮らし。春うらら

  • 手仕事 (てしごと)
    2019/06/18 01:04
    手仕事 (てしごと)

    昨年 梅仕事ができなかったので今年はちょっとやる気を出していろいろと水無月の手仕事お楽しみ中。父の故郷は和歌山県父も梅酒を仕込んでいて「おいしい梅酒あるんやで!」って自慢げに言うので飲ませて飲ませて!頂戴頂戴!を繰り返しても 直ぐにはOKがでずその梅酒を

    Tammy*

    こころいろ 365日。

  • 季節の手しごと 梅みそ
    2019/06/18 01:04
    季節の手しごと 梅みそ

    追熟させて梅みそ仕込みの頃合いを見計らう頃合いって信号みたいなものなのかもしれない。赤信号で進むと危険な目にあったり 事うまく運ばず。黄信号でも 万全ではなく青信号になって ようやく ことはうまく進んでいく。暮らしの中にも人生にも頃合いを見計らう。まちがわ

    Tammy*

    こころいろ 365日。

  • 今年もこの季節がやってきました~
    2019/06/17 18:25
    今年もこの季節がやってきました~

    先週末、梅もぎに行ってきました。午後から雨が降る予報だったので、予想をはるかに上回る混雑っぷりにびっくりしました。人が多すぎて梅の木を揺らす棒もなくて、収穫しづらかった~。来年からマイ棒とマイ網を用意しようと心に決めた(笑)今年は4キロ。梅もぎに行ったところの梅は、梅酒や梅ジュースに向いている品種なので、梅干用は購入した南高梅を。梅の香りが部屋いっぱいに広がり、この時期ならではの至福の時。数年前か...

    HASU*

    心地良く、シンプルに*

  • 梅シロップ作り
    2019/06/12 12:54
    梅シロップ作り

    週末、スーパーで安い青梅を見つけたので 梅ジュース用のシロップ作りをしました(*´∇`)ノ 梅の爽やかなよい香りに癒されながらの梅仕事♪ 梅1kgに氷砂糖1kg準備して、 保存ビンは熱湯を回し入れて消毒。 2時間ほど、水に浸してあく抜き。 水分を拭いて、竹串でヘタを取り 氷砂糖と交互に入れていけば完成♪ 冷暗所に置いて、シロップが上がってくるまでは 毎日ビンをゆすったり返したりします。 忘れないようにしなきゃ! おいしくできますように(´∀`)♪ ちなみに、私はしなかったけれど ヘタを取ったあと、一晩以上冷凍すると 繊維が壊れて、早く完成するらしいです。 シロップがなくなる頃また作れるように …

    さらり

    小さな暮らしNOTE

  • コツいらずの梅仕事。
    2019/06/07 08:07
    コツいらずの梅仕事。

    今年もやってきました!梅仕事の季節。ダンボールでどど〜んと届くのは義母の里からの青梅。梅はこちらのタイミングを待ってはくれないので、毎年ワチャワチャしてましたが、2018の梅仕事2017の梅仕事2016の梅仕事やることといえば、できるだけきれいな実をわけて袋に入れも

    stella1618

    Stella ー楽しく美味しく快適な暮らしー

  • 梅しごとと楽天スーパーセール
    2019/06/07 00:18
    梅しごとと楽天スーパーセール

    いきなりアフターですが、今年も梅シロップを仕込みました。 昼間、なかなか時間が取れないので、子供たちを寝かしつけてから作業。 ...

    haco

    3人息子の母です。

  • 今年も梅仕事。&ポチレポその1で北欧雑貨と自分服を。&オススメとキニナルもの。。
    2019/06/05 07:59
    今年も梅仕事。&ポチレポその1で北欧雑貨と自分服を。&オススメとキニナルもの。。

    ​こんにちは♪ 去年、初めて作ってみた梅シロップが とっても美味しかったので、 今年も近くの市場で買った南高梅で 仕込みました。 流水で綺麗に洗って 竹串でヘタを取り、綺麗に水気

    mihocco

    Happy Life Home

  • 梅しごとの季節♪いろいろ楽しく保存食の仕込み作業♪
    2019/06/02 21:35
    梅しごとの季節♪いろいろ楽しく保存食の仕込み作業♪

    こんにちは。青梅をスーパーで見つけたので、今年も梅シロップを仕込みました( ´∀` )毎年楽しみなのですよね~旬の味〜梅仕事を楽しもう♪洗って梅のヘタをとって・・・っと、それから自宅のシンボルツリーでジューンベリーを植えているのですが、今年も実がなったので収

