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各国料理(レシピ) トップ

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  • 1位

    私が化学調味料を使わない理由

     アメリカ料理やその他の西洋風の料理、フランス料理やイタリヤ料理を作るとき、私は基本的に、ブイヨンやコンソメな…

    Southern Kitchen

    私が化学調味料を使わない理由

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  • 2位

    青林檎と・・

    森の家の続き・・・ 森に土地を買ってから、岩を取り除き、土をならし、道を作ったりちょっと休める小屋を作ったり、プールを置いたり、少しずつ作り上げている友人の森の家。私たちもちょこちょこ手伝ったりも。でも、私は全くの素人・・ ただ 野菜を使って料理をしたり、花が好きだったりするだけ・・でも、いつも、私に植えてほしい野菜はないか? 花はないか? と 聞いてくれるのです。。今年はできなかった畑だけれど、...

    asu

    青林檎と・・

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  • 3位

    【料理】焼き鳥おうじ、ぬか漬けにハマる【無印良品】

    家の目の前が焼鳥屋さんってだけです

    焼き鳥おうじ

    【料理】焼き鳥おうじ、ぬか漬けにハマる【無印良品】

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  • 4位

    Vegetable Broth ベジタブルブロス

     ブロスと言えば、長い間チキンブロスやビーフブロスなど、動物性の食材が中心だったので、野菜のみでスープを作った…

    Southern Kitchen

    Vegetable Broth ベジタブルブロス

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  • 5位

    ドーラはshinomaiがお好き

    昨日アマゾンにクレームよ2回目前にも書いたと思うけどいつもうちにくるオッサンが(言わせてハゲ!)インターフォンを鳴らして返事をすると私を待たないで、荷物を...

    shinomai

    ドーラはshinomaiがお好き

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  • 6位

    大変なことになりました

    家の目の前が焼鳥屋さんってだけです

    焼き鳥おうじ

    大変なことになりました

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  • 7位

    魔法のパン粉

    スペイン人が揚げ物好きであることは、もう何度もこのブログで書いてきたが、揚げ物と切っても切り離せないのがパン粉である。スペイン語でいうと パン・ラジャード (pan rallado) 、スーパーやパン屋で購入できるのはこんな感じのものだ。これが、いかにも「固くなったバゲ

    サスピ

    魔法のパン粉

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  • 8位

    キノコ狩り

    友人家族と食後の散歩へ・・赤く紅葉する木が少ないので、たまに出会うと嬉しいご近所さんの庭の葡萄棚、葡萄に袋をかぶせたまま・・そのまま帰ってしまったのか?それともこうやって干し葡萄になるのかしら??ちょっと枝で覆われてるようなこの場所は 鹿の寝床なのだとか。この辺りは鹿や猪や狐も多く、足跡を見つけると友人が子供達に、「どっちの方向に歩いたか?どのくらいの大きさの鹿か?」と質問して子供達が答えるのも可...

    asu

    キノコ狩り

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  • 9位

    ジビエの季節・鹿肉とジロール茸の煮込み

    秋です!!!ジビエの季節です!!!!お友達の旦那さんが狩猟を趣味にしていて、そのおかげで、たまにMOMOのところにもジビエのお肉が回ってくるのです。お肉のどの部分が回ってくるかはお楽しみです。今回は、腿肉をいただきました。腿肉だったら、煮込むのがいいかな・・・と思って作りました。面倒な時は、洗っちゃうこともあるのですが、今日は、頑張って、刷毛で丁寧に汚れをとりましたよ!ジロール茸。お鍋で鹿肉を煮込み、別のフライパンでジロール茸を炒め、最後にお鍋に移しました。フライパンで炒めていると、お台所の中はジロールの濃厚な香りが立ち込めました。幸せな秋の香りでした〜〜〜〜前菜です。MOMOのアイデアではありません。どうして、MOMOがこのドイツの地のソーセージを選ぶでしょう。この地のソーセージだけは、これだけ長くドイツに住...ジビエの季節・鹿肉とジロール茸の煮込み

