作り置きおかずでラクしよう！

こんばんは 週の半ばになってしまいましたが、今週の作り置きです。 ＜今週の作り置き料理＞ 豚の生姜焼き 鶏つくねとレンコンの甘酢和え 大根と氷豆腐の煮物 ほうれん草のおひたし オムレツ 生姜焼きは生姜焼き用の肉ではなく、ロースとバラのスライスをタレに漬けこんでから焼いています。「1枚肉」って豪勢な感じは無くなりますが、味が染みやすく私はこの方が好みです。 この生姜焼き、美味しく出来たと思ったのですが残念ながら上の子の好みでは無かったようで１口も食べませんでした。（味もさることながら、玉ねぎが嫌いらしく見た目もNGのようです） ・・・良く食べるオムレツには、玉ねぎのみじん切りが入っているというの…

うさばけ

うさばけ日記

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。今週は、ほぼ何もしていない。だから作り置きでも何でもない...

もゆ

ふたりで暮らす

豚汁 ほうれん草とにんじんの白和え きゅうりのピリ辛漬け 牛丼 鶏となすのみぞれ煮 市販のキャロットスープと春巻き きゅうりのピリ辛漬けのレシピ↓ 本当の名前は、ケンタロウさんの、きゅうりの辛漬け2003です。 www.ricolog.blog 鶏となすのみぞれ煮レシピ↓ www.ricolog.blog ほうれん草の白和えは、木綿豆腐がなかったのでしっかり水切りした絹豆腐で。そしてすりごまがなかったので買っておいた胡麻和えの素。初めて使ってみたのだけど、これが大正解でした。液体調味料が入っていないので、時間がたっても白和えが水っぽくならない！最近は（って前からあるのかな）便利な調理グッズがた…

Rico

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こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例のつくりおき生活。これをやっておくと、少しだけラクチン。といっても、簡単なものば...

もゆ

ふたりで暮らす

こんばんは 今週の作り置きです。 ＜今週の作り置き料理＞ 豆腐ハンバーグ 出汁巻き卵 マカロニのトマトソース和え ほうれん草のおひたし 筑前煮 冷しゃぶ（豚） 結構な量になってしまいました。 豆腐ハンバーグは「照り焼きタレ」。冷しゃぶは「ゴマドレッシング」をかけて食べています。 誰かの晩御飯のメニューの参考になれば幸いです。 そういえば妻から「そろそろ暑くなってきたから、スープは要らない」と言われてしまいました。汁物は野菜を沢山つっこめるので良かったのですが。 冷製スープでも作ってみようかな（ ＾ω＾） kinarino.jp でわでわ～♪

うさばけ

うさばけ日記

こんばんは 既に今週も終わりですが、先日（日曜日）作った作り置き料理です。 ＜今週の作り置き料理＞ 牛肉と大根の煮込み 煮卵 オムレツ ほうれん草ときのこ炒め 味噌汁 <メモ> 牛肉と大根の煮込みは味が濃かった（上の子が牛肉食べず） 味噌汁に豆腐を入れたら喜んでいた（上の子） 煮卵は13個作ったけど全部食べていた ※我が家では、こんな感じで作り置き料理を準備してます。 私が週末に作り置き料理を準備する。 妻と子供が月～金曜日それを食べる。 追加で食べたいものは、妻がそれぞれ食べる時に作る。 基本の食べる分を準備おけば、一応の食事には困らない。そんな感じの対応をしています。 そうしておけば。「食…

うさばけ

うさばけ日記

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。明日からも引き続き国立の博物館や美術館が休館を決めたそうです。このご時世、人が集まる場所...

もゆ

ふたりで暮らす

本日の作り置きは、朝の部を除き、ささっと（ささっと、とは言わないかな・・・）1時間半で終了しました。朝息子を学校に送る前に肉団子の甘酢あんを作っておきました。持っているフライパンは大小2個、鍋は小中大と3個なので、作る手際も考えると朝一品出来ていると助かります。 肉団子の甘酢あん チンジャオロース（間違えて豚肉！） かぼちゃの煮物 茄子の揚げびたし ポテトサラダ ほうれん草、人参、もやしのナムル タレに漬けた冷凍刺身サーモンといくらのしょうゆ漬け 朝、息子を送った帰りに食材などの買い出しにスーパーへ。久しぶりに人参の拍子木切りを買ったのですが、これが本当に便利でした。本日の作り置きの、ポテトサ…

Rico

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こんにちはペコちゃんです。 少し早いですが、これから夏野菜が美味しくなる季節になります。 きゅうりは低カロリーでみずみずしい美味しい野菜です。 熱中症予防にもなるとも言われています。 きゅうりのレシピをご紹介したいと思います。 お酒のおつまみ、ご飯の副菜におすすめです。 材料（1～2人前） みそ・・・大さじ2 おろししょうが（チューブ）・・・大さじ1 おろしにんにく（チューブ）・・・大さじ1 すりごま・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ1と1/2 牛乳・・・大さじ1 きゅうり2本 おろししょうが、おろしにんにくは市販のチューブの物を使用します。 すりごまも市販の擦ってある物を使用しています。 今回…

ぺこちゃん

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毎週月曜日がお休みなので、火水木の夕食をまとめて作っています。 www.ricolog.blog 火曜日 豚となす、ピーマンのみそ炒め ほうれん草のからし醤油和え エビマヨ（前日の残り物） ピーマンの味がするからどうかな？と思ったけど、息子はお肉だけ取り分けたらもりもり食べてくれました。我が家は私が食べたいものを用意して、息子が食べないもの、食べてみて好きでなかった、という時は息子が絶対に食べる冷凍のIKEAミートボールを出しています。それと作り置きとは別に、毎週息子の大好きな人参のグラッセかローストブロッコリーも作っていて、夕食に、お弁当に活用しています。ほうれん草は胡麻和えにしようと思った…

Rico

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月曜恒例（仕事がお休み）の作り置き。 牛薄切り肉とキャベツのシチュー風 鶏とエリンギのクリーム煮 セロリのピリ辛漬け ゆでたほうれん草 人参とツナのサラダ 茄子と豚肉のみそ炒め 息子を学校に送っていく前に一品作るようにしているのですが、今日は鶏のクリーム煮を。一品作っておくとやっぱり楽です。しかし、やっぱり割烹着が必要！車に乗って初めて気が付いたんですが、髪の毛、洋服に玉ねぎなどの匂いが染みついていてショック（汗）仕事の時のキャップもかぶりたい。いや、本気でかぶった方がよいかな・・・日本にいる弟が昔から趣味が行き過ぎる人です。自分のボタンダウンシャツまで器用に作っていたので、リネンの生地と型紙…

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こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。ゴールデンウィーク、今年もどこにも行けず家にいるものだからいつもよりも夕飯にかける時間、...

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ふたりで暮らす

月曜日に用意した作り置きで火水木をしのいでいます。意識しているわけではないけど、日本の食卓になっています。夕食前に準備する日は、自然とステーキやハンバーグなど洋っぽく、出来立ての方が美味しい献立が多くなります。 www.ricolog.blog 火曜日 肉じゃが ラディッシュの菊花漬け オーブンで温めた市販の冷凍春巻き 水曜日 カレー（月曜日の夕食に作ったロースト野菜と茹で玉をトッピング） コールスロー 木曜日 鶏の南蛮漬け 茄子の煮物 しいたけの含め煮 ラディッシュの菊花漬け 夫はコロナで1年以上リモートワーク、お昼ご飯は自分で適当に用意してもらいます。お弁当（息子と自分の分）は作り置きのお…

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