お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
【年末の大掃除の準備の続き★家にあった物で≪ワンプレートディナー≫】
【朝ごはん】福岡の菓子パン「マンハッタン」、大分のカボスでカボスネード!
ドリンク無料サービスと一人ランチ
【年末の大掃除の準備★今日の夕食は市販の「ミートソース」「ひき肉&玉ねぎ&にんじん炒め」「ミックスビーンズ」で『お豆のミートソーススパゲティー』】
多摩川の土手をウォーキング ブランチ 紅鮭の西京漬け
ハニーマスタードチキンのトーストサンド 豚肉と白菜の赤いジャン鍋
【料理の必需品(?)の 「ひき肉&玉ねぎ&にんじん炒め」★今日の夕食は『焼きカレー』★手作りの『大根の千枚漬け』】
手作りコールスロー 鶏手羽元のサワーケチャップパスタ 2日めのアクアパッツァ 抽選忘れた
【≪己書(おのれしょ)教室 第5回目≫★夕食は『クリームシチュー』&『カレー2種類』】
卵サラダのサンドイッチ 赤魚のアクアパッツァ
散歩してインテリア替えて、最近作った料理たち
白菜のクリーム煮とかんたん酢でレディサラダの甘酢漬け
スパニッシュオムレツ 汐入わくわく広場のアップルリング
家ごはん:豚のしょうが焼き&いかと長ねぎのバター醤油炒め
【椎茸は持ち運びに注意】蒸れて黒くなると食べられない!
昨日は・・・休日定番 ?? 「菊水」のラーメンで 🍜🍥
ランチ、お気に入りの「大力餅」で・・・中華そばを 🍜🍥
人気の洋食屋さん「スケロク」の・・・牡蠣フライメインの晩ごはん 😃🎶
とんかつ ぶんぷく
またまた・・・「菊水」のラーメンを 🍜🍥
今日は、仕事になり・・・夜は「王将」だのみに 😃🎶
ランチ・・・洋食宅配弁当で、ちょっとオシャレなピーマンのファルシチーズ焼きを 🍴
今夜は・・・老舗「ハマムラ」の焼売メインで 😃🎶
お気に入りの「大力餅」で・・・丼を 🍜
今夜は・・・久しぶり 中華「ハマムラ」で 😃🎶
主人・・・テイクアウトで、お気に入り「正起屋」の手羽元香味あげを 😃
最近はまっている・・・北海道、麺の老舗「菊水」のラーメンで 🍜🍥
「柿千」の柿の葉寿司で・・・ランチ 😃⤴️
「ブリアン」の和テイストの惣菜パンで・・・モーニング 😃🎶
「かつくら」季節の献立で・・・今年、お初の牡蠣フライを
使い切りたい野菜2種の在庫処分で思い付いたお料理です。 中途半端な玉ねぎはカレーベースがエエかな。シャキシャキのクズイモをど~~してもターメリックで黄色く染め…
自身の中ではあり得んと思ってたモンを食しました。 蓮の花です。 ビビるくせに手を出すという(^^;)。 これを知ったのはぶっ飛んだのとまた違う台湾の料理サイト…
Pissaladière・ピサラディエール。フランスの素人料理投稿サイトでそこそこ見かけるお料理。ニースの伝統玉ねぎアンチョビオリーブピザだそう。 なかなか覚…
活〆の鯛です。まんまお造りとして食べるばかりも飽きるので、ちょっと工夫をしてみることに。 たまに見かける胡麻ダレに漬けて茶漬けにするのん。 そのイメージでピー…
講習会後の定番、残った食材使い回し献立が続きます。 なかなか丁度良い量で買えないんですよねえ。まあこうでもないとこの食材は使わんな、というものをしっかり味わえ…
夕顔の実ショック(笑)。 冷凍できるし解凍後の食感や味に変化は無く安心してたら・・ヤラれました。 まさかの皮に近い部分が激苦に(T_T)。成分の出た汁気も全部…
先日は女子会講習会でした。常連の中華の料理人さんです。 来ていただいてありがとうございました。そしてものすごく楽しい時間もありがとうございました^^ リクエス…
たまには気分転換、だいぶ前に作った魚の汁です。 ええっと、、ラクサリーフをどうしようか考えてまして、そこに救世主登場! マレーシア在住のemiemiさんから魚…
夕顔の実、色々と調べてたら冷凍出来るそうな。 とはいえ、、微妙な不信感はあり。イマドキはコレアカンやん、というのも冷凍し、実際料理したら水分ドバ~でカスカス、…
カヌレというものが気になりつつもイマイチ実感の沸かないお菓子です。 ザックリとクレープ生地を5cmぐらいの厚さにしてオーブン焼きにしただけですが、蜜蝋・銅の専…
同時進行で何かをするというのが・・だんだん難しくなってきたお年頃( ;∀;)。老化はこうやって少しずつ実感してくモンなんやなぁ。。 安全第一を再確認しました。…
昨日に引き続いての台湾夕顔の実料理です。 浦瓜煎餅=夕顔の実のお好み焼き風。お好み焼きというよりもチヂミが近いかな?? これまたお家ご飯らしく自身お手本の味を…
