野菜大好き人間大集合！

年齢を重ねてからのリフォームは、なかなかに疲れる・・・へたる・・・2１年前、この家に引っ越した時、ほとんど私一人の荷づくり、荷ほどきしたけど、若かったのね～と感じた・・・・今日この頃です。まだリフォーム続く・・・にほんブログ村...

メイ♪

メイ♪

さて、お昼も食べたし、本日のメインと言ってもいいかもしれないのが・・・・八幡芋です。 八幡芋は甲斐市八幡地区で栽培される里芋です。粘りが強く美味しいんですよねぇ。八幡芋を知ってからというもの、我が家

K爺

Ｋ爺の日々是好日

大石公園から逃げるように若彦トンネルを目指します。 黄葉のピークは過ぎ山の頂上付近は冬木立。 おごっそう家です。 早すぎて、まだ開店前だったのですが、ご厚意で中を拝見しました。出物があれば買うつも

K爺

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このところの我が家のお米は、山形のはえぬきです。冷めても美味しいと、弁当を作るカミさんに好評です。暖かくたってもちろん美味しいんですけどね。ただ一つ弱点は、横浜では手に入りにくいというのがあります。

K爺

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アントシアニンが豊富な金時草のゆで汁は鮮やかな紫色。それと残っていた冷ごはんで、リゾット風にしてみましたよ。仕上がりは癒やされるような淡い色！生春巻きに入れようと買っておいたエディブルフラワーと、黒ゴマ入りのチーズ煎餅も飾って可愛らしい一品に。とてもおいしくいただきました。ごちそうさま！！金時草のリゾット風

マリル

✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

出来立てほやほやの道の駅足柄。さて・・・・ まぁ、月並みな造りです。 ふるさとゴハン食堂というのがありますね。大体道の駅の喰い処というのは強気なお値段ですが、ここもまたしかり。 物品販売コ

K爺

Ｋ爺の日々是好日

前回の「【碑文谷周辺】芸能人の自宅を探訪しながら、碑文谷・柿の木坂・野沢を散策（１）」では、碑文谷八幡宮、すずめのお宿緑地公園を散策しながら、伊勢谷友介と長澤まさみが住んでいたマンションまで歩きました。今回も、碑文谷地区を散策しながら、沢尻エリカ、栗原小巻の自宅、伊勢谷友介と森星の自宅マンションを探訪します。（※）他の芸能人関係の記事については、「芸能人・著名人関連のカテゴリ」がありますので、ご関...

カツQ

「東京散歩」と「踏ん張り投資」

忘れてはならないものは全て手に入れたので、後はのんびり帰るだけ 山中湖畔はモミジの紅葉の盛りでした。植樹されたものでしょうけど、これだけ真っ赤に染まっていると見ごたえありますね。ただ、俗化され過ぎ

K爺

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買い出しは北麓市場で八幡芋が出ていないかチェック後（この時にはありませんでした）忍野で締めの野菜買いです。 この時期には、ここJAクレイン忍野支所は外せません。アブラナ科の葉物がどっさりです。

K爺

Ｋ爺の日々是好日

小屋に戻る前にちょっと寄り道 この幟が西桂での直売所のしるしです。2カ所は確認しましたが、他にもあるのかも？ なかなか微妙な値段です。都会からすれば安いかもしれませんが、すれっからしの僕の目に

K爺

Ｋ爺の日々是好日

前回の蓮根のはさみ揚げに続いて、秋の蓮根づくし・その２です。 蓮根が余っているので、今回初めて蓮根の甘酒を作ってみることにしました。甘酒づくりはすっかり習慣になり、玄米や雑穀の甘酒だけでなく、豆や野菜の甘酒もよく作っています。でも蓮根は初めて。どんな味にできあがるのかワクワク～🎵 retoriro.hateblo.jp 甘酒は大体、素材200g・米麹200g・水200㏄の組み合わせで、ヨーグルティアにかければできるので簡単です。蓮根は水分が多いので水は150㏄にしてみました。 蓮根をすり下ろして米麹と混ぜたところ。水を加えてよく混ぜてからヨーグルティアに60℃で6～8時間かけます。ガラス容器に…

レトリロ

ずっとヴィーガン暮らし

さわやかな秋晴れの日曜日。Go Toにはなかなか縁がなく、コスモスでも見ようかと気晴らしに郊外へ日帰りドライブをしました。途中、道の駅に立ち寄ってみたら、なんとまあ立派な泥付き蓮根がありました。 ヴィーガン料理で蓮根と言えば、蓮根ハンバーグや蓮根のローフなどがありますが、やっぱりサクッとした歯ごたえを楽しみたいなら、厚めに切った蓮根ステーキやダブルでがぶっと食べるはさみ揚げが美味しい。 せっかく大きい（長い？）蓮根が手に入ったので、いろいろ作ってみることにしました。 まずは蓮根のはさみ揚げ 中に挟む具は、野菜室にある残り物でOK。混ぜてしまうので何でもおいしいのですが、今回はもちきびが余ってい…

レトリロ

ずっとヴィーガン暮らし

今朝は、レンコンのスープをいただきましたよ。お好みのだし汁を煮たてて、すりおろしたレンコンを入れるだけ！沸騰すると、とろみがつくので、醤油で調味したら出来上がり。我が家では、あごだしを使って作ることが多いです。レンコンのシャキシャキ食感もアクセントになっていて、自然についたとろみも◎これからの寒い時期は、あたたかなスープでカラダに元気と栄養を注入したいですね！レンコンのスープ

マリル

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