食・フード・食べ物に関するトラコミュ

help

テーマ名: 食・フード・食べ物に関するトラコミュ

テーマの詳細: 食物に関することならなんでもOK！駄菓子からミシュランまで、口に入れる物の話題をお待ちしております。料理・レシピ・スイーツ・ごはん・フード・弁当・外食・内食・中食・海外・アウトドア・グルメ・調理法・食材etc、なんでもＯＫです＾＾

テーマ投稿数: 5,770件

参加メンバー: 298人

食・フード・食べ物に関するトラコミュの記事

#田舎あるある
- さぁ～週始め・・(^^)/
- 手が冷たい・・＞＜
- 風邪っぽい・・＞＜
- 駆け足だな・・(>_<)
- 昼からのお客様は・・!(^^)!
- 午前中から友人が・!(^^)!
- 凄い量の魚・魚・魚・・!(^^)!
- 次の工程・・!(^^)!
- 儚いものね・・＞＜
- 奉納・・!(^^)!
- 今日は行動日・・!(^^)!
- 昨夜は・・!(^^)!
- 凛として・・!(^^)!
- 急遽・・!(^^)!
- 話込んで・・＞＜
#夫のお弁当
- 11／26☆夫のお弁当⑫
- ソースカツ丼弁当＆デブになっていた私…
- 11／25☆夫のお弁当⑪
- コロッケと三つ葉の卵焼き弁当
- 今週のお弁当（2024年11月第4週目～番外編夫の朝昼ごはん小弁当～）
- 【50代夫の今週のお弁当】2024.11.18~11.22と川中醤油の天然かけ醤油
- 今週のお弁当（2024年11月第4週目）
- 弁当を作るようになったきっかけ・やめたきっかけ
- 11／23☆夫のお弁当⑩
- 鮭の塩麹焼き弁当
- 11／22☆夫のお弁当⑨
- チーズハンバーグ弁当＆丸ビルとエリックサウス
- 11／20☆夫のお弁当⑧
- レバーとパプリカの味噌炒め弁当＆常備菜
- カスべの煮つけとキンキの唐揚げ
2019/02/28 22:16

カオマンガイを作りましょう

　カオマンガイという料理。　シンガポールライスという名称もあるようです。どちらも同じ。　私のカオマンガイはこんな感じ。　ご自身でイメージを作って、それぞれご自分のものにしたらよいと思います。　ニンニクを炒めて少しの塩、鶏を茹でて、それから出たスープでお米を炊きます。　食べる時にはそのとき茹でた鶏を添えていただきます。　こうして書くとなんか大変そうだけど、鶏の炊き込みご飯みたいなもの。　ご飯を炊くと...

padroll bedroll
振り返りの多いこと
2019/02/27 18:13

OXYMORON*オクシモロンコマチ*いちごのババロア*10thステッカー

『いちごのババロア』の季節がやってきた皿までトロ～リと到達するはずの白いクリームが←以前のはコレ今回はややもたついてるケド; やっぱりおいしい◎ 自然な感じの甘さとツブツブ感歯にストレス

こゆる
Omomuroなegg*おもむろな鎌倉*
2019/02/27 06:48

<monitor>コブス　プレミ本舗　まるごとキューブだし

コブスのプレミ本舗まるごとキューブだしをいただきました。３個入りをいただきました。鹿児島県産かつお節と北海道産昆布を素材にしたおだし。かつお節の高い香りを生かす、フリーズドライ製法で作りました。お湯に溶かすだけで、味とコクと香りの高いおだしができ、様々な和食メニューに使えます。化学調味料・食塩は不使用。１個でお味噌汁２人前のおだしがとれます。良い香りで、味わい深いお味噌汁が出来ました。プレミ本舗のファンサイト参加中<monitor>コブスプレミ本舗まるごとキューブだし