    MOMO

    ジビエの季節・鹿肉とジロール茸の煮込み

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  • 10位

    ウルファの街を歩く

    2020年2月後半~3月の前半にかけて行ったトルコの旅の記録2日目、続きです。ギョベックリテペから市内に戻り、ホテルにチェックイン。市内をふらりと散策しま...

    akdeniz

    ウルファの街を歩く

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  • おウチdeカフェ・パーティ大好き♪*

    おウチdeカフェ・パーティ大好き♪*

    おウチでカフェ風ゴハンやワンプレート パーティを楽しんでいる皆サン♪ どんどん紹介して下さいね! カフェ風ゴハンやパティーにぴったりな 食器や雑貨等も紹介して頂けると嬉しいです☆*

    テーマ投稿数 103件

    参加メンバー 42人

  • 『かわいい』と『おいしい』手作り。

    『かわいい』と『おいしい』手作り。

    何でも手作りが好き*小物や雑貨、パンやお菓子など。 雑誌やcafeで見たり、自分なりに考えたり 『かわいいもの』や『おいしいもの』を 自分で作りたい人、作ってしまう人。 もちろん写真にもこだわって・・・** 作りたてコミュですが 気軽にトラックバックしてくださいね。

    テーマ投稿数 17,039件

    参加メンバー 884人

  • ご飯ですよぉ♪

    ご飯ですよぉ♪

    朝ごはんや晩ごはんの写真です。

    テーマ投稿数 18,889件

    参加メンバー 832人

  • サンマ

    サンマ

    サンマ Cololabis saira (秋刀魚、英名:Pacific saury) は、ダツ目サンマ科の海水魚。食用にし、日本の秋の味覚を代表する魚である。細い柳葉型で銀色に輝く魚体が刀を連想させることから「秋刀魚」と表記される。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%9E

    テーマ投稿数 30件

    参加メンバー 23人

  • 源タレを全国の家庭に

    源タレを全国の家庭に

    青森県で生まれた、焼肉料理などに使う スタミナ源タレ 通称 「源たれ」 青森県民の家庭普及率は、おそらく80%を超えるのだと思ってます。 焼肉のタレランキングでは、おおよそが大手の エ○ラが独占している現状だが、 どうしても、このすばらしいタレを全国の家庭へ届けたい! そこで、ブログで源タレを応援しましょう。 源タレの記事を書いたらどんどんトラバしてください。 全国に 源タレ を普及させましょう

    テーマ投稿数 3件

    参加メンバー 3人

  • 子供とクッキング♪

    子供とクッキング♪

    お子さんと一緒に作った料理について、トラバしてください。 初めて作った料理や、楽しく作った思い出などなど。 お子さんと一緒に作った料理に関してなら、どんなことでも構いません。 お子さんと一緒に簡単に作れる料理のレシピなどもご紹介ください!!

    テーマ投稿数 42件

    参加メンバー 15人

  • チープなんだけどおいしい食べ物

    チープなんだけどおいしい食べ物

     値段が高いだけがグルメじゃない! 安くておいしい食べ物を見つけたり作ったりしたら、どうかトラックバックをお願いしまーす!

    テーマ投稿数 61件

    参加メンバー 18人

  • 石焼き芋

    石焼き芋

    石焼き芋(いしやきいも)は、サツマイモを熱した小石の中に埋めて、間接加熱によって焼いたもの。間接的にゆっくり加熱することで、アミラーゼ(デンプン分解酵素)が、デンプンをブドウ糖に変える。そのため、通常の焼き方よりも甘く仕上がる。

    テーマ投稿数 36件

    参加メンバー 25人

  • * いろんなお弁当 *

    * いろんなお弁当 *

    いつも沢山の記事をありがとうございますぅ♪ 日々の学生さんのお弁当や行楽弁当など・・・ どんなお弁当でもOK!です〜 気軽にTBしてみませんか?

