お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
ヒラメのしゃぶしゃぶ、ソテーでごはん
トッポギ、焼きそばでごはん+おやつ
オールブラン、トッポギ、ぶっかけうどんでごはん
オールブラン、豚肉オイスターソース炒め、ぶっかけそうめんでごはん
ステーキととりハムサラダでごはん
オールブラン、鯛のアラパスタ、焼きそばでごはん
【お父さんの週末料理】2024年11月17日~やってきました餃子デー~
オールブラン、コッペパン、ラーメンでごはん
オールブラン、つけ麺、うどんチゲでごはん
オールブラン、あんかけ焼きそば、チキンステーキでごはん
外食:蕎麦でごはん
【お父さんの週末料理】2024年11月9・10日~から揚げ大会が開催されました~
オールブラン、チャジャン麺、煮物でごはん
オールブラン、ちゃんちゃん焼きでごはん
オールブラン、パスタ、チキンステーキでごはん
ベランダ菜園で育てている大葉が大きくなったので、摘んでみました。ネットで大葉を使ったレシピを探して、パスタにしてみました。あ、レシピはパスタだったんだけど、パスタ無くてそうめんが余ってたのでそうめんでアレンジ(笑)夏らしいさっぱりした味でよかったです♪千切りしてそのままそうめんのトッピングにも。この間は冷やし中華を手作りしてみました。麺はカロリーオフのサラダ麺、具はキュウリとハムと、錦糸卵を作るの...
捨てがちな野菜のアレが、実は栄養豊富だって、知ってました?調理法によっても、損か得かが変わってくる。「ビーバップ! ハイヒール」より、「~ その調理法 間違いです! ~ THE 得する食べ方」 について。放送日 :2019 年 7 月 25 日 。かしこブレーン : 赤石定典さん(東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部)。□ 捨てると損な部位さあ、今回のテーマは何でしょうか?「得する食べ方について」です。毎日の食事が、パターン化...
週半ばの時点でこの週末の東京は台風真っ只中で 外出なんて無理、無理、って感じだったので 一昨日の金曜日に台風前の散歩のつもりでぶらっと出かけましたが 昨日明け方まで本降りだったものの日中はいい天気、 今日も台風崩れの熱帯低気圧がかするもののそれほど降らない予報で 昨日普通に散歩に行けたなぁ、と。。。。。 昨日は全く外に出る気がなかったので1日家に籠って 仕事&息抜きのゲームデーでした。。。。。 ってことで一昨日金曜日の仕事の息抜き散歩は地元の小さな庭園へ。 ほぼピーカンの台風前の静けさか、と思っていましたが この後台風は大きく近畿地方の方へ迂回してしまって こちらの方はほぼ影響なしに。。。。。 農園に寄って収穫。 桃太郎、キュウリ、長ナス、ピーマン、 5寸ニンジン、オクラ、インゲン、シシトウ、普通のミニトマト&アイコ。 記録的な日照..
これからの季節、関西で流通するスイカは、鳥取産。おいしいのを買うには、どこを見ればいいの?関西テレビ 「ウラマヨ!」より、「~ 夏に大儲け! ~ 夏の王様の裏側 」からのメモ書きです。放送日 :2019 年 7 月 20 日 。□ さあ、今回のテーマは何でしょうか?「おいしいスイカの見分け方」について。夏場、関西に出回っているスイカは、主に鳥取産なんだそうな。鳥取県のスイカ生産量は、全国第4位。平成29年の調査では、こ...
昨日は参議院議員選挙。 ちゃんと投票に行ってきましたが 旧民主党の酷い政権運営振りを知っているだけに 旧民主系に入れる気にはならず、 かと言って今の自民の一人勝ちでいい訳もなく、 他の野党で政権任せて大丈夫そうという所も皆無で いやはや、難しい選挙でしたねぇ。 そりゃぁ投票率上がるわけないか。。。。。 選挙に行った後、農園へ。 はい、もう言い訳しません。 おなじみ巨大化させたキュウリでございます。。。。。 小さなオクラの実が沢山生っていましたが取るには小さ過ぎて、 次に収穫する時までに巨大化しないかどうか不安で不安で。 ホント、キュウリとオクラは もうちょっとゆっくり大きくなってくれていいんですが。。。。。 好調が続くミニトマト類に比べて 出遅れていたホーム桃太郎でしたがようやく本格化?? 今回の収穫、ミニトマト、桃太郎、アイコ..
