お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
鶏もも肉、葱、赤味噌で、ごはん消えます
つけ麺にしました
ひとり暮らし 寒桜🌸lunch🍽️KALDI購入商品
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キノコのクリームスパゲッティ: 冬の白さを表現
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KALDIの材料でコレを作りたかった♪
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めかじきのクミンバターソテー
後藤流 春野菜のリゾット
アボカドグラタン
和風タリアータ
バターたっぷりなクッキーが食べたくなって作ってみました。 1つの生地を4つに分けてプレーン、チョコチップ、ココアアーモンド、抹茶味に。 生地には卵黄だけを使ったので、卵白はメレンゲクッキーにしました。 小さめに絞って焼く時間を短く…と言っても1時間。 真夏に作ると地獄だろうなぁ(笑) でも1つ分の卵白でたくさんできるし、クッキー缶では隙間埋めに重宝する1品です。 余ったクッキーを小さな缶に。 あれ?こっちの方が可愛いかも…(/・ω・)/ You Tubeに目覚めた猫。 興味本位で「猫が喜ぶ動画」をみせたら見事にハマってしまいました。 寝転んでタブレットを見ていると、横に座ってジッと待つので し…
私は砂糖の代わりにラカントというサラヤの甘味料を使っています。 お菓子には色の影響がないラカントホワイトを使用します。 もちろん理由は代謝されないため糖質・カロリーともに0であるからです。 また、砂糖と同じ量で同じ甘さであるので使い勝手が良いという理由もあります。 最近、気になっている甘味料がありました。 そこで取り寄せてみました。 【ラカンカプレミアム】LOHAStyleというブランドの商品です。 いずれの商品も糖質・エネルギー0です。 まず原材料を比較すると【ラカンカプレミアム】はエリスリトール・ステビア・ラカンカです。 【ラカントホワイト】はエリスリトール・ラカンカです。 ステビアという…
苺のタルトを焼いた時に冷凍していた生地(パート・シュクレ)で、フルーツタルトを作りました10cmタルト型で2台作れます今回はヨーグルトクリームを作り、フル...
今日もお越し下さりありがとうございます久しぶりに抹茶マフィンを焼きましたにほんブログ村抹茶は、甘味付きのこちらを使用しました今回はマフィンにも加えてみたら、優しい味に仕上がりました。最近ちょっと楽しんでいるラテアート。考えたら主人にはリアルラテアート見せてないから(ラインでばっかり見せてま~す)休日にトライしてみようかしらん雨が降りそうでドキドキしながら公園の朝さんぽ。でも、紫陽花の美しさについつい足が止まってしまう・あ~、キレイキレイ今日も身近にある幸せが見つかりますようにランキングに参加しております(ブログ☆ふわふわ風に乗って)良かったらクリックよろしくお願いしま~す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリックもよろしくね→焼きたて抹茶マフィンと抹茶ラテでおうちカフェ♬
今日もお越し下さりありがとうございます人参をすりおろしてパパッと混ぜるだけ。卵・乳製品を使わない簡単マフィンのレシピです。にほんブログ村「人参マフィン」マフィンカップ6個分<材料>・小麦粉2カップ(ふるっておきます)・ベーキングパウダー5g・塩小さじ1/4・きび砂糖1/3カップ・人参(すりおろし)40g・レーズン大さじ2・豆乳200cc・油(今回は米油を使用)100cc<作り方>①計量カップに豆乳と油を入れ、よ~く混ぜます。②ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・塩を入れ、ゴムべらで混ぜる。③さらに人参すりおろしとレーズン・①を加え、ゴムべらで混ぜる。④マフィンカップに流し入れ、オーブン170度30分焼いて完成です3時のおやつに、抹茶と一緒にいただきました。熱々のマフィンの中は、こ~んな感じアッツ!手の先が熱さで...人参マフィン(卵・乳製品未使用)を焼きました~♬