    リーフ

    10年後も好きな家 家時間が好きになる「家事貯金」&北欧インテリア

  • || いつもの調味料や憧れの重箱〜♪ 楽天マラソンは食まわりのもの ||
    2019/05/15 09:12
    || いつもの調味料や憧れの重箱〜♪ 楽天マラソンは食まわりのもの ||

    昨年の黒糖梅酒♪味見はまだ( ゚∀゚)楽しみ〜今年も梅しごとのシーズンが近づいてきました。めちゃくちゃ敬遠していた保存食作りやってみたら自分の好物ばかりでしかも意外や意外に簡単。 あっという間に今年は梅しごと4年生ですヾ (´▽`)ノやる気満々で今年も昨年と同じ

    sumiko

    コレカラ

  • ジップロック梅漬け* 半年経過で実食。毎年コレに決定!
    2019/01/05 23:40
    ジップロック梅漬け* 半年経過で実食。毎年コレに決定!

    グラニースクエア(おばあちゃんの四角)と刺し子が好き過ぎて、ブランケットを編みまくり、花ふきんを刺しまくるyukariの日々。

    yukari

    #grannyblanket_yukari BLOG

  • http://daisy.g.hatena.ne.jp/nagareru/20181014/p1
    2018/10/15 01:44
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    藤沢

    ひな菊と黒い犬

  • http://daisy.g.hatena.ne.jp/nagareru/20181010/p1
    2018/10/11 08:43
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    藤沢

    ひな菊と黒い犬

  • http://daisy.g.hatena.ne.jp/nagareru/20180805/p1
    2018/08/07 05:40
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    藤沢

    ひな菊と黒い犬

  • http://blog.livedoor.jp/bintaro3kanko3/archives/10917259.html
    2018/07/26 07:18
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    麦山缶子

    麦山家の備忘録

  • http://suzu-el.seesaa.net/article/460652249.html
    2018/07/23 01:17
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    みこ

    オカメインコとつまみ細工と時々漁港

  • https://hyanry.blog.fc2.com/blog-entry-3441.html
    2018/07/20 15:57
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    HASU*

    心地良く、シンプルに*

  • https://saruvera.jp/umepickles18-1/
    2018/07/15 23:36
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    saruvera

    おサルが漕ぐなりミニベロ雑記

  • http://harumum.exblog.jp/26983060/
    2018/07/14 07:03
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    haco

    3人息子の母です。

  • http://blog.livedoor.jp/bintaro3kanko3/archives/10591683.html
    2018/07/11 09:08
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    麦山缶子

    麦山家の備忘録

  • https://saruvera.jp/plum18-2/
    2018/07/07 17:58
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    saruvera

    おサルが漕ぐなりミニベロ雑記

  • http://korecara.blog.jp/archives/10372300.html
    2018/07/05 23:26
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    sumiko

    コレカラ

  • https://plaza.rakuten.co.jp/mihocco726/diary/201807040000/
    2018/07/04 17:39
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    mihocco

    Happy Life Home

  • http://xn--eckub9eg4gl8c.jp.net/archives/52183291.html
    2018/07/04 06:46
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    DAHLIA

    シンプルライフ × シンプルスタイル

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    2018/07/04 06:46
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    DAHLIA

    シンプルライフ × シンプルスタイル

  • http://blog.livedoor.jp/bintaro3kanko3/archives/10322892.html
    2018/07/03 07:28
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    麦山缶子

    麦山家の備忘録

  • http://harumum.exblog.jp/26954069/
    2018/06/30 07:52
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    haco

    3人息子の母です。

  • https://hyanry.blog.fc2.com/blog-entry-3417.html
    2018/06/29 02:34
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    HASU*

    心地良く、シンプルに*

  • http://yasuragu.exblog.jp/26947011/
    2018/06/27 23:55
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    Sii*

    おだやかなとき

  • https://hyanry.blog.fc2.com/blog-entry-3408.html
    2018/06/24 07:23
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    HASU*

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  • http://brighterday7.blog.fc2.com/blog-entry-750.html
    2018/06/24 02:54
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    Brighter day

  • http://harumum.exblog.jp/26932465/
    2018/06/23 07:51
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    haco

    3人息子の母です。

  • https://plaza.rakuten.co.jp/mihocco726/diary/201806180000/
    2018/06/18 22:57
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    mihocco

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  • http://korecara.blog.jp/archives/10015543.html
    2018/06/18 02:58
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    sumiko

    コレカラ

  • https://hyanry.blog.fc2.com/blog-entry-3403.html
    2018/06/16 08:18
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