はぴぴ☆
えいち・えー・だぶるぴー・わい　life♪
2019/02/25 20:30

あれぇからニシンぅあぁぁ

　どこへ行ったやらぁぁぁぁぁあああ。　って、嬉しくてそれが何日も続いちゃうアタシ。　こーゆーのを「単細胞」ってゆーんだろうけど、そんなメンタルってのはシアワセに生きるひとつのコツだったりするのよ（笑）。　食べ終わった図。完食。　イヤン（笑）。　　　ちゃんと取り皿で食べてるのよ。　魚はキレイに食べましょう。人前で食べるならもっと汚さないわよ（笑）。　玉子焼きはこうやって残せるのがいいわよね。食...

padroll bedroll
振り返りの多いこと
2019/02/24 16:08

ニシンのすごく嬉しいこと　数の子

　すごく嬉しいことがありました（嬉）。　なんてことでしょう。　歓喜、随喜の涙です。　お昼にニシンを焼いて食べたのです。　前の晩から塩を振っておいて、ウロコも少し残っていたから取って。　焼物のニシン。とても上手に焼けました。　白菜の漬物、香のモノ、納豆、モヤシのパクチー味のサラダ、厚焼き玉子、味噌汁。　ごく普通のいつもの食事です。　すると、　ニシンのお腹から数の子がっ！　ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!　ニシ...

padroll bedroll
振り返りの多いこと
2019/02/23 16:07

鍋以外の温かな食事を

　ここのところ鍋料理がやはり多くなる。　豚でも魚でも、豆腐と野菜たっぷり。メインの野菜は白菜やキャベツ、ネギが多い。　美味しくて温かい。話も弾む。　でもあんまり続けるのもなぁと、思ったりするのは生活のバランス感覚。　そこへ鶏が入った。　最近は鶏が手に入るとつい「カオマンガイ」にしてしまう。　夏は格別だが寒い冬でも美味しく食べてしまう。スープをつけるからあまり寒々とした感じにはならないのだ。　しかし...

padroll bedroll
振り返りの多いこと
2019/02/22 18:29

開楽*ジャンボ餃子*テイクアウト*池袋

池袋のお土産は開楽のジャンボ餃子のテイクアウト生餃子もあるけど, 1度焼いてもらったほうがラクなので; あとはおうちでホットプレートにのっけとくと焼き目はサックリヒダヒダのほうは

こゆる
Omomuroなegg*おもむろな鎌倉*
2019/02/19 20:55

マヨビーム照射の巻

　いったいいつになったら韓国のビーム照射問題は片がつくんでございましょう。　とっとと断交するなり制裁するなり、日本は毅然とした対応をした方がいいでございますよ。　特に自衛隊員ら日本人の命に関わることですし、ああいう反日狂気についてはもはや我慢も限界。　北と組んで統一朝鮮は核が手に入った、さあ日本を攻撃してやれなんて平気で考えますからね。　別に写真は汚くはないと思う（笑）。　これから食べようって写真...

padroll bedroll
振り返りの多いこと
2019/02/17 20:12

優秀な真空保温調理器『シャトルシェフ』と夕食の熱々のポトフ！！

過去記事ですが、寒くなると真空保温調理器が大活躍するので紹介します。おでん・ポトフ・カレー・煮豚その他が短時間調理でシャトルシェフに入れて放置してるだけで調理出来ます。もうかれこれ20年以上使っていますが、今も活躍しています！☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;

Meg
Meg★のマンションDiary
2019/02/16 07:41

<sweets>ミスタードーナツ　ドーナツビュッフェ

ミスタードーナツでドーナツビュッフェしました。メッセージ入りの札をいただき、ビュッフェスタート。misdomeetsToshiYoroizukaポン・デ・ヨロイヅカ・キャラメルショコラは、ヘーゼルナッツ風味のショコラ生地に、キャラメルホイップを挟み、エクアドル産カカオ豆を使用したチョコレートでコーティングして、クルミトッピング。チョコ×キャラメル味が良い香り。ポン・デ・ヨロイヅカ・ホワイトショコラは、エクアドル産カカオ豆を使用したガナッシュチョコホイップをサンドして、ホワイトチョコ＆ドライクランベリーをトッピング。ホワイトチョコはいつもの甘さでした。クリスプショコラダブルチョコは、アーモンドクッキー生地とショコラベーグル生地を重ね合た生地に、ガナッシュチョコホイップを絞り、上からチョコレートがけ。ザクザクした生...<sweets>ミスタードーナツドーナツビュッフェ

