お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
参加してます。応援お願いします♪ひさしぶりにハンバーグ。みずみずしい大根おろしをたっぷり添えてポン酢しょうゆでいただきます。さっぱり&しっとりジューシー。ゆでたパプリカやかぼちゃ、スナップえんどう、そして、サラダほうれん草を添えたら春っぽいプレートに。オリーブ油でじっくり炒めた玉ねぎとしめじのチーズスープを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。2月22日のメニュー・おろしたっぷりハンバーグ・ミモザシーザーサラダ・ブロッコリーとツナのサラダ・玉ねぎとしめじのチーズスープ・ごはんミモザシーザーサラダ☆しゃきしゃきレタスに、ゆで卵をトッピングして。マヨネーズ・レモン汁・粉チーズ(各適量)、にんにくのすりおろし・塩・こしょう(各少々)を混ぜ合わせたドレッシングをかけて。おろしたっぷりハンバーグ☆合い挽き肉...おろしたっぷり☆ハンバーグ&玉ねぎとしめじのチーズスープ☆
ふきのとうを頂いたのでふきのとう味噌にしました。お酒のおつまみにちびちびやっても良し、ご飯のお供にしても良し。春の風味を楽しめます。❚材料・ふきのとう・・・10個くらい・味噌・・・・・・大さじ4・みりん・・・・・大さじ2・砂糖・・・・・・小さじ2・サラダ
久しぶりに気分の上がるご馳走 やっぱりお魚はテンション上がりますねー お刺身切りながら気持ちも高まる一皿 前菜がご馳走ずくめなので メインは先週から食べてるおでん お刺身後おでんって構成最強 中トロが柵で安かったのでぴょんっと飛び跳ね買いました(笑) 蛸はブツブツっと切り、いつもの胡麻塩と山葵で頂きます サザエは買ってきてすぐに煮付けて味を含ませておいたもの 海鼠(ナマコ)も大物の赤ナマコを自分で...
参加してます。応援お願いします♪おなじみのさばのみそ煮。今日は少しアレンジして時短で作りました。さばに小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油を熱します。皮目を下にして並べ強火で焼き、両面に焼き色をつけて取り出します。フライパンの油をふいたら煮汁を入れ、たたきごぼう、しょうがを入れてしばらく煮ます。さばを戻し、落としぶたをして5分ほど強火でガーっと煮、煮汁をからませ、しょうがを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。2月21日のメニュー・さばのみそ煮・長いもと桜えびのポテトサラダ・ほうれん草のからしあえ・きのこけんちん汁・ごはん長いもと桜えびのポテトサラダ加熱した長いもはモッチモチ♪☆長いもは皮をむき、1cmほどの厚さに切り、ラップをかけてレンジでチン。熱いうちにつぶしてマヨネーズを混ぜ、桜えび、コーンを...♪さばのみそ煮が主役の献立♪
讃岐うどんが1つだけ残っていたので明太うどんをお昼に作ってみました。有り難い事に夫君は、明太子に興味無しなので1人で食べ放題(苦笑)海外だと韓国系スーパー...
今日も賃貸のコンパクトキッチンでごはん作り。今日からテストでお弁当作りなーーーーーい(⋈◍>◡<◍)。✧♡ヤッター(^▽^)/ユウさんの朝ごはん。お弁当のない日は調理に少し時間のかかる物を作る事も・・・時々だけどね(-_-;)今日はマカロニグラタンです。勿論!!!!!
グリルしたレタスは、一味違った美味しさ。ロメインレタスをフライパンでグリルして、シーザーサラダにしました。グリル野菜の美味しさをサラダに変えて。いつもと違ったサラダを楽しんでいます。野菜嫌いだった私の定番サラダレシピ。
金柑もずく煮干し酢おろし和え わけぎ青柳(あおやぎ)ぬたピリ辛煮こみうどん(豚ばら肉、絹ごし豆腐、にら、にんにく、ねぎ)わが愛しのソウルフード♡台湾ラーメンを…
参加してます。応援お願いします♪豚ヒレ肉をカツにしました。ひと口大のそぎ切りにして衣をまぶしたら、フライパンにオリーブ油を多めに入れて中火で熱し両面をこんがり焼いたら、ふたをして数分蒸し焼きに。カリッとジューシーなヒレカツのでき上がり♪ゆずこしょうの風味に食欲をそそられるブロッコリーのめんつゆ漬けを添えてごちそうさまでした。2月20日のメニュー・ひと口ヒレカツ・ブロッコリーのめんつゆ漬け・しめじと新玉ねぎの酢のもの・大根と油揚げのみそ汁・ごはんブロッコリーのめんつゆ漬け☆ブロッコリー、パプリカはゆで、めんつゆ・水(各適量)、ゆずこしょう(少々)を合わせた中に入れ、ときどき混ぜながらしばらくおいて味をなじませます。ひと口ヒレカツオリーブ油で焼いて油の量も少なくてすみ、ヘルシーなのもうれしい。しめじと新玉ねぎの酢の...カリッとジューシー☆ひと口ヒレカツ&ブロッコリーのめんつゆ漬け☆
そしていきなりのこってり食事(。 ̄ω ̄。) サンクゼールのソースがまだ残ってたのでそれを使いました...
