お正月料理・・・おせち御節料理

おせち料理　2022

2022年のお正月に作ったおせち料理の思い出記録。収穫した野菜や拾ってきた栗・・・なんとか重箱に詰めて完成しました。地味な色合いばかりのお料理ですが、私にとっては思い出が詰まった価値のあるものになりました。備忘録として残しておきます。

2022年　老舗おせちはやっぱり美味しい❣️

今年は 2022年 お節 をいただきました!!新しい年になって半月も経っているのにおせちの話なんて時間錯誤も甚だしい!!しょうがないじゃないの。マンマだからねえ。でもさ、一番上の文章、いただきましたって書いてある？はい!!買ったのではなくいただいたのです。昨年の一悶着から1年たった元夫。マンマがしつこく暮れに「今年のおせちはどうするの？」って何回も聞いていたわけよ。そしたら、気を利かせてデパートのおせちを買ってくれたってわけ。まあ、あんまり当てにできなかったので自分でも「王道」を用意していましたけどね。「ママちょと2人だからおひとり様用でいいでしょ。」と言われて、「ええ、まあ。」2022年は・・・🎉「三千院の里」🎉まず、お箱を開けてみるとお決まりの保冷剤。お祝箸もチラ見してます。2017年大晦日限定おせちはこち...2022年老舗おせちはやっぱり美味しい❣️

海外で楽しむお正月【受講者さま実践レポ】

●　海外で楽しむお正月【受講者さま実践レポ】   歳時記研究会主催のお正月レッスンをご受講下さった方から、「お正月にやってみました！」の嬉しい報告をたくさん頂…

ラム酒と珈琲風味の黒豆（市販の黒豆とインスタントコーヒーでかんたんに♪）

おせち　の　黒豆　は　毎年　市販品　を　スーパー　で　買って　おります(￣ー￣)ふふっしかも　なるべく　小さい　やつ　を|ω・`）チラッだってねぇ　初日　の　皿盛り　バージョン　の　銘銘　おせち　には　確か　５粒。お重　に　詰めた　ときも　１０粒　入れたけど　夫　は　きんとん　に　付いてきた分　くらい　しか　食べないの(￣ー￣)今年　も　豆　に　働けよー！┓(￣∇￣;)┏私　も　そんなに　得意　ではなくて　「...

鏡開き

●　鏡開き   明日は鏡開きの日。 年神様の力が宿った鏡餅を頂くことでご利益(ごりやく)を頂き、1年間の無病息災を祈ります。       我が家は定番のおし…

２０２２おせちちらし寿司

わが家　の　定番　おせち　ちらし寿司　を　食べました♪♫ヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡おせち　→　おせちちらし寿司　→　数の子パスタ　まで　が　お正月　の　醍醐味　って　感じ　です♡( ´艸｀)２０２０年　２０１９年　は　こちら♡　去年　も　ぜったい　食べてる　はずなのに　上げてない　みたいね┓(￣∇￣;)┏取り急ぎ　テーブル　まで　運んだ　の　図。　新年　に　届いた　海苔　は　夫　が　カット　してくれました♪♫(￣人￣)スモークサー...

2年連続、コロナ禍のお正月でつくづく思うこと。

お正月備忘録♪＆美味しかったお菓子♪＆食べすぎには七草粥だわね…

一昨日はステーキとモンドールでかなりこってりな食事をしてしまったので、昨日は七草粥を一日楽しみました…朝一番に土鍋でたっぷり炊いて…豪華にうなぎやいくらも一緒に…って全然胃を休めてない(笑)めでたい大福茶(おおふくちゃ)も飲みました。楽天には一保堂さんはこち

ニンジンの飾り切り（ダイソーのちっちゃいフルーツナイフが超使えた♪）

おせち　には　欠かせない　ニンジン　の　飾り切り　ですが|ω・`）チラッいろいろ　やること　多い　から　めんどくさく　感じちゃう　けどε-(´∀｀; )　あったほうが　絶対　いい！　のよね♪♫華やかさ　が　圧倒的　に　違ってくるので*:+(´▽｀人)+:。以前　上げた　ねじり梅（ニンジンの飾り切り）のしかた　は　こちら　ですが最近　は　先　に　薄切り　して　型抜き　したもの　を　立体的　に　する　方法　で　楽♪♫　してま...

