お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
ママの手作りパンシリーズ
「麺棒」「包餡」修業の蒸し活♪
春よ恋山食でカツサンド
ピタパンの食べ方|心のポケットも大きく開いちゃう!
【レモンカードレシピ】姫と一緒に作ったけど白パンは失敗しちゃった。。。小2王子の不注意…
上手にベーグルが焼けた話
寒い季節はハードパン作りに最適!
ピタパン|発酵1回|ポケット全開!好きなもの詰めて食べる!
【レシピ】苦味と甘味のコラボレーション。抹茶くろまめパン。
バゲット焼いたら美味しすぎた!
HB用パンミックスで手ごね生食パン🍞
初めてのパン作りが新しい一歩に!
【山食パン】穴が…ダンナさんが焼いてくれたんだけど。。。姫の就学前健診。
ホームベーカーは技術を上げねば。。
パン作りと常備菜作り
皆様、本当にお久しぶりでございます。ブ活動休止中もたくさんの皆様の御来訪にひたすらの感謝です。実は、8月の11日に「あの場所」へお引っ越しいたしました。こ...
8月31日は野菜の日。数字にすると831。8(ヤ)3(サ)1(イ)と呼べるからだそう。野菜の種類や1日に必要な野菜の量、どんな野菜があるか?たくさん野菜が食べれる“簡単レシピ”もあわせてご紹介しますね。もりもり野菜を美味しく食べて、素敵な秋
夏バテ気味な時は、酸っぱいものを。疲労回復の助けになります。産地での食べ方、料理法についても、紹介します。「健康カプセル! ゲンキの時間」より、「~ 梅干し派? すだち派? ~ すっぱい食材で 夏バテ知らず」からのメモ書きです。放送日 :2019 年 8 月 18 日 。□ ウメボシさあ、今回のテーマは何でしょうか?「クエン酸」について。今年も、暑い日が続きました。体温を超える地域もあった。北海道では、在庫がなくなる...
枝豆のおいしいブランドは、どれ?栄養に注目するなら、ゆでるより、蒸し焼きがおススメ。夏にうれしいアレンジ料理も、紹介します。「マツコの知らない世界」より、「~ 実は 400種! ~ 激ウマ 枝豆アレンジ」からのメモ書きです。放送日 :2019 年 8 月 13 日 。□ えだまめワールドさあ、今回のテーマは何でしょうか?食材から、「枝豆」です。ビアガーデンや居酒屋、あるいは家庭で、夏によく食べるイメージのある、枝豆。今...
種蒔きから1週間ほど経過した実家区画の 青首大根と 聖護院大根と ミニ白菜はほぼ100点満点の発芽。 ホウレン草と 5寸ニンジンは発芽し始め。 自分区画の完全に終わったと思っていたキュウリ また1本だけですが生っていました。 最近コンスタントに収穫できている桃太郎。 今回一休みのミニトマト類ですが青い実が沢山生っているので まだしばらく楽しめるかな? しばらく収穫していなかったシシトウが鈴生り状態。 更新剪定してしばらく経つ長ナス、 新芽が延びてきてまた花が咲き始めました。 今回の収穫、ニンジン、シシトウ、ピーマン、ミニトマト、桃太郎、キュウリ。 シシトウは久し振りなのでまとまった量の収穫。 他はそろそろ終盤戦な夏野菜。 自分の区画はいつ秋冬野菜の準備に入れるんでしょうか? 今期の契約は年明け1月一杯なので早め..
お盆休み中は、野菜の流通量も限られるようだし高くなるので買うのも控えていましたが、さすがに食べつくして何もなくなりそうなので野菜の買い出しに。 僕の住む町は、買い物は便利ではありますが、野菜に関し
昨日の早朝、外を見ると雨が上がっているようだったので散歩へ。 農園に立ち寄ってみると3日前に種蒔きしたばかりの青首大根と 聖護院大根がもう発芽していました。 散歩コースの暗渠水路を歩いて とある憩いの森へ。 林の中に入ると何匹ものセミが飛んできて体当たりしてくるんですが。 飛ぶのが下手にも程があるだろっ!!(^^;
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一昨日朝の農園の様子です。 まずは実家区画の秋冬野菜の種蒔きのお手伝い。 土作り、畝立て、マルチ掛けまで終えていた所に種を蒔いていきます。 ホウレン草、ニンジン、聖護院大根、青首大根、ミニ白菜。 白菜は苗を作るのが面倒なので直蒔きです。(^^; 種蒔きを終えトンネルを設置して作業終了。 あとはこまめな水やりですね。 自分区画の白ナスを久し振りに収穫。 桃太郎はボチボチと。 完全に終わったと思っていたキュウリですが トマトの方に延びていたツルにトマトに紛れて1本生っていました。 危うく見逃すところだった。。。。。 今回の収穫、アイコ、ミニトマト、桃太郎、キュウリ、 オクラ、ニンジン、白ナス、ピーマン。 夏野菜もかなり勢いが衰えてきたので今回トマト類とピーマンをバッサリと剪定、 これが刺激になって少しでも夏野菜が長持ちしてくれるといいで..