1年越しで夕顔の実が買えました(祝)!良かったです、ホンマに。 入荷の連絡を受けもうだいぶ出番のなかったスーツケースを持って行き、気合で持って帰りました。 1…
先日、神戸のお気に入りイタリア料理屋でブーロ・エ・サルビアのリゾットをリクエスト。本来はパスタにかけるそうですがリゾットアレンジオッケーだったのでこちらを注文…
2回目は多めに買ったのでシリーズになってます。 まあ、、そんな大きな違いは無いものの、合わせる調味料で印象はそこそこ変わるのが面白いですね。 今回は豆豉を。粘…
先日、どのくらい振りか分からんぐらい久しぶりに家の近くで虹を見ました。 よく虹色や虹模様を見ますが本物は全然違いますね。自然の織りなす芸術、かなりキレイで癒さ…
緑竹以来、ハマってるのが練乳甘酢。あ、、まあ、、練乳をどうにかせにゃというのもあるんですがね。 ドラゴンフルーツの花とも合うかも~。何せピンクの部分は酢で鮮や…
まさかの食材、次から次へとよう出てきます(笑) 今回は生の蓮の実!北京では確か、、もう少し前の6月ぐらいが旬やったかな。花と一緒に実も売ってます。 そう、この…
コレといって心に響く野菜に出会えなかった時、ストックしてる乾物が大活躍。 勿論、それを目指して食べますが乾物はどうしてもある程度量がまとまってるので、意識して…
今日、祝日やったのをすっかり忘れてました。まだまだ慣れんなぁ^^; お店が休みやったりATM利用で手数料取られたり。油断してると微妙なガッカリが来ますねえ。 …
緑竹という名前と物が一致したのはほんの数年前。台湾の筍の一種でどうやら夏が旬らしいです。 何度も見てましたし、一度は食べたことがあったかなぁ。 ただ、見ても完…
揚げ物の練習がてら、極上鱸のはいだ皮を揚げてみることに。 よく言う「皮はカリっと」を再現すべく、かなり気合を入れての挑戦です。 最初、そのまんま塩胡椒で食べよ…
麻辣に酢。自身の中では微妙な組み合わせです。 というのも麻辣=四川料理。四川料理で酢はあまり登場しません。ご当地の有名な酢も聞いたことがありません。 え?!ほ…
かなり久しぶりに台湾の料理動画サイトでぶっ飛んだレシピに出会えました。 自身の見立てではカオニィオウマムアン(ココナッツミルクのおこわマンゴー添え)のマンゴー…
悲願の(笑)鱸がやっと買えました~。 欲しいと思って注文するもフラれる事3回。そして今回、鱧か鱸で注文したらまさかの鱸でした。見事に予想と真逆を行く?!お魚で…
秋冬野菜の育苗&白ナス終了☆葉山農園(11月中旬)
秋のサツマイモ掘り感謝祭☆葉山農園(11月中旬)
自分で育てたタマネギ苗、無事に定植完了!
耕運機と畝立てマルチ&収穫野菜☆葉山農園(11月中旬)
サツマイモを掘ろう(4種)~☆葉山農園(11月中旬)
ソラマメ苗&エンドウ苗植え付け☆葉山農園(11月中旬)
ホウレンソウ発芽&タカナ間引き移植☆葉山農園(11月上旬)
シュクライ苗&ハクサイ苗植え付け☆葉山農園(11月上旬)
育苗管理&カリフラワー苗&ハクサイ苗☆葉山農園(11月上旬)
【ベランダ菜園】野菜を育てていても、お花も楽しみたいならこの野菜3選!!
長ネギ発芽確認&まだ続く収穫☆葉山農園(11月上旬)
パプリカ収穫&シソ終了&青パパイヤ☆葉山農園(11月上旬)
【黒田五寸人参】間引きと新しく種を蒔きました♫
タアサイ発芽確認&ナス収穫終了&ダイコン菜☆葉山農園(11月上旬)
タマネギ苗定植&パプリカ&直まき発芽☆葉山農園(11月上旬)
まさかのデパートでヘチマが売ってました@@!イマドキ、売れるモンしか置かないのがデパート、と失望してましたが少しは希望が持てました。 良かったです。 色々な味…
春巻き嫌いでもたまにはこんなの作るわよ~です(笑)。 冷蔵庫整理方々、乾物も永久保存はしない方がエエもんで。そしてあまり肉・魚・卵を食べる気はせんけど、何かタ…
今期第2弾の紅芋茎。少量の見切り品、値段も量もかなり丁度良くかったので購入。 これより少し高くなっても構わんからいつもこの量で売って欲しいけどなぁ。 諸事情は…
久しぶりにキノコです。美味しい食材とはいえ、、どうにも積極的に食べたいと思わないんですねえ。 たまに行くイタリア料理屋で出てくるので、それで満足してしまってる…
ヴルーテのキッカケは歯の治療があったから。 歯はとっくに治療済、ちゃんと噛めますがヴルーテの美味しさにハマってるのでちょこちょこ作ってます。 フランスの家庭で…
昨日の記事でちょこっと出てきた甜瓜。マクワウリと聞くとナンヤネン??となりますが、ごくごく単純にメロンです。 メロンも色々な種類があるので楽しいですね。 お買…
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景