三日のおせち

翌三日は、仙台のねーさん様にいただいた鳴子の紫蘇巻きを富士山のお皿に盛って。あとは残り物総動員＋元日に使わんかったもの。ニューフェイスというたら、海老の雲丹焼き、解凍できた数の子松前、青みが欲しいし空豆を焼いて添えた。出すのを忘れてた栗の甘露煮も箸休め

二日のおせち

明けて二日も恒例の洋おせち。メインはローストビーフである。そこに、二日になってから作った卵白の残り＋鶏ミンチ＋きのこの洋風松風、花菜のニンニク醤油炒めを添える。今年は肉が1㎏近かったんで、表面に焼き色をつけて80度約１時間で作ってみた。火の入り加減はエエ

【おせちの残りリメイク】2日目以降のアレンジ記録＆アレンジしやすかったメニューはコレ

 2021.1.5　おせち料理2022のゆくえ＊トラコミュ　オウチごはんと器の写真こんにちは～(∩´∀｀)∩珍しくまあまあ今年はおせち料理を作ったのですが・・・その後の行方も自分の記録用にも書いておこうと思います。最初の写真ですが、2日目の夕飯です。おせち料理の残りを陶

【楽天】すごい半額以下が大集合！ 今が一番安いかも〜！？なグルメヾ(*´∀｀*)ﾉ

お友達が楽天で半額のオードブルを購入したと聞き。調べてみたら、すごーーくお得なグルメが沢山出てきたので。笑今日はちょっとご紹介させて下さい♪まずはこちら！※画像お借りしています。お友達が買った洋風オードブル。一の段は全て小さなわっぱに入ってるので、取り出

新年のご挨拶と今年の抱負2022

あけましておめでとうございます。もう明けて４日目ですが今年もよろしくお願い致します(*^^*)今年のお正月も同県の夫の実家で新年を迎えました。今年も買ったもの多めなおせちと次男のケーキを持参しました作ったのは筑前煮とローストビーフと卵焼き。ローストビーフは年末楽天で買っておいたお肉。冷凍で届いて２日ほど冷蔵解凍しました。こちらの動画を参考に作りました。1キロぶんのリブロース、柔らかくて美味しかったです！...

試行錯誤のお雑煮　　おせち正直な感想　初ぽち

お正月二日は、毎年醤油味のお雑煮を試行錯誤、未だに定番を見つけられないでいます。実家では、元旦は白味噌仕立て二日は父の希望でぶりを使った醤油味のお雑煮です。が、私の実家で初めてこのお雑煮を食べた、るっち（夫）、ぶりの生臭さが耐えられないと食べませんでしたし、未だにそのことを話題にするくらい強烈だったみたいです。今年は楽天で買った牡蠣とおせちのエビを使いました。おすましのつもりが牡蠣で濁ってしまいま...

【ステーショナリー】専門店で見つけた紙でオシャレ度アップ♪

今日はこの写真から↓（撮影掲載の許可は頂きました）昨年のクリスマス、上京した際に訪れたお店の一つがこちら↑いつの時代も「一歩先の新しい価値」をお伝えすると言ってくれる文房具専門店の伊東屋。文房具なら何でも揃う充実した品揃えはもちろん、収納の参考にもしたい

【ダイソー】大人買いした期間限定グッズで楽チンなホームパーティーを＾＾

あっという間に仕事が始まり（私は昨日1月4日スタートでした。）1日ですでに体がボロボロなんですが。笑楽しい思い出を記事に残すべく今日はお付き合いくださいませ✨お正月休みの最終日。コロナ禍でずっと会えていなかったお友達をお招きさせていただきました。このタイミン

２０２２おせち（お重バージョン）

今年　も　わが家　恒例　の　お重　バージョン　の　おせち　で　お正月　〆　です(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎元旦　に　皿盛り　バージョン　で　１回　食べて　安心　して　のんびり　お重　に　詰める　の　儀(￣ー￣)ふふっ２０２１おせち（ワンプレート皿盛りバージョン）　２０２１おせち（お重バージョン）　２０２０おせち　２０１９おせち　はそれぞれ　こんな　感じ　でした♡２０１３年　から　おせち　作り　を　始めた　ようなので　...

豆皿＆小皿のおせち

●　豆皿＆小皿のおせち   皆さんはおせち、何日まで頂きますか？ 我が家は元旦の他、2日と3日の朝か昼はおせちの残りやお雑煮を食べて、夜は洋食だったり、違うも…

新入りのうつわと贅沢ごはん＆転勤族の方はご注意を！

新年早々、昨日は体調がいまいちで＾＾；予定をすべて吹っ飛ばして自分に甘々な日にしました。←いつものこと、、だけど＾＾；なので、、お正月の名残で1 人 贅 沢 ラ ン チ ！前から欲しかった杉ワッパの飯器にいくらをたーっぷり乗せて杉ワッパ飯器は

