Let's cooking！

豆乳とプリンで フレンチトーストと　ご褒美アレコレ♬

今日もお越し下さりありがとうございます朝からウフフなフレンチトーストにほんブログ村厚切り食パン（今回は４枚切りの一枚を使用）を、甘味無しで卵を加えずに牛乳の代わりに豆乳を使い、表と裏を返しながが３０分程度浸します。オリーブオイルで両面をしっかり焼きます（それでも、美味しく焼けるんですよね～）お皿にのっけたら、プリンを～スプーンでグニュグニュに混ぜて、な～んとなくカスタードっぽくなったら熱々のフレンチトーストの上にたら～りのっけて完成冷凍のブルーベリーを散らしてカプチーノと一緒にいただきました～ちなみに、使用したプリンはこちらローソンストア１００で購入したモンブランプリンで～す女性誌「美st」にステキな景品があったので応募したら当選しました～「KANEBO”笑顔を作るシートマスク”」33mL×4枚入￥6050BT...豆乳とプリンでフレンチトーストとご褒美アレコレ♬

ブロンテ産ピスタッキオのティラミス♪

今年の🎄SPLessonはドルチェもスペシャルです♪＊ブロンテ産ピスタチオのティラミス今年流行った１つでもあるピスタチオしかもブロンテ産の...

ふっくら☆ササミの照り焼き＆キャベツのコーンクリーム煮☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ササミの照り焼きをメインに晩ご飯。パサつきがちなササミが、ふっくら仕上がってお気に入りレシピ。ササミを包丁の背で両面を格子状にトントン叩いて、薄くのばします。片栗粉をまぶして焼き、甘辛いタレを煮からめると、ふっくらとおいしい！照り焼き味でご飯もすすみます。キャベツのコーンクリーム煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。12月８日のメニュー・ササミの照り焼き・キャベツのコーンクリーム煮・セロリとたことトマトのサラダ・かぼちゃのサラダ・ほうれん草と豆腐、まいたけのみそ汁・ごはんセロリとたことトマトのサラダ和にも洋にもぴったり。☆セロリの葉もいっしょに、オリーブ油・酢（各適量）、塩、粗びき黒こしょう（各少々）であえました。はちみつ...ふっくら☆ササミの照り焼き＆キャベツのコーンクリーム煮☆

【12/9締切】クリスマスはおうちレストラン！盛り付け方レッスン動画受講

● 【12/9締切】クリスマスはおうちレストラン！盛り付け方レッスン動画受講   先月開催しました、MY Dear LIFE様主催「クリスマスはおうちレスト…

ほっこり♪白身魚の野菜あんかけ＆さつま芋ご飯♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪主菜は今が旬のたら。揚げ焼きにして、たっぷり野菜のあんをかけていただきました。たらの香ばしさとコクのあるあんで、ほっこり、心もなごみます。ホクホク甘い、さつま芋ご飯、ほうれん草のおひたし、しめじとわかめの酢のものを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。12月７日のメニュー・白身魚の野菜あんかけ・ほうれん草のおひたし・しめじとわかめの酢のもの・白菜と厚揚げのみそ汁・さつま芋ごはんさつま芋ごはんもち米もプラスしてモッチモチのおこわ風♪さつまいもは塩水にしばらくつけて鮮やかな黄色に。みりん、塩を少しだけ入れて炊きました。白身魚の野菜あんかけたらの切り身（４切れの場合）Aオイスターソース、酒（各大さじ1/2）酢（大さじ1/2～１）鶏ガ...ほっこり♪白身魚の野菜あんかけ＆さつま芋ご飯♪

デーツ＆ナッツたっぷりのシュトーレン（卵・バター未使用）と クリスマスカード

今日もお越し下さりありがとうございますクリスマスシーズンに店頭で並べられるシュトーレン。おうちで、簡単にできちゃうと嬉しくなっちゃいますね今回は、デーツとナッツをたっぷり加えたシュトーレン（卵・バター未使用）のレシピをご紹介しますにほんブログ村「シュトーレン（卵・バター未使用）」1個分＜材料＞☆薄力粉100g☆強力粉50g☆ドライイースト3g☆アーモンドプードル10ｇ☆塩小さじ1/4☆シナモンパウダー小さじ1★デーツ５粒80g★ドライフルーツ30g★ミックスナッツ40g・豆乳60g・サラダオイル（今回は米油を使用しました）20g＊仕上げ用のはちみつ＆粉糖（適量）＜作り方＞①デーツの種を取り除き、ナッツ・ドライフルーツと一緒に３～５ミリ程度にカットする。②ボウルに①を移し、豆乳（分量外）大さじ２を加えラップをして...デーツ＆ナッツたっぷりのシュトーレン（卵・バター未使用）とクリスマスカード

