お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
【グルメ】お誕生日特典20%OFF!BAQETでパン食べ放題!
親睦会で焼き肉屋さん 買い出しもね ☆晩ご飯☆
ブロッコリーとカリフラワーのドリア・ジャズイベント
これから予定が続きます 楽しいことばっかならいいけれど・・・ ☆晩ご飯☆
蓮根と鶏肉の甘酢炒め煮
鬱憤晴らしもたまには楽し(^^ 火野正平逝く・・・ ☆晩ご飯☆
【おうちごはん】GABAたっぷり野菜のお鍋を食べて血圧を下げる!!
メールなど騙す内容が多過ぎ~何という世の中だ ☆晩ご飯☆
◆ 車旅 西へ その24「宵待ちの宿 萩一輪」楽しみな夕食前編(2024年10月)
【おうちごはん】メインディッシュ級の「はんぺんバター」!!
凹むだんな😰と、11月3日の浜名湖晩ご飯🍚🍻
買った物 ダラダラ生活 暴れん坊猫 ☆晩ご飯☆
新横浜駅近くの「備長炭謹製 焼鳥倶楽部」
今宵の夕食は…-岡山県真庭市:蒜山高原・蒜山高原キャンプ場
【おうちごはん】おでんなので茶飯に。でもなんで茶飯なのか?
レンタルなんもしない人のドラマで、こんなエピソードがあります。レンタル何もしない人は、あるとき、メロンソーダマニアの人に会います。喫茶店で注文する、バニラアイスが乗った、あのメロンソーダです。そのマニアの人は、...
こんにちは。同じようなことは、いつもやっているのに、それは気がつかなかった!ということが、ときどきあります。茹でたインゲンやニンジン、アスパラガス、豚バラ肉で巻いたものをソテーして、グレイビーソースをかける!...
今日は全国60箇所以上で「ひみつ花火」が計画されているんだそうです。 なんということ。 もともとここ最近、すっかり「ひみつ花火」が多くなりました。 開催場所や日時を知らせない花火です。 イタズラに混雑ばかり引き起こしてもと、気を利かせていたのでしょうか。 ある日、偶然にドカンと聞き及んで鳴ったかと思ったらピカピカ遠くで閃光が空を染めたりして。 都会の上空、ビルの隙間から煙が見えるのです。 ラッカか...
半額シール、割引シール、別に半額至上主義の私たちでなくても、これを貼る人は特別なものだということはきっとその雰囲気からも分かることでしょう。 小売にシロウトでも、誰にでもわかると思います。 半額職人というのは、彼らは残ったその日の持ち越せないものを割引し、その日一日を在庫一掃するというのが使命です。 そうして店は資金を動かし、ショートさせないようにし、マネーを動かしています。 現金の流れが滞る...
料理の基本や手順、レシピなどはよく紹介されるものです。 手際よく調理する。余りモノを有効に使って美味しいものを作る。味のバリエーションを工夫する。栄養、見栄え、ライフスタイル。 料理には様々なことがあります。 しかし洗い物の手順となるとどうか。 あまり紹介されることはないような気がします。ごく自然な手順。 男の料理は洗い物をしない、そんな悪評さえ流布される始末。 ごちそうさま。 片付ける...
食事に保守的な人というのは日本人でもタマにいるものです。 とても頑固で、食べつけないものには手を出しません。 珍しいからと手をつけたりはしないものです。 彼らは「これ美味しいよ」、そういう呼びかけにあまり応じてくれません。 珍しいもの、珍品、珍味、彼らはそれを喜ばないのです。 ただそれでも、これは価値がある、とても高いとまで言うと、たいていの人なら試してみるのが普通です。 そういう社会的な評価が背...
確かに私の手元にあるものだけど、 私が今ここで使っている物だけど、 もしかして、これはあなたのモノではないですかw? 覚えはないですか。 きっとあるはず。 誰もがよく知っているはずです。よく見て。 ほらwww。 覚えがありますよねwww。きっと。 もしかしたら、これはみんなのモノかも知れません。 みんながよく知っている心の記憶の断片かも知れません。 私たちはみんな同じ。 ひとつの人間です。 私たち...