KALDI_白みそ仕立てのお雑煮の素 （2021年）

このブログでKALDI商品紹介の第27弾です。今回は「白みそ仕立てのお雑煮の素」です。↑販売されている様子↑パッケージ外観（表）。３袋入りと表示されています。↑パッケージ外観（裏）。永谷園が製造者とのこと。 作り方は、インスタント味噌汁のように熱湯を注いてかきまぜたた後に、ゆでた（または焼いた）餅を入れるだけ。↑完成したところ 食べてみた感想ですが、白みその優しいお出汁に柚子がアクセントになっていて美味しいです。しょうゆベースのお雑煮しか食べたことがなく、正月三が日のうちに何回も食べると飽きてしまうので、一度くらい味噌ベースの雑煮を食べると変化があっていいなと思いました。何よりインスタントで手…

【お正月ごはん】新年２日目からぼっち飯＆晩ごはん。。

お正月、２日目ごはんの記録。今日は娘はバイトでした。朝ごはんに鍋焼きうどんを食べて出勤しました。お弁当は作っていません。私はブランチと言うか、箱根に夢中になってたらもうほとんどお昼になってた。１１時４０分頃のブランチです。自分の為にご飯を炊きました。←滅

お正月2022＊北欧×セリアでお手軽華やかに！やっと手に入れた、超高見えアイテムも♪

新年、あけましておめでとうございます！もう3日ですが(;´∀｀)ベランダから。ギリギリ初日の出に間に合いました。笑みなさま、今年もどうぞよろしくお願いします。ブログ村テーマ日の出・朝の風景今年準備してみたお節は、こんな感じ。自分で作ったのは、5品ほどです(^^ゞゴールドのテーブルランナーが欲しくて、セリアで急遽買いました。下に敷いてる赤いランナーはIKEAのもの。ブログ村テーマIKEAで買ったものプレートはこんな感...

【おせち料理2022】人生初そこそこまともに作ったおせち＆冷凍下準備の結果

 2021.1.3　おせち料理2022＊トラコミュ　お正月料理・・・おせち御節料理こんにちは～(∩´∀｀)∩今日は人生ではじめてそこそこおせちを作ってみたのでご紹介いたします。(;´∀｀)今までいいわけっぽくなりますが、諸事情でまともにガッツリ作らなくても済んでいたので全

2022年　元旦の食卓

大晦日は雪が降り続き、元旦も冷たい風が吹いていましたが、ダイニングには眩しいほどの朝陽が降り注ぎ、新年のお祝いをしました今年も健康で家内安全に過ごせます...

元日のおせち

元日は、家飲みもちょっと改まって。現代の名工に作っていただいた折敷に椿皿と塗りのお銚子、金杯、お正月の箸置きをセット。きつきつやな(^_^;　実際に飲むときはお銚子と金杯だけになるし、ちょうどええのやけど。さて、元日は大福茶からはじめる。今年もよろしうに。

お正月のお料理＆テーブルコーディネート2022

●　お正月のお料理＆テーブルコーディネート2022   2022年元旦のお節とテーブルコーディネートです。     レッスンの時のテーブルコーディネートと違…

元旦のテーブル2022◇お気に入りのテーブルウェアとお取り寄せおせち【博多久松 高砂】

明けましておめでとうございます。2022年元旦にお取り寄せのおせちをいただきました。2021年末に冷凍便で届いた【博多久松 三段重『高砂』】。冷蔵庫でおせちを解凍して、お煮しめやお雑煮などを作り、お気に入りの器に盛り付け。特別な食卓に使う器だけでなく、日常の暮らしに使う器も合わせ、新年の祝い膳を整えました。

２０２２おせち（ワンプレート皿盛りバージョン）

２０２２年　あけまして　おめでとう　ございます♪♫٩(●˙▿˙●)۶♪♫２０２２年　も　たーっぷり　寝て　のーんびり　スタート♪♫　の　お正月　を　迎えられた　幸せ♡( ´艸｀)今年　も　おせち　は　２０２１年　と　同様　ワンプレート　皿盛り　バージョン　から　始めました♪♫٩( ᐛ )و小皿　に　あれこれ　並べると　目　にも　うれしく♡　なにやら　楽しくて　よいわ♪♫*:+(´▽｀人)+:。地味　な　筑前煮　も　金時人参　の　飾り切り...

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。今年は家族3人そろったので・・・大晦日に元旦の器の用意をしていたら・・・そうだ！ここ数年は...

