お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
今夜は・・・お気に入りの海老雲呑メインで 😃🎶
【和食】とんかつ百名店 とんかつ太郎。おススメはロースカツ定食2,200円+エビフライ定食2,800円。むっちゃ旨い!!
和牛ひつまぶし😋ニューオープンのお店へ
一目惚れしちゃった♪可愛い新入りさんと思いがけず出会ったハイレベルなスイーツ!
今夜は・・・昨晩テイクアウトできなかった「串八」で 😃😃🎶
おやつ・・・「モロゾフ」の旬のプリンで 🍮
ゴールデンウィーク、ランチ・・・またまた「大力餅」で 😃✨
モーニング・・・今朝は「志津屋」のサンドウィッチで 🥪
ランチ・・・海老サラダ巻きで 😃✨
モーニング・・・今朝は「ポール・ボキューズ」の新商品で 😃✨
またまた、広東料理「ハマムラ」で購入した焼売メインの晩ごはん 😃✨
〆あじのお寿司・・・初めて、いただきました 🍣
お気に入り中華のテイクアウトで・・・晩ごはん 😃✨
【麺】くしやでシメではなく、わ河馬の淡麗塩らーめん800円でシメ!!(^^)v
今日のランチは・・・天ぷら丼で 🍜
紫陽花が雨に映える季節となりましたが、お変わりありませんでしょうか 🦍ハ? 今日は […]
一昨日注文した乾麺色々とうどん用小麦粉「金トビ」が、金トビ志賀さんからもう届きました。・・・6/23日 我が家は古~く(35年以上前)からずっと購入させて頂いているので、NET通販が当たり前の今でも、電話注文ですぐ送ってくれて料金は後払い。 当ブログのカテゴリ「手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ) 」を見て頂くと判るように、しょっちゅう手打ちをしているのですが、でもたまには乾麺も食べるのですwww ...
私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続58・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...
夲日、5月29日! 時に、こういうことも・・・ 米粉麺の焼きそば^^エスニックなのか和風なのかよく分からないw 一応、コリアンダーでも混ぜ込んだら、エスニックっぽいよな?けど、青海苔はどちらかといえば和風。・・・スパイスの色がつかない?香りだけ?量が足りなかったのか? 醤油を使わないので、発酵食品が無い・・・そこで役に立つのが鹽糀。この世の中、思ったより発酵食品で溢れていますね。 で、最後のレタス!使い切ったので、また芯を水につけてリボーンしています。 この麺、タイ米の麺でして。説明には、茹でる時間は5分と書いてありましたが、3分半でも十分でした。文字通りではなく、自分の感覚を大事に。 いや、実は前にもこの麺を使ったことがありまして、いつもの店で米粉の麺を探していたところ、こちらをお勧めくださったんです。で、よく見たら、これエスニック向けじゃん?って・・・ 今回は、..
進撃の巨人がついに完結した。連載のリアルタイムには読んでないので、単行本の間が空くと、また数巻行きつ戻りつして読んできたが、ああするしかなかったやろな。ラスト近くのミカサのシーンには思わずほろっときてしもたが。てなことで明星チャルメラは、進撃の巨人原作完
自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.19~No.22の記事になります(先回は手打ち麺2021 No.13~No.18)。 〇2021 No.19 カレー煮込み麦カッケ 3人前 小麦粉:金トビ 200g、あやひかり 70g 水 126.9g(47%)、塩無し この日の賄い昼食は、カレー煮込み麦カッケ。・・・5/24日 麦カッケを打つのは久しぶり。 煮込みで食べたか...
【豚肉ともやしの塩コショウ焼き】2023.7.24
少しだけ 常備菜作りしました。
うちの晩ごはん ビーフシチュー
簡単アップルパイ
ストウブ鍋で韓国料理とダブルショコラパン
祝日スズランの日のお庭フレンチと挿し木いろいろ
酸味が嬉しい~菜の花とタコの洋風まぜご飯 (レシピ)
夫のチョコレート プディング
2024・いつぞやの夕方花見
【もも肉の塩炒め】2023.7.21
大きくなったぁ〜❣️
フーディストノート掲載♪ にらとトマトの塩麹サラダ
わが家のレシピ|高タンパク低価格低カロリーだけどしっかりご飯のおかず!豆腐ハンバーグのきのこあんかけ
遠距離介護「美味しい」の価値
冷凍カツでガッツリ!速攻味噌カツ弁当 (レシピ)
ペヤングソースやきそばの中で、2020年12月に発売した(そして買った)「ペヤング 超超超大盛やきそば GIGAMAX 君なら食べれる 」を食してみました 「君なら食べれる」も何もGIGAZMAXなら自分は無理なく普通に食べられるので、気持ち的には「いかに変化的に食べようかな!?」です。
久し振りに参りました浜北の中国料理 あじさいさん。 こちらも担々麺が美味しいんです(´ψψ`*) 頂い...
夲日、5月22日! 今日は、前に炊いたタカキビが残ったので・・・ ベジ味噌担々麺!レタスを使ったw 普通の昆布・椎茸の出汁でも、にんにくとごま油を加えればラーメンのスープに。味噌とタカノツメはあらかじめ合わせておく。 物凄く辛いです。 麺は、粟麺を使いました。 レタスで埋まってしまって、下が見えにくい?w もう市販の出汁なんて使いませんよ。出汁を作るのも、思い込みで難しくしているだけであって、実際は物凄く簡單。昆布と干し椎茸を水に放り込んで一晩以上置く。そこまで面倒なら、昆布パウダーと少量の鹽を水に溶かせば良い。完! 時に麺類を食べたくなりますが、そんなに頻繁ではありません。麺によって茹で時間も様々ですね。 それにしても。雑穀の麺に更に雑穀・・・粟と黍の違いだけじゃん>□<; 最近、雨が多い。けど、植物のための恵みの雨ってことで!
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景