はぴぴ☆
えいち・えー・だぶるぴー・わい　life♪
ブログみるとは？にほんブログ村の検索アプリの登録方法～使い方を紹介 - THE NUNOBLOG
2019/02/14 13:07

鎌倉チョコレートパラダイス*大仏チョコ*ベルギー

2018年夏にOpenした若宮大路にあるベルギーチョコレート屋さん『鎌倉Chocolate Paradise』ベルギーのショコラティエのご主人鎌倉大仏ベルギーチョコレート 3個390円ミルクチョコレートなので、じんわ

こゆる
Omomuroなegg*おもむろな鎌倉*
2019/02/12 06:49

<monitor>コブス　プレミ本舗　まるごとキューブだし

コブスのプレミ本舗まるごとまるごとキューブだしをお試ししました。GREENINGマルシェに初出店された時に伺いました。ナチュラルな雰囲気の食品や手作り作品のお店が沢山出店されていました。試飲もあり、良い香りが広がっていました。お土産に、１０個入箱をいただきました。日本で初めての、キューブ状の和風だしお湯に溶かすだけで、本格的な味と香りの、かつお節と昆布の合わせだしが取れ、だし素材のかつお節もそのまま美味しくいただけるおだし。個包装で使いやすいです。ポンとお鍋に入れるだけで、旨みのあるお出汁がとれて、お味噌汁も煮物も美味しく仕上がりました。プレミ本舗のファンサイト参加中<monitor>コブスプレミ本舗まるごとキューブだし

はぴぴ☆
えいち・えー・だぶるぴー・わい　life♪
2019/02/11 07:20

<gourmet>マクドナルド　白星ダブルビーフダブルチーズバーガー

マクドナルドの白星ダブルビーフダブルチーズバーガーを食べました。ダブチてりやきNo.1対決の最終決戦。通称白星ダブダブチ。掟破りの４枚ビーフパティ。ホワイトチェダーチーズが２枚入った、ボリュームバーガー。お肉がっつり、チーズがとろんとしたハンバーガーでした。<gourmet>マクドナルド白星ダブルビーフダブルチーズバーガー

はぴぴ☆
えいち・えー・だぶるぴー・わい　life♪
2019/02/10 17:26

クルミ・レーズンパン

　嫁の作ったクルミ・レーズンパンです。　四時間半、放置しておくと出来上がります。　シュトーレンも同じ要領、つうか今回は昨年のクリスマスのシュトーレンで余った具、中身は同じです。クルミ、レーズン、アプリコット、乾燥オレンジ。　そーいやクリスマスの時もテーブルクロスはこれでした。なんだかねwww。　クリスマス・シュトーレンとの違いは、酒に漬けないことだけ。　シュトーレンは焼きあがったらトレハロースをまぶ...

padroll bedroll
振り返りの多いこと
2019/02/10 15:46

イワタコーヒー店*ミニいちごパフェ*ブレンドコーヒー

『ミニパフェ+珈琲か紅茶のセット』1000円いちごパフェから← 生のイチゴをのぞいたようなミニパフェ生クリームとかアイスとか煮た苺とかゼリーとかの量は通常のパフェとそうかわらない気がする生

こゆる
Omomuroなegg*おもむろな鎌倉*
2019/02/09 16:01

贅沢しちゃった感

　ご飯がおいしくて、美味しくて。　贅沢しちゃった感じの食事はこんなの。　食べ過ぎてしまい少し反省。 ご飯　（玄米）汁　　（さつまいも、エノキ、人参、牛蒡、白菜、手毬麩、白味噌仕立て味噌汁）煮物　（鯖味噌、ネギ添え）焼物　（身欠きにしん煮つけ）八寸　（辛し明太子）香の物　（菊芋とリンゴの合えもの）酢の物　（聖護院大根の酢漬）漬物　　（干し大根の漬物）菜の物　（カブの葉塩もみ）　　いじょ　汁は具だ...