☆豚薄切り肉のチーズサンドかつ＆えのきの酒いり☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪晩ご飯は人気のチーズサンドかつ。豚ロース薄切り肉に軽く塩、こしょうをふったら、チーズと青じそをのせてクルクルッ♪衣をまぶして少ない油で揚げ焼きに。豚肉の甘み、青じそのほのかな香りと風味、とろ～りチーズが相まってお箸がとまりません＾＾ご飯のお供、箸休めにぴったりな、えのきの酒いりを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。12月６日のメニュー・豚薄切り肉のチーズサンドかつ・れんこんのきんぴら・えのきの酒いり・豆腐ともやし、小松菜のみそ汁・ごはんれんこんのきんぴらごま油でよく炒めて、いい風味。豚薄切り肉のチーズサンドかつ青じそのほのかな香りにそそられる♪☆豚ロース薄切り肉に軽く塩、こしょうをふったら、青じそ、チーズをのせてクルクルッ！...☆豚薄切り肉のチーズサンドかつ＆えのきの酒いり☆

クリスマス★スペシャルレッスンの前菜♪

今年のクリスマスレッスンの前菜です前菜3種を盛り付けてみました🎄Speccial Lessonは今週の土曜日からスタートしますお席がある日...

♪マカロニグラタン＆シーザーサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪12月最初の日曜日は、冬晴れの穏やかな一日でした。お休みはグラタン。作るまでは、ちょっと手間がかかりそう。って思っちゃうけど、できたとき、食べたときの感動はひとしお♪おうちにある材料で作れておいしいシーザーサラダ、ソーセージとポテトのスープパスタを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。12月５日のメニュー・マカロニグラタン・ソーセージとポテトのスープパスタ・シーザーサラダ・いちごマカロニグラタン１．材料（玉ねぎ、むきえび、しめじなど）をオリーブ油（orバター）で炒めて白ワイン（or酒）を振り、弱火にし、小麦粉（ひとり分約大さじ１）を振り入れ、よく混ぜてなじませたら牛乳を少しずつ注ぎ、とろみが出るまで混ぜながら煮ます。２．塩、こ...♪マカロニグラタン＆シーザーサラダ♪

我が家の人参シリシリ 隠し味は♬

今日もお越し下さりありがとうございます夕べの夕食は人参シリシリがメインかしら～にほんブログ村さてさて、沖縄を代表する料理には有名なゴーヤーチャンプルーもありますが、人参シリシリも普通に食卓に出るようになりましたね。（沖縄生まれの私もぱぱっと一品で大重宝してます）我が家流として簡単レシピをご紹介しま～す「人参シリシリ」卵３個分人参お好みの量ですが、今回は人参少なめの1/3本粗めの千切りボウルに卵３個を割り入れて、ここで味つけ（塩・コショウ少々と醤油小さじ２）そして、ふわっと感をさりげな～く出したいので隠し味に豆乳を大さじ２加えます（牛乳でもOKです）フライパンを熱し、ごま油大さじ１を入れて、人参をしっかり炒めます。ボウルの卵液に炒めた人参を加えて混ぜ合わせフライパンに戻して（この時、火を止めてると慌てないですよ）...我が家の人参シリシリ隠し味は♬

自家製豚骨スープと鯖缶サラダで朝ごはん！

朝食からお野菜しっかり！前日の夜から煮込んでおいた、豚足の骨のスープが朝ごはん。これに子供はご飯、私はオートミール！入れちゃった💦ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)menu★鯖缶とゆで卵の自家製ごま油ドレッシングサラダ。★豚足の骨でじっくり煮込んだ豆腐キャベツスープ。きのこや海苔で栄養とれるサラダ！🥗スープは、、前の日、母が買っておいてった国産の豚足。周り削いで食べたけど、削ぎきれなかった骨周りのお肉がもったいない！と思った私は...