「鎌倉野菜」って、一つのブランドになっていて人気ですが、市が変わるといきなり普通の扱いです。横浜野菜だって変わらないのにねぇ・・・・ 市場が普通に動き出してしばらくしないとお盆の前後は野菜が高いで
この辺りでは台風はかすりもしませんでしたが 朝起きると馬鹿っ風が吹き荒れていたので 念のため農園の様子を見に行く事に。 支柱が倒れたりとか特に被害はなかったので一安心。 どういう訳か今シーズンは耕作放棄区画が多数。 ここの農園全体で多分二桁あるのでは?? 今シーズンの契約期間もあと半年足らずで 今更補欠当選貰っても困ってしまうと思うし きっとこのまま今期の契約期間が終わってしまうんでしょうが 何とももったいない事で。 やりたくてもやれない人が大勢いるだろうに。 早朝から外に出たついでにぶらっと散歩。 散歩コースのお寺さん。 2日前に収穫したばかりだったのでトマト類だけ収穫してきました。 さて、ようやく本題。 先日激安のUSB3.0対応の外付け480GBのSSDを購入、 ちゃんと作動して内蔵HDDと比較にならないくらいの 読み込み..
直播しても双葉がダンゴムシに食われ、植え付けが遅れていたオクラもやっとつぼみが着き始めました。 咲きました。念のためめしべに受粉しておきます。空振りはショックですからね。 オクラは午前中に咲いて、
8/11(日)、埼玉県新座市にある本多の森お花畑のひまわりを見た後 関越自動車道の側道に出て目黒川沿いを走って 新座市営墓園敷地内の市場坂キツネノカミソリの里へ。 蚊がとても多い所なので虫除けグッズ必須です。 遊歩道を下りて行って黒目川の河川敷沿いに出て キツネノカミソリの群生地に着きましたがほとんど咲いていません。 一番花の密度が高い所でこんな感じ。 まだ蕾もチラホラありますが 萎れてしまっている花の方が多数でもう終了寸前?? 遊歩道入口の立て看板に18日に鑑賞会とありましたが その頃にはもうほとんど咲いていないのでは?? 辛うじて残っていたキツネノカミソリの花。 ギリギリ間に合ったか!? いや、今年のキツネノカミソリは ほぼ間に合わなかったようです。。。。。(--; 昨日の散歩のついでに農園に立ち寄って収穫。 ..
一昨日お盆前締め切りの仕事が全部片付いたので 昨日は日の出とともに農園へ行って久し振りにガッツリ作業。 桃太郎。 ボチボチ収穫できています。 ミニトマトはアイコの方はそろそろ終盤ですが 普通のミニトマトの方はまだまだ元気いっぱい。 長ナスもボチボチと。 白ナスはいくつか生ってはいますがなかなか大きくなりません。 長ネギに追肥をして土寄せもしておきました。 長ナスは更新剪定をして追肥、根切も終了。 これで秋ナスまでしばし小休止です。 他に剪定やら草むしりをして早朝から1時間半ほどガッツリ作業。 汗だくになって1㎏以上減って帰宅後即水分補給&水シャワー。(^^ ピーマン、ナス、オクラ、桃太郎、ミニトマト、ニンジンを収穫。 オクラは巨大化、筋張ってそのまま食べられないのですりおろし用です。(^^;
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昨日の早朝散歩はちょっと遠出して 埼玉県新座市にある史跡公園へ。 多摩川から水を引き入れている玉川上水から分流した野火止用水から さらに平林寺堀が分流するポイント。 野火止用水側の橋。 公園内の平林寺堀沿いの遊歩道。 公園自体はこじんまりとした雑木林ですが 2つの用水路の分流地点というだけで 用水好きにとっては絶好の散策コースです。(^^ 帰りに農園に寄って収穫。 ピーマン、インゲン、オクラ、キュウリ、桃太郎、普通のミニトマト、アイコ。 梅雨の間まあまあ好調だった夏野菜、 梅雨が明けて猛暑になった途端トーンダウン。 まあ、そんなもんですか??(^^;
毎日毎日死ぬほど暑いですね…今までは日焼け止めと帽子で過ごしていましたが、今年、ついに日傘デビューしました。いや、だって、年々暑くない?!やばくない?!スリムな折り畳みタイプで、傘の裏もちゃんと黒いガチのやつ。普通の傘タイプと迷ったけど、旅先とか鞄に入れたいよなあと思い折り畳みにしました。軽くていい♪サングラスも欲しいんだよなぁ。どうしよ、どんなの買おう。日傘は買ったけど、これまで通り日焼け止めも帽...
気がつけば今日から8月。 カレンダーをめくって見てみると 月頭に仕事の締め切りのスケジュールがぎっしりと。 お盆前に死ぬな、これは。。。。。(--; 昨日は夜明けとともに農園へ。 光量不足でいつも以上にピンボケ写真多数でご勘弁を。 いつものようにバカデカくなってしまったキュウリ。 キュウリはそろそろ終盤かな? 葉がかなり疲れてきてちょいちょい剪定していますが 葉も花も実もかなり少なくなってきました。 長ナスはボチボチと。 久し振りに白ナスが生っていましたがまだ小さかったのでしばし放置。 白ナスは普通のナスよりもかなり収穫量が少ないですね。 まだまだ絶好調継続中の普通のミニトマトとアイコ。 最後の1本の春大根を抜いて春大根終了。 昨日の収穫、 桃太郎、普通のミニトマト、アイコ、長ナス、ピーマン、 大根、ニンジン、キュウリ、オクラ、..
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景