お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
お弁当日記75
【50代夫の今週のお弁当】2025.7.6~7.10
【50代夫の今週のお弁当】2025.6.29~7.4
【登米ご当地グルメ】炭火焼とりめし&あっさり支那そばがたまらない名店【菅原屋】
【50代夫の今週のお弁当】2025.6.22~6.27
お弁当日記74
今朝の室温29℃ 肉巻きごはんのお弁当 自家製蜂蜜レモンティー
【50代夫の今週のお弁当】2025.6.16~6.20
2025年6月16日のお弁当
2025年6月13日のお弁当
2025年6月12日のお弁当
【50代夫の今週のお弁当】2025.6.9~6.13
2025年6月11日のお弁当
2025年6月10日のお弁当
2025年6月9日のお弁当
天満駅のSenでカクテルを傾ける愉快なおっさん
青いケシの花だけじゃない。白馬五竜高山植物園の植物たち
絶景と嵐を体験!雷鳥沢キャンプ場で最高のテント泊体験
Androidシステム「データの一時停止」を解除したついでに「データ使用の警告」が出るのも料金も何かわからなくてどうしたら良いかわからないことの備忘録
《ソニー損保》のグッドドライブ(GOOD DRIVE)。スマホを操作してアプリでキャッシュバック
瓜を漬ける愉快なおっさん
白馬五竜高山植物園で幻の青いケシが咲いています。
ブログ閉鎖のご報告
台風来るなと思う愉快なおっさん
梅田の大阪王将で冷麺を食う愉快なおっさん
ひと足早く、美味しく、頂戴しました。
熱中症になりかけて、脚立から滑り落ちて、挙げ句の果てに蜂に刺される
ブログ初心者から中級者まで役立つ実践記事のまとめリンク集
鶴橋の大黒でイワシの梅肉揚げとビーフシチューを食う愉快なおっさん
会社のノートPC用にマウスを買ってみたんだけど
インド料理の本を見てると飴色玉ねぎがよく出てきます。相当なこだわりような上、インド料理では重要なことだそう。 う~ん、どうにもこの感覚に違和感を覚えます。 自…
暑い盛りには全く食べる気が起こらず、涼しくなってから突如スパイスブームが来ました。って・・何で?? 普通暑いからスパイスなのにね^^; 羊肉のカレーにするつも…
漬物を食材として使う。 ものすごく特別な感じがし、たくあんを塩抜きして炊くなんて勿体ないというか、手間かかるなぁと思ってました。 ですが本場の中華に出会い、今…
昨日は記事は2個一遍にアップしてしまいました><読みにくかったと思います。すみません。 もうちょっと日付をちゃんと見ないと。反省。 で、昨日の記事の続き、早速…
自分でスパイスを調合して作れるようになって以来、インド料理屋へは足が遠のいていました。 カレーはどこもクリーミーで変に甘く、油っこいナンがど~んと付いたランチ…
か~な~り久しぶりに阪神住吉駅から梅田へ行きました。そら~乗ってりゃその内梅田に着くわいな。時間があればそれでオッケー。 ですが阪神電車ではこの区間絶対芦屋で…
あべのハルカスでやってる『奇才』を見てきました。 色々な画家の絵があれだけ揃えてるのは良かったです。それぞれの個性が炸裂、かなり見ごたえはありました。 日本画…
グラブジャムンとはインドのスイーツです。 これと出会ったのはシンガポール。物はシロップ漬けのドーナツです。 激甘です。世界一甘いスイーツと言われるぐらいだそう…
台湾の素人料理投稿サイトで茄子料理は結構あります。茄子好きは世界共通なのかもしれません。和洋中どこでもご当地茄子料理は豊富です。 で、台湾でよく話題になる茄子…
ずっとアラメがあったのでヒジキから遠ざかってました。が、何となく気が向きかなり久しぶりに乾燥ヒジキを購入。 乾燥ヒジキはわりとクセがあるので、スパイスと合わせ…
福引でまさかの一等が出ました(祝) ああ~これで今年の運は使い果たしたか(笑)ちょっとした事ですが当たるとやっぱり嬉しいですね~。物はポケットティッシュ3個と…
