お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
「料理に飽きる」
【おつまみ】たまにはこういう残念な宴があっても、イイ!
【中国】しゃきしゃき食感がクセになる【生炒鶏絲(ション・チャオ・ジィスー)】
旬のらっきょうで心と体を癒す、大人のスローライフつまみ
エシャレットから始まった晩酌の物語:らっきょうとの意外な共通点
梅干しを使った 疲労回復レシピ4選
6/1の宅飲み(自家製パンを引き立てるおつまみ達)
でん六『ポリッピー 梅しそ味』を食べてみた!
【きっと見つかる !今日の献立【2025年 5月号】料理のまとめ
カニカマシューマイ
鯖フライ
「人目をはばかる健康」
ハウス食品と地元さかなセンターの当選品。
今夜の晩酌 フライドポテトと唐揚げで一杯
【反響の高かったレシピ】2025年 5月のランキングベスト10
★ 今日の夕食は『手巻き寿司』 ★ 「ネタ」は〈okストア〉の「お刺身ファミリーセット」 残った「酢飯」で『いなり寿司』 今日ははっきりしないお天気で 雨がやんだタイミングを見計らって お散歩がてらち
秋ですね~。 かぼちゃのスイーツを作りましたが、今度はさつまいものスイーツです。 父の菜園でできたさつまいも。 鳴門金時でさつまいもプリンを作りました。 ゼラチンで冷やし固めるタイプのプリンです。 さつまいもはかぼちゃ以上に糖質が高いですが、GI値は低い食品です。 サツマイモの分量に注してお菓子作りに使いましょう。 本日はさつまいもプリンのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 (5個分) さつまいも(正味) 200g アーモンドミルク 200cc 生クリーム 50cc 卵 1個 ラカント 40g 粉ゼラチン 5g (飾り用) 生クリーム 30cc ラカント 3g…
令和3年9月12日 茄子の豚バラ巻き (茄子・豚バラ・味噌・葱・大葉・ミニトマト・卵) かぼちゃの味噌汁 (かぼちゃ・玉ネギ・ベーコン) 湯豆腐 (豆腐・しょうが・ねぎ) れんこんチップス (れんこん・青のり) 拌三絲サラダ (胡瓜・春雨・卵・ハム)
● 重陽の節句のつくれぽが届きました♪ いつもレッスンにご参加下さっているM.Tさまから頂いた素敵なつくれぽ写真をご紹介いたします。 …
早生リンゴ「つがる」 青森のりんごシーズンがやってきました! 早生品種「つがる」をさっそく賞味♪ 甘くてさわやかな酸味のバランスが、ばっちりで、2021年のリンゴもおいしい。 キャベツとリンゴのサラダを作ったので、紹介します。 スポンサーリンク // 早生品種つがる リンゴの効用 リンゴとキャベツのサラダ まとめ 早生品種つがる 早生のつがる 津軽地方はこの夏、日照時間がたっぷりでした。 西日本などが長雨でたいへんでしたが、ありがたいことに津軽地方は晴天に恵まれたのです。 お米は全国で唯一、良。 リンゴは豊作が見込まれていますが、酷暑だったため、一部に「日焼け」の被害がでているそうです。 台風…
ランキングに参加してます。応援お願いします♪朝晩は秋めいた風を感じるようになってきました。午後6時40分頃。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は1週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、9月7日(火曜日)の、コクまろ☆さばみそ煮&きのこのけんちん汁☆でした。この日は、旬を迎えたさばをみそ煮に。長崎県産の刺身用短冊は、きらきらと新鮮でおもわず買っちゃいました^^以前はみそ煮といえば、水にみそ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えてていねいに煮ていました。最近は、まず、油でさっと焼き、それから調味料を加えて強めの火でさっと煮ています。照り焼き風で香ばしさもプラスされ、最後に加えた少しのバターでグンとコクアップ!いっしょに煮た、たたきごぼうもい...☆今週の人気ごはん☆
★ 「新米」が届きました ★ 新しい炊飯器〔日立「ふっくら御膳」〕 夕食は『ごはん』に合う『おかず』 「新米」の美味しい季節になりました キャロトモ家にも「新米」が届きました 30キロもあるので