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昨日は雨が降っていなかったので日課の仕事の合間の散歩へ。 水路敷(水路跡)の裏路地。 こんな住宅の合間を縫うように走る細い路地、落ち着きますねぇ。 車も自転車も来ないので歩行者占有で安心して散策できます。(^^ 自宅マンションの通路にカブトムシのメスが迷い込んできていました。 毎年結構な数のカブトムシ、クワガタムシが迷い込んできます。 農園の立ち寄って収穫してきました。 キュウリ、5寸ニンジン、長ナス、 オクラ、桃太郎、普通のミニトマト、アイコ、インゲン、ピーマン。 虫除けスプレーをガッツリしていったのに 蚊に負けて帰ってきました。。。。。(--;
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昨日は1日雨が降らない予報で早朝から農園へ。 先日長ネギが根付いたのが確認できたので 1回目の追肥、土寄せをしておきました。 注意していたのにまた巨大化させてしまったキュウリ。。。。。 鈴生りピーマン。 普通のミニトマトとアイコのミニトマトコンビは絶好調。 今年の枝豆はどういう訳か全く発芽せずに 数少ない発芽した株がいい感じで実が入ったので収穫することに。 今回の収穫、春大根とキュウリ、 巨大キュウリと普通サイズのキュウリの大きさの差と言ったら。。。。。 枝豆、インゲン、ピーマン、 普通のミニトマト、桃太郎、アイコ、長ナス、オクラ、シシトウ。 4日前にピーマンを収穫しなかったので今回は大量のピーマン、 インゲン、ミニトマトは定期的に収穫しているのに今回も大量、 いつもは中長ナスを育てていて今年初めて長ナスを育てていますが 本当に..
ベランダで育てている野菜たち。上がササゲ豆(ロングらしい)、真ん中が枝豆、下が大葉です。ササゲ豆は上司から苗をいただきました。枝豆と大葉はダイソーで種を購入。大葉、全然目が出なくて、隣(写ってないけど手前にフリルレタスが生えてます)が元気にモリモリな分、大葉はダメだったのかな~ってとっくに諦めてたんだけど。。。ある日気づいたら立派な葉をつけていました!お豆ちゃんズはまだまだ小さいけど、それがまたか...
ビーツを収穫しました 一個でもかなり存在感があります 葉とカブに分け刻んで、 株は、煮込んでうどんに、葉はそのまま野菜サラダにしましたうどんには、インゲンの天…
畑に、除草した草などを入れておく堆肥用の木の枠を設置しています 除草の際、そのあたりが、山芋の蔓や、ツユクサなどで覆われていたので、取り払いました ジャガイモ…
参加してます。応援お願いします♪今夜は雲が多く、星空は見れません。七夕の夜は毎年、そうめんの献立にしています。かぼちゃ、にんじん、ほうれん草と野菜で彩られたそうめんに食卓が明るく華やぎます。お刺身用柵のヒラスは甘辛い下味をつけて竜田揚げに。ほうれん草とパプリカの白あえ、大根と梅と黒ごまのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。7月7日のメニュー・そうめん・ヒラスの竜田揚げ・ほうれん草とパプリカの白あえ・大根と梅と黒ごまのサラダ・ちくわの磯辺揚げ&アスパラの素揚げそうめん青じそ、新しょうが、万能ねぎを添えて。ヒラスの竜田揚げ☆お刺身用柵をそぎ切りにし、しょうゆ、酒、みりん、しょうが汁にしばらく漬け、片栗粉をまぶして揚げました。ほうれん草とパプリカの白あえ1.ゆでたほうれん草とパプリカはめんつゆ少々であえ...七夕の日の献立♪そうめん&魚の竜田揚げ
参加してます。応援お願いします♪ふんわりかる~く食べやすいピカタ。薄くそぎ切りにした鶏むね肉をマヨネーズ、卵、カレーパウダーを合わせた中にくぐらせてこんがりと焼きます。マヨネーズとカレーの風味にお箸がすすみます♪ピーマンの当座煮、トマトとオクラのおかか和えを添えていただきました。ごちそうさまでした。7月8日のメニュー・鶏むね肉のカレーマヨピカタ・ピーマンの当座煮・トマトとオクラのおかか和え・実だくさんのみそ汁・ごはんピーマンの当座煮ピーマンは味がよくしみるように手でつぶして裂きました。A酒、しょうゆ、砂糖(適量)水、サラダ油(各少々)1.ピーマンは縦に切ってヘタと種を取り、手でにぎってつぶし、大きく裂きます。2.フライパンに1、ちりめんじゃこ、Aを入れ、火にかけ、ふたをして中火で数分蒸し煮にします。3.ふたを取...ふんわり☆鶏むね肉のカレーマヨピカタ&ピーマンの当座煮☆
参加してます。応援お願いします♪材料が少ないおかずは時短でできて何よりの魅力。でも、大事な食べごたえはしっかりキープできるラクラク料理、えびとブロッコリーのしょうが風味炒めで晩ご飯。えびは最後にさっと炒めてぷりっと。味つけに鶏ガラスープの素を使って、お店の味に♪たっぷり小松菜の炒飯といっしょにいただきました。ごちそうさまでした。7月9日のメニュー・えびとブロッコリーのしょうが風味炒め・小松菜とちりめんじゃこの炒飯・長いもとオクラのおかかあえ・キャベツとしめじの梅風味サラダ・コーンクリームスープ小松菜とちりめんじゃこの炒飯☆小松菜はみじん切りにし、塩少々でもみ、水けを絞ってちりめんじゃこと炒め合わせました。酒を回しかけ、塩、こしょう、しょうゆ各少々で調味。えびとブロッコリーのしょうが風味炒め材料(2人分)殻つきえ...♪えびとブロッコリーのしょうが風味炒め&小松菜とちりめんじゃこの炒飯♪
昨日の朝は普通に散歩コースの1つを散策。 息子たちのお宮参りにも行った神社にも立ち寄り、 早朝の人気が無い静まり返った神社はやっぱりええなぁ、と。 農園に立ち寄って色々収穫。 アイコ、桃太郎、ミニトマト、ニンジン、長ナス、オクラ、インゲン、キュウリ。 珍しく巨大化前の普通のキュウリを収穫してきました。(^^ 昨日のwin10のアップデート後スピーカーから音が鳴らなくなりました。 サウンドの設定を開くと音量のゲージがピコピコ動いているんで 音が鳴っていることにはなっているようですが実際は音が出ず、 ヘッドフォンからも出ないのでオンボードの音源そのものに問題がある模様。 昨夜0:00近くまで色々やりましたが結局わからず、 おかげさまでしっかりと寝不足。。。。。 仕方がないのでHDMIの方の音源は生きていたのでモニターから音を出していますが 誰か..