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は11月29日（月曜日）♪鮭の甘酢あんかけ＆厚揚げとねぎの煮びたし♪でした。アジなどの青背の魚やカレイで作ることの多い甘酢あんかけを生鮭の切り身で作りました。野菜は玉ねぎとパプリカ、ピーマン。どうしてもボリュームのでない切り身魚が、野菜入りの甘酢あんで豪華になるのがお気に入りです。味のしみ込んだ厚揚げと、とろとろに煮えたねぎが絶妙な、厚揚げとねぎの煮びたし、さわやかな、セロリとりんごとナッツのサラダを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。こうして日常を過ごし、おいしく食べられ...☆今週の人気ごはん☆

シナモンロールとピタパン♪

12月最初のレッスンはBread Classでしたご参加くださった皆様、ありがとうございました♥＊シナモンロール渦がハッキリしていて可愛いですね～♪＊ピタ...

一本だけ残ったナス！！料理の神が舞い降りたよ！旨ーい☆

こんにちは😃今日も訪問して頂きありがとうございます！！久しぶりに神が舞い降りました💕ワタシに料理の神が降りてくる時は、いつもバタバタと晩ごはんを作るとき�…

♪キムチ鍋＆たたき長いものポン酢あえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今夜も北風が吹き荒れてます。晩ご飯は大人気のキムチ鍋。キムチの酸味と辛みで、体の中からホカホカ。たっぷりの野菜ときのこ、豆腐、油揚げ、しゃぶしゃぶ用豚肉をキムチといっしょにガツン！と煮ます。しみじみおいしいみそ仕立てにして、鍋後はチーズを散らしてリゾット風に。サクサクの口当たりが楽しい、たたき長いものポン酢あえを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。12月３日のメニュー・キムチ鍋・たたき長いものポン酢あえたたき長いものポン酢あえ３分で作れちゃう♪☆長いもは皮をむいて厚手のポリ袋に入れ、すりこ木などでたたいて食べやすい大きさにくずし、スプラウト、刻みのりとともに、ポン酢しょうゆをかけていただきました。キムチ鍋しみじみおいし...♪キムチ鍋＆たたき長いものポン酢あえ♪

パン作り体験レッスン♪

2012年よりイタリア料理のレッスンにご参加くださっている生徒さんがパンのレッスンにご参加くださいました♪*プティパン＊フロマージュ基本のパン作りをご体験...

☆おでん＆お刺身＆しょうがご飯☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪寒い日はおでん。練りものを少なめに、野菜を多めに使った、少しだけヘルシーおでん。昆布出汁とかつお出汁のじんわり奥深い味わいに、心もほ～っこり。ちょっと時間はかかるけど、「コンロにおまかせ」で作れるのも、うれしい＾＾おでんによく合う、しょうがご飯といただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。12月２日のメニュー・おでん・鯛のお刺身・ほうれん草と白菜のおかかあえ・実だくさんのおみそ汁・しょうがご飯鯛のお刺身長崎県産の天然真鯛、半身が500円とお買い得でした。せん切りにした大根、きゅうりを添えて。おでん昆布とかつお節で出汁をとり、白だし、酒、砂糖、しょうゆを加え、卵、大根、にんじん、じゃがいも、こんにゃく、焼きちくわ、がんもどき、昆布を入...☆おでん＆お刺身＆しょうがご飯☆

５週末連続きのこ狩り-最終週末（10/15～10/17）

９/１８日から１０/１７までの５週連続になる毎週末に、きのこ狩り目的でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 例年であれば、１０月の連休に、わらびさんの白樺湖山荘で 「オータムキャンプ」 と称したきのこ狩りをやっていたのですが、今年は新型コロナで非常事態宣言も出ていて、例年のように多人数では集まれません。 そこで今年は１度の 「オータムキャンプ」ではなく、９/１８～９/２０を始めとして、毎週末にそ...