嫁はそういう趣味がある人間だ。 本人も日頃からそう自負している。 問われれば、俺だって食い物は端っこの方がいいと思う。 だから嫁に専売特許のように言われるのは癪なことだww。 カステラ、羊羹、ケーキ、自家製パン、買ってきたトンカツにしても、どれも端っこのところが楽しくて美味しい部分だと思っている。 二人で同じように端が好き。 分け合ったり譲ったり、いつも端っこをどうするかで嫁とは必ずやり取りがある...
最新格安情報をば、ひとつ(笑)。 最近は椎茸が安いのが手に入ります。 岩手の椎茸が特に安いです。東日本限定かも知れませんが。 中くらいのが8つで100円。これで半額前の値段です。 山のものはちょっととは思いますが、岩手ならまだと思って買っています。 あまり集中して買わなければ大丈夫でしょう。 これを佃煮したいと言ったら嫁はパスタにすると言いました。 醤油の和風パスタ? そういうわけでもないら...
値段が高い美味しい味噌とされているものはさっとお湯に溶けるものです。 まるでインスタントのようです。まあ味噌はインスタントには違いがありませんww。 安い味噌というのはなかなかダシに溶けてくれません。 酢味噌なんて作ろうとするとすごく溶けにくい。 そして「うん、美味い」というところ、その範囲がすごく狭い。 ストライクゾーンが狭いのです。 逆にそれが面白くて、最近は業務スーパーの安い味噌ばかりずっと使...
そんな話、よく言われる料理のコツというのがあります。 要するに浸透圧とか細胞が壊れてくれるとか、そんなことも含めたお話です。 火にかけて熱くするだけじゃいけません。 少し冷ましたら美味しいものもたくさんあるものです。 夏なんて冷えたものを味わうにはうってつけ。 冷汁とご飯。なかなかよいです。 それにこの話、なかなか含蓄の深い隠喩でもあるとアタシは思っています。 熱く議論を戦わせている...
まだ夏の振り返りには早いと思うけど・・・思い出させてくれた人がいる。 古い記事に拍手をいただいて、去年をまさに思い出させてくれた。 これからの夏に備えよう。 素晴らしい読者様だ。 拍手がこんな感じで何かが伝わることになるなんて、感服した。 拍手をいただいた記事は去年の夏の終わり、夏を振り返った記事。 【今年は暑かったから食べたメニューが少ない】https://rollitup.blog.fc2.com/blog-entry-276.html ...
ごく当たり前のこと、我が国のパラダイムを否定しようという動きが時々ある。 「外国人に冷笑された」、いったいその根拠にもならない伝聞、例えをしてみせて、それどどんな批判の根拠になると思うのか。 何を証明をした気になってるのだろう。 こういうのが朝鮮系の発想だ。事大主義と言うこと。 そして日本への悪意とヘイトへとつながってゆく。 最近、ネットで「ポテサラ論争」というのをでっち上げたのがいた。 いつもの...
料理番組で、そんな音をさせている。 土井善晴とかデーブとかw、ジェイミーオリバーとかw、昔のグラハムカーも、チョンチョンってw 男たちがほとんどだ。 あれ。なんでだぜwww? いや、何もそんなバラエティ番組どころじゃない。 本職のコックだってオープンキッチンでやってます。音がする。 それこそ男の料理なんてやってる旦那だって、なんだか意味もなくカンカンと鍋やフライパンをちょっと叩いていますw。 鍋でシチューを...
娘の友人が2か月研修で遠くに行くので(といってもスイス内)最後の日にご飯を食べに来ました~~^^ この間友人のお宅で頂いたポケ丼、お家でもやってみま...
こんにちは。北海道は「でっかいど~」なんて言いますが、広いだけあって、神秘の食べものもあるのです。不老長寿の実、ご存知ですか(*^▽^*)ハスカップ~♪先住民アイヌの人々が大切にしていた果物で、「ハスカップ」もアイヌ語です...
卵を割る時、みなさんどうしているのか。 今回はちゃんと説明できるよう、写真を撮りました。 卵を割るとき、複数個割るときのこと。 二つ三つ、四つとか卵を使って料理をするとき、卵同士をぶつけてゴッツンこして割る。 そんな割り方を久しぶりに見ました。 料理研究家の土井善晴氏がそんなことをやっていた。 へえ。 今更だけどw。 卵と卵をぶつけて割るという方法です。 持っている卵、ぶつけられた側の卵が割れま...
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景