    テーマ投稿数 23,843件

    参加メンバー 780人

  • 栗を使った料理

    栗を使った料理

    クリ(栗)とはブナ科クリ属の木の総称。落葉樹。種子を食用にする。北半球の温暖で湿潤な地域に広く分布している。 焼き栗:日本では天津甘栗が有名。またフランスやイギリスでは日本の焼き芋の様に屋台で売られる冬の風物詩である。 栗きんとん、栗御飯、栗饅頭、栗羊羹、マロングラッセ、モンブラン、栗のポレンタ

    テーマ投稿数 119件

    参加メンバー 67人

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  • ウルファの街を歩く

    2020年2月後半~3月の前半にかけて行ったトルコの旅の記録2日目、続きです。ギョベックリテペから市内に戻り、ホテルにチェックイン。市内をふらりと散策しま...

    akdeniz アクデニズ。
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  • きのこたっぷりクリーム風味のボスカイオーラ

    「ボスカイオーラ」は「きこり」という意味できのこを使ったパスタを きこり風(アッラ・ボスカイオーラ)といいますこのボスカイオーラ 実は2つありますどちらもきのこたっぷりですがローマとか南の方は トマトソースで作り北の方は トマトではなく生クリームが入りま

    yuko ローマのおいしい生活in東京
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  • ニスカロスを使った料理(2品)

    確か去年はニスカロスを一度も食べられなかった。キノコ狩りに行ったけれど、ひとつもとれず、、八百屋では驚くほど高値で、なのにあまり美味しそうではなかったのだ。でも今年は、キノコ名人と出かけたので、バッチリ収穫☆ニスカロスというこのオレンジ色のキノコはクエンカでとれる代表的なキノコ。ニスカロスの他には、セタ・デ・カルド、という見た目が椎茸のような色合いのキノコとそして、ボレトゥス、イタリアではポルチー...

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  • 大変なことになりました

    家の目の前が焼鳥屋さんってだけです

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  • ランプ牛肉 茸入りボルドレーズソース

    久しぶりにビーフステーキのお料理をしました。シンプルに焼いただけでも美味しいですがフランス的にソースを添えました。野菜の好きな私達シンプルに蒸しただけの野菜このソースととても美味しく頂けます。カリフラワーに関しては塩と酢を入れた湯で硬めに湯がきました。ランプ肉ステーキボルドレーズソース茸入りボルドレーズソース材料バター大1+大3エシャロット微塵切り大2大蒜微塵切り小1++マッシュルームスライスした物2カツブ250~300g位?牛肉味のブイヨン1カップ赤ワイン1/3カップローリエタイム塩胡椒コーンスターチ大1+水大2作り方1バター大1を溶かし大蒜とエシャロットを焦がさない様に3分程炒める。2バター大3を加え溶けたらマッシュルームを加えしんなりするまで5分ほど炒める。3ブイヨン赤ワインローリエタイムを加え沸騰させる...ランプ牛肉茸入りボルドレーズソース

    塩の華 fleur de sel 塩の華
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  • 橋岡克仁のきれいになるレシピ

    橋岡克仁です。1985年生まれの35歳、品川で会社員しています。<br>健康と美容に気を遣うお年頃♡

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  • ポットラックキッチン

    カナダで出会ったごはん、簡単&おいしい&ヘルシーなレシピの紹介。ポットラックとは料理持ち寄りのパーティのこと。素敵なお料理に出会える最高のチャンスです。見ていただくみなさんが笑顔あふれるレシピに出会えるページになれればとねがっています。

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  • US Southern Kitchen アメリカ南部の台所

    アメリカ南部を中心に、アメリカのお料理とベーキングのレシピを紹介します。

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  • AKO's CookBook

    おうちで多国籍料理、しませんか?様々な国で「美味しい」と思った料理を家庭料理に変身させます。お酒に合う料理もたくさん紹介します!

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  • フィンランドごはん

    フィンランド・ヘルシンキより、北欧でおいしいおうちごはんを食べるために「食べたいなら作っちゃえ」の精神で生活する、とある会社員のおうちごはん集。海外で作る和食やフィンランド料理のレシピ、カフェやレストランのレポートなど。

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