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日本の発酵の底力

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日本の発酵の底力
テーマ名
日本の発酵の底力
テーマの詳細
数年前からより一層発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌は当たり前で醤油や味醂まで。味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
テーマ投稿数
5件
参加メンバー
1人
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