紫玉ねぎの芽の出たものを植えたら、 どんどん成長して いつの間にか一個が、数個にもなっていて その数個からそれぞれ、茎も成長してネギ坊主のような、玉ねぎ坊主が…
我が家の畑も草が凄いです 今日は一日雨 お昼前ごろ、小降りになったので、家の周りと庭の除草を少々しました 庭も草が凄いことになっています しかし、途中から、本…
トマトにパプリカ、赤い夏野菜の健康効果とは?アルコールと相性がいいって、本当?気になる栄養成分を紹介します。「健康カプセル! ゲンキの時間」より、「~ 肌! 血管! 血圧にも!? ~ 超健康食材 “赤い野菜”」からのメモ書き。放送日 :2019 年 7 月 7 日 。□ トマトの秘密さあ、今回のテーマは何でしょうか?食材から、「赤い野菜」について。お医者さんが健康のために食べている食材と言えば、「納豆」や「ヨーグルト」...
雨と、色んな行事で、なかなか草取りが出来なかった苺畑 草が、あれよあれよという間に繁茂してしまいました その前には、ジャガイモを掘り出し、里芋の土寄せまでは、…
苺畑が見違えました 仲間に呼びかけたら、 そのうちの一人が、早速来て 何日も通っていただき、 早々と、綺麗にしてくれました苺の苗が見えるようになりました なん…
今朝は、5時半ぐらいから作業をしようね と 昨日の夕方、誘い合ったので、 張り切って起きたら、 やだ~、雨だよ~ シトシトなら行くけど、 これじゃ…
前日に仕事が1本抜けて 昨日の朝は久し振りにすこしだけ時間をかけて農園作業。 痛んだ葉をとったり伸びてきた脇芽を切ったり収穫したり。。。。。 スペースがない所に無理やり植え付けてからしばらく経った長ネギ、 青々として無事根付いたようです。 ホーム桃太郎と ノーマルミニトマトと アイコのトマト3兄弟はそろそろ本格化の兆し。 シシトウと ピーマンも順調に鈴生り開始。 オクラもどんどんニョキニョキ大きくなってきます。 ミニトマト、桃太郎、アイコ、ニンジン、インゲン、 オクラ、シシトウ、ピーマン、巨大キュウリを収穫。 4日前に結構収穫したばかりなのに 夏野菜はあっという間に大きくなってしまいます。(^^;
味噌汁 ネギ サラダビーツ 豆腐 たけのこご飯 ニンジン 油揚げ マイタケ 天ぷら ナス インゲン 煮もの フキ タケノコ 魚河岸揚げ 油揚げ キノコ…
先週木曜日は午後から雨予報。 翌金曜日から週間予報ではずっと雨マーク付き。 木曜日の昼頃締め切りの仕事が抜けて外を見るともう少し天気はもちそう。 即実家に電話。 「”今”なら芋掘りできる!!」 という事で実家区画のジャガイモ(キタアカリ)の芋掘りの手伝いをしてきました。 思いの外大きいイモが多く予想外の豊作。 半分ずつ実家と分け合ってしばらくジャガイモは買わずに済みます。 ここから昨日の農園の様子。 すぐ巨大化してしまうキュウリ。。。。。 ミニトマトも色付く実が増えてきて オクラはいつの間にか花も実も沢山。 枝豆はかなり形になってきましたが実が入るまでもう少し。 ジャガイモ掘りの手伝いをした先週木曜日の収穫。 トマト(ホーム桃太郎)、インゲン、オクラは今シーズン初収穫。 オクラは1本だけですが放置しておくとすぐに巨大化するので取って..
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お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景