たまにはフルーティーなカレーが食べたいわ♪ と、買ってきたカレールゥ―は横濱舶来亭のトロピカルカ...
茹でたそら豆としらすをサッと炒めるだけ。とっても簡単で美味しいレシピです。❚材料・そら豆・・・・・・・好みの量・しらす・・・・・・・好みの量・オリーブオイル・・・適量・塩・・・・・・・・・少々・しょうゆ・・・・・・小さじ2・みりん・・・・・・・小さじ2❚
参加してます。応援お願いします♪今日は人気の中華レシピ、えびチリ。ふわふわ卵を添えて、ぐっと華やかに。ボリュームもアップ!カラフルな、にんじんとハムのごま酢あえ、じんわりなごむしょうゆ味の、細切り大根と油揚げのサッと煮を添えてごちそうさまでした。2月19日のメニュー・えびチリ卵・細切り大根と油揚げのサッと煮・にんじんとハムのごま酢あえ・白菜とほたての中華スープ・ごはん細切り大根と油揚げのサッと煮じんわりなごむしょうゆ味のおかず。材料(3~4人分)大根(300g細切り)油揚げ(1枚油抜きをして細切り)Aだし汁(1.5カップ)しょうゆ、みりん(各大さじ1/2ぐらい)塩(小さじ1/2)☆鍋に、A、大根、油揚げを入れて強火にかけ、煮立ったら落としぶたをして弱火で7~8分煮ます。えびチリ卵材料(2人分)殻つきえび(200...ふわふわ卵を添えて♪えびチリ&白菜とほたての中華スープ♪
週末、人気のカフェへと行ってみました。とにかくこのレストラン ブレックファースト、ブランチ、ランチ時には、お店の外で待っている状態。早めに行ったつもりが既...
こんにちは! 最近困ったことが立て続けに起こり、なんだか意気消沈していますが、クヨクヨしていてもしょうがないので部屋の掃除とご飯作りだけはきちんと継続しています。
おでんを大量に作った日。さつま揚げの気になる脂質をべっ甲やさんに問い合わせてみたよって話と、余ったおでんをお好み焼きにリメイクした話。
上野大根諏訪湖姫、引き続き受付ます。欲しい方はこちらのメールまで。 suwakohimedaikon@gmail.com思い付きで新たに立ちあげた新団体『暁のマコモダケ団』マコモダケへの愛と情熱を再確認するこの企画、新たに5名の新団員を加えて第一回決起集会を高らかに開催いたします。→マコモダケ愛犬と、ちょっと気になる音楽と♪ももPAPA様さっくり割いたところは真っ白な肌でとてもきれい。大きめのものは黒いしみが出てませんでした...
金柑とセロリのピクルスをプラス☆にんじんサラダは食べるまで庫内に寝かせておきましょう♪にんじんは軽め塩もみ水気しぼりすぎず。オリーブオイル、セロリのピクルス液…
参加してます。応援お願いします♪何を作ったらいいかわからないときは、とにかくお肉を焼きます^^上手に焼ければそれだけで、豪華なメインのでき上がり!皮はカリッと、中はジューシーなカリカリチキンソテー。鶏もも肉は皮目を下にして横長に置き、数本切り込みを入れて筋を切ります。軽く塩、こしょうをふったら油を中火で熱したフライパンで皮目から焼きます。出てきた脂を除いて裏返し、返してこんがりと焼いたらでき上がり♪しょうゆの香りが食欲をそそる、バターしょうゆをかけていただきました。ごちそうさまでした。2月18日のメニュー・カリカリチキンソテー♪バターしょうゆ・ツナと新玉ねぎの甘辛煮・カリフラワーとにんじんの酢のもの・豆腐と春菊、まいたけのみそ汁・ごはんツナと新玉ねぎの甘辛煮材料を鍋に入れて強火で煮るだけ♪材料(2人分)ツナ缶(...☆カリカリチキンソテー♪バターしょうゆ&ツナと新玉ねぎの甘辛煮☆
小6と小4の娘と、2017年4月に家族になったサビ猫ちゃんとの思い出や、自己流のお料理、冷凍食品使わないお弁当、美味しかったもの、記録させていただきます(^^)☆
温まろう。お鍋最近2回ほど続けてちゃんこ風鍋に。2回目は昨日。1度目はキャベツ、人参、ネギ干しシイタケ、しらたき、お豆腐そして冷凍庫にストックしていた鶏団...