お菓子作る私が居る・・・ たしか、、、去年も書いた気ぃする。『完全に食べ物系ブログになってしまってる・・・』ともうホント、ソーイング系ブログなんですぅ~なんて…
今年のフランスは、悪天候が続いたにもかかわらず、さくらんぼがたくさん収穫できました!うちでは、3種類のさくらんぼを楽しむことができます。一つ目は、小さいさくらんぼですが、甘みがあり歯ごたえのあるさくらんぼです。2つ目は、ジャムにすると美味しい酸味のあるさくらんぼです。
牛乳が余ってきて、抹茶もそろそろ使い切らないと。。ということで 抹茶プリンをググる。。タグッてはない。。簡単で可愛いこちらのレシピで作りました これは容器から出したほうが可愛いよね とってもぷるんぷるんで美味しかったです 動画ってはりつけられないんですかね 透明の容器に入れたのもこれはこれでかわいいでしょ ガラスのサンデーカップもかわいいけど陶器も可愛いですね クリスタルガラス サンデー ADERIA アデリア 水月サンデー F-70728 昭和レトロ 喫茶 カフェ 日本製 庄内クラフト ハンドメイド プリン アラモード アイス フルーツ ヨーグルト おしゃれ サンデーカップ ガラス 食器 グ…
バナナを買ったはいいが、知らぬ間に黒くなっていることってありませんか? そんな時わが家では、バナナジュースやお菓子に混ぜ
最近、食事中に『孤独のグルメ』を見るのにハマっているネットフリックスで全話配信中なのサラリーマンがご飯食べるだけのドラマなのに大大大人気で、今度シーズン9が放送決定したワタシも独りでご飯を楽しむことが多いから勝手に孤独のグルメごっこしてる時がある「いいじ
えぇ、、、お腹と二の腕のお肉をね。。。是非とも持ってって欲しいものだわさ 今日もお休みやったんよ。(もちろん予定は無い)そーなると、ヒマなもんやから気が付くと…
オートミールクッキーうまーやばー 娘ちゃんが買ったオートミールでリクエストされたクッキー作りました チョコとくるみ入り 娘ちゃんはオートミールでお通じがよくなりすぎちゃって 一時休止。。私が食べてるんだけど私は全然良くならない・・・ このオートミール結構美味しいです オーガニック・オートミール 1.5Kg【有機オーツ麦 有機オートミール 燕麦 エンバク】 【ロールドオーツ グラノーラ ミューズリー】 【有機JAS認証 ナチュラルキッチン】【食物繊維 腸活】 オートミール40グラムにお水ひたひた入れてレンジ600Wで2分 朝食をたまにこれに変えます。だけどダイエットしたいのに クッキーとか作って…
今日のおやつはソーダゼリーのヴェリーヌです。 下層はアーモンドミルクかん。 中層はソーダとフルーツのゼリー。 上層はソーダの泡ゼリー。 思ってたのと違う出来栄え…。 そもそも2層にする予定だったのに。 結果的に3層構造のヴェリーヌになっちゃいました( ̄▽ ̄;) ソーダゼリーの冷やし方が甘かったのが敗因です(笑)。 が、美味しく頂きました。 次は上手くつくれる!はず…。 最後までご覧いただきありがとうございました。 ⇓ポチッとワンクリックで応援していただけると嬉しいです♡ にほんブログ村 レシピブログに参加中♪
6月3日はねこきちの3歳のお誕生日でした♪おめでとう~。 アメリカンチェリーでケーキを作りました* もちろん人間用ですが・・・。 ロールケーキ生地を焼き、それを丸くカット(3枚)して使いました。 ロールケーキ生地の方がお手軽で簡単♪ スポンジ生地はまだたまに失敗してしまうのでね…。 残念な絞り 夜、家族に見せてから食べたいので、カット写真はナシですが… 美味しくできました(*^^*) お腹の毛も生えました 去年の今頃は2度目の手術をして腎臓を悪くしたり、色んな病気を疑われ何度も何度も検査をしたり、 本当に色々あって、どうなるのかと不安な日々でしたが 今では腎臓の方もほぼ正常値になり、3か月に1…