padroll bedroll
振り返りの多いこと
2019/02/08 22:40

ギョニソーの話

まだ師走になったばかりの頃、魚肉ソーセージが市場に溢れていた。いわゆる「ギョニソー」だ。どこへ行っても店頭の一番目立つところに置いてあった気がした。　三つが束になって売られていた。　あまりに安いのでひとつ買ってみた。　久しぶりの味わい。　悪くはなかったね。　そのまま食べてもみたしナポリタンの具にもしてみた。　海に行くときはギョニソーを持って行った方がいいと聞かされていた。　ダイビング、シュノーケリ...

padroll bedroll
振り返りの多いこと
2019/02/08 22:40

食生活と健康

思えば昭和の時代は、食生活と健康について色んなデマが飛び交ったものだ。それは情報操作で容易に大衆を手なづけられた時代の話。　「よらしむべし、知らしむべからず」とやっていられた時代の話だ。・チョコレートを食うと胃に穴が空く。・塩分を取りすぎるから味噌汁は控えたほうがいい。・和食は塩分過多になりがち。・油はコルステロールの危険があるから取らないようにした方がよい。・卵は一日一個ぐらいにしておかないとコ...

padroll bedroll
振り返りの多いこと
2019/02/08 22:40

料理はたのし

やはり食事を作ること、料理のことを書く方が楽しい。ムカムカしてばかりも精神衛生上よくない。　日本人としての正論を通すことなのだ、相手がどんなにおかしくても嘘つきでも、きちんと我々が考えればいいだけの話ではないか。何もいちいちむかっ腹を立てなくてもいい（笑）。日本人のフリをして邪魔をしようとする連中をよく見ていることにしよう。・・・　たとえ嫁が相手でも、料理を作って出して、素直に美味しいと言ってくれ...

padroll bedroll
振り返りの多いこと
2019/02/08 22:40

山菜パックを使う

山菜が各種取り揃えて入っているパック、「山菜水煮パック」を買った。ゼンマイ、わらび、しいたけ、ふき、菜の花みたいな木の芽、コゴミ、筍。　そんなのが色々入った水煮を入手した。　ナメコが入っているのもあるがこれは入ってない。　ゼンマイが多いのでお得感がある。　こういうのを「アソート」とは言わないんだろうけど、実に豪華なものに感じてしまう。　実はすごく好きなもの。　普段は高いし、安くても中身が全部中国製...

padroll bedroll
振り返りの多いこと
2019/02/08 22:40

おこわと炊き込みご飯

　まずは「山菜ご飯」にして美味しく食べた。　これにもち米を入れて「山菜おこわ」にするのもいい。　基本はどっちも違いはあんまりないんだけど、伝えられているものとしてはそれぞれみんな違うものとされる（笑）。・・・　もち米を入れるのが「おこわ」。もち米10割でも少しでも。　米だけだと「炊き込みご飯」とか、「混ぜご飯」ということになる。　この三種は似ているようで違うものとされる。　現実にはどれも擬似的にでき...

padroll bedroll
振り返りの多いこと
2019/02/08 22:40

もち米の割合は？

　おこわとか赤飯とかは、もち米を使う。　カロリー的なものが心配になるが時々やると楽しくて美味しいもの。　そりゃあそうでなくても連続してはやりません。なんだかバチがあたりそうだから（笑）。・・・よくデパ地下なんかでおこわを売る専門店があるが、あそこでちょっと聞いてみたことがあった。「そこのおこわはモチ米がどのくらい入っているのか」と。　前から普通に疑問に思っていたのだ。　なにしろもち米は高いから。　...