豚肉の代わりに車麩で角煮を作ってみました。肉厚で食べ応えのある車麩がまるでお肉のようになりました。❚材料・車麩・・・・・2個・ゆで卵・・・・2個(参考:茹で時間6分!黄身とろとろゆで卵を作ってみた)・片栗粉・・・・適量・サラダ油・・・適量☆煮汁 ・水・・・
去年の秋、10月末においでらの畑から東へ続く斜面で見つけました。クリタケ広葉樹の切り株や朽ちた倒木に生える。一塊の株になって群生します。ひとたび見つければかなりの収量に成ります。飾の色は赤茶の栗色、軸はしっかりしていて傘と同じような色をしています。ひだは密で直径5センチ前後の小型のキノコです。離れたところに二株、それぞれ楢の古い切り株に生えていました。一週間前に一度採取して、再度訪れてみたら再び大き...
こんにちは、ペペ子です今日のお弁当肉野菜炒めwithごはん。手抜きでごめんちょ(笑)昨日は旦那さんが結婚式にお呼ばれしていたため娘と2人っきりの休日でした。実質1人ごはんです。昨日食べた物朝残ったお味噌汁とごはん昼パイナップルホットケーキと焼き芋夜ブロッコリーと
週末の買出しに郊外にあるコストコへと行ってみました。日本で会員になっていたので無駄にせず(^^;;最近に感じた事は、カートの持ち手部分がかなり高い!うちの...
娘がUPENN時代のお友達が住むNYへと行くので今朝は駅までお見送り。見送った後 お気に入りのオールドタウンで散策歴史あるオールドタウンこの石畳の道も20...
参加してます。応援お願いします♪魚の煮つけが食べたくてお買い物へ。でも、適当な魚がなくて塩さばを買うことに。辛すぎず、ほどよい塩加減で、炊きたてのご飯がおいしい♪みんなの大好物の揚げ出し豆腐、かぼちゃのえびあんかけを添えていただきました。ごちそうさまでした。2月17日のメニュー・塩さば・れんこんのレモンあえ・揚げ出し豆腐・かぼちゃのえびあんかけ・白菜とまいたけ、甘鯛のすり身のみそ汁・ごはん塩さばレンジグリルでパリッと、こんがり焼けました。れんこんのレモンあえAすし酢、レモン汁(各適量)☆れんこんは皮をむいてスライサーで薄切りに。水にさらし、酢を加えた熱湯でさっとゆでて湯をきります。Aを合わせ、しばらくつけます。揚げ出し豆腐☆めんつゆ+水をレンジで加熱し、揚げた豆腐(豆腐は適宜に切ってレンジで加熱。水きりをし、片...♪塩さば&揚げ出し豆腐♪
小6と小4の娘と、2017年4月に家族になったサビ猫ちゃんとの思い出や、自己流のお料理、冷凍食品使わないお弁当、美味しかったもの、記録させていただきます(^^)☆
肉厚な車麩をかつ丼のように調理。お出汁が良く染みてとっても美味しいです。そのまま食べても良し、ご飯に乗せて丼にしても良し。車麩はスーパー等で安価で手に入るので節約にももってこい。安価で簡単に作れる大活躍レシピです。❚材料・車麩・・・・3個・卵・・・・・2
2019年1月29日放送のNHKあさイチでは、もうすぐバレンタインでもありフランス人カリスマショコラティエのジャン=ポール・エヴァンさん(61)による「ショコラショ」のレシピが紹介されました。「ショコラショ」とはフランス語で、HOTショコラまたはホットチョコレー
2019年2月NHKあさイチのプレミアムトークでは、中国料理の料理人の五十嵐美幸さん(44)が出演されました。五十嵐シェフが紹介してくださったのは、誰でも簡単に作れるという、カリカリの鶏の唐揚げ。この唐揚げは、揚げたてはもちろんですが、時間が立って冷めてもカ
参加してます。応援お願いします♪今日はお酒がおいしいおかずを、ちょこちょこと。お米でできためんのビーフンは、みんなの大好物の焼きビーフンに。低GI値が嬉しい。カルシウム豊富な、シラスとにんじんを入れたチヂミといっしょにおいしくいただきました。ごちそうさまでした。2月16日のメニュー・野菜たっぷり焼きビーフン・にんじんとシラスのチヂミ・わかめのごま炒め・手羽中のつけ焼き・小松菜のねぎ塩スープ・いちごにんじんとシラスのチヂミしらす干しの塩けでおいしい。材料(2人分)にんじん(小1/2本)しらす干しorちりめんじゃこ(大さじ2ぐらい)生地卵(1個)水(カップ1/3)小麦粉(カップ1)1.にんじんはせん切りにし、耐熱皿に広げて水小さじ1をふり、ラップをかけてレンジで2分ほど加熱して冷まします。2.ボウルに生地の材料を入...野菜たっぷり☆焼きビーフン&チヂミ献立☆
”ひめのつき”優しい味のマーマレード。少しだけお湯を加えて柚子茶のようにして頂いても温まりますね。先日むいた時に皮を刻み、ワタも袋も、冷凍ストックしてある...
こんにちは、ペペ子です今日はバレンタインデーですね♪お弁当もバレンタイン仕様にしてみました♡不器用ながらも朝から海苔を切りました(/・ω・)/赤ウインナーと卵焼きは半分に切ってつなげてハート形に♡旦那さん喜んでくれたかな(*^-^*)あと今年はガトーショコラを焼いて
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景