令和3年9月11日 蒸籠蒸し (シュウマイ・海老・豚肉・茄子・かぼちゃ・さつま芋・オクラ・きのこ) 卵スープ (卵・食べるラー油) 油淋鶏 (鶏の唐揚げ・葱・胡瓜) めかぶ (めかぶ)
新聞折込チラシにあった、 矢掛町のキラリというJAのお店に行ってみました。 10時半過ぎに着いたら、 ギリギリ駐車場に入れた感じ。 魚は店の外にもズラッと並べられてます。 種類が多くて、 食べ方、知らない大きな貝(白ハマグリ)と、 モンゴイカ🦑と、釜揚げしらすを買いました。 貝の調理方法は、 お店の方が教えてくれたように、 酒蒸しにして食べましたよ。 噛みごたえがありましたよ。 貝殻の大きさにビックリです。 明日もあるようです。 お目当ての物があるなら、 早く行く方がいいです。 JAの産直市の店にも行きましたが、 結局そこでは買わずでした💦 www.ja-hareoka.or.jp 夫はこの場…
9月9日は重陽の節句。なので菊を食べよう…ご近所のスーパーや八百屋さんには売ってないので、自転車で大きな八百屋さんがやってるスーパーへ。ここにはいつも食用菊が置いてあるので行ったんやけど、ない(T_T) なんでー今日に限ってー売り切れた?! おかしいなぁともう一軒
クリチ200グラムを 100グラムずつでチーズプリンとチーズケーキ作りました チーズケーキ イタリアンプリン チーズケーキ 今日作ったのは クリチ100g♡簡単スフレチーズケーキ by マヨメロン めっちゃ割れた😥 側面ぐちゃぐちゃ。。底はまだシートついてる 切ってるときからシュワシュワーーーー!やった 温かいうちが美味しい😋 りくろーおじさん系? 今まで作ったスフレチーズの中で一番美味しかったかも。 15センチ丸型で作りました。底の抜けでもシートを敷けば大丈夫でした。 割れないように作るのは温度?きれいに作りたいなーーー 焼印つけたら可愛いだろうね 焼印 焼きごて 千鳥 | ステンレス 焼き…
ランキングに参加してます。応援お願いします♪午前6時過ぎ。陽の光が見えてきました。金曜日はパスタで晩ご飯。しめじ、マッシュルーム、まいたけをたっぷり入れた、和風パスタ。うまみ出しにしらす干しも加えます。味つけはお気に入りのめんつゆで。スパゲティも麺だから、めんつゆと相性がいい♪あえるだけパスタもめんつゆのおかげで味に奥行きが出ておいしい。豚ヒレ肉のピカタとワンプレートにしていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。9月10日のメニュー・きのこのパスタ・豚ヒレ肉のピカタ・アボカド・大根と焼き油揚げのサラダ・キャベツと厚揚げのしょうがスープ豚ヒレ肉のピカタA溶き卵(適量)粉チーズ(適量)1.豚ヒレ肉は薄いそぎ切りにして塩、こしょうをし、小麦粉を薄くまぶします。2.フライパンにオリー...♪きのこのパスタ&豚ヒレ肉のピカタワンプレート♪
鶏の照り焼きのコツはこの3つだと僕は思うのです。①鶏肉の味付け・下処理でジューシーに。②手作りのタレ(売っているのは味が濃すぎるし、保存料も多いので)。③パリっとジューシーな焼き...
年中食欲旺盛な小鉄んです。少し涼しくなり食べるものも様変わり。✨美味しかったものを羅列したいと思います!「秋料理」と書きましたが旬の食物はまだこれから食べるところですm(__)m
★ 冷凍保存の『うどんの具』を作りました ★ 今日の夕食は冷凍保存の「キーマカレー」で 『焼きキーマカレー』 今日もいつもの時間に実家へ”GO!” キャロママは毎週、美容師さんが家に来てくれて シャ
蒸し鶏にかけるタレは、ごまが入ったネギ塩だれ。これだけでご飯が進む美味しさ。すりごまたっぷりのネギ塩ごまだれレシピと、蒸し鶏を作っている間にできてしまう、蒸し鶏メインの簡単献立の紹介。
● 重陽の節句 ~お料理&テーブルコーディネート~ 昨日は重陽の節句でした。 中国の陰陽思想において奇数は縁起のよい陽の数とされ、一番大きな陽…
塩焼きしたチキンをドリアにしただけ!ホワイトソースは簡単に作れちゃいます!まあこれが…めちゃ美味しいんです。 材料(2人分) 塩チキン・鶏もも 1枚・ニンニク 1カケ...
ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日も30℃を超す気温でもカラッとした暑さに。午後6時過ぎ。夕陽は雲にかくれんぼ。30分後今日はクリームシチュー。暑かったのに、食べたくなりました^^半端に残った豚肉にじゃがいもは小さいの1個。玉ねぎ、にんじん、しめじをオリーブ油で炒めてスープで煮、スープがほとんどなくなったら小麦粉を振り入れて具材とよくなじませ、たっぷりの牛乳でとろみがつくまで混ぜながら煮ます。塩とこしょうで調え、仕上げに、ゆでておいたブロッコリーを投入。バターを使わないシチュー、とろ~りおいしくできました♪ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。9月9日のメニュー・秋鮭のフライタルタルソース添え・クリームシチュー・大豆とひじきのポン酢サラダ・豆乳プリン・ごはんクリームシチューほ...☆秋鮭のフライタルタルソース添え&クリームシチュー☆
秋めいてきました~。 こう涼しいと やっぱり肉まんが恋しくなります。・・・よね? スーパーに行っても 肉まんのコーナーが充実してきた気がします。 去年にみつけた ヤマザキさんのチーズ肉まん、お気に入りなんですが なかなか置いているスーパーが少ないので、みつけると 即購入してしまいます。カレーまんも大好き!あ の黄色いビジュアルが また 美味しそうに見えるんですよねぇ。(;^ω^) 今回はレギュラーの肉まんを 購入してきました。(#^.^#) まずはお昼に レンジの中華まん機能(スチーム)でチン!フカフカおいしくいただきました。 次の日のお昼に焼き肉まんにしてみました。YouTubeのかっちゃん…
実はかぼちゃののスコーンを数日前から試作していました。 かぼちゃをレンチンしてペースト状にして加えていましたが、どうもうまくいきませんでした。 かぼちゃの水分のせいだと思われました。 ということで、久しぶりにかぼちゃパウダーなるものを購入して作ってみました。 かぼちゃの味も色も良く出ました。 ハロウィンにいかがでしょうか? 本日はかぼちゃスコーンのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 (6個分) ●おからパウダー 30g ●アーモンドパウダー 30g ●かぼちゃパウダー 7g ●シナモンパウダー 少々 ●ベーキングパウダー 7g ●ラカント 30g 無塩バター …
恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 四谷に住むネコちゃん、近所の新宿御苑を散策。雨がやむとピクニック客がやって来ます。 先日まで青かった(!)ぎんな…
ミニトマト大量消費で作る、トマトソースではなく野菜のラタトゥイユレシピ。夏に沢山収穫したミニトマトは生で食べるには限度があり、新鮮なまま冷凍しておくとソース系への活用用途が広がります。
★ 運転免許証の更新に行ってきました ★ 〈新宿運転免許更新センター〉 ランチは〈洋麺屋 五右衛門 〉 『炙りチーズとパルミジャーノときのこのミートソース』 今日は運転免許証の更新に行ってきました お
● 今日は重陽の節句です 重陽の節句の行事食といえば栗ごはん! 子どもたちの大好物なので、今日の夕食は栗ごはんにしようと思っています。 もち米を加えてお…
緊急事態宣言が月末まで延長されました毎日発表される感染者数は減少してはいますが、ワクチン接種を2回しても感染するブレイクスルー感染もあるので油断はできませ...
弟2は無事、昨日保健所から迎えが来てくれて(ウチには車が無いんで)ホテル療養に入れてもらえました。後は、明日採取して提出するPCR検査の結果が全員大丈夫やった…
娘の長袖のパジャマがサイズアウトしたので買って来ました。いつも無印。ついに、わたしと同じサイズになりました。色合いだけはまだピンク系にしておこうかな。わた...