トルコのお菓子と言ったら何か思い浮かぶでしょうか? 以前ご紹介したバクラヴァやロクム、そしてトルコアイスは有名ではないで
しばらくぶりの更新です(笑)。 お菓子を作っていなかったわけではなくて。 新しいことを始めたり、父の予防接種の副反応が出たり、なんだかんだあって更新できませんでした。 今日は朝からレアチーズケーキづくり。 ホールにするのもボトムを作るのも面倒で…。 横着をしてグラスに流して固めてしまいました。 旬のフレッシュなブルーベリーがあったのでこれを飾りましたよ~。 そろそろ火やオーブンを使わないおやつが嬉しい季節ですね。 本日はグラスに入ったレアチーズケーキのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 (100mlグラス 5個分) クリームチーズ 150g ラカントホワイト …
今日は鯛ちゃんのお誕生日 ってコトで、またまた勝手にお祝いするため、ケーキ作りました。 ・・・今日は焼いてないん。レアチやから 土台はココアクッキーで作って、…
梅雨の中休み、暑い午後にさわやかなメロンのデザートを作りました色々な品種のメロンが店頭に並び、高級なマスクメロンよりかなりお手軽に食べられるのは嬉しいです...
手作りおやつは週の半分くらいのペースで継続中です。この日は黒糖とクルミの蒸しパン(+牛乳)。レシピはこちらに。粉の半量を間違えて購入した中力粉にしましたが、問題なくできました。これにて1kgを使い切り!まだ残っていた賞味期限切れの鏡餅…2日ほど室内で自然乾燥
某お料理系アプリでチラっと見たので、真似して作ってみた。ちょっと求肥が上手く伸ばせられんくて、包む時に破れちゃったのがチラホラとあるけど レアチーズケーキ大福…
久々にドーナツを作りました。 作るのは10年ぶりくらいだから、初めてみたいなものですね(^^;) まずイーストとベーキングパウダーを使う事にびっくり。 一緒に使っていいんだ?前もそうだったのかな?覚えてない… 捏ねて、発酵して…揚げるまでの作業はパンと同じでした。 そして揚げたてのドーナツにきなこやチョコ、グレーズをつけて完成♪ ふわふわもっちり。 ドーナツというより揚げパンかな? きなこは黄金パンだー。たまに食べたくなってパン屋さんで買っちゃう 笑 もっと軽ーい、ミスドのドーナツを想像していたので あれ???という感じですが、これはこれで美味しかったです◎ <やってやるにゃー 新しく買ったタ…
今日は久々に小豆を茹でました。 スイーツといえばスイーツなのですが、スイーツの下ごしらえといったところですね。 小さめのお鍋で小豆を茹でて保存しておきます。 私は柔らかく炊いた小豆に少々の塩を加えてゆで汁と一緒に冷凍保存します。 甘味をつけないゆであずきはお粥やいとこ煮などのお料理にも使えるからです。 今回はお料理に使う予定もないのでスイーツように甘味を付けて作りました。 本日はゆであずきのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 小豆 100g 水 適宜 塩 少々 ラカント(お好みで) 50~80g 作り方 小豆を水に漬けて洗う。浮いたりシワシワのものがあれば取り…
体調を崩して少々寝込んでいました。 天井がグルグル回っちゃって(笑)。 めまいに見舞われておりました。 今日は何とか体調も回復。 ぼちぼち家事をしています。 冷凍庫に保存していた卵白を使おう!! ということで、ラングドシャを焼いてみました。 ラングドシャは【猫の舌】というフランス語です。 つまりフランスのお菓子です。 猫の舌のようにざらざらした表面のクッキーです。 フランスでは猫の舌のように楕円に形作って焼くものが多いようです。 日本では円形や四角形のものが多いようですね。 ラングドシャはアレンジも色々楽しめます。 チョコレートをコーティングしたりサンドしたり。 焼き上がったラングドシャをクル…