トーストの上で 目玉焼きがプルルン♬

今日もお越し下さりありがとうございます今朝は、トーストにスライスしたミニトマトに目玉焼きをのっけてマヨネーズをグニューとかけていただきました～プルーンと熱々のカプチーノと一緒ににほんブログ村トーストが熱々のうちに、プルルンのっかっている目玉焼きを中央からざっくりカットしてたらーり流れる黄身ちゃん大急ぎで耳をちぎってわ～なんて言いながら黄身にをつけてガブッと一口。「く～、これは贅沢な朝ごはんだわ～」1人朝ごはんシンプルなのに、すっごくシアワセプルルンと言えば、プリン～我が家の冷蔵庫にはこちらのプリンが常備しておりま～す寒くなっても、これだけは外せない手作りプリンもありだけど、ん～、買いますわ早いもので、とうとう１２月になっちゃっいましたね。我が家でも、小さいスペースにちょこんとクリスマスの飾りつけタペストリーは、...トーストの上で目玉焼きがプルルン♬

いつかの夕飯。

だいぶ前の夕飯のご紹介(笑)いつって、、イチジクが旬の頃だね😅menu★ジャンボポークステーキ、練り黒胡椒で美味しく♡★自家製カッテージチーズと海苔とおかかのオリーブオイル醤油和え★ひじきと大豆の炊き込みご飯★サツマイモといろいろ野菜の白味噌のお味噌汁★いちじくイチジク安かった日で、何年ぶりかに買えた(笑)ほんとは毎年買いたい(笑)お肉、前日から下味つけてお酒ふって叩き込んであったので、柔らか〜😊健康ご飯でした！！...

オリーブ尽くしレッスン♪

11月『つくしレッスン』はオリーブ尽くしでしたご参加くださった皆様ありがとうございました♥＊オリーブとじゃがいものクロスティーニ＊オリーブとパプリカのスパ...

♪チキンと野菜のカレー鍋＆あじのソテー きのこソース♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪うなっていた風はやっと治まり、静かな夜です。気温は４℃と冷えてきました。そんな日の晩ご飯は、チキンと野菜のカレー鍋。和風、洋風のいいところをドッキング。具には、おなじみの鶏もも肉、大ぶりに切ったにんじん、玉ねぎ。そして、じゃがいもをきらしていたので長いも。カレー粉のスパイシーな香りと、かくし味のしょうゆが相まって、たまらなくおいしい仕上がりに。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。12月１日のメニュー・チキンと野菜のカレー鍋・あじのソテーきのこソース・大根と焼き油揚げのサラダ・ほうれん草の粒マスタードあえ・ごはんチキンと野菜のカレー鍋和風、洋風のいいところをドッキング。材料（２人分）Aオリーブ油orサラダ油（大さじ１）カレー粉（大さじ1.5～...♪チキンと野菜のカレー鍋＆あじのソテーきのこソース♪

☆すき焼き＆じゃがいものレンジチーズ蒸し☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午前７時の東の空には、きれいな朝焼け。夜になってひどい雨と風が吹き荒れてます。寒い今夜はすき焼き。珍しくみんなの帰りが揃いました。あつあつを卵につけてどうぞ。じゃがいものレンジチーズ蒸し、わかめサラダを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月30日のメニュー・すき焼き・じゃがいものレンジチーズ蒸し・わかめサラダ・鯛のアラのみそ汁じゃがいものレンジチーズ蒸しとろ～りと溶けたチーズが、とびっきりの味♪１．じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切り、さっと水洗いをしてかるく水けをきります。２．ラップをかけてレンジでチン。やわらかくなったらピザ用チーズを散らして再びラップをし、レンジでさらに加熱し、チーズを溶かします。...☆すき焼き＆じゃがいものレンジチーズ蒸し☆

デーツ（なつめやしの実）入り、ナッツのはちみつ漬けを使って♬

今日もお越し下さりありがとうございますトーストしたカンパーニュにマスカルポーネチーズをたっぷり塗って、デーツ入りナッツのはちみつ漬けをたら～りクリスマスシーズンをイメージして作ってみました～今回は、材料を容器に入れて、１日まつと優しい甘さのはちみつ漬けのレシピの紹介ですデーツ＜なつめやしの実＞の料理レシピ「デーツ入り、ナッツのはちみつ漬け」３００ccの瓶使用＜材料＞・デーツ３粒（５０ｇ）・ミックスナッツ５０ｇ・はちみつ１５０～２００ｇ＜作り方＞①デーツは半分にカットして中の種を取り７ミリ程度にカットする。②ミックスナッツはデーツと同じサイズにカットして、フライパンで軽く炒りし、お皿に取り出して冷ます。③容器に①と②を入れ、はちみつを静かに注ぎ入れて完成です＊１日まつと、美味しくいただけます（常温保存してね）トー...デーツ（なつめやしの実）入り、ナッツのはちみつ漬けを使って♬