人と人との関係にも節目というのがあるのか、単に縁というものは切れたり繋がったりするものなのか。 神戸のお気に入りのビストロで、自身にとって今後会う可能性なんぞ…
香港式ですがケチャップの使い方が何となく分かりました。旨味を足すもの。自身にとっての酒・味醂と同じような感覚かと。 これが全てではありませんが、如何にもケチャ…
長らく足が遠のいていた真庭市場へ。やっぱりここは品揃えが豊富でいいですね。スーパーや天満に出回らない物が充実しています。 理想的なツルムラサキを発見!北京で「…
先日、冬瓜と干しエビのすり流し汁の話を聞き、、頭の中はすり流し~~。 自家栽培のモロヘイヤをいただきました。ブラチャンと炊こうか、、と最初は思ってましたが、も…
先日、香港家庭料理教室でした。 今回は米がメイン~。米粒好きはひたすら嬉しいです^^ 蒸しご飯はその名の通り米を蒸してご飯にします。香港で何度か見たことがあり…
一昨日(13日)のことですが、停電がありました。 本を読んだまま寝落ちしてしまい気づいたら夜中の3時! 布団で寝な直そうと準備をしてたら2つある内の電気1つが…
先日、ものすごく久しぶりに大阪は上本町にあるなかたに亭というパティスリーのケーキをいただきました。 何年振りか?というぐらい久しぶりです。 このお店はチョコレ…
先日の講習会に参加していただいたお二方をお招きし、我が家で餃子講習会でした。 お二人とのお喋りもかなり楽しく、自身とは違う分野の事を色々聞けてホンマに充実した…
台湾ラーメンは台湾料理ではありません!日本料理です! どうかお間違えなく。 台湾料理屋にあるやん。そらぁ~~お店やるにはイメージが大切やから。客が台湾ラーメン…
少し前に作ったものです。大葉の香りの活かし方が何となく分かってきたので、こんな組み合わせも良さそう。 アラメは海藻の乾物としてはクセは少なく、誰が食べてもだい…
まだまだ牛肉=脂ぎってるのが極上、という価値観ですがここ数年赤身派も認められてきてるかもしれません。 日本に来る外国人が増えたからでしょうか。いい傾向です。 …
BGM代わりにテレビをつけてます。 今、ニュースを見るとウンザリするだけなので、敢えて普段なら絶対見ることのない通販番組にしてました。 冷蔵庫を売ってました。…
私が欲しい夏ギフトをガチで選んだ結果…幸せな食卓が待ってた & 楽天マラソン半額で狙うモノーーー!(PR含)
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冬瓜とトマト。食べずに帰ってしまった幻の自助餐おかず。鼎邊銼は無理でもこれだけは食べておけば良かったヤツ。 記事を読み返してみると・・ 完全な記憶違いでした^…
久しぶりに見たもの。 阪急電車の京トレイン。 一時期運休してましたが復活したようです。 淡路で高槻市行きを待ってる時に来ました。 快速特急という、快速なんだか…
昨日は母と八よしへ。晴れ男さん、今回もお世話になり本当にありがとうございました! 先付はいつもと少しパターンが変わって良かったです。特に手間がかかってるタコの…
自家栽培の丁度いい大きさの冬瓜をいただきました。ありがとうございます^^ イマドキの味も香りも不足のある野菜とは違い、しっかりと冬瓜らしい香りがして嬉しいです…
生七味とお野菜をいただきました。ご当地のモンに地のお野菜。ホンマに嬉しいです。ありがとうございます^^ 講習会の後は残りモンで賄いかな?こんな時、いつもと違う…
本日、tomokichiさんをご招待しての講習会でした。 お献立*絲瓜吻仔魚(ヘチマとシラスのくず煮)*太刀魚の酒蒸し*XO醬*大葉入りパン*馬告苦瓜(苦瓜の…
牛蒡は一袋が多く、一度買うとしばらく続きます。 今回は殆どを泡菜にしています。いい保存方法ですし、自身牛蒡の味はあまり好きではないので、泡菜にした方が食べやす…
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景