今日はね、最愛の推し 輝馬くんの誕生日正午からFC会員限定の配信があったんで、10分前からPC前にバッチリ待機して参加してまいりましたやっぱ、素で喋ってる輝馬…
ずっと気になっていたのですが中々敷居が高くて作っていなかったスイーツ。 練り切りです。 練り切り餡は白あんにつなぎを加えて作ります。 お祝いの席やお茶席に用いられる上生菓子の主原料です。 練り切り餡を使った和菓子を練り切りと呼びます。 20年くらい前に地元の栄養士会の研修で地元の老舗和菓子店の方に練り切りを教わったのですが、なんだか難しかった記憶が…。 そんなわけで手を付けなかったスイーツです。 Lets' Challenge!! 小量で簡単に低糖質で作れるレシピを模索しました。 練り切り餡は簡単に作れるレシピが出来上がりましたが…。 着色が難しい…。 形を作るのも難しい…。 これからまだま…
クッキー生地がまだ残ってる、りんごも一個ある。 でもなんだかめんどくさい。この2つでなんとかできんものかと検索したら 「型なしタルト」なるものが出てきた へー、インスタで6年ぐらい前にはやったのかーーー、インスタのアカウント作ったの2019年だしな。嵐が始めたからだし。。 簡単なはずなのに生地がユルユルになって折り返したらぼろぼろになってしまった 楽天ブックス 型なしタルトの本 Amazon 型なしタルトの本 これは5月21日に漬け始めました。下に砂糖がたまってしまって後で入れ替えましたが 6月4日にはもう飲み頃でした。いちごのようにジャムにしてみたけど スッカスカで食べれたものじゃありません…
梅雨ですね。 雨がしとしと降っています。 そこかしこで紫陽花の花が色づき始めました。 ということできょうのおやつは紫陽花ゼリー。 ヨーグルトゼリーにキラキラ紫陽花色の寒天とカエルの抹茶グミをのせました。 本日はの紫陽花ゼリーのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 (150mlグラス 2個分) 【ヨーグルトゼリー】 ヨーグルト 100g アーモンドミルク 100g ラカントホワイト 20g レモン果汁 小さじ2杯 粉ゼラチン 5g 水 大さじ1杯 【紫陽花寒天】 水 200g ラカントホワイト 35g 粉寒天 2g 食用色素(赤) 少々 食用色素(青) 少々 【抹…
今日もお休み。。。てゆか、今週メインのお仕事、全部お休み で、またパン焼いてる私 バケット用の生地の中には、いつものチーズと、今日は冷凍のハッシュドポテトを入…
カンパーニュを焼いてサンドウィッチに手前のは、たまごとシーフード置くのはチキンと温野菜のソテーカンパーニュは自家製酵母。めっちゃ美味しい 今日も見に来てくだ…
何だか色々と予定が狂って、ピザを作りました。 本当は、次女が久々にケンタッキーを食べたいと言っていたので、仕事帰りに買う予定だったんですが。 バーガー系…
梅雨の晴れ間も今日までで、明日は大雨になるようですベランダの白い紫陽花が咲きました昨年、陽が当たる所に置いていたせいか枯れそうになり心配していましたが、小...
めちゃめちゃフワフワでしっとりのシフォンケーキできたわーー 卵白だけのシフォンケーキ 油分は米油にしました ちょい穴あるけどね。まあそこまで完璧求めてないしね メープルシロップかけようと思ったけどかけないほうが美味しい 参考にしたレシピはこちら 卵白消費5~6個☆白身だけシフォンケーキ by ふめっち もしかして卵白だけのほうが簡単なのかなー 卵白は凍らせておいたものを半解凍したものを使うといいかんじでした 直径17センチの高さ8センチのシフォンケーキだと ケースはちょっと大きいです。。 トールタイプのシフォンケーキ型ほしい。。 取っ手はセリアで買ったものと交換 17cmトール【浅井商店オリジ…
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景