令和3年9月9日 胡瓜とささみの炒め物 (ささみ・胡瓜) さつまいもの味噌汁 (さつま芋・玉ねぎ・えのき・ねぎ) 卵豆腐 (卵豆腐) ピーマンの塩昆布和え (ピーマン・塩昆布・ごま・ごま油) 茄子のにんにく味噌炒め (茄子・ベーコン・ニンニク・味噌)
★ 冷凍の常備菜の『ひじき煮』作りました(レシピあり) ★ 今日の夕食は・・・ 『ひじき煮』『肉じゃが』『ブリカマ塩焼き』他 今日は午後から夕食のおつまみ?おかず?の一品がてら 冷凍の常備菜の『ひじ
涼しくなってオーブンを使ったスイーツ作 り。 菜園で収穫したかぼちゃを使って秋色のスイーツを作りました。 ベイクドチーズケーキです。 かぼちゃと言えばハロウィン。 まだ9月ですが、スーパーや100均にはハロウィン商品がズラリですね。 私もハロウィンにあやかってかぼちゃスイーツ(笑)。 かぼちゃは糖質が多い野菜です。 が、さつまいもよりは低糖質。 食べる分量を調整すれば糖質のコントロールはできそうですね。 本日はパンプキンチーズケーキのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 (15cmホール型1台) かぼちゃ(皮付き) 200g クリームチーズ 200g ラカントホ…
引き続き、夏の家飲み(今ごろスンマソ)。昼に食べ過ぎて、晩は軽うでええなぁちゅうときのアテ。白海老昆布〆、にぬきボロネーゼソースのせ、きゅうりの浅漬け、いぶりがっことクリームチーズ、コリンキーピクルス、あけがらし(とってもおいしい山形のピリ辛もろみ)。が、食
固形ルウを使わない理由・味が濃すぎるから(しょっぱい)。・とろみが付きすぎるから。・保存料など化学調味料がかなり入っているから。自分で作ればもちろん化学調味料は入れないし、味もと...
ランキングに参加してます。応援お願いします♪久しぶりに青空のきれいな一日でした。午後6時40分。西の部屋も茜色に染まってます。久しぶりに鶏むね肉おかず。いつもの照り焼きにオイスターソースをプラスしておいしさアップ♪鶏むね肉もそぎ切りにして冷めてもやわらか。ごはんの上に盛ってマヨネーズを交差がけしたら、CAFE風丼に^^れんこんとサラダビーンズのマリネ、焼きなすのとろろあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。9月8日のメニュー・オイスター照り焼きチキン・れんこんとサラダビーンズのマリネ・焼きなすのとろろあえ・大根ときのこ、ねぎのみそ汁・ごはんれんこんとサラダビーンズのマリネA玉ねぎのみじん切り(少し)オリーブ油(適量)りんご酢or白ワインビネガー(適量)塩、こしょう...♪オイスター照り焼きチキン&れんこんとサラダビーンズのマリネ♪
冷蔵庫に余らせがちの調味料、ゆず胡椒。簡単に作れてピリッとした風味と香りが楽しめるゆず胡椒パスタレシピ。味付け調味料は2つだけ。パスタの日の献立は具を多めにした手抜きの日。
果実生産のために栽培されている主な品種は2つあります。1つ目は、ロレーヌ地方のメッツ産は、小粒で硬くなく、甘みが少なく、皮に小さな赤い斑点がないのが特徴です。ジャム用に非常に適しています。また、メッツ市では、8月末に「ミラベル・フェスティバル」が開催されています。
久しぶりの買いまわり♪ 楽しんでいますよ〜!! ほぼ予定通りに走っています♪ ブログを更新できていなかった6ヶ月間、何をやっていたのかなぁ? と振り返ると、よくお菓子を焼い
朝夕涼しくなりました。 焼き菓子を作りたくなりました。 これまでは暑くてオーブンを使いたくなかったのに(笑)。 材料を混ぜて焼くだけのアメリカンスコーンです。 作業時間は10分程度。 本日はクルミとレーズンのスコーンのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 (6こ分) ☆おからパウダー 30g ☆アーモンドパウダー 30g ☆ベーキングパウダー 5g ☆サイリウム 3g ☆ラカントホワイト 30g 無塩バター 30g 卵 1個 ㇾーズン 10g クルミ 10g 作り方 無塩バターを1.5㎝角に切って冷やしておく。 ボウルに☆の材料を入れてホイッパーでグルグルとよく…
こんなに便利な常備菜は他にありません! ごはん、ラーメン、うどんにかけるだけで絶品ランチに早変わり。 炒め物やおつまみに添えてもOK、あらゆる場面で大活躍します。 通常のそぼろ丼...