明けましておめでとうございます

●　明けましておめでとうございます       2022年が皆さまにとって笑顔あふれる素晴らしい年となりますように。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。…

【楽天】え？うそでしょ!?カニが大量に届いた事件＆満足度が高いおせちの中身もご紹介♪

 2022.1.2こんにちは～(∩´∀｀)∩大晦日～元旦は身内の家で親族と一緒にお正月を迎えました。毎年恒例の行事です。ということで、家にいなかったのですが、身内の家の方でごちそうをいただきました。今年は毎年お正月に食べるカニの注文を頼まれたので楽天のますよねさん

【お取り寄せ】 おせち料理

    ２０１１年から おせちは既製品をお取り寄せしている   試しにお取り寄せしたおせちが 美味しかったので それ以来ずっとお取り寄せ   地元のお店で購入…

初めて買ってみた！「ワインに合う洋風おせち」で新年の食卓♪

新しい家で迎えるお正月。昨日は風が強くて・・どこかから「ピュー」とすき間風の音がする　爆築30年のマンションです　苦笑元旦は早朝からダンナが仕事だったのでおせちは帰宅後に食べるため夕方前から準備をし始めました＾＾こちら、人生初

うちのお正月ごはん。。

改めまして、明けましておめでとうございまーす。今年もよろしくお願いいたします。元日の投稿は予約投稿だったので、実質、新年初投稿でーす♡☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆うちは、母の時代からお正月にお重に入れたお節はありません。田舎料理で大皿料理ばかり。謂

2022年スタート！元旦の食卓と博多久松のおせち♩

​​新年あけましておめでとうございます 2022年もどうぞよろしくお願いいたします 新年は、初めて買ったおせちをいただきました(^^♪ 購入したのは博多久松さんの 洋風本格3段重おせち『Sakurazaka』

2022年明けましておめでとうございます

皆様明けましておめでとうございます。大晦日は息子の水泳教室があり、その後注文していたお節を取りに行き、バタバタしてしまい年越しそばも準備しませんでした。お節は今年もフジヤ。子供の頃からの習慣で、元旦はお節を朝ごはんに食べるのですが、今年は朝ごはんは普通にいただいて、お昼ご飯をお節にしました。これは今まで思いつかなかったのですが、お腹も空いているしとても美味しく感じました。これからはお節はお昼ご飯にしようと思います。 今年、私は酢だこにはまりまして、一人で一気に食べてしまいました。ロブスターの下にはたくさんのお魚料理が入っています。ロブスターは夕食に取っておきました。幸い息子がお節好きで、お節お…

【お節】私史上最高に美味しくできた年越しそば＆フレンチお節ってワクワクワク♪

今日はこの写真から↓年越しは恒例になっている鴨南蛮そばにしました。鴨は北海道サロベツ産の合鴨を使ったのですがそれがとても柔らかくてめちゃくちゃ美味しい♪教えたくないけど教えちゃいます。やっぱり美味しいものはみんなで食べなくちゃ！！↑農園の名前がすごい！焼

【スリコでまさかの110円！】今年のワンプレートおせち ＆ 7年分を一気に振り返り♪

昨日は元旦。皆さまはどんな1日でしたか？思い起こせば…昨年はコロナの影響で帰省できなかったので結婚して初めての自宅での年越しでした。おせちも家族4人だけで食べたので完全ワンプレートにしましたが…今年はやっとみんなでおせちを囲めました。今年のおせちは「ビスト

親子の立場が逆？娘から元旦に届いた物♪

今年のお正月はお嫁に行った娘は帰らなかったので、我が家は義父母と私達夫婦の超高齢メンバーで迎えた新年(笑)そんな我が家に娘から元旦に荷物が届きました♪中を開けると、主人が大好きな湯葉やら色々入ってる！湯葉はわざわざ京都のこちらのお店まで買いに行ってくれたら

元日の夕食

夫が昨日、おせちをもらってきた。うちでは、おせちはあまり食べません。数の子、かまぼこ、おつまみ…好きなものだけ買って食べます。(煮しめも作らないし、だてまきや…

お雑煮

3つのブログで19万アクセス達成！！2018年9月より「kintaのブログ2」として書き始めました。国内旅行を中心に書いています。3つのブログで13900記事達成！！またツィッターもやっています。26000フォロワーを超えました。 たくさんありますが、是非たくさんの記事を見て下さい！！

新年のご挨拶＆届いたおせちと新春セール続々♪

2022年のスタートですね！今年もどうぞよろしくお願い致します。例年通り・・我が家はダンナが早朝から仕事なので朝は私が送っていき、そのまま夜ごはんの準備を考えつつ少しだけのんびり出来ています＾＾今回、初めて買ってみた「おせち」ワインに合う

今年は楽天で購入〜おせちはこのくらいでちょうどよかったって話。

本年もよろしくお願いしまーす！

新年おめでとうございます♪今年はどんな年になるかな…

新年おめでとうございます♪今年はコロナの動きも含めてどんな年になるのでしょうか？今年もこのブログにお付き合い頂けると嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m新年の我が家の食卓はこんな感じ…初めて買ってみたお節と、毎年恒例の私の幼馴染の懐石料理屋さ