padroll bedroll
振り返りの多いこと
2019/02/08 22:39

作り方にもこだわるか

　「おこわ」か、「炊き込みご飯」か、「混ぜご飯」か。　求めている結果は米と具を調和させて炊きたいということ。　その味を求めているだけ。　だからカマドと羽釜で炊いて吹きこぼす代わりに飯台や飯櫃を使って天地返しをしたりする。　お値段もお高いので、もち米の割合を少なくしてそれでもモチモチと味わえるように工夫して炊く。 　やり方が違っても結果の味わいが同じならよい。　こういうのをちょっとズルしてるとか...

padroll bedroll
振り返りの多いこと
2019/02/08 22:39

一汁三菜、おかずと玉子焼き

そんなに小食なわけではないと思う。食べ過ぎないよう注意しているぐらい。ちょっと運動しないとすぐ太ってしまうだろう。太ると具合がよろしくない。なんだか体が動いてくれない感じになってしまうから。　嫁との食事は一汁三菜、おかずと玉子焼き、いつもこんな感じ。　これに佃煮だの梅干しだのをつまんでいただく。　ご飯がおいしい。たいていは玄米だ。精米したとしても1ぶ、2ぶつきぐらい。　炊き込みご飯でも寿飯でもそのぐ...

padroll bedroll
振り返りの多いこと
2019/02/07 23:55

わたりがにの缶詰

「ありのとわたり」じゃないわよ。「わたりがに」よ！（笑）その「わたりがに」ってのはホントは安いものなのよ。ごく軽いものよね。　よく、「昭和の昔から庶民に親しまれているカニ」なんて言われるけど、アタシの子供の頃はぜんぜん縁のないものだったわね。　なぜって「シジミ」とか昆布とか、ああいう系統のものって、貧乏そうに見えても実はとても余裕のある精神構造じゃないとダメなものだったりするから。だからアタシには...

padroll bedroll
振り返りの多いこと
#美味しいお店
- 今日は・・・温かい､甘きつねそばで 🍜
- 昨日は・・・休日定番？？「菊水」のラーメンで 🍜🍥
- 「お歳暮＆冬ギフト」選びは間違いなかった♪＆とうとうルノ収穫祭に残数が出始めてます！
- ランチ､お気に入りの「大力餅」で・・・中華そばを 🍜🍥
- 美味しいけど、複雑な気持ちになる料理
- 人気の洋食屋さん「スケロク」の・・・牡蠣フライメインの晩ごはん 😃🎶
- またまた・・・「菊水」のラーメンを 🍜🍥
- 今日は､仕事になり・・・夜は「王将」だのみに 😃🎶
- ランチ・・・洋食宅配弁当で､ちょっとオシャレなピーマンのファルシチーズ焼きを 🍴
- 今夜は・・・老舗「ハマムラ」の焼売メインで 😃🎶
- お気に入りの「大力餅」で・・・丼を 🍜
- 今夜は・・・久しぶり中華「ハマムラ」で 😃🎶
- 主人・・・テイクアウトで､お気に入り「正起屋」の手羽元香味あげを 😃
- 最近はまっている・・・北海道､麺の老舗「菊水」のラーメンで 🍜🍥
- 【虎ノ門】ヒルズで進化系つけそば🥢つるりつるり蕎麦と炉端

テーマ（新着順）

JC's Kitchen
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
ビーフシチュー
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎！集えビーフシチュー好き！！
レシピタ
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
レビュー　フード　食品
チョコを3種類買って比較（百均、業務スーパー、コンビニ）や、百均で買ったおすすめ3選などのテーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
意識低い系料理研究
失敗したレシピの原因究明＋改良実験のレポート投稿既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです！
日本の発酵の底力
数年前からより第3次，第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物，味噌作り，麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
ロースイーツ
食べても太る？？血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。卵，乳製品，小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。オーブンで焼かない，蒸さない必要以上に加熱しない。つまり　ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
■惜しまれつつ閉店した飲食店■
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
今日作った料理
シニア二人のご飯の風景