お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
昨日の夜は、息子とふたりでおうちごはん。日系スーパーで、美味しそうな「ぶつマグロ」を発見。アボカドは、常に2~3個はストックしているし、食べ頃のモノがあるから…
肉じゃがのレシピと献立 キャベツのごま味噌汁、大根とにんじんの甘酢漬け、生白菜の梅おかか和え、肉じゃが。今日はなんとなく甘味をしっかり目につけてみようと思い立ち、はちみつを使いました。
バレンタインディナーにぴったり、たたきこんにゃくと牛肉の辛味炒め、ちぢみほうれん草とえのきのゆずびたし献立。玉ねぎとわかめの味噌汁、ぬか漬け、ちぢみほうれん草とえのきのゆずびたし、たたきこんにゃくと牛肉の辛味炒め。
コブスのプレミ本舗まるごとまるごとキューブだしをお試ししました。GREENINGマルシェに初出店された時に伺いました。ナチュラルな雰囲気の食品や手作り作品のお店が沢山出店されていました。試飲もあり、良い香りが広がっていました。お土産に、10個入箱をいただきました。日本で初めての、キューブ状の和風だしお湯に溶かすだけで、本格的な味と香りの、かつお節と昆布の合わせだしが取れ、だし素材のかつお節もそのまま美味しくいただけるおだし。個包装で使いやすいです。ポンとお鍋に入れるだけで、旨みのあるお出汁がとれて、お味噌汁も煮物も美味しく仕上がりました。プレミ本舗のファンサイト参加中<monitor>コブスプレミ本舗まるごとキューブだし
休肝日の夕食献立。塩鮭の粕汁、ぬか漬け、ちぢみほうれん草のおひたし、菜飯。粕汁はぶりや豚肉でも作りますが、やっぱり塩鮭が定番中の定番でしょうか。
シンプルなチャーハン献立。豆腐とわかめのスープ、小松菜の梅和え、ねぎと卵のチャーハン。日本人はチャーハンに夢持ちすぎ。あれは冷やご飯を温め直して食べる方法に過ぎないのだから、もっと気楽に作ってよし(意訳)。
鎌田商事のかつおだしの中濃ソースをいただきました。立派な瓶に入ったソース。だしのチカラで旨さがちがうかつおだしの中濃ソース。和風・洋風どちらにも合い、味付けにも使える便利なソースです。1本に360ml入り。しっかりかつお出汁の味がする、さらっとしたソースで、コロッケにかけてみると、味わいをプラスしてくれました。鎌田醤油のファンサイト参加中<monitor>鎌田商事かつおだしの中濃ソース
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美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景