ランキングに参加してます。応援お願いします♪旬を迎えたさばをみそ煮に。長崎県産の刺身用短冊で作りました。最後に加えた少しのバターでグンとコクアップ!いっしょに煮た、たたきごぼうもいい風味♪きのこのけんちん汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。9月7日のメニュー・コクまろ☆さばみそ煮・にらのチヂミ風卵焼き・長いも、オクラ、もずくのわさびあえ・きのこのけんちん汁・ごはんにらのチヂミ風卵焼き1.溶き卵に、にら、しょうゆ、砂糖、塩を加え混ぜます。2.フライパンにごま油少々を中火で熱し、1を流し入れます。焼き色がついたら皿にスライドするように取り出し、フライパンをかぶせて裏返し、さらに数分焼きます。3.白いりごまをふっていただきました。コクまろ☆さばみそ煮材料(2人分)さば...コクまろ☆さばみそ煮&きのこのけんちん汁☆
★ 『キャリーカート』で”ガラガラガラ・・・” ★ 今日の夕食はふたり別々のメニューです 『豚丼』他と『スパゲティーミートソース』 今日もいつもの時間に実家へ”GO!” いつも実家に行く時は キャロマ
じゃがいもを皮付きのまま輪切りにして作る、超簡単でやみつきスパイシーフライドポテトのレシピ。おつまみにもなる、万能調味料の黒瀬のスパイスを使ってフリフリするだけの手間要らず。
朝食を作る時間が少ない!そんな方のために、シンプルで超カンタン・15分で完成の朝スープのレシピ・第2弾。「ほうれん草のスープ」をご紹介します。
人参が安くて 大量購入したので キャロットケーキを久しぶりに焼いた 今までに数回作ったことがあるキャロットケーキ オーブンがない頃だったので 炊飯器やフライパンを駆使して ほぼ感で作っていたのだけど 今回はちゃんとレシピを検索して作った キャロットケーキ キャロットケーキ byなかしましほ/レタスクラブ なかしましほさんのレシピを参考に パウンド型しかなかったから半量で 参考にしたというのは スパ...
令和3年9月7日 冷麦 (糖質0麺・葱・ごま・生姜・わさび) 天麩羅 (かれい・竹輪・玉ねぎ・ベーコン・枝豆・オクラ・ピーマン・さつま芋・かぼちゃ・茄子) 胡瓜の酢の物 (胡瓜)
8月の長雨の影響で一部の野菜が高騰していますね胡瓜が最も顕著で、安い時は3本98円だったのに、今は1本78円細かいことですが、主婦には切実ですポテトサラダ...
さて、今ガレットにハマっています。 この通り。 lowcarbsweets.hatenablog.com ガレットはフランス発祥のお料理です。 小麦粉の収穫が難しいことから蕎麦が栽培され、そのそば粉で作られ始めたのがガレット。 クレープの親戚みたいなものですね。 これを小麦のふすま粉(小麦ブラン)で作るのにハマっています。 小麦ブランは食物繊維が豊富で低糖質。 このガレット、お食事系だけでなくクレープのようにスイーツ系と呼ばれるものがあります。 今日のおやつはスイーツ系ガレットです。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 (2枚分) 〇小麦ブラン 15g 〇水 40cc 〇卵 1個 〇…
ランキングに参加してます。応援お願いします♪月曜日はみんな大好き、豚肉のしょうが焼き。豚肉に片栗粉をまぶし、たれに漬けこむ時間をカット。たれがすぐによくからまって、まぶした片栗粉の効果でまったり濃厚な味わいに。おろした新しょうがを仕上げにものせ、風味満点^^ポテトサラダ、きのことわかめの酢の物を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。9月6日のメニュー・豚肉のしょうが焼き・かにかまポテトサラダ・きのことわかめの酢の物・もやしとにんじんのみそ汁・ごはんかにかまポテトサラダ☆じゃがいもは皮ごとラップをかけてレンジでチン。熱いうちに皮をむいて粗くつぶし、フレンチドレッシングor酢を回しかけて下味をつけました。半端にあった、かにかまも加えて、マヨネーズに粒マスタード、塩、こしょ...♪豚肉のしょうが焼き&かにかまポテトサラダ♪
いつも 訪問*ありがとうございます♡8月に ホームベーカリーで 焼いた食パン*まだ 紹介していなかったので (^_^;)今日は そんな 食パン作りのお話し...
★ 今日の夕食は少なめ・・・ ★ メインは『かじきまぐろの生姜焼き』 今日は(も)朝から寒いし・・・ はっきりしないお天気で・・・ スマホの天気予報の「雨雲レーダー」とにらめっこして ”1時間後に雨が
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景